河?xùn)|鹽文化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題課程改革探析

摘要：河?xùn)|鹽文化歷史悠久，有著悠久的制鹽史和獨(dú)特的制鹽工藝。幾千年來，運(yùn)城鹽池孕育了黃河流域的人類文明，是堯、舜、禹三王建都之地，最早稱為“中國”。本文針對(duì)地方特色的河?xùn)|鹽文化主題，導(dǎo)入產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題課堂，旨在讓產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題迅速找到需要解決的問題及其創(chuàng)意源泉。同時(shí)，進(jìn)行一系列的課程改革與實(shí)踐，試圖在教學(xué)模式、教學(xué)組織、教學(xué)應(yīng)用上有所創(chuàng)新，對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題課程改革進(jìn)行一系列的有益嘗試。

關(guān)鍵詞：河?xùn)|;鹽文化;產(chǎn)品;快題設(shè)計(jì);課程改革

中圖分類號(hào)：G423.07 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1004-9436（2021）17-00-04

“河?xùn)|”這一名稱最早出現(xiàn)在《左傳》中。河?xùn)|處于運(yùn)城和臨汾以及蒲州、解州、絳州等管轄之區(qū)。黃河流域是中華民族的發(fā)祥地，而位于黃河中下游匯交處的河?xùn)|地區(qū)也是中國古代文化的搖籃。運(yùn)城鹽池，古稱“河?xùn)|鹽池”，在漢代許慎的《說文解字》中曰“盬”，位于運(yùn)城盆地南部，面積為132平方千米，其中湖水面積為30平方千米。它由幾個(gè)大小不等的部分組成，主要分為東池、西池、六小池，是中國歷史上開發(fā)最早、影響最大的食鹽產(chǎn)地。此外，進(jìn)入階級(jí)社會(huì)后，鹽被統(tǒng)治階級(jí)所重視，在周朝，帝王就成立了專門掌管鹽的部門。河?xùn)|鹽是國家的稅賦支柱，鹽的開采受到歷代統(tǒng)治者的高度重視，鹽務(wù)要政由專職官員掌管。鹽是國家的重要財(cái)富來源，是維持生命必不可少的基本物質(zhì)條件之一。

正是因?yàn)辂}對(duì)人類的生存有如此大的影響，所以筆者把河?xùn)|鹽文化主題研究納入產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題，并對(duì)課程的教育教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新性探索實(shí)踐，具體內(nèi)容如下。

1 傳統(tǒng)教學(xué)模式的改進(jìn)

1.1 “對(duì)分課堂”教學(xué)模式

近年來，教學(xué)改革的呼聲越來越高，“對(duì)分課堂”已悄然走進(jìn)高等教育教學(xué)之中。復(fù)旦大學(xué)心理系張學(xué)新老師提出的“對(duì)分課堂”是教學(xué)改革的一種新課堂模式，其特點(diǎn)是把一半課堂時(shí)間分配給教師進(jìn)行講授，另一半時(shí)間分配給學(xué)生，并以討論的方式進(jìn)行交互式學(xué)習(xí)?！皩?duì)分課堂”的主要目的是激發(fā)學(xué)生自我學(xué)習(xí)的主觀性和積極性，給予學(xué)生一定的權(quán)力和自由。讓學(xué)生主動(dòng)參與到學(xué)習(xí)中，完成自我學(xué)習(xí)和自我掌控?！皩?duì)分課堂”主要有講授、獨(dú)學(xué)、討論、對(duì)話四個(gè)步驟。在本次課程教學(xué)中，教師在課堂中起主導(dǎo)作用。首先，教師提前設(shè)置好每個(gè)單元的知識(shí)點(diǎn)及若干問題，這些問題環(huán)環(huán)相扣。教師講授完課程主要知識(shí)點(diǎn)后，學(xué)生則開始自我學(xué)習(xí)10～15分鐘，之后學(xué)生則以3～4人為一組，分組討論5～15分鐘，最后老師與學(xué)生之間進(jìn)行對(duì)話，讓大家共同檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果。總之，“對(duì)分課堂”的教學(xué)模式能讓整個(gè)教學(xué)互動(dòng)起來，改變傳統(tǒng)“滿堂灌式”的教學(xué)，學(xué)生不再是被動(dòng)地學(xué)習(xí)，而是非常主動(dòng)地參與到學(xué)習(xí)中去。如此，學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力能得到明顯的提高。

1.2 小組合作比賽的教學(xué)組織

在教學(xué)組織上，在學(xué)生小組合作中加入組與組之間的比賽制，學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)運(yùn)用頭腦風(fēng)暴式的發(fā)散思維，讓設(shè)計(jì)的創(chuàng)意在學(xué)生的筆下快速舞動(dòng)。這一方面能讓團(tuán)隊(duì)的凝聚力增強(qiáng)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新性;另一方面也最大限度地運(yùn)用團(tuán)隊(duì)分工合作共享調(diào)研資源，還能幫助設(shè)計(jì)意識(shí)薄弱的學(xué)生共同進(jìn)步。

