肇慶市水稻種植現(xiàn)狀及對策建議

王茂輝 黃益強(qiáng) 李珂清 聶金泉 鐘春燕

摘要 肇慶市是廣東省農(nóng)業(yè)大市之一，水稻產(chǎn)業(yè)更是全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。對全市近5年水稻種植情況進(jìn)行統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)，肇慶市雙季優(yōu)質(zhì)水稻種植面積平均每年約16.34 萬hm 其中早稻面積約7.97 萬hm 晚稻面積約8.34 萬hm2;懷集縣、高要區(qū)和封開縣為水稻重點(diǎn)種植區(qū)域，分別占全市水稻種植面積的24.73%、19.82%和17.48%;全市種植水稻類型主要為雜交稻、常規(guī)稻和特種稻，雜交稻和常規(guī)稻種植面積最大的品種分別為深優(yōu)9516和華航31號;全市水稻良種覆蓋率為96.1%。通過示范片、示范點(diǎn)的輻射帶動以及良種良法的大力推廣，肇慶市的水稻種植為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收提供了堅實(shí)的支撐。

關(guān)鍵詞 糧食安全;水稻;現(xiàn)狀;農(nóng)業(yè)推廣

中圖分類號 S511? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）22-0047-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.22.011

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Current Status and Countermeasures of Rice Planting in Zhaoqing City

WANG Mao-hui， HUANG Yi-qiang， LI Ke-qing et al

（Zhaoqing Institute of Agricultural Sciences， Zhaoqing， Guangdong? 526070）

Abstract Zhaoqing City is one of the major agricultural cities in Guangdong Province， and the rice industry is an important part of the citys agricultural structure.A statistical analysis of the rice planting situation in the city in the past five years found that the average double-season high-quality rice planting area in Zhaoqing was about 163 400 hm2 per year， of which the area of early rice was about 79 700 hm2 and the area of late rice was about 83 400 hm2.Huaiji County， Gaoyao District and Fengkai County were key rice planting areas， accounting for 24.73%， 19.82% and 17.48% of the citys rice planting area respectively.The main types of rice planted in the city were hybrid rice， conventional rice and special rice.The varieties with the largest area of hybrid rice and conventional rice were Shenyou 9516 and Huahang 31 respectively.The coverage rate of improved rice varieties in the city was 96.1%.Through the radiation drive of demonstration films and demonstration sites， and the vigorous promotion of improved varieties and methods， rice planting in Zhaoqing City provided a solid support for agricultural efficiency and farmers income.

Key words Food security;Rice;Current situation;Agricultural extension

我國是水稻科技強(qiáng)國和稻米消費(fèi)大國，也是世界稻作起源地之一[1]。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國65%以上的人口以稻谷為主食，口糧消費(fèi)占水稻生產(chǎn)的85%，水稻安全直接關(guān)系到糧食安全，進(jìn)一步影響到國家安全[2]。程式華[3]將全國稻區(qū)劃分為華南稻區(qū)、長江上游稻區(qū)、長江中游稻區(qū)、長江下游稻區(qū)、東北稻區(qū)、華北西北稻區(qū)等六大區(qū)。華南稻區(qū)主要包括廣東、廣西、福建、海南4個省（區(qū)），跨熱帶和亞熱帶氣候區(qū)，已培育出一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)和重大應(yīng)用前景的突破性水稻品種[4]。謝華安[5]指出，華南型超級稻品種已大面積推廣應(yīng)用，并對今后華南稻區(qū)的超級稻研究提出“豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、廣適”的綜合提高研究策略。水稻在廣東的種植歷史悠久，是廣東省第一大糧食作物，歷年來種植面積占糧食作物種植總面積的比例一直保持在75%以上，2015年全省水稻種植面積188.73萬 hm 稻谷總產(chǎn)量約1 100萬 t[6]。肇慶市地處廣東省中西部，西江中下游，北回歸線橫貫其中，屬珠江三角洲地區(qū)，是全省農(nóng)業(yè)大市、珠三角重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，同時全市境內(nèi)地貌多樣、土壤肥沃，自然條件十分優(yōu)越。肇慶全境處于北緯22°47′～24°24′和東經(jīng)111°21′～112°52′，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫21.2 ℃，年平均降雨量約1 650 mm、主要集中在4—9月，無霜期310～345 d。水稻產(chǎn)業(yè)是全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，在新形勢下發(fā)展肇慶水稻，需從傳統(tǒng)的水稻生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，加快推進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級[7]。近年來，該市各級農(nóng)業(yè)部門深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，緊緊圍繞“穩(wěn)糧增收調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式”的工作主線，結(jié)合實(shí)際，大力推動水稻產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效、綠色發(fā)展，有力促進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺，帶動了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定。同時，肇慶市各級農(nóng)業(yè)部門認(rèn)真落實(shí)各項強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，以實(shí)施種糧補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼和稻谷最低收購價等政策措施，充分調(diào)動農(nóng)民種糧和各地政府重農(nóng)抓糧的積極性。該研究針對肇慶市2015—2019年的優(yōu)質(zhì)水稻種植面積進(jìn)行統(tǒng)計，分析肇慶市水稻種植品種、種植面積等現(xiàn)狀，以期為今后水稻示范推廣提供參考。

