基于深度學(xué)習(xí)理念的教學(xué)體驗

林燕蓮

【摘要】深度學(xué)習(xí)是學(xué)生最佳的學(xué)習(xí)狀態(tài)，有助于學(xué)生有效地學(xué)習(xí)，有利于實現(xiàn)教與學(xué)的社會價值。筆者通過生活實例引入，學(xué)生實驗探究并遷移運用，將深度學(xué)習(xí)的理念融合到苯酚的教學(xué)課堂中。

【關(guān)鍵詞】深度學(xué)習(xí);實驗探究;有效學(xué)習(xí);學(xué)科核心素養(yǎng)

化學(xué)源自生活和生產(chǎn)實踐，并隨著人類社會的進步而不斷發(fā)展。通過學(xué)習(xí)化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)，是學(xué)生終身學(xué)習(xí)和發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

如何讓學(xué)生們由衷地喜歡化學(xué)這門學(xué)科，如何更好地理解掌握化學(xué)知識，如何將學(xué)到的化學(xué)知識靈活運用到我們生活實踐中，是我們化學(xué)教育者進行化學(xué)教學(xué)活動最關(guān)注的問題，這就是我們研究化學(xué)深度學(xué)習(xí)的目的所在。

深度學(xué)習(xí)的最終目的就是要調(diào)動學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)力，讓學(xué)生完成從被動接受教育到主動學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變。學(xué)生能夠辯證地學(xué)習(xí)，利用化學(xué)課堂演示實驗、通過調(diào)查等方法進行探究，能夠?qū)W(xué)習(xí)的化學(xué)知識靈活巧妙地運用到實際的生活生產(chǎn)中去，讓教與學(xué)完美對接，課堂40分鐘的教學(xué)活動才顯得更有價值。

下面我們以人教版《有機化學(xué)基礎(chǔ)》中第三章第一節(jié)《醇酚》第二課時《苯酚》的教學(xué)設(shè)計為案例，談?wù)剬ι疃冉虒W(xué)的一點體會。

一、深度學(xué)習(xí)體驗課例

苯酚在人教版《有機化學(xué)基礎(chǔ)》模塊中是第二種介紹的烴的衍生物。學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生對乙醇等內(nèi)容已經(jīng)基本掌握，比如官能團在有機物性質(zhì)中的重要作用，以及結(jié)構(gòu)與物質(zhì)性質(zhì)之間的關(guān)系，但也容易發(fā)現(xiàn)，羥基所連接的原子團不同而使得乙醇和苯酚的性質(zhì)大相徑庭。在此同時，學(xué)生也掌握了相關(guān)的有機反應(yīng)，對化學(xué)實驗有較深的興趣和探究精神，具有一定的實驗探究能力，有強烈的動手欲望。

筆者在《醇酚》第一課時“深度學(xué)習(xí)”體驗課的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生積極主動地參與到第二節(jié)體驗課堂中，用理解和批判的思維有效地學(xué)習(xí)新知識，最后遷移運用“新技能”。

二、教學(xué)過程

（一）從生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)，引起學(xué)習(xí)興趣，聚集學(xué)習(xí)焦點

利用生活中常見的事物來開啟教學(xué)作為新課引入，將化學(xué)新知識充分生活化，是學(xué)生比較容易接受的學(xué)習(xí)方式之一，更容易吸引學(xué)生的注意力。本節(jié)課《苯酚》的教學(xué)，以水果葡萄的籽和家庭常見藥對乙酰氨基酚為例作為新課引入，觀察他們的分子結(jié)構(gòu)，通過對比，我們可以發(fā)現(xiàn)兩個不同分子結(jié)構(gòu)中居然具有共同的一部分，也就是圖片中的共同結(jié)構(gòu)，從而認識最簡單的酚——苯酚。

通過多媒體實物展示臺展示苯酚藥品，引導(dǎo)學(xué)生分別從顏色、狀態(tài)和氣味等方面探究苯酚的物理性質(zhì)。

【學(xué)生探究實驗】

通過課堂演示實驗探究苯酚在水中的溶解度，進一步研究溫度對苯酚溶解度的影響（期間應(yīng)以安全為第一要素，提示學(xué)生加熱操作實驗時的注意事項）。通過多媒體實物展示臺讓學(xué)生清晰觀察苯酚在常溫和加熱兩種情況下溶解度的情況。

【學(xué)生歸納】通過觀察上述實驗過程和實驗現(xiàn)象，分組討論，得出：純凈的苯酚是有特殊氣味的無色晶體，熔點較低，在水中的溶解度較小，加熱到一定程度與水混溶。

