淺談無公害馬鈴薯栽培技術(shù)應(yīng)用

高曉陽

（莊浪縣南坪鎮(zhèn)人民政府 甘肅平?jīng)?744600）

無公害馬鈴薯是現(xiàn)代社會餐桌上常見的食材，如何確保其種植質(zhì)量是百姓重點(diǎn)關(guān)注的問題。因此，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，探究無公害馬鈴薯栽培技術(shù)的改進(jìn)和應(yīng)用策略，對于進(jìn)一步加強(qiáng)無公害馬鈴薯的種植品質(zhì)，提高其產(chǎn)量具有重要的實(shí)踐意義。

1 無公害馬鈴薯栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 土壤條件

相較于其他農(nóng)作物，馬鈴薯對生長環(huán)境的要求較低，但是對土壤條件的要求較高，尤其強(qiáng)調(diào)土質(zhì)的疏松度。馬鈴薯屬于淺根系農(nóng)作物，只能在有限的范圍內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)，而疏松的土壤具有更高的孔隙率，有利于馬鈴薯根系的生長，從而保證其具有更大的營養(yǎng)物質(zhì)汲取范圍，更好地生長。同時(shí)，疏松土壤具有良好的存水性與透氣性，土壤中微生物活性更高，能夠使馬鈴薯在有限范圍內(nèi)汲取到更多的營養(yǎng)物質(zhì)，從而進(jìn)一步促進(jìn)其生長，所以土質(zhì)疏松是栽培無公害馬鈴薯最基本的土壤條件。因?yàn)闊o公害產(chǎn)品對農(nóng)作物品質(zhì)具有極高的要求，所以無公害馬鈴薯栽培的土壤條件不僅需要土質(zhì)疏松，還應(yīng)滿足以下要求：（1）種植土壤耕層深厚且附近無污染源；（2）土壤偏酸性，pH值在5.0～5.5之間為宜；（3）地勢平坦、土壤結(jié)構(gòu)適宜；（4）臨近水源，便于灌溉；（5）主要條件和參數(shù)指標(biāo)符合NY/T391-2000標(biāo)準(zhǔn)[1]。

1.2 整地及施肥

當(dāng)確定栽培地塊后，種植人員應(yīng)根據(jù)地塊耕層厚度、地勢平整度、板結(jié)狀態(tài)及栽培技術(shù)要求，運(yùn)用科學(xué)的整地和施肥技術(shù)進(jìn)一步改善種植地塊的土壤環(huán)境，最大限度地保障種植管理過程中的水肥均衡，提高馬鈴薯的生長品質(zhì)。

整地處理是指通過深耕將土壤打細(xì)，通過曬土對土壤進(jìn)行殺蟲、殺菌處理，最后起壟備用。整地處理的作用在于深耕可進(jìn)一步提高土質(zhì)的疏松度，促進(jìn)馬鈴薯根系、塊莖更好地生長，同時(shí)改善結(jié)薯層的通風(fēng)性，提高種植品質(zhì)；起壟可增大土壤內(nèi)部的晝夜溫差，促進(jìn)馬鈴薯的淀粉累積，提高馬鈴薯品質(zhì)和口感。為保證整地處理的質(zhì)量，在起壟時(shí)應(yīng)注意：（1）應(yīng)根據(jù)單作、間作、套作等不同種植方式的實(shí)際行距來制定起壟的高度和寬度。通常情況下，無公害馬鈴薯采用單行小壟種植方式，此時(shí)可將起壟高度控制在23 cm左右、壟間距控制在60 cm左右；（2）若地塊排水條件不理想，可適當(dāng)提高起壟高度，控制在28 cm左右。

整地期間的施肥處理是指在土壤中施加底肥，改善土壤條件，提高土壤肥力，以供給馬鈴薯整個(gè)生長期所需的養(yǎng)分。在進(jìn)行無公害馬鈴薯底肥處理時(shí)應(yīng)注意：（1）以農(nóng)家腐熟肥、無公害馬鈴薯專用復(fù)合肥為主；（2）結(jié)合土壤檢測數(shù)據(jù)，按照國家無公害農(nóng)作物種植規(guī)范科學(xué)施加其他類型的化肥，增加土壤中氮、磷、鉀及其他馬鈴薯生長所需的微量元素，以提高馬鈴薯種植品質(zhì)和產(chǎn)量[2]。

