為鄉(xiāng)村老街“塑魂”
2021-12-11 11:06:02李慧君
小康 2021年33期
李慧君
成果，經(jīng)過一年多的打造，嶄新的鏡嶺老街已經(jīng)初露“芳容”。圖為鏡嶺老街主理人何敏和他傾注了巨大心血的“門木工穴”空間。
當(dāng)遙遠(yuǎn)的天際露出一絲微光，國家4A級景區(qū)穿巖十九峰腳下的鏡嶺老街，和這條老街上的人們，漸漸從睡夢中醒來。包子鋪的阿姨已經(jīng)開始忙活營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。太陽慢慢升起，老街熱鬧起來。朝食時刻，街巷內(nèi)炊煙裊裊，商戶們賣力吆喝，行人們歡聲笑語。
對于鏡嶺老街的主理人何敏來說，這樣的場景熟悉、親切，而又讓他倍感鮮活。從2020年7月來到新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)鏡嶺老街，到現(xiàn)在已有一年多的時間，老街開發(fā)改造的全過程，何敏都參與其中。他見證著鏡嶺老街的復(fù)蘇，更謀劃著鏡嶺老街的未來。
從杭州到新昌，打造不一樣的美麗街區(qū)
這并非何敏第一次參與老街開發(fā)改造。在他過往的經(jīng)歷中，先后在杭州、千島湖都留下過自己參與的作品。
何敏2003年從上海大學(xué)畢業(yè)，畢業(yè)后留在上海從事商業(yè)運營工作。2015年，一個偶然的機會，何敏被公司派到杭州，考察過程中，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)睾芏嗌虡I(yè)中心的模式都比較趨同，正巧一位朋友找到何敏，希望和他一起開發(fā)一個商業(yè)項目。為了實現(xiàn)“做一個不一樣的商業(yè)中心”的想法，何敏決定加入，并和朋友一起合作打造了杭州的“寺秌集”街區(qū)，這次街區(qū)的建設(shè)、運營很成功。創(chuàng)業(yè)首戰(zhàn)告捷，然而何敏并沒有停下腳步，繼續(xù)在尋找新的機遇。
2017年，何敏和團(tuán)隊來到淳安縣千島湖。這里旅游業(yè)成熟，經(jīng)濟發(fā)達(dá)，當(dāng)年因為建設(shè)新安江水庫而遷至其他地區(qū)的人們，很多都選擇回到家鄉(xiāng)。何敏開發(fā)建設(shè)的第二個街區(qū)，就選在了這些返鄉(xiāng)人群生活的聚集區(qū)內(nèi)，街區(qū)名叫“騎龍巷”。
“騎龍巷”這個名字，也有一定的意義。當(dāng)初定下這個名字，何敏希望將淳安縣這些第一代、第二代移民的故事，都能記錄下來，再講述給游客，讓游客了解千島湖，了解這座湖底有古城的美麗小城。
碰撞是何敏介紹“騎龍巷”時強調(diào)的觀點，在建設(shè)改造街區(qū)的過程中，他和團(tuán)隊常常會嘗試將舊事物與新觀念相碰撞，找到一些新的話題點。比如蓋碗咖啡，就是用老的中式蓋碗的方式去泡咖啡，打造不同于傳統(tǒng)的文化。在房屋建設(shè)、環(huán)境營造上，何敏也下足功夫，不趨同、不跟風(fēng)，不斷尋找不同于常態(tài)的新鮮的設(shè)計。
“我們做每個街區(qū)、每個商業(yè)的時候，特別感興趣的是這個地方到底有什么，我們可以把它做成什么，這是我們前期會花大量的時間去論證和研究的東西。一個地方，它包含著很多陳舊的東西，不一定符合當(dāng)下主流消費客戶群的需求，怎么能夠做到保留住老的一些情感和記憶，又能與現(xiàn)代一些新的商業(yè)理念相融合，能夠符合當(dāng)下的消費口味，這些都很有意思?！焙蚊粽f道。
前兩次的成功，讓何敏堅定了街區(qū)建設(shè)改造這條路，他和團(tuán)隊，希望每一次都可以打造一個不一樣的街區(qū)。杭州的“寺秌集”，讓何敏收獲了朋友，收獲了經(jīng)驗;千島湖的“騎龍巷”，是何敏事業(yè)的轉(zhuǎn)折點，讓他和團(tuán)隊在打造適合市場的產(chǎn)品、IP上收獲了口碑與信心。鏡嶺老街是何敏和團(tuán)隊參與的第三個老街項目，然而這一次，他遇到了新的挑戰(zhàn)和難題。
顛覆自己，有時候很痛苦
鏡嶺老街位于紹興市新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)。與前面兩個項目不同，鏡嶺老街所在的新昌縣，旅游經(jīng)濟并不發(fā)達(dá)。2020年7月1日，何敏和他的團(tuán)隊正式進(jìn)入新昌。從走訪街區(qū)老住戶，調(diào)研街坊鄰里對街區(qū)改造的想法、需求，到定方案、施工、改造，這一年多的時間，何敏馬不停蹄。接受《小康》雜志、中國小康網(wǎng)記者采訪時，何敏感慨道：“這一年零幾個月的時間，最大的感受就是累。剛過來的時候，真的很痛苦，在農(nóng)村打造一個街區(qū)，跟城里相比，可以說是顛覆性的。”
