完善生豬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的對策

朱維榮 趙冰封

（1.民權(quán)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 民權(quán) 476800；2.鄲城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 鄲城 477150）

自改革開放以來，我國生豬產(chǎn)業(yè)不僅將更為先進的技術(shù)設(shè)備投入生產(chǎn)，其生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也在不斷更新和改進，為生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。為推進生豬產(chǎn)業(yè)進一步向前發(fā)展，滿足市場需求，必須構(gòu)建完整的生豬產(chǎn)業(yè)體系。

1 我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國各地區(qū)的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平參差不齊，主要表現(xiàn)在4個方面：一是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)比較落后，難以滿足市場需求，需要進一步提升與完善；二是生豬養(yǎng)殖過程中各環(huán)節(jié)的環(huán)境設(shè)施不能滿足生產(chǎn)需求，養(yǎng)殖過程中的必需品供應(yīng)不及時，影響生豬養(yǎng)殖場快速發(fā)展；三是大多數(shù)生豬養(yǎng)殖場未實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，養(yǎng)殖規(guī)模普遍較小且分布分散，導(dǎo)致成品的收購運輸?shù)拳h(huán)節(jié)較為薄弱；四是生豬產(chǎn)業(yè)不能抵抗較大的市場風險［1］。

2 完善生豬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的對策

2.1 打好生產(chǎn)基礎(chǔ)，促進產(chǎn)供銷協(xié)調(diào)發(fā)展

在以往的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，“產(chǎn)”主要指從養(yǎng)殖母豬至母豬生產(chǎn)、仔豬育肥再至出欄的全過程?！肮笔侵干i養(yǎng)殖過程中所需的全部物資和技術(shù)支持。“銷”則指生豬出欄后的市場運作過程。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)供銷既是各自獨立的環(huán)節(jié)又相互緊密聯(lián)系，只有這三方面相互配合、協(xié)調(diào)發(fā)展，才能保證生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定快速發(fā)展。

現(xiàn)階段，隨著社會的進步及各行各業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)?；i養(yǎng)殖場越來越多，為生豬品種改良及優(yōu)良仔豬選擇提供了支持。然而，一些規(guī)模較小的散養(yǎng)戶往往不注重生豬仔豬的品質(zhì)，造成部分地區(qū)農(nóng)戶無豬可養(yǎng)。此外，受世界豬瘟疫情的影響，部分地區(qū)的農(nóng)戶并不看好生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。加之世界各國對環(huán)保政策要求的提升及疫情的反復(fù)影響，使許多散養(yǎng)戶對生豬養(yǎng)殖的態(tài)度更加消極，進而影響了生豬的供應(yīng)量［2］。

為提高生豬養(yǎng)殖的整體品質(zhì)，首先相關(guān)部門應(yīng)大力保護國內(nèi)各地的優(yōu)良生豬品種，建立當?shù)貎?yōu)良生豬品種基因庫，在滿足當?shù)匦枨蟮耐瑫r及時供應(yīng)國內(nèi)其他地區(qū)。其次應(yīng)加強保護和管理從國外引進的優(yōu)良生豬品種，并減少從國外進口優(yōu)良生豬品種的數(shù)量。再次應(yīng)擴建大規(guī)模的母豬養(yǎng)殖專場，尤其在地理環(huán)境適宜的地區(qū)，更需大力發(fā)展母豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，以滿足市場和一些小規(guī)模生豬散養(yǎng)戶對仔豬的需求。最后應(yīng)進一步改進和完善生豬養(yǎng)殖的人工授精站，同時鼓勵農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶自繁自養(yǎng)以滿足自己和周邊對仔豬的需求?？傊?，大規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶和農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶需發(fā)揮各自的優(yōu)勢，提高母豬的繁育能力和養(yǎng)殖效率，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

2.2 建立健全防疫制度，保障養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展

建立完善的防疫制度是生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。完善的防疫制度不僅能促進生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展，而且能保障生豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益。防疫措施的實施離不開獸醫(yī)的大力支持，目前我國各地均已開始實行官方獸醫(yī)制度，取締了部分違規(guī)不合法的私人獸醫(yī)，進一步明確了獸醫(yī)在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的地位和作用。而規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場均派駐了專業(yè)的獸醫(yī)為生豬的生產(chǎn)和儲運提供服務(wù)，解決了傳統(tǒng)“以病養(yǎng)醫(yī)”和“以藥養(yǎng)醫(yī)”制度的弊端，進一步提升了動物疫病防治效果。

然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段在生豬防疫方面仍存在許多問題。雖然各地均要求配備相應(yīng)的獸醫(yī)及時進行防疫，但一些偏遠落后地區(qū)的農(nóng)村散養(yǎng)戶仍難以找到專業(yè)的獸醫(yī)為其提供服務(wù)。因此，各地區(qū)需根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，進一步制訂和完善動物疫病防治規(guī)范，使防疫措施落到實處，真正發(fā)揮出獸醫(yī)的作用。無論是規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場還是偏遠的生豬養(yǎng)殖散戶，均可為其配備職業(yè)獸醫(yī)，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)防疫工作的開展做好準備。

