蘋果四季修剪技術(shù)

丁玉軍，尉世俊，項(xiàng)先愛，于新剛

（1.山東省萊西市望城街道辦事處，山東萊西 266601；2.山東省萊西市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，山東萊西 266611；3.山東省萊西經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)，山東萊西 266600）

傳統(tǒng)的蘋果修剪只重視夏剪和冬剪，普遍忽視春季修剪和秋季修剪；但蘋果園僅僅通過夏剪和冬剪不足以解決營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)不平衡、通風(fēng)透光性差等問題[1-2]。蘋果四季修剪技術(shù)是在傳統(tǒng)冬剪、夏剪的基礎(chǔ)上進(jìn)行了細(xì)化和更新，重點(diǎn)增加了春秋季的修剪，使蘋果發(fā)育枝營(yíng)養(yǎng)分散，結(jié)果枝營(yíng)養(yǎng)集中，樹體整體營(yíng)養(yǎng)積累和分配更趨于合理，更早促進(jìn)花芽分化，早結(jié)果，早豐產(chǎn)[3-5]。本文在夏季和冬季修剪的基礎(chǔ)上，探討了蘋果春季和秋季修剪技術(shù)，以期填補(bǔ)部分技術(shù)空白，使之形成完整的蘋果四季修剪配套技術(shù)。

1 蘋果春季修剪

春季修剪主要是為了彌補(bǔ)冬季修剪的不足，如弧形刻芽、挖芽、絞鎰等[6-7]。

1.1 弧形刻芽

傳統(tǒng)刻芽為直線刻，直線刻營(yíng)養(yǎng)阻斷不集中，發(fā)芽晚。而弧形刻的萌發(fā)效果較好?；⌒慰碳从玫对谘考馇?.5 cm 呈月牙形刻傷。具體做法是春季苗木定植定干后，發(fā)芽前在樹干上的整形帶計(jì)劃留主枝的部位，進(jìn)行弧形刻芽。在第二年幼樹形成主枝后，為了增加枝葉量，春季發(fā)芽前，對(duì)主枝做多道弧形刻芽，每隔20～30 cm 刻一道，深達(dá)木質(zhì)部，促發(fā)大量中短枝，效果好的品種當(dāng)年成花。在幼樹上，對(duì)有發(fā)展空間的發(fā)育枝，春季可以進(jìn)行多道刻芽，以分散營(yíng)養(yǎng)，促發(fā)中短枝，盡快形成結(jié)果枝。

1.2 挖芽

傳統(tǒng)的抹芽，由于芽基殘存在皮層內(nèi)，過段時(shí)間仍會(huì)繼續(xù)萌發(fā)，要進(jìn)行二次抹芽，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。挖芽是對(duì)要抹除的萌芽或新梢，用帶尖的小刀在芽眼的基部斜插入皮層，向上挖起芽基。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過挖芽處理的部位，不會(huì)再萌發(fā)新梢，省工省時(shí)。

1.3 絞縊

5 月下旬至6 月上旬對(duì)生長(zhǎng)過旺的幼樹，在過旺的主枝或樹干基部用鐵絲勒緊，隨著枝干的生長(zhǎng)，在鐵絲即將縊入韌皮部時(shí)，將鐵絲取出，這項(xiàng)技術(shù)稱為“絞縊”。經(jīng)過絞縊處理的枝干，當(dāng)年成花率達(dá)100%，還不會(huì)造成整體樹勢(shì)的急劇衰弱。

1.4 開角

開角是按不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，分別采取不同技術(shù)措施，使新梢拉開一定的角度。如5 月上中旬新梢尚未木質(zhì)化時(shí)，可以用牙簽將新梢從基部撐開，一端插在新梢基部，一端插在主干上，叫做牙簽撐枝；進(jìn)入5 月下旬后，新梢開始木質(zhì)化，可以用重物（如泥團(tuán)、磚石、塑料袋裝土等）壓開新梢至一定角度，叫做重物壓枝；其他還有如拉枝、別枝、墜枝等。

1.5 其他措施

其他常規(guī)的技術(shù)措施，如4 月上旬的抹芽、5 月上旬當(dāng)新梢長(zhǎng)至15～20 cm 的摘心以及背上新梢的扭梢、5月下旬花芽開始分化前對(duì)生長(zhǎng)過旺枝或樹干的環(huán)割或環(huán)剝。

2 蘋果夏季修剪

夏季修剪一般在7～8 月進(jìn)行，這個(gè)時(shí)間拉枝，枝條柔軟且不易折斷。采取的常規(guī)技術(shù)措施有夏季拉枝，將1～2 年生的枝條按整形要求拉開一定的角度，拉開角度，紡錘形為80～90°，主干形或高紡錘形為110～120°。對(duì)有發(fā)展空間的發(fā)育枝進(jìn)行拿枝；對(duì)生長(zhǎng)過旺的主枝或臨時(shí)枝進(jìn)行適當(dāng)?shù)妮p環(huán)剝或倒貼皮等。但需要注意的是，夏季拉枝一般用布條，不用易風(fēng)化的塑料條；拿枝宜早不宜晚，太晚枝條的木質(zhì)化程度高；環(huán)剝口應(yīng)用地膜保護(hù)，防止進(jìn)雨水；進(jìn)行倒貼皮速度要快，防止氧化褐變等。