1 材料與方法

水稻品種和種植面積主要來源于肇慶市各縣（市、區(qū)）種子管理機(jī)構(gòu)。水稻種植面積統(tǒng)計為雙季稻，全市每年種植水稻品種數(shù)量的統(tǒng)計為兩季疊加。

數(shù)據(jù)采用 Excel 2016進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 全市優(yōu)質(zhì)水稻的種植情況 肇慶市是廣東省農(nóng)業(yè)大市之一，水稻產(chǎn)業(yè)更是全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，2015—2019年肇慶市雙季優(yōu)質(zhì)水稻種植面積穩(wěn)定在16.15萬～16.48萬 hm 平均每年約16.31 萬hm 其中早稻面積約7.97 萬hm 晚稻面積約8.37 萬hm2。從近5年全市水稻早晚稻分布情況看，晚稻種植面積平均比早稻多0.40 萬hm 2015—2019年早稻種植面積合計39.85 萬hm 晚稻種植面積合計41.85 萬hm 全市優(yōu)質(zhì)稻種植面積5年合計81.57 萬hm2（表1）。

2.2 全市各縣（市、區(qū)）水稻種植情況 肇慶市8個縣（市、區(qū)）中除主城區(qū)端州區(qū)外，其他縣、市、區(qū)均為水稻重點(diǎn)種植區(qū)域，且各地種植面積比較穩(wěn)定，從大到小分別為懷集縣4.04 萬hm2（占比24.72%）、高要區(qū)3.24 萬hm2（占比1982%）、封開縣2.86 萬hm2（占比17.50%）、廣寧縣2.26 萬hm2（占比13.83%）、德慶縣2.14 萬hm2（占比13.10%）、四會市1.41 萬hm2（占比8.63%）、鼎湖區(qū)0.39 萬hm2（占比2.40%）（表2）。近5年，全市水稻種植面積基本比較穩(wěn)定，僅2016和2018年略微減少，2019年全市水稻種植面積為16.46萬hm 比2015年增加1.0%。

2.3 全市水稻品種類型和數(shù)量情況 目前全市水稻種植品種主要為雜交稻、常規(guī)稻和特種稻，2015—2019年全市雜交稻種植面積平均為11.33 萬hm 占總面積的69.34%;常規(guī)稻種植面積為4.68 萬hm 占比為28.64%，同時根據(jù)5年內(nèi)不同水稻品種類型種植面積變化，可以看出雜交稻、常規(guī)稻、特用稻的種植面積比較穩(wěn)定（表3）。水稻品種是糧食安全的基石，隨著水稻品種選育水平的提升和農(nóng)業(yè)推廣的需求，越來越多的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種通過審定，同時也導(dǎo)致市場上出現(xiàn)較多的水稻品種可供選擇。2015—2019年5年間全市種植水稻品種數(shù)量平均每年315.4個，其中雜交稻品種約224.0個（占比達(dá)71.02%）;常規(guī)稻品種約73.2個（占比為2321%）、特用稻品種約5.77個（占比僅為18.2%），可以看出雜交稻品種仍然占據(jù)主要市場（表4）。同時，可以看出近5年全市不同水稻品種類型種植面積和數(shù)量基本比較穩(wěn)定。

