稻鴨共生生產(chǎn)模式探究

吳春娜

（西安培華學(xué)院 陜西西安 710125）

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)水平的飛快發(fā)展，農(nóng)民在不斷改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，如今循環(huán)經(jīng)濟(jì)已成為我國較為廣泛且符合時(shí)代要求的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其不僅極大地提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，也實(shí)現(xiàn)了科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行種植和養(yǎng)殖活動的目的，鞏固了我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

1 生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

1.1 水稻品種選擇

稻鴨共生的水稻品種要選擇植株高度中等、株型分散、莖粗葉挺、分蘗能力較強(qiáng)、抗逆性較好的優(yōu)質(zhì)水稻品種。因?yàn)轼喿釉诘咎镏猩顣r(shí)，會經(jīng)常踩踏到水稻幼苗，容易倒伏的水稻品種會受到影響而導(dǎo)致產(chǎn)量大幅度下降。選擇好的水稻品種還要進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫，避免水稻帶有致病因素，導(dǎo)致水稻秧苗出現(xiàn)大范圍染病現(xiàn)象。

在播種前一周要對水稻種子做好曬種處理，處理結(jié)束后，要用飽和食鹽水浸泡水稻種子，將其中不符合種植要求的種子挑出，然后使用針對性藥劑浸染稻種，為可能發(fā)生的病蟲害做好預(yù)防準(zhǔn)備。

1.2 施肥播種

在翻耕種植地之前，每畝稻田使用完全腐熟的豬糞作為基肥，結(jié)合整地每畝施入適量鈣鎂磷肥和拌碳酸氫銨作為面肥。結(jié)合品種特點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境條件確定適合的播種日期，全面推廣機(jī)插秧、集中育供秧，采用水育旱管的育秧方式[1]。

1.3 鴨苗選擇

選擇鴨苗時(shí)，還要考慮到鴨子的日?；顒硬荒艽蠓扔绊懙降久绲纳L，所以選鴨苗的要求一是鴨的個(gè)體較小，適宜在稻田秧中穿行，且行動敏捷，除蟲、除草、渾水效果好，同時(shí)要求鴨的耐水性強(qiáng)，能長時(shí)間在稻田中活動；二是考慮鴨產(chǎn)品上市的經(jīng)濟(jì)性，即飼養(yǎng)日齡、上市體重、售價(jià)等。通常情況下要結(jié)合水稻秧苗栽插水稻的時(shí)間確定孵化的起始時(shí)間，不具孵化要求的種植戶要結(jié)合栽插時(shí)間適時(shí)購進(jìn)鴨苗。在購進(jìn)鴨苗之前要確定好購進(jìn)時(shí)間、品種、數(shù)量，確保鴨苗質(zhì)量。

在進(jìn)行育雛操作時(shí)，如果育雛數(shù)量很多，可以在鴨舍中用隔熱材料專門圈出一片小空間作為溫室，使用煤爐或暖氣為鴨蛋供暖。也可以在小溫室的地面墊稻草，在上方掛一盞紅外線燈，為鴨蛋的孵化提供熱量。如果是小群飼養(yǎng)，只需選用一個(gè)密封性較好的大紙箱，在其內(nèi)部鋪墊一層鋸末或稻草即可，若熱量不夠，可在內(nèi)部懸掛一盞紅外線小燈，要記住在紙殼表面需留出一部分空間供幼鴨伸出頭進(jìn)行取食和飲水等行為。如果有育雛室，溫度要保持在28 ℃，可在育雛室內(nèi)懸掛一個(gè)溫度計(jì)，時(shí)刻監(jiān)控溫度變化，保證孵化正常進(jìn)行。

1.4 鴨子飼養(yǎng)

在鴨子出殼后的24 h之內(nèi)，要讓其進(jìn)行飲水，可以直接將剛孵出的幼鴨趕入較淺的水池中，讓其自由活動一段時(shí)間?；蛘呖梢赃x擇直接向鴨苗身上噴灑溫水，讓其互相取食。如果鴨群飼養(yǎng)規(guī)模較大，可以選擇使用飲水器對出生期幼鴨進(jìn)行水分補(bǔ)給。在雛鴨初次飲水0.5 h之后，可對其進(jìn)行喂料，因雛鴨的消化能力較弱，喂料要遵循少喂勤添的原則，在出殼后的10 d內(nèi)，每天要喂食6 次，10 d之后每天喂食次數(shù)可降到4 次。每次喂食前要用適量清水將飼料潤濕，每次進(jìn)食時(shí)間保持在10 min，以防雛鴨進(jìn)食飼料過多引起消化不良。在此之后可根據(jù)鴨子的生長情況適當(dāng)改變飼料成分組成，并減少喂食次數(shù)。為了保證鴨子的消化能力，在出殼后第2周就要在飼料中添入一定量的砂粒，或可在鴨舍內(nèi)設(shè)置沙槽，讓鴨子自行取食[2]。