鑒于現(xiàn)階段偏遠農(nóng)村地區(qū)職業(yè)獸醫(yī)服務(wù)不到位的現(xiàn)狀，各級地方政府應(yīng)重視起來，根據(jù)各地的實際情況配備相應(yīng)的畜禽防疫專員，負責平時對畜禽疫病的防控監(jiān)督與防疫技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)；或通過動物防疫外包的形式，將動物疫病的防治和免疫工作交給社會上的專業(yè)獸醫(yī)服務(wù)組織。各級政府應(yīng)為基層防疫項目劃撥足夠的防疫經(jīng)費和物資，將這些基本經(jīng)費和重大疫病防治經(jīng)費納入財政預(yù)算范圍，確保動物疫病防治工作順利進行。此外，應(yīng)鼓勵高等院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的高才生到基層從事獸醫(yī)防疫工作，建立技術(shù)過硬的基層鄉(xiāng)村職業(yè)獸醫(yī)師隊伍，切實解決偏遠農(nóng)村地區(qū)散養(yǎng)戶的畜禽防疫診治問題［3］。

2.3 劃定環(huán)保紅線，堅持生豬養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展

為提倡環(huán)境保護，努力打造綠色生態(tài)家園，我國出臺了《中華人民共和國環(huán)境保護法》，使生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)面臨新的壓力和考驗，制約了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，我國各地均在貫徹“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，既要穩(wěn)步發(fā)展生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，又要與各地區(qū)的實際情況相結(jié)合保護好生態(tài)環(huán)境，做到兩者相輔相成、協(xié)調(diào)發(fā)展。首先，各地需根據(jù)自身實際情況和經(jīng)濟發(fā)展要求，在符合《中華人民共和國環(huán)境保護法》的要求下建造豬舍豬欄。其次，需科學(xué)合理、因地制宜地劃定生豬養(yǎng)殖區(qū)，嚴禁盲目劃分生豬養(yǎng)殖“三區(qū)”，給生豬養(yǎng)殖戶造成不必要的損失，進而給生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來消極影響。

根據(jù)目前我國的經(jīng)濟發(fā)展形勢，應(yīng)大力推廣符合《中華人民共和國環(huán)境保護法》的生豬養(yǎng)殖模式。而規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖場利弊并存，一方面生豬養(yǎng)殖場的產(chǎn)供銷數(shù)量較大，可以滿足市場需求；另一方面由于生豬養(yǎng)殖場規(guī)模較大，初始投入資本較多，集中飼養(yǎng)產(chǎn)生的垃圾集中且量大，即使使用污物處理設(shè)備，最終產(chǎn)生的大量污水也極易對環(huán)境造成污染，甚至可能發(fā)展為重大的環(huán)境污染事件或公共衛(wèi)生事件。然而，部分地區(qū)為滿足市場需求，短期內(nèi)增加生豬養(yǎng)殖數(shù)量，便大規(guī)模擴建養(yǎng)殖場，對生態(tài)環(huán)境造成了一定的污染。因此，各地應(yīng)依據(jù)自身的環(huán)境條件，因地制宜地采取多種形式并存的生豬養(yǎng)殖模式，如鼓勵小規(guī)模的家庭養(yǎng)殖戶和農(nóng)村散養(yǎng)戶適度加大養(yǎng)殖規(guī)模，實行養(yǎng)豬專業(yè)合作社和分單員養(yǎng)殖的飼養(yǎng)模式等，盡量降低生豬養(yǎng)殖對環(huán)境造成的污染［4］。

2.4 完善社會化服務(wù)組織，推動養(yǎng)豬業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

現(xiàn)階段，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖模式日益多樣化，既有一定規(guī)模的大型養(yǎng)殖場，也有家庭適度規(guī)模的養(yǎng)殖戶及農(nóng)村散養(yǎng)戶。在多種模式并存的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景下，各類型養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖過程中的技術(shù)要求及產(chǎn)供銷保障有著不同的要求。因此，只有建立科學(xué)合理的社會化服務(wù)組織，才能滿足各種養(yǎng)殖模式的不同需求，確保生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。全方位地開展科學(xué)的社會化生產(chǎn)性服務(wù)既能實行無償?shù)拇蟊姺?wù)，也可實行有償?shù)膶ｉT服務(wù)，通過科學(xué)的社會性生產(chǎn)服務(wù)能有效幫助養(yǎng)殖戶解決產(chǎn)供銷環(huán)節(jié)出現(xiàn)的具體問題，為養(yǎng)殖戶提供更好的保障，消除養(yǎng)殖戶的后顧之憂，使他們更加放心大膽地投入生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，促進生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展［5］。

3 結(jié)語

推動生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，有利于社會安定和經(jīng)濟發(fā)展。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)均十分重要，且每個環(huán)節(jié)都密切相連，只有形成科學(xué)合理的產(chǎn)供銷生產(chǎn)體系，才能滿足市場的不同需求。將產(chǎn)供銷生產(chǎn)體系應(yīng)用到各種生豬養(yǎng)殖模式中，提高各種養(yǎng)殖模式的自我適應(yīng)能力和對生豬產(chǎn)業(yè)的抗壓能力，才能保證生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康長遠發(fā)展，保障百姓安居樂業(yè)，維護社會安定與團結(jié)。