2.4 全市水稻主導(dǎo)品種種植情況 近年來，全市不斷大力推廣水稻良種良法的示范推廣等工作，為該市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了堅實(shí)的良種科技支撐作用。表5表明，2015—2019年該市各縣、市、區(qū)水稻良種覆蓋率最高為鼎湖區(qū)（1000%），最低為廣寧縣（91.8%），其他均在93.6%～990%之間，全市水稻良種覆蓋率為96.1%。

分析近5年全市水稻良種種植情況發(fā)現(xiàn)，2015—2019年全市雜交稻種植面積比較大的品種為深優(yōu)9516、廣8優(yōu)165、深兩優(yōu)5814、廣8優(yōu)169和廣8優(yōu)金占，5年種植面積合計12.35 萬hm 占水稻主要品種種植總面積56.91%;常規(guī)稻種植面積比較多的品種為華航31號、黃廣油占、固豐占、粵農(nóng)絲苗和五山豐占，5年種植面積合計8.68 萬hm 占水稻主要品種種植總面積40.00%;特用稻種植面積比較多的品種為航香糯、南8糯、紅絲苗、大豐糯和粵紅寶，5年種植面積合計為0.67萬hm 占水稻主要品種種植總面積3.09%（表6）。同時，可以發(fā)現(xiàn)，雜交稻品種深優(yōu)9516和常規(guī)稻品種華航31號5年種植面積分別為3.31萬和2.61萬hm 表明這2個品種很受農(nóng)戶歡迎。

3 論與結(jié)論

“十三五”期間，我國品種管理工作實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展，種子質(zhì)量工作取得持續(xù)進(jìn)步，種業(yè)監(jiān)測工作邁上更高臺階，種業(yè)品牌建設(shè)取得良好開局，種業(yè)社會化服務(wù)開啟嶄新篇章。自從雜交稻橫空出世以來，憑借增產(chǎn)優(yōu)勢和發(fā)展遠(yuǎn)景開創(chuàng)了水稻擴(kuò)張的新路徑，目前已覆蓋了全國50%以上的水稻種植區(qū)域。我國各地各級部門時刻聚焦加快現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展，建設(shè)種業(yè)強(qiáng)國的目標(biāo)，加快完善現(xiàn)代種業(yè)治理體系，現(xiàn)代種業(yè)建設(shè)成效顯著。近年來，廣東省內(nèi)水稻種植面積在13.5萬hm2以上的地級市有湛江、茂名、梅州、江門、肇慶、河源6個;稻谷產(chǎn)量在 78 萬t以上的地級市有茂名、湛江、梅州、肇慶、江門、河源6個[8]。總體而言，廣東水稻生產(chǎn)發(fā)展總體維持穩(wěn)定，保持減播不減產(chǎn)的生產(chǎn)局面[9]。多年來，肇慶市十分重視糧食尤其是優(yōu)質(zhì)水稻的生產(chǎn)，全市糧食生產(chǎn)面積穩(wěn)定在21.73萬hm2左右，其中水稻種植面積16.31萬hm 在穩(wěn)定水稻種植面積的同時，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)水稻種植面積逐漸擴(kuò)大，全市優(yōu)質(zhì)稻覆蓋率為96.1%。在種植面積和產(chǎn)量方面，肇慶市水稻種植面積居全省第5位，稻谷產(chǎn)量居全省第4位。以穩(wěn)定糧食生產(chǎn)面積和提高糧食單產(chǎn)、增加種糧農(nóng)民的收入為目標(biāo)，肇慶市不斷大力推廣水稻良種良法的示范推廣等工作，為該市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了堅實(shí)的良種科技支撐作用。通過創(chuàng)建高產(chǎn)示范片、示范點(diǎn)的輻射帶動，大力推廣良種良法、組織實(shí)施先進(jìn)實(shí)用技術(shù)和綜合配套增產(chǎn)措施、改造中低產(chǎn)田措施，全面完成水稻提質(zhì)增效[10]。