1.5 稻鴨中前期管理

在將水稻移栽入稻田之前，要提前選擇一處較高的地勢用來建立鴨舍。鴨舍的出口方向要朝向田埂或路邊觀察點(diǎn)，以便管理人員及時(shí)觀察鴨群狀況，并處理突發(fā)情況，鴨舍的頂部要覆蓋隔熱層，四周使用鐵絲網(wǎng)搭建起圍欄，以防鴨子的天敵侵入鴨舍或鴨子逃跑。

水稻在移栽前需要一次性施足肥料，以腐熟長效的有機(jī)肥和速效化肥為主，施肥量要結(jié)合測土培養(yǎng)施肥結(jié)果確定，稻田盡量做到不追肥，以鴨子排泄物和腐爛的綠肥作物為主。鴨子作為水禽，其生活地點(diǎn)必須要有一定量水分，以較淺水池為最佳。因此在稻田中要保證有5 cm深的水層，以便鴨子的腳掌能夠直接接觸到表層的土壤，有利于土壤翻新，增大土壤間隙，促進(jìn)空氣流通，起到疏松土壤的目的。這一舉動可以讓水稻根部接觸到更多養(yǎng)分，加快其生長速度。稻田內(nèi)的水層要一直維持到水稻的成熟期，在鴨子收獲之后可更改灌溉方式。秧苗移栽兩周左右后，選擇日齡為20 d～25 d的雛鴨及時(shí)放養(yǎng)，在鴨子和稻田準(zhǔn)備充分的前提下一般在當(dāng)天中午放養(yǎng)。因?yàn)榉硼B(yǎng)與圈養(yǎng)不同，所以在放養(yǎng)過程中，管理者要時(shí)刻關(guān)注鴨子的日常生活狀況，特別是在放養(yǎng)的前幾天，如果管理方式不妥當(dāng)，很有可能造成鴨群出現(xiàn)問題。在這個(gè)時(shí)間段，管理者可以將作為飼料的谷粒撒入稻田之中，以此來訓(xùn)練鴨群在水中尋找食物的能力，為以后的除蟲和除草打下基礎(chǔ)，若有其他出乎意料的特殊情況，則應(yīng)及時(shí)調(diào)查原因并作出處理。每畝稻田可供養(yǎng)的鴨子的數(shù)量是有限的，一般每畝放養(yǎng)鴨子15只。

因?yàn)樵诜N植初期，稻田內(nèi)還未出現(xiàn)足夠的雜草和昆蟲，因此鴨群并不能自行尋找到足夠的食物，此時(shí)飼養(yǎng)者需在早晚對鴨群各補(bǔ)充一次飼料。通常在將鴨群放入稻田后的兩周時(shí)間后，稻田中開始逐漸出現(xiàn)昆蟲和雜草，可以將其作為鴨群的自然飼料，此時(shí)管理者可根據(jù)稻田中昆蟲和雜草的生長情況來調(diào)整飼料的投放量直至不投放飼料。當(dāng)種植進(jìn)入中期時(shí)，因鴨群的成長需要更多飼料，而稻田內(nèi)的雜草和害蟲無法再為鴨群提供足夠的食物，此時(shí)要經(jīng)常性地向稻田內(nèi)拋灑綠萍等植物補(bǔ)充鴨群所需營養(yǎng)。在對水稻出現(xiàn)的病蟲害進(jìn)行處理時(shí)，管理者要提前將鴨群趕入鴨舍內(nèi)，并做好封閉措施，以防藥物影響到鴨群的健康，在施藥一周后，藥效消散，才可重新放養(yǎng)鴨群。

1.6 后期管理

水稻的成長進(jìn)入尾期時(shí)，因稻谷內(nèi)的營養(yǎng)成分較多，更易吸引大量害蟲。但鴨群已經(jīng)進(jìn)入收獲期，管理者要及時(shí)觀察稻苗情況，并使用藥物進(jìn)行預(yù)防和處理。除此之外，當(dāng)水稻進(jìn)入成熟期后，為保證稻谷不會被鴨群取食，應(yīng)將鴨子全部趕出稻田，同時(shí)要將稻田內(nèi)的水分排干，使用干濕交替的灌溉方式，對其進(jìn)行水分補(bǔ)給。這種方式可以增強(qiáng)水稻根部的養(yǎng)分吸收能力[3]。

1.7 收獲

稻鴨共生的收獲時(shí)間一般是由稻苗和鴨群的生產(chǎn)狀況共同而定的。一般來說，鴨群的收獲期要比水稻收獲期更早，當(dāng)鴨群進(jìn)入收獲期后，管理者就可以適當(dāng)收獲鴨子上市銷售。此外，當(dāng)?shù)咎镞M(jìn)入成熟期后，也需將剩下的鴨群從稻田中趕出去，以防鴨群取食稻穗影響水稻產(chǎn)量。

