水產養(yǎng)殖尾水危害及治理技術

曹迎慶 胡 濤 沈小偉 金國勝

（常州市金壇區(qū)、溧陽市長蕩湖水產管理委員會管理處，江蘇 常州 21322）

在水產養(yǎng)殖過程中，水體環(huán)境質量不僅決定著各類水產品的品質、養(yǎng)殖企業(yè)的經濟效益，而且關系著廣大消費者的健康與安全，影響著水體系統(tǒng)及其周邊生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。相關人員必須認識到尾水污染對水體質量的危害，了解不同水體污染產生的原因，通過不斷提升環(huán)保安全意識，采用多種有效的尾水治理手段，進一步提高水產養(yǎng)殖技術的科學性和規(guī)范性，促進水產養(yǎng)殖行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 水產養(yǎng)殖尾水污染的危害及其形成原因

1.1 水產養(yǎng)殖尾水污染的危害

1.1.1 對廣大消費者的危害。在水產養(yǎng)殖過程中需要使用水產養(yǎng)殖藥劑和飼料，如果藥劑施用量和飼料投放量過多，其就會在水體中分解和沉積，使水體遭到污染。如果這些被污染的尾水沒有得到科學的處理，就會影響?zhàn)B殖的水產動物，一方面會造成其大量死亡，另一方面一些有害物質會殘積在水產動物的體內。而人類處于生物鏈傳播的終端，一旦殘留有害物質的水產品流入消費市場，就會造成食品安全問題，直接影響消費者的身體健康。

1.1.2 對水體和生態(tài)系統(tǒng)的危害。現(xiàn)階段，我國的水產養(yǎng)殖模式以集約化養(yǎng)殖為主，各種水產品的養(yǎng)殖密度均較大，因此，水產動物生長過程中必然會產生大量排泄物。如果不能科學妥善處理排泄物，就會使水體內部富營養(yǎng)化，進一步減少水體內部的溶解氧，并增加氮、磷等營養(yǎng)物質的含量，使浮游生物、微生物和細菌大量滋生，造成赤潮或水華現(xiàn)象，使水產動物大量死亡。此外，水產養(yǎng)殖尾水不單單會對水體中的生物造成影響，還會影響水體周圍的生態(tài)環(huán)境，導致附近的動植物吸收水體中的化學殘留物，對區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)造成危害［1］。

1.2 造成水產養(yǎng)殖尾水污染的主要原因

1.2.1 養(yǎng)殖人員環(huán)保意識淡薄。當前，一些水產養(yǎng)殖人員由于過于追求經濟利益，在養(yǎng)殖過程中為了提高水產品產量而沒有合理地針對養(yǎng)殖規(guī)模確定養(yǎng)殖密度，一味地選擇高密度的養(yǎng)殖方式。這不僅提高了飼料和藥劑的投放次數(shù)和數(shù)量，導致養(yǎng)殖水體產生各種分泌物和污染物，還會使尾水和廢水流入其他水域，污染生態(tài)環(huán)境。

1.2.2 飼料和化學藥劑濫用。在水產養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員為了確保水產品產量，會給水產生物投放大量化學藥劑，如除草劑、除菌劑等激素類藥物。同時，養(yǎng)殖人員為了經濟效益，使用成本較低、水產動物吸收效果不佳的飼料，使其在水體中沉積分解，造成水體環(huán)境惡化，威脅水體中的水生生物和周邊的生態(tài)環(huán)境。

2 水產養(yǎng)殖尾水治理技術

2.1 物理治理技術

尾水物理治理技術主要是通過各種孔徑和材質的濾材阻隔、吸附、過濾養(yǎng)殖水體中的雜質，來確保水體質量。過濾法、調水法和泡沫分離法是現(xiàn)階段常用的尾水物理治理手段，在工廠化或集成化規(guī)模養(yǎng)殖的尾水處理中應用廣泛［2］。

2.1.1 過濾法。該方法是指通過選擇相應的過濾設備或有過濾作用的物質，有效地針對性去除養(yǎng)殖水體中的大顆粒懸浮雜質，減少水體中的有機物和磷氮化合物，改善水產動植物的生長環(huán)境；或采用有吸附作用的過濾物質對水體中的金屬污染物進行吸附，使其與養(yǎng)殖水體徹底分離或沉淀，達到凈化尾水的目的。除了針對大顆粒懸浮物，考慮到許多養(yǎng)殖水體中存在微小的污染顆粒，常規(guī)的過濾物質和設備難以發(fā)揮作用，此時應采用孔徑更小的微濾設備進行二次過濾，去除絕大部分小顆粒懸浮物和雜質。但是，微濾機械設備使用要求較高、操作流程過于復雜，所以需要投入較高的治理成本。因此，面積大或比較分散的水產養(yǎng)殖并不適合采用機械過濾法。

