山區(qū)農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)技術(shù)

（重慶市巫溪縣農(nóng)業(yè)委員會，重慶 405899）

巫溪縣位于渝東北邊陲，幅園4030km2，境內(nèi)生態(tài)類型多樣，境內(nèi)溪河縱橫，水質(zhì)優(yōu)良，無工業(yè)和人類活動污染，高山及森林帶形成明顯的空間隔離。脫毒馬鈴薯、高山蔬菜、大寧河雞、山羊、中藥材是我縣的特色產(chǎn)業(yè)，糧油、生豬、水產(chǎn)、煙葉、蠶桑是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，特色與主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)構(gòu)成主要的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)過程就是在良好的生態(tài)環(huán)境下，按照特定生產(chǎn)方式，使用綠色生產(chǎn)資料和采用綠色生產(chǎn)技術(shù)，使環(huán)境、投入品使用、管理有害生物三大關(guān)鍵點處于受控狀態(tài)，協(xié)調(diào)影響質(zhì)量安全的三要素。

1 產(chǎn)地環(huán)境選擇

1.1 產(chǎn)地環(huán)境選擇

產(chǎn)地環(huán)境要求：生態(tài)環(huán)境良好、空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染的區(qū)域，避開城市、工業(yè)區(qū)和交通要道。生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)有有效的緩沖帶或物理屏障。建立生物棲息地，保護物種和生態(tài)多樣性；生產(chǎn)基地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，不對環(huán)境或周邊其它區(qū)域產(chǎn)生污染。

1.2 產(chǎn)地生態(tài)建設(shè)

調(diào)結(jié)構(gòu)，合理布局種養(yǎng)、糧經(jīng)飼；生物多樣，動物立體共生，植樹種草，建成一個明顯的生態(tài)隔離帶；物質(zhì)的多層次利用；利用本單位（戶）的有機肥源，培植有益微生物，減少化學肥料的使用。

1.3 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

綠色食品生產(chǎn)的產(chǎn)地要求具有穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。要求農(nóng)、林、畜、漁形成合理的比例，建設(shè)生物多樣性的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造有利于動植物健康生長、有益生物繁衍，抑制和消滅病蟲草害發(fā)生的環(huán)境條件。優(yōu)化布局糧油、蔬菜、經(jīng)濟作物品種；發(fā)展間混套作，建立輪作制度。畜禽以引進優(yōu)良品種，無疫病，改良本地山羊、土雞；加強動植物檢疫，做好動物治病防疫工作，防疫面要達到100%。以“龍頭企業(yè)+基地”，“公司+農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社+農(nóng)戶”為主要模式，創(chuàng)建標準化基地。建設(shè)水利設(shè)施，整修水池，建設(shè)農(nóng)田引水渠道和田間道，溝渠、路、池配套。庭院或養(yǎng)殖場外圍栽植經(jīng)濟林木或趨避害蟲植物如銀杏、香障、苦楝等，金銀花、連翹、貫眾等，建設(shè)生態(tài)庭院或養(yǎng)殖場。

2 受污染耕地治理

南方酸性土壤重金屬處于可吸收狀態(tài)，尤其是鎘處于較高值，所以治理土壤重金屬顯得重要。根據(jù)土壤酸堿性、利用況狀、耕作制度等。采取物理、化學、農(nóng)藝、生物以及綜合的措施。

2.1 物理措施

除采取換土、客土、磊土、深耕、翻土等措施外，施用腐熟稻草、牧草、紫云英、家畜糞肥等影響重金屬的有效性。

2.2 化學措施

采取增施適量生石灰、爐灰（含鉀豐富）提高土壤Ph值。土壤pH值5.5～6.5，以每年畝施100kg為宜，補施硅、鋅等元素。石灰施用頻率為1次/年，且土壤pH值達到7.0后，需停施1年。

2.3 農(nóng)藝措施

（1）優(yōu)化施肥。選擇適宜的氮磷鉀肥料品種，避免施用酸性或生理酸性的肥料。優(yōu)化施肥技術(shù)可與低積累品種技術(shù)或其它技術(shù)聯(lián)合使用。（2）水分調(diào)控。pH低于6.5的耕地，特別是鎘污染稻田土壤，酸性土壤，可用淹水措施。如水稻齊穗期至成熟期長時淹灌（3～5cm水深），降低根際和田間溫度，減少鎘的吸收；（3）葉面調(diào)控。葉面噴施含硅、硒、鋅等有益元素的葉面阻控劑，開發(fā)對面葉面硅肥或富硒葉面硅肥；（4）土壤調(diào)理。對pH≤5.5的土壤進行改良，用土壤調(diào)理劑包括石灰氮、鈣質(zhì)類土壤調(diào)理劑、鈣鎂磷肥等以提高土壤pH，改善土壤結(jié)構(gòu)。（5）原位鈍化。土壤中基施鈍化材料，如蒙脫土、黏土礦物粉、泥炭等，降低重金屬在土壤環(huán)境中的遷移、有效性和生物毒性。

