現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)質(zhì)量追蹤調(diào)查研究

周明夏 陳洪青 申燕燕

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)專業(yè);現(xiàn)代學徒制;企業(yè)滿意度

學徒制在我國的歷史非常悠久，學徒制的起源主要是由于古代手工業(yè)時代社會分工的初步形成，學徒制的進一步發(fā)展，主要得益于社會專業(yè)化分工愈來愈顯著，但是古代徒弟與現(xiàn)代學徒的概念截然不同。在我國古代徒弟主要是跟著師傅學習專業(yè)的手藝，主要學習的是生存技能，是作為謀生的一種手段。存在于生活的各個領(lǐng)域，包括文化、藝術(shù)及生產(chǎn)生活專業(yè)技能等方面，至今仍然可以看到學徒的影子，比如家居裝修時的水電瓦木工，傳統(tǒng)的中醫(yī)診療技術(shù)，藝術(shù)領(lǐng)域的繪畫、表演及非物質(zhì)文化遺傳的傳承等。而現(xiàn)代學徒制的學生同時具備學生和學徒的雙重身份，因此學生在學校學習的過程中，需要跟著教師學習相關(guān)的專業(yè)理論課程、思想政治理論課程，同時還要學習一些社交禮儀等方面的內(nèi)容，為能夠盡快適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)管理打下良好的基礎(chǔ)。學生在企業(yè)學習期間，可以跟著帶教師傅學習相關(guān)崗位的專業(yè)技能及生產(chǎn)管理方法，學習生產(chǎn)一線的先進生產(chǎn)工藝流程，同時學習和了解企業(yè)文化，為后期能夠?qū)崿F(xiàn)“零距離”就業(yè)，打下堅實的基礎(chǔ)。

西方國家的學徒制在社會發(fā)展的過程中不斷演變，并形成了鮮明的特色。比如，德國在二戰(zhàn)后因美蘇冷戰(zhàn)而分裂為德意志聯(lián)邦共和國和德意志民主共和國兩個國家，導致德國經(jīng)濟衰敗，但是德國在戰(zhàn)后注重科學技術(shù)，注重人才培養(yǎng)，在校大學生數(shù)量急劇上升，數(shù)據(jù)可見從1950年的0.21%升到1970年的0.68%，與此同時還非常注重企業(yè)在職職工的教育和培訓，出臺大量政策和法律法規(guī)，支持企業(yè)和學校聯(lián)合培養(yǎng)高級技術(shù)技能型人才，并將每個專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和專業(yè)技能點進行細化，并針對細化的人才培養(yǎng)方案制訂出一套切實可行的學習和考核辦法，使得學徒和在職職工的科學知識得到增長、科學技能得到大幅度提升，因此形成了特色鮮明的德國“雙元制”。瑞士的“三元制”是借鑒了德國“雙元制”，并在此基礎(chǔ)上進行一定的提升和改進，主要是在學校與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)的同時，加入行業(yè)協(xié)會的培訓與考核，形成了特有的“三元制”。

現(xiàn)代學徒制的應(yīng)用與推廣，在農(nóng)業(yè)類高等職業(yè)教育中的實施中，對打贏脫貧攻堅戰(zhàn)以及全面建成小康社會具有十分重要的意義。光明農(nóng)牧公司旗下的上海梅林生豬公司在2013年與江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院簽訂現(xiàn)代學徒制班，合作培養(yǎng)期為2013年1月至2015年6月。并訂立學徒制協(xié)議，由上海梅林生豬公司、江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院及江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院26名在校生簽訂三方協(xié)議，協(xié)議詳細制定了三方的權(quán)利、責任與義務(wù)，2015年6月由三方訂立的學徒制協(xié)議到期。

2015年7月，26名畢業(yè)生根據(jù)雙向選擇分別到上海梅林生豬公司下的晚莊畜牧場、黃海畜牧場、光明公豬站、海北畜牧場等11個分廠進行工作。這批現(xiàn)代學徒制學生的培養(yǎng)質(zhì)量如何，是否能滿足公司發(fā)展的用人需求？用人單位是否滿意？課題組采用問卷的方式對上述問題進行了調(diào)研，希望通過數(shù)據(jù)分析，客觀地了解上述問題。

一、研究方法與調(diào)查結(jié)構(gòu)

