淺析中國傳統(tǒng)沉香文化中用香方式的演變

楊婧

（作者單位：天津沉香藝術(shù)博物館）

對(duì)美好氣味的追求源于人類的天性，新石器時(shí)代已經(jīng)有跡可循的用香習(xí)慣，延續(xù)發(fā)展，在公元前二世紀(jì)起隨著國力強(qiáng)盛、疆域擴(kuò)大、對(duì)外貿(mào)易迎來了新的元素——沉香。沉香因其醇厚華美的味道備受世人喜愛，使用人群由皇室貴族向下擴(kuò)散，包括宗教人士、文人階層以及市井百姓，不同群體在使用過程中各有側(cè)重，又相互影響，伴隨著對(duì)沉香認(rèn)識(shí)的加深、生產(chǎn)力的發(fā)展不斷改變和完善沉香使用方式，使沉香文化內(nèi)涵愈加的豐富。本文力圖以不同使用人群為線索，還原沉香使用方式的變化和特征。

一、沉香的特點(diǎn)

要想了解沉香的使用方式，首先我們要了解沉香的特點(diǎn)。

沉香不同于先秦時(shí)期人們慣用的郁金、藿香、零陵香等草木類香料，東漢陳孚在《交州異物志》中稱要想得到沉香需要?jiǎng)?chuàng)造開放性傷口，歷經(jīng)歲月洗禮，外皮腐朽，剩下的“堅(jiān)黑者”才是沉香，這一部分“堅(jiān)黑者”宋代蔡絳在《鐵圍山叢談》中進(jìn)一步解釋為“膏脈凝聚，漸積成香”，所謂“膏脈”即為樹脂。作為樹脂類香料，沉香并不適合傳統(tǒng)的明火點(diǎn)燃方式，高溫會(huì)使沉香的油脂部分迅速揮發(fā)，很快炭化，不能夠完全表現(xiàn)出沉香的優(yōu)點(diǎn)。明末文人冒襄在《影梅庵憶語》中記載道：“以沉香著火上，煙撲油膩，頃刻而滅?！?/p>

基于沉香的特性，人們很快改變了使用方式，在熏香之時(shí)，由“燃”轉(zhuǎn)“熏”，應(yīng)該以加熱的方式使沉香揮發(fā)味道，是人們?yōu)槌料闶褂弥付ǖ淖畛醯囊?guī)則。

二、不同人群對(duì)沉香用香方式的創(chuàng)造與發(fā)展

（一）皇室貴族

任何珍稀事物，最早總是由統(tǒng)治階級(jí)接觸、使用進(jìn)而創(chuàng)造潮流，沉香亦是如此?；适屹F族使用沉香的領(lǐng)域可分為祭祀與生活兩大類。將沉香應(yīng)用于祭祀當(dāng)中，最晚可追溯到南朝，南朝梁武帝因沉香“取本天之質(zhì)，陽所宜”，于是將其應(yīng)用于祭天活動(dòng)中。

與莊重威嚴(yán)的祭天相比，宮廷生活中的沉香使用則充滿著浪漫、大膽、奢華的色彩。體量大的沉香會(huì)被當(dāng)做建材使用，南朝陳后主為沈皇后打造的宮室“其窗牖、壁帶、懸楣、欄檻之類，并以沉檀香木為之……每微風(fēng)暫至，香聞數(shù)里”；唐玄宗則在宮廷之中建沉香亭子，在華清池中立沉香山子。這類大體量的沉香也會(huì)被制成日用品，唐人王建的宮詞百首中就記錄了宮中女子使用沉香所制成的物品“各把沈香雙陸子，局中斗累阿誰高”；元代時(shí)已有沉香制成的杯盞用于飲酒；在故宮舊藏當(dāng)中也多有沉香制成的臂擱、筆筒等文房實(shí)用之物以及如意、扳指、環(huán)佩、朝珠、扁方等裝飾之物。

體量較為細(xì)、碎、小的沉香料則多用于熏香，無論是“院院燒燈如白日，沈香火底坐吹笙”的居室熏香，還是“輕寒衣省夜，金斗熨沉香”的衣被熏香，都可見沉香的身影。清代宮廷之中，對(duì)于居室用沉香的數(shù)量還根據(jù)宮人的級(jí)別有相應(yīng)發(fā)放的規(guī)定，由此可見沉香使用在宮廷生活中的常態(tài)化。除此之外，在皇室的出行儀仗中也會(huì)用到沉香，如明熹宗乳母客氏出行時(shí)“轎前提爐數(shù)對(duì)，燃沉香如霧”。

