銅仁地區(qū)野生半夏資源的開發(fā)利用

楊 洋

(銅仁職業(yè)技術學院，貴州 銅仁 554300)

銅仁地區(qū)地處武陵山腹地，位于貴州省東北部，“珍珠半夏”作為銅仁地區(qū)的道地藥材，其藥用價值較高，有效成分生物堿含量豐富，但由于多年來肆意的采挖、不合理應用，野生資源得不到良好保護利用，造成資源浪費，而野生引種種植技術落后、品系混雜、管理粗放、產(chǎn)量不高、價格較低，農(nóng)戶種植激情低落，綜上因素使得“珍珠半夏”的利用率變低、市場競爭力逐年下降。結合銅仁地區(qū)資源，利用本地優(yōu)勢大力發(fā)展銅仁地區(qū)野生半夏的開發(fā)與利用，兼顧資源的保護和經(jīng)濟效益的提升，以半夏品種推動特色農(nóng)業(yè)中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)供給側結構改革增加農(nóng)戶收入，加速中藥材產(chǎn)業(yè)推動鄉(xiāng)村振興的有效途徑。

1 銅仁地區(qū)野生半夏資源現(xiàn)狀

1.1 資源減少

雖然野生半夏在銅仁地區(qū)全境內均有分布，但主要生長在土質疏松、雜草較少的水果、玉米、辣椒、大豆等傳統(tǒng)農(nóng)作物地里，在這些耕作地里的半夏常被視為雜草除掉。種植戶在整地或田間除草時，由于半夏葉柄質地脆弱易斷，通常只能挖斷其地上部分，而塊莖被翻埋于深層土壤，半夏塊莖休眠期短[1]，只要環(huán)境合適其又能發(fā)芽出苗，半夏發(fā)芽需大量消耗儲藏于塊莖中的養(yǎng)分，綜上因素使得銅仁地區(qū)野生半夏形成塊莖生長土層較深、葉柄較長、地下塊莖較小的生長現(xiàn)狀。而少量生長在荒地的野生半夏群體，由于植株矮小競爭不過雜草，其生長發(fā)育受限[2]，往往在倒苗后其珠芽和種子無法正常發(fā)芽，最終母塊莖由于生長時間過長，外皮空殼吸水腐爛，從而導致荒地半夏群體越來越少。近2a來，銅仁地區(qū)4—5月和9—10月出現(xiàn)連續(xù)超過1個月的降雨天氣，此時正是半夏的花期，連續(xù)的陰雨天氣導致野生半夏種子發(fā)育不良，嚴重影響群體數(shù)量的增加。

1.2 品系眾多

半夏的遺傳多樣性十分豐富，受地理環(huán)境等多因素的影響，銅仁地區(qū)野生半夏不同野生群體葉型上有所差異，同一群體中也會出現(xiàn)多種變異葉型，常見的柳葉型、竹葉型、桃葉型、芍藥葉型均有分布，其中以桃葉型最多，柳葉型最少，此外還有少量3全裂、2半裂的“異葉型”群體；柳葉型、竹葉型和桃葉型野生半夏葉柄短，芍藥葉型葉柄長易倒伏，從葉片數(shù)量來看，多數(shù)野生群體只有1枚葉片，極少數(shù)群體有2～3枚葉片；從珠芽著生位置及數(shù)量來看，有葉柄單珠芽、葉柄多珠芽、葉柄葉片基部雙珠芽等多種形態(tài)；從塊莖的表皮顏色來看，大部分野生半夏塊莖表皮為灰色，有少量群體塊莖表皮呈紫紅色。不同品系的野生半夏外在表現(xiàn)和內在質量均有一定的差異，銅仁地區(qū)豐富的野生半夏品系有利于優(yōu)良品系的挑選，是半夏產(chǎn)業(yè)高質量的發(fā)展前提。

1.3 利用率低

半夏有小毒，銅仁地區(qū)民間作藥用以生品外用為主，有少數(shù)使用炮制品，亦有生吞塊莖等民間用法。銅仁地區(qū)野生半夏多以生品形式銷售，收購商以10～16元·kg-1的價格收購，再銷往重慶、湖南、甘肅等地作為種莖使用，冬季是半夏用種的高峰季節(jié)，但由于種莖少、采挖不方便，故此時價格較高。雖然本地野生半夏的市場需求量大，但是無論是作為采挖的農(nóng)戶還是收購商都沒有獲得應有利潤，還需承擔種莖腐爛、水分蒸發(fā)掉秤等風險。

1.4 種植落后

半夏的適應能力強，人工種植易成活，但高產(chǎn)與播種量成正比，而種莖價格高，農(nóng)戶難以承受高額成本。本地區(qū)種植戶多采取采挖野生半夏作種莖的低密度種植模式，一年種植、多年收獲，此方法種植成本低，雖然能有一定收益，但其種植效率低，不適合大面積種植。探索適宜本地氣候的高效種植技術，利用半夏的生育期短、耐陰蔽的特點，結合本地水果、油茶、蔬菜等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，開展套種、輪作技術，綜合利用土壤發(fā)展適宜本地特色種植模式是銅仁地區(qū)野生半夏開發(fā)利用的重要途徑。