2.4 生物措施

中、輕度重金屬污染土壤種植重金屬低積累作物品種；礦山和富鎘區(qū)，利用植物富集、吸收重金屬是有效的方法；另外利用生物和基因工程技術(shù)發(fā)展耐性植物將重金屬吸收、固定，是土壤重金屬的治理的發(fā)展方向。微生物修復(fù)如細菌產(chǎn)生特殊物質(zhì)還原重金屬；細菌、放線菌等格蘭氏陽性菌對重金屬Pb、Cd有吸收力；好氣和厭氣條件下，異養(yǎng)微生物崔化Cr（6價）成還原態(tài)（3價），降低毒性。

2.5 “VIP”或“VIP+n”

酸性稻田種植低積累鎘品種（V）、淹水灌溉（I）、施用石灰等調(diào)節(jié)土壤酸度（P）的基礎(chǔ)上綜合施用土壤調(diào)理劑、葉面調(diào)控劑、有機肥等降鎘產(chǎn)品或技術(shù)（n）。

3 培育健康土壤

3.1 培育健康土壤

利用生物多樣性、復(fù)合種植、合理輪作、播種和收獲時間、空間上的變化，控制土傳病害。采取有效措施培育高有機質(zhì)含量，豐富土壤生物群落，對病原菌等有抑制作用。利用生物和物理方法直接抑制病菌或調(diào)節(jié)微生態(tài)環(huán)境來控制病害的發(fā)生。例如，抗根癌菌劑防治植物根癌病和木霉制劑防治土傳真菌；EM制劑和微生態(tài)制劑就是通過引入微生物來調(diào)節(jié)土壤微生態(tài)環(huán)境，最終達到防病的作用。

3.2 管理非作物植物，清除各種病蟲隱患

（1）抗病品種，種子、種苗或其他無性繁殖材料要在種植前進行消毒處理，減少種苗帶菌量。（2）根據(jù)病害發(fā)生規(guī)律，調(diào)整播種和移栽時間，避開發(fā)病高峰。（3）生長季節(jié)結(jié)合田間管理及時清除病殘體；（4）加強冬季田間管理，利用冬耕凍死土內(nèi)越冬病菌和地下害蟲，并把土表殘體和淺土中的病菌翻入深處，使其難以復(fù)出，減少來年的病蟲危害。

4 選用綠色生產(chǎn)資料

4.1 品種

綠色生產(chǎn)要求種植品種生產(chǎn)力高、品質(zhì)好、具有較好的適應(yīng)性和熟期、抗性強、適應(yīng)機械化栽培。種子要求純度高、生命力強；健全、不帶病蟲（無檢疫性病害）；不選用轉(zhuǎn)基因品種、不使用農(nóng)藥作包衣劑的種子。

4.2 肥料

綠色生產(chǎn)使用的肥料要求保護和促進使用對象的生長及其品質(zhì)的提高；不造成使用對象產(chǎn)生和積累有毒有害物質(zhì)，不影響人體健康；對土壤生態(tài)環(huán)境無不良影響。商品肥料包括商品有機肥、腐殖酸肥料、微生物肥、生物有機肥等。農(nóng)家肥包括堆肥、人畜糞料、綠肥、餅肥等，達到國家衛(wèi)生標準。采取精準精量施肥、調(diào)整化肥使用結(jié)構(gòu)和改進施肥方式等化肥減量技術(shù)。

4.3 農(nóng)藥

4.3.1 嚴格市場準入

綠色生產(chǎn)要求農(nóng)藥與環(huán)境相容性好、活性高、安全。通過田間試驗、農(nóng)藥檢定、核準登記注冊的農(nóng)藥品種，允許生產(chǎn)經(jīng)營。研發(fā)生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和有機合成農(nóng)藥，加強對農(nóng)藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，禁止銷售國家明令禁止在綠色生產(chǎn)上禁止使用的農(nóng)藥。

4.3.2 生物源

生物源農(nóng)藥分為活體生物和來源于生物的生理活性物質(zhì)?；铙w生物如天敵昆蟲、捕食螨、放飼哺育昆蟲和微生物（病毒、細菌、線蟲、真菌和拮抗微生物）活體。生理活性物質(zhì)如信息素、攝食抑制劑、保幼激素、抗生菌。細菌劑主要代表有蘇云金桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌等。真菌劑有蠟蚧輪枝菌、白僵菌、綠僵菌等。病毒殺蟲劑如核多角體病、顆粒體病毒等。線蟲殺蟲劑如昆蟲病原線蟲。生物活性劑如引誘劑、拒食劑、不育劑等。特異性植物源殺蟲劑如糖苷、生物堿等。觸殺性植物源殺蟲劑如魚藤、煙草、苦參等。胃毒性植物源殺蟲劑如衛(wèi)矛科的苦樹皮、透骨草、綠藜蘆。農(nóng)用抗生素：防治真菌病害有春雷霉素、井崗霉素等。瀏陽霉素和華光霉素。防治螨類。