1.3 以賽促教的教學(xué)應(yīng)用

以賽促教，這是課程改革中的又一亮點(diǎn)。將所學(xué)知識(shí)與運(yùn)用實(shí)踐相結(jié)合，不僅是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的檢驗(yàn)，還能增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。作為本專業(yè)大學(xué)生，有義務(wù)肩負(fù)起提升和宣傳河?xùn)|本土品牌文化形象的責(zé)任。因此，本次課程教學(xué)改革把河?xùn)|鹽文化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題課程與運(yùn)城市、鹽湖區(qū)文化和旅游局舉辦的文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽相結(jié)合。例如，在2019年12月，該課程就把參加關(guān)于運(yùn)城第二屆“創(chuàng)意讓鹽湖更有味”、鹽湖區(qū)“創(chuàng)意運(yùn)城”等主題文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽作為目標(biāo)之一，通過大賽檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，同時(shí)讓學(xué)生的課堂與社會(huì)需求接軌，讓學(xué)生所設(shè)計(jì)的文創(chuàng)產(chǎn)品真正走入社會(huì)，用實(shí)踐檢驗(yàn)課堂成果。這不僅對(duì)檢驗(yàn)教學(xué)成果有幫助，更能起到鼓舞學(xué)生的作用。經(jīng)過師生一學(xué)期的共同努力，該課程所選送的學(xué)生作品共產(chǎn)生二等獎(jiǎng)2個(gè)、三等獎(jiǎng)3個(gè)、優(yōu)秀獎(jiǎng)26個(gè)，其中部分產(chǎn)品設(shè)計(jì)直接被運(yùn)城文旅局選中投入生產(chǎn)，這不僅有效增強(qiáng)了學(xué)生們的自信心，更對(duì)地方文化發(fā)展和品牌形象的建立起到了一定的推動(dòng)作用。

因此，“對(duì)分課堂”的教學(xué)模式、小組合作競(jìng)賽的教學(xué)組織、以賽促教的教學(xué)應(yīng)用，這些教育教學(xué)的綜合改革改變了傳統(tǒng)的“滿堂灌式”教學(xué)，給學(xué)生留有學(xué)習(xí)的空白，師生在課堂教學(xué)中互動(dòng)良好，極大地增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，增強(qiáng)了學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和自信心，可謂一舉多得。

2 具有地方特色主題內(nèi)容融入教學(xué)創(chuàng)新

快題設(shè)計(jì)就是指在限定的時(shí)間內(nèi)，用手繪草圖、草模等快速設(shè)計(jì)表達(dá)方式，完整地表達(dá)設(shè)計(jì)創(chuàng)意以及構(gòu)思的過程。它包括創(chuàng)意及構(gòu)思的過程、必要的文字說明以及最終的設(shè)計(jì)方案效果呈現(xiàn)，形成產(chǎn)品概念[1]。它與一般產(chǎn)品設(shè)計(jì)沒有本質(zhì)區(qū)別，主要的不同是在時(shí)間的體現(xiàn)上。快題設(shè)計(jì)主要強(qiáng)調(diào)與一般產(chǎn)品設(shè)計(jì)相比較突出的方面：?jiǎn)栴}描述—分析—設(shè)計(jì)定位—概念設(shè)計(jì)—評(píng)價(jià)—深化設(shè)計(jì)—再評(píng)價(jià)—可行方案。因此，快題設(shè)計(jì)要求盡可能直接切入題目，創(chuàng)造一種有效的、快速解決問題的可行方案。將地方性特色文化融入教學(xué)內(nèi)容也是本次課程改革的又一亮點(diǎn)。如從單一的產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題技法入手學(xué)習(xí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)產(chǎn)品快題設(shè)計(jì)技巧時(shí)，很難從設(shè)計(jì)的創(chuàng)意上找到切入口，無法迅速找到問題所在，從而挖掘設(shè)計(jì)亮點(diǎn)。而將河?xùn)|鹽文化這一地方特色文化引入地方高等院校教學(xué)中，學(xué)生能共同尋找并確定自己產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題的亮點(diǎn)，命題式的設(shè)計(jì)教學(xué)能讓學(xué)生快速找到設(shè)計(jì)目標(biāo)定位和明確的方向，做開發(fā)性設(shè)計(jì)或改良性設(shè)計(jì)。這不僅加強(qiáng)了地方性文化品牌的宣傳和推廣，還找到了設(shè)計(jì)的靈感來源和文化根基，從而迅速找到產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題的核心創(chuàng)意。