然而何敏并不是輕言放棄的人。對他來說，困難就是用來解決的。
考察過后何敏發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)村做街區(qū)開發(fā)改造，最大的問題是流量不足。在和團(tuán)隊討論過后，何敏改變了之前在城市建設(shè)、開發(fā)街區(qū)的思路，不再照搬舊模式，他意識到，在農(nóng)村做商業(yè)不能急，要做得踏實，更要做得扎實。
選擇鏡嶺老街入口處的農(nóng)業(yè)銀行辦公樓，何敏和團(tuán)隊將這里改造成一個兼具藝術(shù)與住宿、休閑功能的空間——“門木工穴”。在保持原有的自然格調(diào)的同時，結(jié)合工業(yè)風(fēng)的設(shè)計理念，為來到這里的城市人提供一處可以休息、可以聚會、可以交流的空間。
中國人的小康生活“錄”，何敏：鏡嶺老街主理人“鄉(xiāng)村展現(xiàn)出越來越旺盛的生命力，在城市人向往的‘詩和田野中，實現(xiàn)城與鄉(xiāng)的真正融合?！?/blockquote>
這座上世紀(jì)90年代的建筑，在何敏和團(tuán)隊的改造之后，成為了一座新型的結(jié)合工業(yè)元素的復(fù)古建筑，大堂墻壁上刻意留下的沒有涂漆的方磚，將歲月、質(zhì)樸之美保留下來。
在何敏看來，在城市中開發(fā)、運營一個商業(yè)街區(qū)與農(nóng)村的模式完全不同。城市的商業(yè)街區(qū)、商業(yè)業(yè)態(tài)是成熟的，消費群體的總數(shù)足夠支撐商業(yè)的發(fā)展，城里的商店更多的是迎合和引領(lǐng)消費者，通過設(shè)計、宣傳，吸引更多的消費者;但是在農(nóng)村，需要的不僅僅是這些。農(nóng)村的商業(yè)相對單一，消費群體流動性較大，人們的消費意愿不足，如何在農(nóng)村打造出因地制宜的商業(yè)街區(qū)，需要考慮的東西更多。不僅需要培養(yǎng)、吸引消費者，滿足消費者的消費需求，還需要幫助商戶們打造能夠穩(wěn)定發(fā)展的店鋪，并考慮怎么才能完善街區(qū)業(yè)態(tài)，讓街區(qū)可持續(xù)發(fā)展，其中除了持續(xù)的努力，還需要時間的打磨和不斷改良。
何敏認(rèn)為設(shè)計是有靈魂的。這條位于新昌縣的鏡嶺老街，對于初涉鄉(xiāng)村街區(qū)改造工程的何敏來說，是一個不小的挑戰(zhàn)。但是何敏相信，老街會在他和團(tuán)隊伙伴的共同努力下，成為新昌文化休閑旅游的新名片。
“農(nóng)村做街區(qū)，重點不是招商戶，而是招人，要招一些愿意留下來，踏踏實實為老街、為鄉(xiāng)村、為縣域發(fā)展做事的人?！辈稍L當(dāng)天，何敏正和老街的商戶們一起，在“門木工穴”里暢聊。大家圍坐在一起，在公共廚房里燒幾個菜，喝點啤酒，聊聊天，暢想一下未來。
走在鏡嶺老街，建筑的古韻感和鄉(xiāng)村的煙火氣撲面而來。改造工程初步完成，老街新態(tài)初露“芳容”，后期運營和商戶的加入，會為老街注入“靈魂”，帶動老街更加鮮活、熱鬧。
在開發(fā)鏡嶺老街之前，何敏就有在大城市建設(shè)“鄰里中心”的理想，這樣的構(gòu)思促成了鏡嶺老街“門木工穴”的成功出品。這個以民宿為主體，集餐飲、聚會、文娛等為一體的休閑綜合體，源于何敏兩年前的構(gòu)思和想法，如今成功打造出來，也算是圓了何敏的夢。談及未來的目標(biāo)，何敏希望打造“門木工穴3.0”，即現(xiàn)在鏡嶺老街“門木工穴”的升級版，何敏希望“門木工穴3.0”能夠建在國內(nèi)一線大城市，以“鄰里中心”的形式為大眾提供更優(yōu)質(zhì)的選擇和服務(wù)。
如今的何敏，與夫人、兒子過著雙城生活。夫人和兒子在上海，何敏在新昌縣鏡嶺老街打拼。從上海到鏡嶺，開車需要4小時的車程，交通的改善拉近了城市與鄉(xiāng)村的距離，也便利了何敏和家人的相聚。
從城市來到農(nóng)村，從繁華回歸自然，何敏這樣定義自己眼中的小康生活：鄉(xiāng)村展現(xiàn)出越來越旺盛的生命力，在城市人向往的“詩和田野”中，實現(xiàn)城與鄉(xiāng)的真正融合。而這也是他和團(tuán)隊不斷努力的目標(biāo)與方向。
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