4.3.3 礦物源

這類農(nóng)藥主要是無機殺菌劑、殺螨劑和礦物油乳劑。硫制劑主要是硫懸浮劑、可濕性硫、石硫合劑等。銅制劑主要是硫酸銅、波爾多液等。

4.3.4 低毒低殘留化學農(nóng)藥

殺菌劑：嘧菌酯、代森錳鋅、銀法利、普力克等；殺蟲劑：8%毒死蜱、鋅硫磷顆粒劑，吡蟲 啉（高巧、艾美樂），2.5%聯(lián)笨菊酯微乳劑，45%茚蟲.滅幼脲懸浮劑（小哪吒）。

5 綠色防控技術(shù)

5.1 生態(tài)調(diào)控

優(yōu)化作物布局、培育健康種苗、改善水肥管理等健康栽培措施；清潔田園，深翻土地；嫁接防??；結(jié)合農(nóng)田生態(tài)工程、果園生草覆蓋、作物間套種等改造病蟲害發(fā)生源頭及孳生環(huán)境，人為增強自然控害能力和作物抗病蟲能力；天敵誘集帶等生物多樣性調(diào)控與自然天敵保護利用等技術(shù)，農(nóng)田周邊種植天敵食用植物繁衍天敵，推廣植物免疫誘抗劑產(chǎn)品。另外選用抗病蟲品種，早、中、晚品種合理搭配。

5.2 生物防治

推廣以蟲治蟲、以螨治螨、以菌治蟲、以菌治菌等生物防治關(guān)鍵措施。推廣赤眼蜂、捕食螨、蘇云金桿菌（BT）、綠僵菌、白僵菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、核型多角體病毒（NPV）、稻鴨共育等成熟產(chǎn)品和技術(shù)，推廣植物源農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、植物誘抗劑等生物制劑；保護生物天敵，栽植趨避植物，使用環(huán)境友好型農(nóng)藥，栽植薄荷、薰衣草、煙草、花椒、艾草等形成生物趨避。

5.3 理化誘控

5.3.1 “四誘”技術(shù)

“光誘”，重點推廣新型節(jié)能高效專用誘蟲燈，具有天敵逃生孔，最大限度避免對天敵的殺傷。殺蟲燈（燈誘）、裝置黑光燈。

“色誘”，重點推廣新型全降解誘蟲板，逐步限用乃至淘汰不可降解的塑料板。黃板、藍板防治蔬菜、果樹和茶樹等農(nóng)作物害蟲，銀灰膜驅(qū)避蚜蟲。

“性誘”，重點推廣智能自控高劑量信息素噴射裝置，以及專一好、持效期長的誘芯，推廣草地貪夜蛾、水稻螟蟲性誘劑、梨小食心蟲迷向劑等。

“食誘”，推廣實蠅類蛋白誘劑、棉鈴蟲利它素餌劑、盲蝽植物源引誘劑、稻縱卷葉螟生物食誘劑和花香誘劑、草地貪夜蛾食誘劑等。

5.3.2 防蟲網(wǎng)阻隔

防蟲網(wǎng)有效控制甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、甘藍夜蛾、黃曲條跳甲等20多種主要害蟲為害，阻隔蚜蟲、煙粉虱、薊馬、美洲斑潛蠅等傳毒昆蟲，防蟲兼控病毒。

5.3.3 棚膜栽培

調(diào)節(jié)氣溫、地溫和濕度，高溫季節(jié)可降低棚內(nèi)溫度，早春可升高棚內(nèi)溫度，創(chuàng)造適宜作物生長的溫度條件，可減少病蟲害的發(fā)生。

5.4 高效低毒低殘留農(nóng)藥

5.4.1 科學用藥

協(xié)調(diào)“藥、械、人”三要素，推廣高效低毒低殘留生物農(nóng)藥，禁止銷售、使用高度高殘留農(nóng)藥；用低容量噴霧、靜電噴霧等先進施藥技術(shù)；普及科學用藥知識，對癥、適時、適量、輪換用藥、嚴格掌握安全間隔期；科學采用種子包衣、藥劑處理、秧地施藥等預(yù)防措施，減少農(nóng)藥施用次數(shù)。

5.4.2 農(nóng)藥減量控害

控制病蟲發(fā)生危害；高效低毒低殘留農(nóng)藥“替”代高毒高殘留農(nóng)藥、大中型高效藥械“替”代小型低效藥械；推行精準科學施藥；病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等減量控害技術(shù)。