河?xùn)|鹽文化歷史悠久，其歷史可以追溯到堯、舜、禹時(shí)期，先祖?zhèn)兟暑I(lǐng)部族聚居于運(yùn)城鹽池附近并建立部族的活動(dòng)中心地。利用鹽池天然優(yōu)越的食鹽來源，促使部族凝聚、發(fā)展、壯大、強(qiáng)盛。這里孕育并積淀了深厚的歷史文化，有真實(shí)再現(xiàn)鹽工生活的歌謠、傳奇的神話傳說以及后人對(duì)舜歌詠南風(fēng)的稱頌、懷念的深情古詩等。追尋河?xùn)|鹽文化的足跡，我們能從中發(fā)現(xiàn)許多可供設(shè)計(jì)的角度，從其歷史和河?xùn)|鹽文化發(fā)展主要特點(diǎn)來看主要有三部分內(nèi)容。

第一，河?xùn)|鹽文化的歷史包括盬的由來。如唐代孔穎達(dá)曾說：“盬雖鹽，惟此池之鹽獨(dú)名盬，余鹽不名盬也?！标P(guān)于鹽池成因，民間流傳三個(gè)不同的神話傳說，即蚩尤化鹵、神?；}、麒麟造鹽，每個(gè)傳說都是人們的美好想象。因鹽設(shè)禁，據(jù)史料記載，自漢武帝實(shí)行鹽鐵官營后，為保障稅收，防止盜竊、水浸，歷代皆有鹽禁設(shè)施，唐代掘有塹壕，宋筑攔馬矮墻，明代筑有禁墻。這些不難從鹽工歌謠中看出，鹽工們受盡社會(huì)的剝削和壓迫。到新社會(huì)，鹽工們歡天喜地當(dāng)家做主人。鹽工歌謠是鹽工心聲的表述和口頭創(chuàng)作的珍貴文化，也是時(shí)代變遷和歷史的見證。鹽工歌謠語言樸實(shí)、感情真摯。此外，舜帝在鹽池之畔，撫著五弦琴而唱，《南風(fēng)歌》：南風(fēng)之薰兮，可以解吾民之慍兮;南風(fēng)之時(shí)兮，可以阜吾民之財(cái)兮[2]。從這能看出鹽生產(chǎn)與南風(fēng)、人民財(cái)富之間的重要關(guān)系。這些都是河?xùn)|鹽文化歷史的重要組成部分。

第二，運(yùn)城鹽的生產(chǎn)方法及其運(yùn)輸。運(yùn)城開始依靠天然日曬制鹽，到唐代出現(xiàn)了墾畦澆曬法。《河?xùn)|鹽政匯纂》記載，河?xùn)|鹽池“古惟集工撈采，收自然之利，李唐以后，有治畦澆曬之法”。所謂治畦澆曬之法，就是運(yùn)用工人，墾地為畦，將鹵水灌入畦內(nèi)，利用日光曝曬、風(fēng)力催拂，促其蒸發(fā)，結(jié)晶成鹽，改變了“收自然之利”的原始天日曬鹽方式[3]。此工藝已被全世界海鹽、池鹽生產(chǎn)所采用。自開發(fā)鹽池產(chǎn)鹽起，就開始了鹽運(yùn)古道的修筑。這就促使了鹽運(yùn)古道及九大古渡的產(chǎn)生，運(yùn)鹽的鹽道有虞坂古道、劉茅古道等，渡口有禹門渡、廟前汾陰渡、吳王渡、浦津渡、風(fēng)陵渡、大禹渡等九大鹽運(yùn)古渡。以上這些不管是歷史的見證還是運(yùn)鹽的古道，都可以成為設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)意源泉，讓后人銘記這段歷史和光輝歲月，以激勵(lì)后人繼承和發(fā)揚(yáng)河?xùn)|鹽文化，傳承河?xùn)|鹽文化的歷史。

第三，河?xùn)|鹽池神廟及其自然風(fēng)光。河?xùn)|鹽池神廟是全國唯一由國家建廟的鹽池神廟。鹽池神廟始建于唐大歷十二年，史載唐代宗李豫欽定在鹽池建廟，賜封池神為“寶應(yīng)靈慶公”，列入國家祀典。神廟就是人們抒發(fā)美好希望和憧憬的地方，象征著替天行道、與民同樂，是一種文化的象征[4]。此外，鹽池還有美不勝收的風(fēng)景，這里水草豐富、生機(jī)盎然、銀島萬千，湖中阡陌縱橫，硝堆遠(yuǎn)看如皚皚雪山，環(huán)繞鹽湖的數(shù)十平方千米濕地常年棲息著數(shù)十種候鳥。整個(gè)鹽池呈井田格分布，夏天產(chǎn)鹽，冬季產(chǎn)硝，有很多野生候鳥在此棲息過冬，還有許多特種生物，如鹽水蟲，可通過加工制成食物。鹽池中還有鹽霜，即鹽池含鹽分的水劑附著在鹽池岸邊或木樁上，干燥后表面呈現(xiàn)的白色細(xì)鹽粒。有些凝結(jié)后形狀美麗，恰似一朵潔白的花兒，又被稱為“鹽花”，在鹽湖產(chǎn)鹽池中，一簇簇如冰花般晶瑩剔透，猶如在湖中“綻放”，鹽花成了鹽湖獨(dú)有的風(fēng)景。鹽池色彩變幻莫測(cè)，猶如一幅絢麗的抽象畫，令人陶醉。