（一）研究目的

對畢業(yè)生服務(wù)的總公司和各分廠及學徒制畢業(yè)生展開調(diào)研，以期獲得人才培養(yǎng)質(zhì)量的反饋。

（二）研究對象與方法

本研究主要采用問卷在線調(diào)查的方法，對上海梅林生豬公司，黃海畜牧場、海北畜牧場，河北畜牧場等展開調(diào)研，共計發(fā)放問卷55份。其中針對上海梅林公司的問卷12份，各畜牧場問卷33份，學徒制畢業(yè)生10份，實際收回問卷55份，有效問卷55份，有效率達100%。

（三）研究工具

采用課題組自行編制的《上海光明集團首屆現(xiàn)代學徒制班畢業(yè)生調(diào)查問卷（梅林生豬）》《上海光明集團首屆現(xiàn)代學徒制班畢業(yè)生調(diào)查問卷（接受畢業(yè)生分廠問卷）》《上海光明集團首屆現(xiàn)代學徒制畢業(yè)生調(diào)查問卷（學徒制畢業(yè)生）》進行調(diào)研。

（四）數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)由騰訊問卷自動生成。

二、調(diào)研結(jié)果分析

（一）上海梅林公司及各部門調(diào)研結(jié)果

1.畢業(yè)生雙向選擇就業(yè)分廠

學徒制畢業(yè)生在就業(yè)過程中分為幾個部分，主要分為公司本部占比18%，公司祖代種豬場占比11%，父母代種豬場占比61%，商品場占比3%，域外養(yǎng)殖場占比7%。

上海梅林公司根據(jù)各場崗位需求與畢業(yè)生就業(yè)意愿進行學生就業(yè)場區(qū)的調(diào)劑，確保了良好的就業(yè)環(huán)境，使得畢業(yè)生能夠很快適應(yīng)各場區(qū)的生產(chǎn)與管理。

2.人才培養(yǎng)質(zhì)量高度認可

由于建立現(xiàn)代學徒制班級之初，上海梅林生豬與江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院就人才培養(yǎng)模式，授課課程與授課計劃進行了系統(tǒng)的梳理與商定，對于學生的培養(yǎng)采取1.5+1.5的培養(yǎng)模式。學校負責在授課期間對于學生的基礎(chǔ)理論知識進行授課，企業(yè)負責對學生的生產(chǎn)專業(yè)技能進行培訓。學生在見習期間，對企業(yè)文化及場區(qū)的管理有高度的認同，同時進行了各生產(chǎn)管理崗位的輪崗。為此，畢業(yè)生在畢業(yè)后能夠在畢業(yè)后很快融入各崗位的生產(chǎn)中，對順利開展各項生產(chǎn)工作顯得尤為重要。從調(diào)查結(jié)果來看，上海梅林公司對畢業(yè)生的總體表現(xiàn)的非常滿意率達到92%，滿意率為8%。

現(xiàn)代學徒制畢業(yè)生是否符合上海梅林生豬公司的要求，是檢驗人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標。人才培養(yǎng)的質(zhì)量，應(yīng)從工作技能、工作態(tài)度等方面進行考察。在畢業(yè)生專業(yè)技能方面，上海梅林生豬公司和各分場對于畢業(yè)生的專業(yè)技能方面給予充分的肯定，畢業(yè)生可以在工作領(lǐng)域內(nèi)妥善處理好各項工作任務(wù)，各項生產(chǎn)指標也能夠超額完成。專業(yè)技能方面非常滿意率達96%，滿意率達4%。上海梅林生豬公司認為畢業(yè)生具有良好的職業(yè)道德，對于工作的溝通與團隊合作方面滿意度非常高，非常滿意達到93%，滿意率達到7%。

3.充分肯定合作辦班成果

通過畢業(yè)生頂崗工作上的表現(xiàn)，包括職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德、職業(yè)能力等方面，上海梅林生豬公司對訂單培養(yǎng)的模式與培養(yǎng)效果表示非常滿意，非常滿意率達96%，滿意率達4%。