2 銅仁地區(qū)野生半夏資源開發(fā)利用

2.1 就地野生撫育

野生半夏的繁殖方式主要有3種，珠芽繁殖、塊莖繁殖、種子繁殖。成熟的種子和珠芽隨著半夏葉片的“倒苗”掉落到土壤表面，通過人為翻耕埋入土中才能正常生長發(fā)育，所以長期耕作地里生長的野生半夏較多，而雜草眾多的野生環(huán)境中，半夏的種子和塊莖只有少數(shù)能正常發(fā)芽生長，加之受高大雜草的影響，往往光合作用不足、生長不良，最終導致種群數(shù)量減少。所以野生半夏的撫育，要為半夏創(chuàng)造一個適宜生長的環(huán)境，可以選擇前茬種植大豆、玉米、土豆等農(nóng)作物的農(nóng)田，適當撒入半夏種莖，加強人工田間管理防止雜草叢生，預防病蟲害。半夏繁殖方式多、繁殖速度快，通過2～3a的自然生長繁殖，其種群數(shù)量迅速增多，可將塊莖挖出移撒至油茶地、林地、藤本水果地等，實現(xiàn)半夏野生資源保護。

2.2 良種選育純化

半夏有性繁殖需2～3a才能收獲，各產(chǎn)區(qū)為了縮短種植期都采用無性繁殖的方式種植，而長期自留種會造成品種退化，商品塊莖外觀形態(tài)發(fā)生變化，有效成分含量降低。所以，目前產(chǎn)區(qū)不再自留種，全部采購野生半夏作種莖，降低變異風險，收獲時無論塊莖大小皆作商品使用。銅仁地區(qū)野生半夏便是各大產(chǎn)區(qū)種莖的重要來源，市場價格相對其它地區(qū)較低，其主要原因就是銅仁地區(qū)半夏品系混雜、質量不一，缺乏相對優(yōu)良的品系。選育優(yōu)良品系并純化種質資源，是提升銅仁地區(qū)半夏市場競爭力的重要渠道，而銅仁地區(qū)野生半夏變異種群眾多，具備選育優(yōu)良品系的條件[3]。筆者在銅仁地區(qū)野外調查過程中發(fā)現(xiàn)某一野生半夏群體塊莖表皮呈紫紅色，植株生長直立、根系發(fā)達、分蘗較多，葉片數(shù)量為3～4枚，珠芽著生葉柄位置較低且易生根發(fā)芽形成新的植株，這些優(yōu)良的農(nóng)藝性狀與湖北省天門市國家地理標志產(chǎn)品“天門半夏”極為相似，但其是否能成為銅仁地區(qū)本地優(yōu)良品系還待進一步研究。

2.3 開展特色種植

半夏作為貴州省7個重點發(fā)展的中藥材單品之一，近10a來商品的市場價格一直保持在90元·kg-1左右，發(fā)展半夏種植效益可觀。隨著國內外制藥企業(yè)對以半夏為原料的新藥、特效藥的開發(fā)利用，半夏的市場需求量日益增加，特別是首個治療新冠肺炎中藥化濕敗毒顆粒臨床試驗獲批，其涉及的主要藥材中就有半夏，這加大了將來市場對半夏的需求，開展人工種植是填補半夏市場缺口的必經(jīng)之路。

2.3.1 仿野生種植

選擇土壤肥沃、澆灌方便的土地，采挖附近野生半夏進行仿野生種植，以產(chǎn)出高質量商品為目標，可間作玉米等高桿農(nóng)作物為半夏創(chuàng)造良好的隱蔽環(huán)境延長半夏生育期，促進質量提升的同時增加產(chǎn)值，此方法投入成本低、風險小、見效快，適合農(nóng)戶種植。半夏的生長速度快，商品價格較一般農(nóng)作物高，農(nóng)戶在得到相應利益后可留種短期內擴大種植面積，而產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎在于群眾，大量的散戶進行集中種植便是半夏產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化的最快發(fā)展途徑。

2.3.2 林下套種

精品水果、油茶等是貴州省重點發(fā)展的優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，這些木本植物大多需要3～5a才能豐產(chǎn)，豐產(chǎn)前每年的管理費投入是一筆不小的支出，這對于種植戶來說是不小的壓力。可利用半夏耐陰的特點發(fā)展林下套種次產(chǎn)業(yè)。在銅仁地區(qū)采取塊莖繁殖，2月底播種7月初能收獲一次，8月底播種11月能收獲一次，1a 2次收獲能充分滿足主產(chǎn)業(yè)的管理成本需求。此外，在套種半夏時進行的田間管理為幼齡苗木創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境，有利于幼苗的健康生長發(fā)育，為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅實基礎。