肇慶市是廣東省農(nóng)業(yè)大市之一，水稻產(chǎn)業(yè)更是全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，通過對肇慶市近5年水稻種植面積、分布、品種等進(jìn)行統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)：①從種植面積看，肇慶市雙季優(yōu)質(zhì)水稻種植面積基本穩(wěn)定在16.15萬～16.48萬hm2之間，平均每年約16.31萬hm 其中早稻面積約7.97萬hm 晚稻面積約8.37萬hm2。②從種植分布看，懷集縣、高要區(qū)和封開縣為水稻重點(diǎn)種植區(qū)域，占全市水稻種植面積的24.72%、19.82%和17.50%。③從品種類型看，全市水稻種植品種主要為雜交稻、常規(guī)稻和特種稻，2015—2019年全市雜交稻種植面積平均為11.33萬hm2（占總面積的69.34%）;常規(guī)稻種植面積為4.68萬hm2（占總面積的28.64%），可見雜交稻品種仍然占據(jù)主要市場。④從良種覆蓋看，肇慶市各縣、市、區(qū)水稻良種覆蓋率在91.8%～100%之間，全市水稻良種覆蓋率為96.1%。⑤從主導(dǎo)品種看，全市雜交稻種植面積比較大的品種為深優(yōu)9516、廣8優(yōu)165、深兩優(yōu)5814、廣8優(yōu)169和廣8優(yōu)金占;常規(guī)稻種植面積比較多的品種為華航31號、黃廣油占、固豐占、粵農(nóng)絲苗和五山豐占。

4 對策及建議

（1）不斷強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技支撐。提升水稻產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化，積極走機(jī)械化、規(guī)模化經(jīng)營道路，提高水稻生產(chǎn)效率和單位產(chǎn)量。同時強(qiáng)化科技支撐，農(nóng)業(yè)科研單位要整合技術(shù)力量，將育種研究和栽培研究有機(jī)結(jié)合起來，既搞新品種研究，又搞配套技術(shù)研究。種子示范推廣單位要進(jìn)行品種優(yōu)化篩選，結(jié)合實(shí)際發(fā)展需求在做好良種示范推廣的同時，也要做好配套栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。

（2）大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地，形成重點(diǎn)水稻產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。充分發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織的作用。發(fā)展糧食精深加工，延長水稻產(chǎn)業(yè)鏈條，提高水稻附加值，加大優(yōu)良品種推廣力度，提高良種商品化

程度和規(guī)?；N植水平。加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行全過程規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的有效使用率。

（3）加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。從自身發(fā)展來看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是自然再生產(chǎn)的過程，必須強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)展現(xiàn)代化裝備的水稻生產(chǎn)。今后要全面改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高水稻生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)能力。重點(diǎn)推進(jìn)全市現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，抓好水稻生產(chǎn)耕地治理項目建設(shè)，不斷擴(kuò)大種植面積，穩(wěn)定水稻生產(chǎn)。

（4）提升惠農(nóng)政策的執(zhí)行效力。加強(qiáng)需求調(diào)查研究，基層政府部門要出臺適應(yīng)性政策，提高惠農(nóng)政策的針對性和可操作性，切實(shí)加大支持和保護(hù)“三農(nóng)”力度，重點(diǎn)抓好水稻生產(chǎn)綜合直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼等惠農(nóng)政策的落實(shí)，保障農(nóng)民權(quán)益。同時，嚴(yán)厲查處打擊假冒偽劣、哄抬價格的坑農(nóng)行為，降低水稻生產(chǎn)成本，切實(shí)保障農(nóng)民利益。

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