調(diào)研結(jié)果顯示，上海梅林生豬總公司各部門負責人一致認為，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院培養(yǎng)的現(xiàn)代學徒制畢業(yè)生非常優(yōu)秀，對于企業(yè)的生產(chǎn)、管理及發(fā)展都有非常大的幫助。對在此次培養(yǎng)過程中探索出來的（企業(yè)一學校一學生）三方聯(lián)合培養(yǎng)表示模式高度贊同。基于此次合作，上海梅林生豬公司在畢業(yè)生頂崗工作三個月后，又與江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院簽訂新的學徒制協(xié)議。

（二）學徒制畢業(yè)生工作分場調(diào)研結(jié)果

1.養(yǎng)殖分場對現(xiàn)代學徒制畢業(yè)生滿意度高

由于現(xiàn)代學徒制畢業(yè)生是由學校與企業(yè)共同聯(lián)合培養(yǎng)，從學生的授課課程、授課教師、授課方案等方面，雙方共同研討商定，以企業(yè)的需求為導向，學生的技能發(fā)展為主線。因此，各飼養(yǎng)分場對現(xiàn)代學徒制的畢業(yè)生滿意度顯得非常重要。結(jié)果顯示，79%的養(yǎng)殖場表示非常滿意，21%表示比較滿意。

2.認為學徒制畢業(yè)生適應(yīng)養(yǎng)殖場的工作環(huán)境

本次深入調(diào)研，除了從學徒制畢業(yè)生角度了解入職后的情況外，我們還從用人單位角度采集數(shù)據(jù)，進行客觀的分析。除有1個養(yǎng)殖場認為1個學徒制畢業(yè)生不適應(yīng)本場養(yǎng)殖環(huán)境外，其余都認為適應(yīng)。由此可見，學校培養(yǎng)了具有懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀畢業(yè)生。

3.對學徒制畢業(yè)生的工作能力和工作態(tài)度高度贊同

對于職業(yè)技術(shù)人員的評定首先要體現(xiàn)在其工作態(tài)度和職業(yè)道德上。問卷調(diào)查結(jié)果顯示，100%的養(yǎng)殖分場對學徒制畢業(yè)生表示非常滿意。98.93%的養(yǎng)殖分場對學徒制畢業(yè)生的專業(yè)技能、管理能力及團隊合作意識表示非常滿意。

4.對學徒制畢業(yè)生繼續(xù)簽約信心充足

畢業(yè)生是否能滿意公司的人才培養(yǎng)體系及薪資待遇，主要從畢業(yè)生處了解數(shù)據(jù)，同時從公司視角進行數(shù)據(jù)的采集和分析。各養(yǎng)殖分場認為96%的學徒制畢業(yè)生會與企業(yè)繼續(xù)簽訂工作協(xié)議。

（三）學徒制畢業(yè)生滿意度調(diào)查

1.學徒制畢業(yè)生對企業(yè)的滿意度高

學生對企業(yè)的滿意度主要集中為工作環(huán)境、職業(yè)生涯發(fā)展前景、企業(yè)人際關(guān)系、個人薪資待遇等方面，非常滿意達90%，比較滿意率為8%，在此項調(diào)查中不滿意率為2%。調(diào)查滿意度為不滿意的數(shù)據(jù)主要是企業(yè)工作生活環(huán)境造成，由于極個別學生在實習初期被分到建廠時間較早的場區(qū)，因此生產(chǎn)設(shè)施的自動化程度相對較低，工作強度相對較大，生活設(shè)施相對落后。

2.學徒制畢業(yè)生對學校滿意度高

學生對學校的滿意度主要集中為師資隊伍方面，教師的專業(yè)方面，學校對學生的人文關(guān)懷和學校生活設(shè)施環(huán)境方面等，非常滿意率為100%。學生對學校的各方面給予高度贊揚，同時充分肯定任課教師和輔導員的在學習與生活過程中的幫助與支持。

三、結(jié)論與建議

本研究經(jīng)過對上海梅林生豬公司及接受學徒制畢業(yè)生的11個養(yǎng)殖分場進行問卷調(diào)研分析，得出以下結(jié)論，并提出筆者的一些建議。

（一）主要結(jié)論

（1）現(xiàn)代學徒制畢業(yè)生達到學校與企業(yè)簽訂的人才培養(yǎng)目標。目標是為企業(yè)培養(yǎng)高級技能人才，培養(yǎng)的學徒制畢業(yè)生主要面向基層的管理崗位。從調(diào)研結(jié)果看，上海梅林公司對畢業(yè)生總體滿意度高。