1.3 篩選優(yōu)質(zhì)品種

馬鈴薯種子的品種能夠直接影響其品質(zhì)和產(chǎn)量，因此，篩選優(yōu)質(zhì)品種對于無公害馬鈴薯種植尤為重要。在進(jìn)行無公害馬鈴薯品種篩選時(shí)，應(yīng)以高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)作為基本目標(biāo)。高產(chǎn)品種通常表現(xiàn)為：植株生長健壯、塊莖膨大速度快、養(yǎng)分積累量較多。穩(wěn)產(chǎn)品種通常表現(xiàn)為：具有出色的抗逆性和抗病蟲害能力。但即使部分馬鈴薯品種屬于優(yōu)質(zhì)品種，隨著自身抗病蟲害能力的退化，也會逐漸喪失豐產(chǎn)性。因此，不僅要準(zhǔn)確篩選優(yōu)質(zhì)品種，還應(yīng)將品種篩選與脫毒技術(shù)有機(jī)結(jié)合，這樣才能確保無公害馬鈴薯的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

在選擇無公害馬鈴薯種子時(shí)，應(yīng)注意：（1）必須選擇脫毒薯種，且表皮光滑、皮色鮮艷、無病蟲害表現(xiàn)，以此確保所選種子具有良好的抗逆性與抗病性；（2）若薯塊處于萌芽狀態(tài)，應(yīng)優(yōu)先選擇具有粗壯芽的薯塊作為薯種；（3）要綜合考慮薯種的各項(xiàng)性能并確保所選薯種外形規(guī)整[3]。

1.4 種植間距設(shè)定

合理控制種植間距，對于無公害馬鈴薯種植品質(zhì)和產(chǎn)量的提升具有積極的意義。若種植間距過大，容易造成土地資源浪費(fèi)，無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量最大化；種植間距過密，則會影響通風(fēng)性、光照度及養(yǎng)分供給情況，從而影響種植品質(zhì)與產(chǎn)量。因此，為保證無公害馬鈴薯的種植品質(zhì)和產(chǎn)量，種植人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際種植環(huán)境條件，科學(xué)調(diào)整種植間距。

若種植地光照充足、土壤肥沃，可對種植密度和行間距進(jìn)行如下設(shè)定：（1）種植密度控制在4 000～4 500株/畝；（2）行間距控制在70 cm～75 cm之間；（3）窩距控制在40 cm～45 cm之間；（4）每窩為雙株。

若光照時(shí)間有限、土壤條件一般，可對種植密度和行間距進(jìn)行如下設(shè)定：（1）種植密度控制在5 000～5 500 株/畝；（2）行間距控制在60 cm～70 cm之間；（3）窩距控制在35 cm～40 cm之間；（4）每窩為雙株且優(yōu)先選擇種植早熟品種[4]。

1.5 生長管理

生長管理是保障農(nóng)作物生長狀態(tài)、生長品質(zhì)和產(chǎn)量的重要農(nóng)作環(huán)節(jié)。對于無公害馬鈴薯而言，其生長管理主要分為以下三個(gè)階段：

第一個(gè)階段：苗期管理。此階段的田間管理目標(biāo)是保障并促進(jìn)馬鈴薯幼苗茁壯生長。主要管理工作包括：（1）當(dāng)田間出現(xiàn)死苗、缺苗情況時(shí)，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗；（2）定期通過淺培土、早中耕等管理方法，保障種植土壤的通透性，為幼苗生長和根系發(fā)展創(chuàng)造良好的生長環(huán)境；（3）根據(jù)幼苗的實(shí)際生長情況，進(jìn)行灌溉和追肥處理，確保幼苗處于最佳的生長狀態(tài)。

第二個(gè)階段：塊莖成型期管理。此階段田間管理的主要工作包括：（1）進(jìn)行中耕培土，并適當(dāng)增加培土高度，為塊莖的生長成型提供有力保障；（2）對馬鈴薯生長狀態(tài)進(jìn)行全面了解，在此基礎(chǔ)上做好灌溉、追肥等工作，確保植株盡早達(dá)到最大葉面系數(shù)，為塊莖成型和營養(yǎng)積累奠定基礎(chǔ)。

第三個(gè)階段：塊莖增長期管理。此階段田間管理的工作原則是“控促結(jié)合”，即一方面控制植株地上莖葉徒長；另一方面促進(jìn)馬鈴薯塊莖膨大。同時(shí)，還要做好各類病蟲害的預(yù)防和治療工作，尤其是注重蚜蟲和晚疫病的防治，從而確保無公害馬鈴薯的種植品質(zhì)和產(chǎn)量[5]。