班固曰：“教者，效也。上為之，下效之?！被适覍?duì)沉香的鐘愛，也影響了權(quán)貴們的審美選擇。如東晉的王敦為顯示其富庶，在廁所之中“置甲煎粉，沉香汁”；唐代的權(quán)貴楊國忠在家中仿效宮廷，“又用沉香為閣，檀香為欄，以麝香、乳香篩土和為泥飾閣壁?！逼淙A美壯麗的程度連禁中沉香亭都比不上。

綜上所述，皇室貴族主要將沉香作為建材和熏香使用，使用領(lǐng)域偏重實(shí)用性，提出了處處沉香的使用理念，并隨著社會(huì)的發(fā)展成為普遍共識(shí)。

（二）宗教人士

在宗教文化當(dāng)中，香往往有著特殊而重要的作用，在諸多香料之中，沉香又是最為珍貴的香料之一，具有一定的神圣性。宗教利用沉香的方式可以分為以下幾類：一是供養(yǎng)沉香制品，如陜西省西安市法門寺出土的沉香山子。

二是焚燒沉香，在日常供養(yǎng)、密法儀軌、講經(jīng)說法時(shí)使用，如佛教經(jīng)典北魏《賢愚經(jīng)》卷三里提到，為了迎請(qǐng)佛陀，所以要在供養(yǎng)儀禮中燒香；《法華經(jīng)》卷四亦謂：香、抹香、涂香、燒香等，為十種供養(yǎng)之?dāng)?shù)種供養(yǎng)。在佛教密法中，?？梢姷健拔逑恪钡恼f法。如：唐時(shí)不空譯制的《成就妙法蓮華經(jīng)王瑜伽觀智儀軌》及唐代《建立曼荼羅及揀擇地法》中說，密教作壇時(shí)，與五寶、五谷等共埋于地中之五香，即是指沉香、白檀香、丁香、郁金香、龍腦香。另也有為成就諸真言而備辦之五種香。據(jù)《舊唐書》記載，皇帝贈(zèng)僧人“沉香高座”供其講經(jīng)說法。東晉末年的道教經(jīng)典《太極真人敷靈寶齋威儀諸經(jīng)要訣》中有“燒香散花，眾道之本真矣”的說法。沉香因?yàn)槭恰白衔⒂哪局悖務(wù)呓韵病?，所以頗受重視。

三是制成香粉，依照模具做成香篆在誦經(jīng)時(shí)作計(jì)時(shí)使用。為了誦經(jīng)計(jì)時(shí)，在寺廟之中常用香篆，香篆又稱“印香”，亦作“香印”，香篆是以香粉繚繞成連貫的字形或圖案，然后從一端點(diǎn)燃，使其依次燃燒。唐代詩人元稹在《和友封題開善寺十韻》中有“燈籠青焰短，香印白灰銷”的記載?！队详栯s俎》中有“龕燈斂，印香除”“香字消芝印”等句。這種用香方式在世俗生活中也有所應(yīng)用，不僅僅用于計(jì)時(shí)，而是更多用于消遣和增加生活情趣。王建所作《香印》中提到“閑坐燒印香，滿戶松柏氣”，講的正是士人的焚香心境。香篆是非常講究技術(shù)的用香方式，想要利用模具將篆文打的精巧，在焚燒過程中連續(xù)不斷十分困難。因此在兩宋衍生出“打香印”這一專門職業(yè)，“供香印盤者，各管定鋪席人家，每月印香而去，遇月支請(qǐng)香錢而已”。元末亦然，成書與元末明初的《碎金》，藝技篇“工匠”條下還有“打香印”的名目。

四是制成合香，進(jìn)一步發(fā)展和傳播了合香技術(shù)。合香在漢代已有雛形，南朝范曄在《和香方》中初步提出了合香理論，香方制作頗為講究，由于許多芳香類植物和樹脂類香料自身的各有不同的藥性和香味特性，在香方的配伍過程中，尊循的原則同醫(yī)方相通。中醫(yī)藥方配伍講究“君臣相佐”，香方亦如此，范曄根據(jù)香的特性分出“君香”和“臣香”，其序文對(duì)沉香、麝香、零陵香、藿香、甲香等常用香料的特性都有所描述，其中沉香因其藥性溫和，而成為“君香”。

（三）文人雅士

文人在雅集、博古、校書、品評(píng)合香中使用沉香，承載的更多是社會(huì)功能和精神享受。它是佳物的分享，更是心靈的溝通，沉香逐漸跳出了實(shí)際使用功能，升華為精神的寄托，象征意義濃厚。

文人對(duì)沉香的使用廣泛而又深刻，廣泛體現(xiàn)在沉香已經(jīng)成為文人生活，特別是休閑生活中的必要元素，早在宋代《夢(mèng)梁錄》中就將“燒香、點(diǎn)茶、掛畫、插花”稱為四般閑事。明人屠隆在《考槃?dòng)嗍拢愎{》中認(rèn)為沉香無論活動(dòng)內(nèi)容是臨帖、夜讀、品茶還是飲酒，時(shí)間是夜半還是午后，是一人獨(dú)處還是有紅袖在側(cè)，都“隨其所適，無施不可”，其“其幽雅沖澹，自有一種不可形容之妙”。屠隆的態(tài)度可看作是文人雅士的一個(gè)縮影。