以上內(nèi)容是河?xùn)|鹽文化悠久歷史中的重要組成部分，將它提煉、總結(jié)并分成若干個(gè)教學(xué)單元內(nèi)容運(yùn)用到產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題的教學(xué)中，不僅能讓學(xué)生快速找到命題，還為產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題提供了靈感和創(chuàng)作的空間。產(chǎn)品設(shè)計(jì)不能閉門造車，需要和消費(fèi)者的情感產(chǎn)生共鳴。只有扎根于河?xùn)|鹽文化這片土壤，用創(chuàng)新發(fā)展的思維進(jìn)行設(shè)計(jì)創(chuàng)作，才能創(chuàng)造出更多、更美好的設(shè)計(jì)。

3 重要的課程作品展示

眾所周知，課程的教學(xué)除了重要的教師課堂教學(xué)環(huán)節(jié)之外，學(xué)生完成的課程作品也是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的重要環(huán)節(jié)。在本次河?xùn)|鹽文化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題課程教學(xué)改革中，教學(xué)最后的重要環(huán)節(jié)是學(xué)生的課程作品呈現(xiàn)。學(xué)生對(duì)本課程所完成的作品進(jìn)行整理、出冊(cè)（見圖1、圖2、圖3、圖4、圖5），也是對(duì)本次教學(xué)的一次總結(jié)和反思，具體包括課程作品的分類整理、冊(cè)頁的編排、作品設(shè)計(jì)說明、封面和封底的設(shè)計(jì)、選擇合適的紙張打印成冊(cè)裝訂、在教學(xué)樓做小型的空間展示匯報(bào)策劃及布展等內(nèi)容。在本次專題文化展覽設(shè)計(jì)中，在空間的安排上會(huì)依照一定的內(nèi)容分類排序進(jìn)行，展板中附有文字及圖片，并在整體展示中始終貫穿一個(gè)主題，用承載圖片及文字的展板進(jìn)行展示，可將展板擺成Z字形。課程作品的展示不僅提升了學(xué)生的排版、展示設(shè)計(jì)能力，還增進(jìn)了師生之間的設(shè)計(jì)交流與學(xué)習(xí)，觀者可在留言本上寫下自己的感受或建議，與設(shè)計(jì)者互動(dòng)交流，從而為后面的課程教學(xué)提供可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

4 結(jié)語

從最初純粹被猶如神來之筆、美得讓人心曠神怡的河?xùn)|鹽池絢麗風(fēng)景所吸引，到逐漸走進(jìn)鹽池，了解鹽池色彩背后的成因、河?xùn)|鹽池鹽的特點(diǎn)、產(chǎn)鹽方法，再到深入認(rèn)識(shí)河?xùn)|鹽運(yùn)之路發(fā)展的壯大等等。隨著了解的深入，筆者發(fā)現(xiàn)河?xùn)|鹽文化的歷史之精深是需要我們潛心研究的，面對(duì)如此博大精深的歷史文化，我們可以做的還有很多，唯有不斷努力前行，才能不辜負(fù)大自然給予我們的恩賜。

總而言之，河?xùn)|鹽文化是人類共同的財(cái)富，我們不應(yīng)遺失或忘卻。本文雖然對(duì)河?xùn)|鹽文化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)快題課程教學(xué)改革研究做得還不夠完善，但致力于尋求一種新的教學(xué)模式，讓學(xué)生能快速把快題設(shè)計(jì)的語言變現(xiàn)。基于此，本文提供了較多的命題快題練習(xí)元素，旨在改變傳統(tǒng)“滿堂灌式”的教學(xué)模式，采用教師與學(xué)生對(duì)分式課堂、團(tuán)隊(duì)合作的教學(xué)組織，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，調(diào)動(dòng)其積極性;以賽促教，最大限度地讓學(xué)生與社會(huì)接軌，用實(shí)踐檢驗(yàn)教學(xué)成果，兩者相輔相成、相得益彰。現(xiàn)代大學(xué)生可以結(jié)合本專業(yè)所學(xué)知識(shí)，開發(fā)或創(chuàng)造出符合現(xiàn)代人審美需求的作品。

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作者簡(jiǎn)介：方瓊琳（1980—），女，江西景德鎮(zhèn)人，碩士，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)。