【問題思考】苯酚有毒，而且能腐蝕皮膚，如不慎沾到皮膚上，我們應(yīng)該如何處置呢？

【分組討論】分組討論并得出結(jié)論：應(yīng)立即用酒精進行清洗。

展示藥品苯酚，從宏觀角度認識苯酚。讓學(xué)生覺得陌生的苯酚其實并不陌生，增添了親切感，不排斥新知識，也激起學(xué)生對苯酚這種新物質(zhì)的學(xué)習(xí)興趣。

讓學(xué)生動手參與實驗探究，認識了苯酚物理性質(zhì)。實驗現(xiàn)象明顯，增添了學(xué)習(xí)樂趣，又增強了對苯酚的印象。拉近學(xué)生與苯酚的距離，降低了學(xué)習(xí)壓力，便于學(xué)生后期自主地展開苯酚的深度探究學(xué)習(xí)。

（二）理解與批判地學(xué)習(xí)，將新舊知識有機融合，調(diào)整并促進知識體系建構(gòu)

認識苯酚的組成與結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的科學(xué)觀念，結(jié)合已經(jīng)學(xué)過的乙醇和苯，分組分別進行兩組物質(zhì)的比較：第一組比較苯酚與乙醇;第二組比較苯酚與苯的結(jié)構(gòu)的異同點。思考問題：苯酚具有哪些化學(xué)性質(zhì)呢？

【學(xué)生討論1】苯酚跟乙醇中都含有羥基，都可能與鈉發(fā)生置換反應(yīng)，取代反應(yīng)等。

【教師釋疑1】苯酚中的羥基和苯環(huán)直接相連，由于苯環(huán)對羥基作用，使得酚羥基在性質(zhì)上與醇羥基有顯著差異：酚羥基上H比醇羥基更活潑，更容易發(fā)生斷裂。

【教師再設(shè)疑】如何證明羥基上H更加活潑更容易發(fā)生斷裂，請根據(jù)我們所學(xué)過的知識設(shè)計實驗;

【學(xué)生自主實驗】利用常見的化學(xué)藥品和實驗儀器進行實驗1-4探究，通過多媒體實物展示臺讓學(xué)生觀察現(xiàn)象，并嘗試解釋實驗現(xiàn)象。

【學(xué)生歸納】實驗1：可見苯酚無法使指示劑變色。通過實驗2和實驗3，證明苯酚有酸性，但酸性很弱。實驗4：可見苯酚的酸性弱于碳酸，強于碳酸氫根。

【學(xué)生討論2】苯酚結(jié)構(gòu)中有苯環(huán)，是否可能存在類似苯的性質(zhì)。苯環(huán)上能否發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)呢。

【教師釋疑2】苯酚能發(fā)生有類似苯的取代反應(yīng)。

【學(xué)生自主實驗5】往裝有少量苯酚稀溶液的試管滴入過量濃溴水，觀察產(chǎn)生的現(xiàn)象并嘗試分析。

【學(xué)生歸納】實驗5證明苯酚是可以與溴水發(fā)生取代反應(yīng)。

由于酚羥基的影響，其鄰位和對位均可被取代。

【學(xué)生討論3】苯環(huán)和苯類似，是不飽和基團，那苯酚還可以發(fā)生什么反應(yīng)呢？學(xué)生在練習(xí)冊上書寫出該化學(xué)方程式，并討論該反應(yīng)是否需要什么條件。

【學(xué)生歸納】苯酚可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)。

學(xué)生基于已學(xué)過的乙醇和苯，聯(lián)合苯酚的組成、結(jié)構(gòu)，提出苯酚具有酸性、取代反應(yīng)和加成反應(yīng)的假設(shè)。經(jīng)過討論分析、推理、歸納，設(shè)計探究方案，通過層層引導(dǎo)，層層推進，實驗論證，理解與批判地對苯酚的化學(xué)性質(zhì)進行了深度學(xué)習(xí)。并能夠“溫故知新”，學(xué)會舉一反三，將新舊知識融合在一起，升級調(diào)整知識網(wǎng)絡(luò)。

（三）知識遷移與靈活運用，能夠解決有關(guān)社會實踐中的化學(xué)問題

學(xué)生通過閱讀課本及觀看課件的圖片，發(fā)現(xiàn)苯酚是一種重要的化工原料，工農(nóng)業(yè)上可以用于制造酚醛樹脂、染料、農(nóng)藥，醫(yī)療上可用于制造醫(yī)藥等，讓學(xué)生體驗化學(xué)與工農(nóng)業(yè)、醫(yī)療等民生方方面面的緊密聯(lián)系。