從用香方式看，文人參與到香方的配伍活動(dòng)當(dāng)中，并影響了香方的審美取向。宋代文人對(duì)清幽、舒曼、純凈的審美訴求，對(duì)沉香的喜愛，使得香方當(dāng)中多見沉香，以《陳氏香譜》為例，沉香出現(xiàn)的頻次達(dá)114次之多，占總頻次的16%，麝香為73次，占10%，檀香為68次占9%，龍腦香為60次，占8%，其他香料共占57%，但其他香料單味出現(xiàn)頻次最多的為丁香出現(xiàn)了42次，零陵香僅為28次。而品聞合香，最恰當(dāng)?shù)姆绞奖闶恰案艋稹??！蛾愂舷阕V》焚香一條僅記隔火之法，稱“焚香必于深房曲室，矮卓置爐與人膝平，火上設(shè)銀葉、云母，制如盤形，以之襯香，香不及火，自然舒慢，無煙燥氣”。陸游在其《焚香賦》中記錄了這種用香方式的具體流程，在“二趾之幾”上置“兩耳之鼎”。爐中“灰厚火深”，“煙雖未形，而香已發(fā)聞矣”。隔火使得香味“既卷舒而縹緲，復(fù)聚散而輪囷”。無論是傍琴、讀書還是夜供佛龕、晨熏朝衣都十分的合適。隔火同熏蒸不同，其“煙雖未形，而香已發(fā)聞矣”，品香過程中沒有了煙的干擾，出香舒慢，更加便于香氣的體味，也更加符合文人精致、內(nèi)斂、含蓄的審美要求。文人對(duì)隔火的偏愛，使最晚在隋唐時(shí)期出現(xiàn)的品香方式廣為流傳，成為定式。

（四）市井平民

經(jīng)濟(jì)的繁榮使得市民階層得以出現(xiàn)，市井平民購買力的提高、對(duì)士人文化的向往、對(duì)精致生活的追求都在無形中促使用沉香文化表現(xiàn)出其消費(fèi)的廣泛性和多樣性、市場(chǎng)化、生存性與享受性并存等特點(diǎn)。

如果說隋唐之際，沉香還以皇室權(quán)貴使用居多，那么兩宋以降，沉香更多的走入了市井平民的生活當(dāng)中。宋代海外貿(mào)易的發(fā)展，明清人工種植沉香的興起所帶來的豐富的沉香物料，為平民與沉香之間的關(guān)聯(lián)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

市井平民對(duì)沉香的使用更注重的是其實(shí)用性，多以合香為主，所用的沉香多為“黃熟香”“雞骨香”“棧香”等品質(zhì)較差的種類。從宋代的《陳氏香譜》到明代的《香乘》中可以看出，這些沉香多用于熏衣、香身、懸佩、熏屋、飲食等日常生活當(dāng)中。除生活需求外，民間的宗教祭祀中沉香的應(yīng)用也十分廣泛，佛教、道教都把香作為表達(dá)虔誠的供品及與神靈溝通的媒介。民間盛行一種道教齋醮衍化而來的焚香拜斗儀式，普通百姓還常在家做佛事、燒夜香，主要目的是為了消災(zāi)解厄、祈福延壽等。

為了配合人們的日常需要，對(duì)香料處理方式的不斷進(jìn)步，元代出現(xiàn)的線香同香篆、香丸相比，更加便于攜帶和使用，在明清時(shí)期成為日常必備之物。正統(tǒng)年間于謙覲見皇帝曾作《入京》一詩：“手帕蘑菇與線香，本資民用反為殃?！薄痘浐ｊP(guān)志》卷九的清代關(guān)稅，有多處提到“線香”之名。從諸多記載中可看出線香在清代制造、販賣數(shù)量之多，而且列入一般雜貨，可見使用之普遍。

三、結(jié)語

如果說沉香是中國沉香文化的物質(zhì)基礎(chǔ)，那么使用沉香的人則決定了沉香文化的內(nèi)容和方向，皇室權(quán)貴的奢華，宗教人士的神圣，文人雅士的內(nèi)斂，市井百姓的實(shí)際，不同的群體有著不同的側(cè)重和特征，而這些特征也并不為其所專有，而是在不同群體之中流動(dòng)，相互影響，相互包容，最終形成了我們現(xiàn)今所熟悉的用香方式，也形成了沉香文化即尊貴又含蓄，即崇高又從容，即獨(dú)立又大眾，即精致幽游又兼容并包的文化特征。