2 生產(chǎn)模式分析

由目前采用稻鴨共生生產(chǎn)模式的地區(qū)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)可知，在采用稻鴨共生生產(chǎn)模式后，水稻的種植方式較傳統(tǒng)種植方式更加優(yōu)良，產(chǎn)出的水稻在外觀和營養(yǎng)價(jià)值方面也得到了改善。另外，稻鴨共生模式的應(yīng)用還提升了養(yǎng)鴨的經(jīng)濟(jì)收益。鴨子和稻田可以達(dá)到非常完善的互利共贏狀態(tài)，一方面鴨子的棲息地需要水，而稻田的基本條件能夠?yàn)轼喿犹峁┨烊坏纳顖鏊?。在這種放養(yǎng)的狀況下生長的鴨子，其免疫力較圈養(yǎng)模式更強(qiáng)，可以抵抗一部分疾病的侵襲。另一方面，鴨子生長于一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)中，有許多蟲類和雜草可作為鴨群的食物，可極大減少生產(chǎn)者的飼料投入。在使用少量合成飼料甚至不使用飼料的情況下，鴨子的肉質(zhì)口感更好，更加符合消費(fèi)者的需求，自然也就可以有更高的收入。稻鴨共生生產(chǎn)模式的好處還體現(xiàn)在：首先，主要生產(chǎn)方式為水稻種植的生產(chǎn)模式，其最直觀的成效就是水稻產(chǎn)量的極大提升；其次，鴨群作為額外的產(chǎn)品也可為種植者帶來更多經(jīng)濟(jì)收入。

稻鴨共生生產(chǎn)模式完美地將鴨子和水稻融合在一起，在這樣的情況下，種植者們能夠同時(shí)向市場提供高品質(zhì)的水稻和鴨肉，為市場發(fā)展提供了極大的推動力，同時(shí)在這個(gè)過程中獲得的各項(xiàng)收益也能夠推動國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。但因?yàn)檗r(nóng)村地區(qū)的生產(chǎn)者思想具有一定的局限性，沒有辦法找到良好的對外銷售渠道，會導(dǎo)致鴨子和稻米的銷量無法得到保證，極大影響經(jīng)濟(jì)收入。想要實(shí)現(xiàn)此類生產(chǎn)模式的廣泛應(yīng)用，一方面要大力進(jìn)行品牌建設(shè)和技術(shù)推廣，讓更多農(nóng)戶能夠投入到這種生產(chǎn)模式當(dāng)中，另一方面需要政府設(shè)立更多的扶助政策，為農(nóng)戶改變自身生產(chǎn)模式提供充足條件。

3 稻鴨共生提升經(jīng)濟(jì)效益

（1）國家發(fā)展側(cè)重點(diǎn)正在不斷向生態(tài)農(nóng)業(yè)偏移，推廣稻鴨共生生產(chǎn)模式符合我國發(fā)展要求，盡早進(jìn)入這一領(lǐng)域可以獲得更大收益。水稻作為我國主要農(nóng)作物之一，它的價(jià)格一直徘徊在較低價(jià)位，導(dǎo)致水稻種植者的收入普遍較低，因此有許多人為了減少成本，選擇使用大量除草劑或是使用過量化肥而提升單畝水稻的產(chǎn)量。此類行為極大地影響了當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，而稻鴨共生這一模式能夠有效解決這個(gè)問題。

（2）稻鴨共生是根據(jù)生態(tài)學(xué)原理設(shè)計(jì)出來的一種生產(chǎn)模式。通過建立小型生態(tài)系統(tǒng)的方法，將水稻田和鴨群完美結(jié)合在一起，利用雙方對各自的影響促進(jìn)生產(chǎn)的快速循環(huán)。這類生態(tài)模式不僅可以減少對自然環(huán)境的損害，還能夠減少除草劑等化學(xué)藥物對糧食的影響，讓人民的食物變得更加健康，是符合當(dāng)代社會和國家發(fā)展需求的全新水稻種植模式。

4 小結(jié)

稻鴨共生生產(chǎn)模式可以為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施提供助力，增加鄉(xiāng)村居民的收入。以傳統(tǒng)種植業(yè)改革為基礎(chǔ)，可以讓當(dāng)?shù)鼐用癜ń?jīng)濟(jì)效益在內(nèi)的多方面效益得到提升。采用稻鴨共生生產(chǎn)模式，可以讓當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境得到改善，減少各類生產(chǎn)中由于使用藥劑和化肥對環(huán)境造成的影響，為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供生態(tài)保障。實(shí)行稻鴨共生生產(chǎn)模式，可以大幅度減少農(nóng)民耗費(fèi)在選肥、施肥及除草等一系列活動上的時(shí)間，讓其可以根據(jù)自身情況選擇一些副業(yè)，增加收入來源，從根本上提高居民的經(jīng)濟(jì)收入。