2.3.3 高產(chǎn)種植

傳統(tǒng)半夏種植產(chǎn)區(qū)由于連年種植，病蟲害積累增多種植成本增加，導致種植面積銳減，而銅仁地區(qū)的良好地理優(yōu)勢及環(huán)境條件可成為半夏產(chǎn)地遷移的先決條件。半夏的產(chǎn)量與播種量成正比，密植技術是高產(chǎn)的關鍵，銅仁地區(qū)可采取開高廂撒播的方式進行播種，半夏喜濕怕澇，廂面不易過長，應根據(jù)地勢多開橫溝以利排水。銅仁地區(qū)早春溫度高，可于2月中旬盡早催芽播種，然后搭建小拱棚保溫、防雨促進種莖快速出苗生長。4—5月為半夏快速生長期，此時銅仁地區(qū)的降雨量較大，極易引發(fā)病蟲害，故在銅仁地區(qū)種植半夏應選擇排水效果良好的緩坡地為宜，高溫高濕季節(jié)加強病蟲害防治工作，4月初氣溫穩(wěn)定后可將拱棚薄膜兩邊揭開透氣，同時能避雨。半夏最佳生長溫度為15～26℃，超過30℃則生長緩慢，32℃以上而又缺水的情況下不再適宜半夏生長，此時半夏為安全越夏會出現(xiàn)“倒苗”現(xiàn)象。6月銅仁地區(qū)溫度逐漸升高，此時可將小拱棚薄膜更換為遮陰網(wǎng)，減少陽光穿透、降低地表溫度；7月溫度持續(xù)升高，如遇連續(xù)晴天應及時灌溉，保持田間含水量在20%～40%以延長半夏生長期，促進塊莖膨大從而提高產(chǎn)量。8月半夏陸續(xù)倒苗后便可收獲，采收時選擇晴天順畦面挖采，盡量不殘留塊莖于田地中，大塊莖作商品銷售，小塊莖及珠芽可留作下季種莖。

2.3.4 雙季制種

半夏的生育期為5～6個月，按理論來說1a可以種植2季，但是由于銅仁地區(qū)在霜降以后氣溫下降較快會導致半夏倒苗越冬，往往第2季所產(chǎn)塊莖較小，不適合1a2熟的種植制度。但冬季是半夏種莖需求量較大的時候，這時半夏種莖價格較高，以直徑為1～1.5cm的塊莖為佳，銅仁地區(qū)氣候條件種植出的半夏塊莖恰恰能滿足此時的市場需求，故以此發(fā)展雙季制種模式，以銷售種莖為主是提高半夏種植效率，增加種植戶收入的有效途徑[4]。半夏珠芽或種子萌發(fā)的一年生幼苗半夏，葉型為卵狀心形單葉，塊莖較小不開花結果，2a及2a以上的塊莖萌發(fā)生長的半夏能開花結果，珠芽和種子生長發(fā)育后會成為小塊莖，隨著營養(yǎng)物質的積累小塊莖慢慢增大，最后成為半夏商品，大塊莖作商品相對小塊莖作種莖價格較低。雙季制種模式主要以收獲小塊莖為目的，可低成本收購較大的塊莖作種莖，早春常規(guī)播種管理，6—7月開花倒苗后大量的種子和珠芽落入土地中，此時需清理田園加強田間管理，將散落在廂面上的種子和塊莖用清理溝渠挖出的土壤覆蓋，然后覆蓋透氣防草布防治雜草生長，使半夏安全越夏。9月氣溫逐漸下降，半夏逐漸出苗，到11月倒苗生長期結束。上半年掉落土中的種子或珠芽，此時已經(jīng)基本生長為1～1.5cm的小塊莖，采挖后挑選分級，優(yōu)質的種莖其價格是半夏商品的2～3倍。

2.4 粗加工增值

銅仁地區(qū)野生半夏生品的價格大致為10～16元·kg-1，半夏折干率為4∶1,4kg生品市場銷售價格為40～64元，而1kg商品的價格為80～90元，進行半夏粗加工是提高銅仁地區(qū)野生半夏價值的最簡易、最直接方式。半夏的粗加工方法簡單，采挖后乘鮮去皮曬干即可，半夏的去皮為機械化去皮，成本低、效率高，2～3人便可完成。銅仁地區(qū)9月的溫度較高，可采取曬干的方式干燥半夏，此方法商品質量可控，外觀形態(tài)表現(xiàn)良好，大力發(fā)展粗加工半夏，風險較小，是短期內能見效增收的可行開發(fā)途徑。

銅仁地區(qū)野生半夏的開發(fā)利用應充分發(fā)揮本地優(yōu)勢，實施資源保護與多途徑開發(fā)利用同發(fā)展提升資源價值，利用土地資源豐富、氣候條件好、野生資源多、勞動力成本低等特點發(fā)展野生半夏良種選育、特色種植和粗加工及銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，建立長效發(fā)展機制實現(xiàn)高效可持續(xù)發(fā)展，充分開發(fā)利用野生半夏資源，以品質好、質量優(yōu)突破市場。