桑椹的藥用價(jià)值在幼兒課程中的應(yīng)用

童婷婷

摘要：桑葚是許多小朋友比較喜愛吃的，因?yàn)檫@類食物對(duì)人體消化有著很好幫助，而且吃桑葚對(duì)身體沒有任何損害，不過在對(duì)桑葚選擇的時(shí)候，要注意不能隨意的進(jìn)行，否則吃的時(shí)候?qū)π∨笥焉眢w也是會(huì)產(chǎn)生一些影響的，那吃桑葚也是要先對(duì)它進(jìn)行了解，桑椹的藥用價(jià)值有哪些呢？很多在幼兒園選擇桑葚的時(shí)候，都是因?yàn)檫@樣食物對(duì)身體消化有幫助，桑葚在對(duì)幼兒園的小朋友一些疾病預(yù)防，也是有著幫助作用的，因此，桑椹的藥用價(jià)值有哪些呢？下面是講桑椹的簡(jiǎn)介以及藥用價(jià)值引用在幼兒教育當(dāng)中做簡(jiǎn)單的應(yīng)用。

幼兒能夠大膽、清楚地表達(dá)自己的想法和感受，嘗試說明桑葚的形狀、顏色、大小、味道、軟硬等特征。加深對(duì)桑葚的了解。發(fā)展幼兒語言表達(dá)能力和思維能力。能用繪畫的形式記錄桑葚的外形。①桑葚若干，采摘桑葚的彩色照片、桑葚成長(zhǎng)的彩色照片各若干。②盤子每組一個(gè)。畫有盤子的紙張、彩色水筆若干.展板一塊，小包餐巾紙若干，一個(gè)大的紙箱子。

一、導(dǎo)入情景，引出桑葚

（1）小朋友們.你們猜一猜.老師的手中拿的是誰的照片呢？（幼兒：自由猜想，自由發(fā)言）

（2）剛才，有許多的小朋友發(fā)表了自己的想法。小朋友的表現(xiàn)都很棒，那么你們猜得怎么樣呢？就讓我們小朋友自己來揭曉吧！教師出示照片。幼兒觀看。

（3）小朋友們想一想，這是關(guān)于什么的照片？你從照片上看到了什么？（幼兒：關(guān)于桑葚的照片。請(qǐng)幼兒自由發(fā)言） 。

（4）總結(jié)：剛才。小朋友觀察得很仔細(xì)，說得也都很棒.這是一些關(guān)于桑葚的成長(zhǎng)、采摘的照片。桑葚樹四五月份開始結(jié)果，大約一個(gè)來月的時(shí)間桑葚成熟。那么桑葚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？ ①桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)。營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用。并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。②常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。③桑葚具有免疫促進(jìn)作用。桑葚對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用.可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。④它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。⑤祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。

（5）小朋友，你們喜歡吃桑葚嗎？但是少年兒童不宜多吃桑葚。因?yàn)樯］貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等的吸收。

二、討論桑葚

（1）你見到的桑葚是什么樣子的？吃起來是什么味道？（幼兒：自由討論3分鐘）

（2）剛才，小朋友對(duì)桑葚是什么樣子，吃起來是什么味道進(jìn)行了討論，哪個(gè)小朋友來說一說？ （幼兒：自由發(fā)言）

（3）小朋友說得都很棒，想象都很豐富。有的說桑葚是紫色的，有的說是小小的。有的說是甜甜的，有的說是白色的，有的說像葡萄。有的說表面有許多小疙瘩等等。

（4）小朋友們你們瞧，老師為小朋友準(zhǔn)備了什么？（幼兒：許多桑葚）你們喜歡吃嗎？小朋友們邊品嘗邊觀察好嗎？

三、品嘗桑葚

（1）教師擺放好所用物品。幼兒洗手。（將幼兒自由分組，每個(gè)組上一盤桑甚，一個(gè)空盤子，每位幼兒一小包餐巾紙）

（2）幼兒洗手后，教師提出要求：品嘗的過程中，要注意認(rèn)真觀察：注意不要弄臟衣服和弄臟桌子，小手和小嘴巴臟了及時(shí)地用餐巾紙擦干凈：吃后的垃圾要放入空盤當(dāng)中，不要隨地亂吐;品嘗過程中，可以自由討論。

（3）品嘗結(jié)束后，請(qǐng)幼兒自由發(fā)言。小朋友，請(qǐng)從形狀、大JJ、、顏色、味道等方面總起來說一說桑葚，讓幼兒踴躍發(fā)言。

（4）小朋友說得都非常棒，朋友來做一個(gè)游戲好嗎？老師問小朋友答，好嗎？幼兒用自己的描述自由回答。

（5）朋友想聽一聽老師的看法嗎？顏色（紫色或白色）。形狀（像彎彎的香蕉），大?。ㄐ⌒〉南褚恍〗厥种改敲创螅?，味道（成熟的是甜的，不熟的則很酸），表面（有點(diǎn)粗糙），軟硬?（成熟時(shí)有點(diǎn)軟。不熟很硬）。

四、繪畫桑葚

（1）剛才，小朋友觀察得非常仔細(xì)，你們能畫一盤可口的桑葚嗎？

（2）幼兒作畫，教師巡回指導(dǎo)。

（3）對(duì)幼兒作品進(jìn)行講評(píng)，然后貼到展板上。

五、結(jié)語

小朋友們帶著我們可口的桑葚大餐，和別的班的小朋友一起分享好嗎？回家以后，和爸爸、媽媽共同品嘗一種水果，明天來幼兒園告訴老師或小朋友它的樣子和味道，讓老師或小朋友猜謎語.用你的畫筆給它照出照片。告訴小朋友答案好嗎？