1.6 及時(shí)收獲

及時(shí)收獲、科學(xué)儲存是保障無公害馬鈴薯種植品質(zhì)和產(chǎn)量的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。種植人員應(yīng)：（1）注重收獲時(shí)間的把控。應(yīng)根據(jù)馬鈴薯品種特征、種植環(huán)境、實(shí)際生長狀態(tài)，科學(xué)選擇收獲時(shí)間。若收獲過早，容易發(fā)生馬鈴薯塊莖發(fā)育不充分、淀粉積累不足等情況，影響產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量；若收獲較晚，容易導(dǎo)致馬鈴薯受到高溫因素的危害，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)；（2）注重對儲存方式的把控。應(yīng)選擇晴朗天氣收獲，并及時(shí)將收獲的馬鈴薯運(yùn)至通風(fēng)、陰涼的環(huán)境中，使馬鈴薯表皮的水分自然晾干。然后剔除存在破傷的馬鈴薯，并按照農(nóng)用和食用兩個(gè)類別，對馬鈴薯實(shí)施分類貯藏[6]。

2 無公害馬鈴薯田間管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 除草技術(shù)

除草是最基本的田間管理工作。在無公害馬鈴薯種植過程中，普遍采用以下除草技術(shù)：（1）在播種后、出苗前根據(jù)田間雜草的實(shí)際生長情況進(jìn)行人工除草，以免雜草吸收過多的土壤養(yǎng)分，抑制馬鈴薯種子的萌發(fā)和幼苗的生長；（2）通過機(jī)械除草或人工除草等物理方法防治雜草，避免使用化學(xué)除草劑，確保無公害馬鈴薯在綠色、無污染的環(huán)境下生長；（3）物理除草的過程中，注意對植株根系的保護(hù)，尤其是馬鈴薯處于花期時(shí)，從而確保植株健康成長和種植產(chǎn)量。

2.2 施肥技術(shù)

為保障無公害馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量，不僅要在整地環(huán)節(jié)在土壤中施加底肥，還要在田間管理過程中，根據(jù)植株實(shí)際生長情況進(jìn)行施肥管理?，F(xiàn)階段無公害馬鈴薯的施肥技術(shù)主要有：（1）施加基肥。將鉀肥與氮肥按照6∶4的比例混合，然后深埋在地下30 cm的種植土壤中；（2）施加種肥。將鉀肥和氮肥統(tǒng)一以20%的比例，深埋在薯種以下5 cm的土壤中，一方面幫助薯種吸收養(yǎng)分，另一方面避免發(fā)生薯種爭搶養(yǎng)分的情況；（3）根據(jù)種植地面積，在正常施肥后播撒適量的尿素，避免種植后期出現(xiàn)脫肥問題；（4）植株生長過程中，根據(jù)實(shí)際情況施加氮磷鉀的混合肥。通常情況下，3種元素的需肥配比為5∶2∶11。若每公頃種植地施加30 t有機(jī)質(zhì)含量大于8%的農(nóng)肥，則需在其中加入150 kg硫酸鉀、150 kg二胺、75 kg尿素[7]。

2.3 病蟲害防治

無公害馬鈴薯病蟲害防治主要遵循“以防為主，以治為輔”的原則。同時(shí)，為保證其符合國家無公害產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等生態(tài)化防治手段為主，必要時(shí)再使用化學(xué)防治技術(shù)。其中，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)主要包括：實(shí)施換茬輪作、選用脫毒薯種、浸種殺毒、測土配方施肥、深耕曬土等。物理防治技術(shù)主要包括：設(shè)置頻振式殺蟲燈、設(shè)置黃板等。生物防治技術(shù)主要利用生物天敵效應(yīng)進(jìn)行病蟲防治和滅殺[8]。

3 結(jié)語

在進(jìn)行無公害馬鈴薯栽培時(shí)，應(yīng)在土壤的條件分析、整地及施肥分析、篩選優(yōu)質(zhì)品種、種植間距調(diào)整、田間管理、收獲等種植環(huán)節(jié)，應(yīng)用科學(xué)的栽培技術(shù)，為無公害馬鈴薯生長創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，最大限度地保障植株健康成長。同時(shí)，基于我國無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求，科學(xué)運(yùn)用除草技術(shù)、施肥技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)，以進(jìn)一步提升無公害馬鈴薯栽培的品質(zhì)和產(chǎn)量。