為了鞏固強化學(xué)生的對苯酚化學(xué)性質(zhì)認識，確保學(xué)生能夠?qū)⒅R點緊密聯(lián)系，靈活應(yīng)用，筆者安排了兩道習(xí)題。

例1.白藜蘆醇廣泛存在于食物（如桑椹、花生、尤其是葡萄）中，它可能具有抗癌性。1mol該化合物與Br2或H2反應(yīng)的最大用量分別是（? ? ）

A.1mol、1mol

B.3.5mol、7mol

C.6mol、3.5mol

D.6mol、7mol

問題1：上圖中，白藜蘆醇分子有什么官能團？

問題2：每個官能團分別可與Br2發(fā)生什么反應(yīng)？

問題3：白藜蘆醇分子中有幾個不飽和鍵？共需要多少個H2？

例2.走近科學(xué)：1839年6月，中國近代史上第一位民族英雄林則徐，在廣東虎門銷毀鴉片總質(zhì)量兩百多萬斤。

【想一想】鴉片的主要成分嗎啡。為什么林則徐用海水和生石灰銷毀鴉片？

問題4：寫出海水與生石灰發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式。

問題5：虎門銷煙事件，是利用嗎啡的什么化學(xué)性質(zhì)？

問題6：同學(xué)們討論下，林則徐為什么用上述方法，而不直接燒毀，有什么好處？

一道關(guān)于現(xiàn)代醫(yī)藥的題目和一道歷史題材的問題，這兩個緊貼生活情境的問題，成功吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。既能強化新知識，又鍛煉了學(xué)生所學(xué)知識靈活應(yīng)用能力，學(xué)生能夠把生活中的事例與課堂上所學(xué)的知識相互聯(lián)系，做到知識遷移。情感態(tài)度價值觀的教育上，化學(xué)來自生活生產(chǎn)，最后回歸生活生產(chǎn)，真正做到“學(xué)以致用”，增強了社會責(zé)任感。

三、教學(xué)體會

（一）本節(jié)“深度學(xué)習(xí)”體驗課中，使用生活實例引出苯酚，在輕松氛圍中開啟深度學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生“宏觀辨識與微觀探析”的核心素養(yǎng)，充分體現(xiàn)“深度學(xué)習(xí)”聯(lián)系與建構(gòu)的特點。

學(xué)生積極主動做課堂的主人翁，觀察、探究苯酚的物理性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生“變化觀念與平衡思想”的核心素養(yǎng)，充分體現(xiàn)“深度學(xué)習(xí)”理解與批判的特點。

運用所學(xué)舊知識，批判理解新知識，分析結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮想象，并大膽猜想預(yù)測苯酚可能具有的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)了學(xué)生“證據(jù)推理與模型認知”的核心素養(yǎng)。

根據(jù)假設(shè)，設(shè)計實驗，探究并驗證，最終分析總結(jié)，整合知識內(nèi)容，調(diào)整升級知識結(jié)構(gòu)，并遷移運用新知識，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”的核心素養(yǎng)。

整個深度學(xué)習(xí)的過程既實現(xiàn)了學(xué)生對所學(xué)知識的理解、實踐和內(nèi)化，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)精神與社會責(zé)任”的核心素養(yǎng)。

（二）在本節(jié)體驗課的教學(xué)過程中，我們把主動權(quán)交給了學(xué)生，而教師在課堂中的作用是根據(jù)學(xué)生的自學(xué)情況進行點撥和解惑。其實，這樣的課堂教師并不需要像傳統(tǒng)課堂那樣滿堂灌，所以教師真正講解的東西不是很多，課堂上我們能夠騰出足夠多的時間讓學(xué)生“消化”。

（三）引導(dǎo)學(xué)生完善、升級知識結(jié)構(gòu)，并將所學(xué)的知識遷移運用到需要解決的社會實踐活動問題中，充分體現(xiàn)“深度學(xué)習(xí)”遷移與應(yīng)用的特點。教師需要不斷地升級對學(xué)科知識的理解，廣闊地涉獵生活中有關(guān)化學(xué)的問題，及時為學(xué)生提供正確的引導(dǎo)和解答，因而，深度學(xué)習(xí)促使教師不斷提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。

（四）以上的深度學(xué)習(xí)體驗課，學(xué)生利用化學(xué)學(xué)科的思想和方法自主探索新知識，從實踐層面勇于質(zhì)疑、創(chuàng)新，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會熱點問題，實現(xiàn)化學(xué)學(xué)習(xí)的價值，為學(xué)生形成正確價值觀、必備品格和關(guān)鍵能力提供強有力的支持。

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（責(zé)任編輯：張曉東）