2.1.2 調水法。如上文所述，過濾法不適用于大規(guī)模和分散化水產養(yǎng)殖，而操作相對簡單且成本低廉的調水法則可以發(fā)揮其特有的效果，滿足規(guī)?；头稚⒒a養(yǎng)殖的需求。尤其是當水體污染超過自身凈化范疇時，工作人員通過加換水或機械增氧的物理調水技術，能夠有效實現(xiàn)水體凈化。一方面，可以通過替換部分水體或加水的方式，對水中的污染成分進行一定的稀釋和清理；另一方面，可以借助機械增氧機提高水體中的氧氣含量，使水產養(yǎng)殖動植物更好地進行呼吸作用，進而加快對飼料和分泌殘留物的分解，加快養(yǎng)殖水體的流動循環(huán)速度。然而，調水法也有一定局限性，其只能暫時改善水產系統(tǒng)的污染情況，不能標本兼治，并不是處理污染尾水的長效方法［3］。

2.1.3 泡沫分離法。該方法主要針對水產養(yǎng)殖水體表面的有機微細小污染物質，通過將氣體注入水體中，使水體產生小氣泡，確保水體表面的活性物能吸附在氣泡上并形成泡沫，借助泡沫表面的張力清除泡沫的方式清理水體的污染物質，提高尾水中的氧氣含量。在實際凈化過程中，通過分析不同水質，可以發(fā)現(xiàn)泡沫分離法更適合海水水產養(yǎng)殖或有機物濃度更高的水體。

2.2 化學治理技術

水產養(yǎng)殖尾水的化學治理技術是指通過化學手段或技術對水體中的有害污染物質進行處理。但是，借助化學反應分解有機污染物時，若藥劑選擇不合適或施用量不合理，會造成進一步污染。因此，采用化學治理技術處理尾水污染時，必須合理選擇化學添加劑并嚴格規(guī)范其用量，避免對水體造成二次污染。

2.2.1 化學藥劑?，F(xiàn)階段的化學治理技術，主要是通過向水中施加適量化學藥劑，達到降低有害污染物質含量、凈化水體環(huán)境、促進水產養(yǎng)殖動植物生長的目的。就水產養(yǎng)殖尾水凈化實際情況來看，臭氧和絮凝劑是比較常用的化學添加劑。臭氧具有較強的氧化還原性質，與水體中的有機雜質接觸后，會與其發(fā)生化學反應，在改變有害物質性質的同時產生許多氧氣，幫助水體內部動植物進行呼吸；絮凝劑主要是金屬鹽化合物，通過發(fā)生電離作用，使有害的污染有機物發(fā)生聚合反應進一步吸附絮狀物。為了確?；瘜W藥劑能起到良好的凈水效果，必須堅持綠色生態(tài)建設理念，控制好水體中的化學添加劑含量，堅持適度、科學使用原則，避免影響水產養(yǎng)殖動植物正常生長和破壞周圍生態(tài)環(huán)境［4］。

2.2.2 化學處理技術。目前，電化學法和氧化法是普遍使用的化學處理技術。其中，電化學法主要是通過在水產尾水中引入適當強度的電流，使水體中的氮、氨、磷等物質被溶解，進而起到凈化水體的作用；氧化法主要是根據(jù)尾水中污染物質的實際情況配置相應的氧化劑，并按照國家相關要求，嚴格控制劑量，借助氧化性較強的化學成分幫助水體快速進行氧化反應，分解有害污染有機物，達到水產養(yǎng)殖的水質要求。

2.3 生物治理技術

生物處理技術是近年來新興的水產養(yǎng)殖污水處理技術，主要包括生態(tài)處理法、生物膜法和藻類凈水法。

2.3.1 生態(tài)處理法。該方法主要是通過在養(yǎng)殖水體中種植具有良好吸收和吸附能力的植物，對水體中的有害污染物質進行吸收，達到凈化水質的目的，為水產養(yǎng)殖動植物提供良好的生長環(huán)境。

2.3.2 生物膜法。該方法與物理過濾法類似，但其是對后者技術方法的改良，通過在水產養(yǎng)殖尾水中投入生物膜過濾網(wǎng)或微生物膜過濾器，對水產養(yǎng)殖水體環(huán)境中的相關有害污染物進行進一步處理。相比物理過濾法，生物膜法的適用面更廣，而且操作相對簡單，成本投入更低。

2.3.3 藻類凈水法。藻類也是水體生態(tài)系統(tǒng)中的重要組成部分，對改善水體環(huán)境質量有著突出作用。一方面，藻類植物進行生命活動時，在呼吸代謝的過程中可以將水中的二氧化碳轉化為氧氣，為水產養(yǎng)殖動植物提供更好的呼吸和生長條件，還可以作為魚、蝦、蟹等水產動物的食物，提高其免疫抗性，促進其生長；另一方面，一些比較特殊的藻類對水體有凈化作用，如在黑虎蝦養(yǎng)殖過程中可以投入適量藍藻，能有效降低水體中的氨氮污染物含量，凈化尾水。由于不同藻類生物有著不同的特性，所以不同的水產養(yǎng)殖物之間的組合搭配必須秉持科學性和共贏性原則［5］。

3 結語

水產養(yǎng)殖尾水污染會影響我國水產養(yǎng)殖業(yè)良好發(fā)展。相關人員要深刻認識到尾水污染的危害，在生產管理中提高污染預防意識，并通過多種有效的治理手段提高尾水治理效果，確保水產養(yǎng)殖行業(yè)良性發(fā)展。