3 蘋果秋季修剪

3.1 疏大枝

在9 月底至10 月初果實(shí)采收后至落葉前，對(duì)樹冠郁閉、枝條茂盛、枝量較大的旺樹，可分期分批疏除嚴(yán)重影響光照的大型骨干枝、輔養(yǎng)枝和大型結(jié)果枝組等[8-9]。因?yàn)?，此時(shí)地上部樹體葉片制造的養(yǎng)分大部分轉(zhuǎn)運(yùn)到地下根部和地上枝干部，疏枝對(duì)樹體影響較小，并利于營(yíng)養(yǎng)的積累。疏枝后要注意涂抹愈合劑，保護(hù)傷口。

3.2 除萌

疏除部分沒有發(fā)展空間的且嚴(yán)重影響樹體通風(fēng)透光、造成樹冠內(nèi)膛郁閉的萌條，叫除萌。在9～10 月份，常采取對(duì)主枝背上過旺、過密、交叉、直立、徒長(zhǎng)的旺條，以及主干基部和枝條先端剪口附近的萌條進(jìn)行疏除。除萌措施后，所處部位不易冒條，且由于氣溫尚高，營(yíng)養(yǎng)器官仍然活躍，傷口當(dāng)年可以愈合。

3.3 疏減

在蘋果樹修剪時(shí)，一般將外圍過密的新梢及背上多余的密生枝、徒長(zhǎng)枝、直立枝、重疊枝、內(nèi)向枝、競(jìng)爭(zhēng)枝及病蟲枝等進(jìn)行剪除，防止多頭并進(jìn)[9-10]。但外圍枝萌條太多影響新芽的萌發(fā)、生長(zhǎng)，尤其枝先端的直立旺枝嚴(yán)重影響延長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，對(duì)外圍過密的徒長(zhǎng)枝采取“疏大留小，疏直留平”的原則。對(duì)各類延長(zhǎng)枝，枝頭有3～4 個(gè)旺條的，秋季先疏除1 個(gè)，冬季修剪再疏除1 個(gè)，短截1 個(gè)。這種利用秋冬結(jié)合修剪對(duì)延長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)發(fā)育影響較小，并可解決光照，復(fù)壯內(nèi)膛，提高樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平。

3.4 拉枝

秋季拉枝一般在9 月份進(jìn)行。此時(shí)拉枝開角，枝條上所有芽發(fā)育均衡，分布合理，可避免春季拉枝造成背上枝旺盛，兩側(cè)枝衰弱，以及霜降后拉枝造成外圍枝強(qiáng)而內(nèi)膛枝弱的現(xiàn)象。主枝拉枝角度宜為80°左右，輔養(yǎng)枝為90°左右。一般掌握立地條件好、樹勢(shì)旺的，拉枝的角度要大一些，而立地條件差、樹勢(shì)弱的，角度要小一些。紡錘形比小冠疏層形的角度可適當(dāng)大一些。對(duì)一年生枝可先在基部采取捋枝、拿枝等措施，使枝條軟化，然后用布條拉到所需角度固定。對(duì)多年生不易拉的枝，可先在枝基部背部拉三鋸，深達(dá)木質(zhì)部1/3 處，再拉到所需角度，然后用布條固定于地面上即可。

3.5 輕截

輕截是對(duì)夏梢幼嫩部分剪去前端的1/5～1/4。9 月份進(jìn)行適當(dāng)輕截，可減少后期樹體養(yǎng)分消耗，有利于腋芽養(yǎng)分積累，促進(jìn)花芽分化[10]。

4 蘋果冬季修剪

12 月份入冬后，視樹體強(qiáng)弱而采取單軸延伸、疏除等技術(shù)措施，基本不采取短截的剪法。采取單軸延伸的方法擴(kuò)展樹冠，對(duì)主枝、主干延長(zhǎng)枝采取清頭修剪。若枝頭遇到多杈枝，宜遵循“逢二去一留一”“逢三去二留一”、“逢四去二截一留一”（去即疏除，留即緩放）的原則。去除前端的幾個(gè)杈枝，可使后部萌生大量的中短枝，達(dá)到大條換小條的效果，增加了樹體的有效枝量，屬于抑前促后、單軸清頭的修剪方法。單軸延伸的樹體結(jié)構(gòu)，枝類組成以中短枝為主，枝條間遮陰少，光路、水路都通達(dá)，且沒有大條的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，利于成花結(jié)果。但要防止修剪過重，去枝量過大，也易造成未果樹旺，果園郁閉的現(xiàn)象。

冬季修剪中的疏除，不應(yīng)從基部疏，主干形和高紡錘形干枝比超過（4～5）∶1 的主枝，要注意留馬耳橛（從下向上45°斜剪至主干基部）重發(fā)新梢，使分枝角度更適宜；結(jié)果衰弱下垂的及時(shí)回縮；中干延長(zhǎng)枝、主枝延長(zhǎng)枝、發(fā)育枝等緩而不剪。