國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系肉雞健康養(yǎng)殖技術培訓會在承德召開

河北綜合試驗站

為不斷提升肉雞產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員健康、高效養(yǎng)殖技術水平，增強企業(yè)新技術應用與創(chuàng)新能力，保障國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系技術的著實落地及實效，9月28日，體系營養(yǎng)需求與飼養(yǎng)標準崗位、飼料資源與安全崗位、新發(fā)病診斷與防控崗位聯(lián)合河北綜合試驗站在承德縣舉辦“肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家肉雞健康養(yǎng)殖現(xiàn)場培訓會”。區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)技術推廣單位、畜牧獸醫(yī)主管單位、企業(yè)相關畜牧獸醫(yī)技術人員、企業(yè)養(yǎng)殖人員等共計60余人參加培訓會。

開幕式上，承德市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的領導對國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系專家到承德縣為養(yǎng)殖企業(yè)授課并解決實際問題表示感謝，表達了對專家多為當?shù)厝怆u產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展建言獻策、多將技術成果落地轉化為強大生產(chǎn)力的期許。新發(fā)病診斷與防控崗位科學家劉爵研究員、營養(yǎng)需求與飼養(yǎng)標準崗位科學家張敏紅研究員、飼料資源與安全崗位王苑研究員分別作了專題報告。

劉爵研究員在《肉雞新發(fā)病診斷與防控》的報告中詳細分析了家禽疾病發(fā)生情況及病毒病的高影響率，并結合企業(yè)現(xiàn)狀，針對生產(chǎn)中常見的典型病毒病——新城疫、禽流感等，從流行病學、發(fā)病規(guī)律特點、臨床癥狀、病理變化、防控措施以及疫苗研究等方面進行了一一解讀。并以“養(yǎng)重于防，防重于治，防治結合”的理念為基礎，簡明扼要地針對傳染病的傳播途徑、傳染源、易感動物三大關鍵因素，提出隔離、消毒，殺滅、抑制，增強抵抗力的解決方案等。

張敏紅研究員在《肉雞健康生產(chǎn)的環(huán)境與營養(yǎng)控制》的報告中分享了現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)與健康、肉雞健康的環(huán)境調控、肉雞健康的營養(yǎng)調控、肉雞健康的環(huán)境和營養(yǎng)綜合調控四方面內(nèi)容。他指出影響肉雞生命和生產(chǎn)活動的三大要素是遺傳、營養(yǎng)和環(huán)境，其中遺傳是內(nèi)在基因潛力，營養(yǎng)和環(huán)境是外部保障。其中營養(yǎng)對維護免疫功能穩(wěn)態(tài)、促進腸道健康和抗病基因表達都有重要影響。而雞舍的熱環(huán)境、群體環(huán)境、氣體環(huán)境、光環(huán)境、空氣微粒和微生物對雞群的健康生長也有著不可忽視的作用，只有這些環(huán)境條件都做到位，雞群才能真正健康。并指出生理指標正常，組織形態(tài)正常，異常行為未見，生產(chǎn)性能正常等指標可做為健康判定的標準。

王苑副研究員在《酶制劑在肉雞飼料中的應用進展與酶制劑產(chǎn)品的評價方法》的報告中分享了蛋白酶、淀粉水解酶的分類、特點以及功能意義。同時還向與會者介紹了飼用酶制劑的常規(guī)評價方法，一是酶活性測定，決定因素包括還原產(chǎn)物的量、溫度的選擇、pH的選擇以及底物的測定，決定因素包括還原產(chǎn)物的量、溫度的選擇、pH的選擇以及底物的選擇。二是穩(wěn)定性評定，包括溫度穩(wěn)定性、pH穩(wěn)定性、貯存穩(wěn)定性和抗蛋白酶穩(wěn)定性。三是生物學效價評定，包括仿生學模擬消化系統(tǒng)、動物飼養(yǎng)及消化代謝實驗。

據(jù)悉，承德縣肉雞養(yǎng)殖起步于1999年，在承德三融畜禽有限公司的帶動下，經(jīng)歷了從無到有，從小到大，從弱到強，逐步向規(guī)模化、規(guī)范化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖發(fā)展。目前年出欄量達到3300萬只，已成為華北最大的肉雞養(yǎng)殖基地之一。但落后的養(yǎng)殖模式仍零星分布，養(yǎng)殖方式較粗放、觀念落后、標準化程度低的情況仍有存在，一定程度上阻礙了肉雞的發(fā)展。本次國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系在河北省承德縣有針對性的培訓，大大提高了養(yǎng)殖場提高飼養(yǎng)管理、完善飼料營養(yǎng)、科學強化疫病防控技術能力，加促了高標準、高水平的健康養(yǎng)殖理念的普遍樹立及行動執(zhí)行力。

會議由河北綜合試驗站站長魏忠華研究員主持。