（2）現(xiàn)代學徒制畢業(yè)生能很快適應(yīng)養(yǎng)殖場環(huán)境。從調(diào)研結(jié)果看，學徒制畢業(yè)生能滿足上海梅林公司的發(fā)展的需求，能夠在一線崗位的工作環(huán)境中“沉得下”。

（3）現(xiàn)代學徒制畢業(yè)生在一線崗位技能水平高。從調(diào)研結(jié)果看，上海梅林公司及養(yǎng)殖分場認為畢業(yè)生有良好的專業(yè)技能，具有良好的發(fā)展?jié)摿?，能夠把工作“做得好”?/p>

（4）學徒制畢業(yè)生能夠長期從事生豬養(yǎng)殖事業(yè)，為國家脫貧攻堅貢獻自己的力量。從調(diào)研結(jié)果看，上海梅林生豬公司及養(yǎng)殖分場認為畢業(yè)生繼續(xù)簽協(xié)議的比例大，學生夠“留得住”。

（二）建議

（1）建立一支實操技能優(yōu)秀的帶教師傅的隊伍，完善企業(yè)帶教師傅的相關(guān)激勵機制，加強師傅帶教積極性的同時加強帶教師傅的考核，形成能者上，弱者退的競爭機制。

（2）在學徒制人才培養(yǎng)過程中注重職業(yè)道德行為的培養(yǎng)，要培養(yǎng)學生的職業(yè)道德原則和規(guī)范，將其切實落實到日常工作與學習中，養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣，做到言行一致、知行合一。

（3）在學徒制人才培養(yǎng)方案制定過程中，要充分體現(xiàn)以企業(yè)需求為導向，以學生發(fā)展為主線，讓學生在學中做，做中學，學生一學校一企業(yè)共同努力，共同實施人才培養(yǎng)。在培養(yǎng)過程中將企業(yè)文化貫穿其中，使學生有認同感、獲得感和幸福感。

（4）在學徒制人才培養(yǎng)過程中要注意工學結(jié)合的交替，改善交替的節(jié)律，使得學生能夠在專業(yè)技能和理論基礎(chǔ)的學習方面都得到提高。加強人才培養(yǎng)的過程管理，完善培養(yǎng)過程中的教學評價機制和職業(yè)技能評價機制。

（5）在學徒制人才培養(yǎng)過程中要實行雙導師制，對于學生和準員工的身份予以肯定，學校導師以培養(yǎng)學生的理論知識為主，協(xié)助學生盡快適應(yīng)養(yǎng)殖企業(yè)的各方面工作。企業(yè)導師要著重培養(yǎng)學生的專業(yè)技能且要做到關(guān)愛學生的學習與生活，并幫助做好學生的職業(yè)生涯規(guī)劃。

（6）政府和行業(yè)企業(yè)需要出臺相關(guān)的政策，對于積極參與到現(xiàn)代學徒制學生培養(yǎng)的企業(yè)進行一定程度的補貼或者稅收減免，努力提高各類企業(yè)辦學徒制班級、用學徒制學生的積極性。

四、結(jié)語

本文基于江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院開展現(xiàn)代學徒制工作以來，梳理人才培養(yǎng)的相關(guān)工作，并找出人才培養(yǎng)過程中的薄弱環(huán)節(jié)，針對現(xiàn)代學徒制人才的培養(yǎng)提出了一些可行性的建議。企業(yè)在參與學徒制建設(shè)的過程中，可以根據(jù)企業(yè)的發(fā)展和需求培養(yǎng)出有利于企業(yè)發(fā)展的高技術(shù)技能型人才，降低企業(yè)在相關(guān)專業(yè)學生畢業(yè)后培養(yǎng)人才的費用。學校在參與學徒制建設(shè)的過程中，完善了職業(yè)教育的課程建設(shè)體系，提升了學生的就業(yè)率，真正實現(xiàn)了高校培養(yǎng)人才的意義。學生在參與到學徒制建設(shè)過程中，專業(yè)知識和技能方面得到很大的提升，同時在畢業(yè)后能夠順利與企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議。現(xiàn)代學徒制的推廣有利于推進我國現(xiàn)代學徒制的發(fā)展，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，并進一步提高高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育的辦學水平，對我國畜牧業(yè)長遠發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。