老山楂園更新栽培管理技術(shù)

楊明霞，崔克強(qiáng)，趙士粵，任 瑞，楊 萍，溫映紅

(山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所，山西 太原 030031)

晉城旱作老山楂園基本上是20世紀(jì)80、90年代栽植發(fā)展起來的，品種以當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種‘澤州紅’為主。樹形以主干疏散分層形為主，樹體高大，達(dá)4～5 m。90%以上山楂園沒有灌溉條件，多采用旱作栽培管理。隨著樹齡的增大，生產(chǎn)中開始出現(xiàn)各種問題：樹體衰弱，大小年現(xiàn)象明顯，果品質(zhì)量也明顯下降。針對(duì)生產(chǎn)實(shí)際情況，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所山楂團(tuán)隊(duì)聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)人員對(duì)老山楂大樹進(jìn)行了高位截干輪替更新技術(shù)，徹底解決了山地老山楂園生產(chǎn)中采收困難，產(chǎn)量低，果實(shí)品質(zhì)下降，病蟲害現(xiàn)象嚴(yán)重，大小年現(xiàn)象明顯等技術(shù)難題，提高了當(dāng)?shù)厣介a(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

采用高位截干落頭更新技術(shù)的老山楂園，結(jié)合果園生草管理技術(shù)，人工用量大大降低。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，機(jī)械割草與鋤草或拔草相比，人工用量減少70%以上。老山楂樹更新后，生長(zhǎng)狀況良好，新生枝條總量明顯高于不更新的(對(duì)照)枝條量，長(zhǎng)中短果枝比例適合。因枝條改造為逐年實(shí)施，對(duì)產(chǎn)量影響較小，更新后第3年已經(jīng)基本恢復(fù)。與平川相比，晉城山地山楂園產(chǎn)量不高，平均667 m2產(chǎn)500～650 kg。更新后的山楂園第4年產(chǎn)量達(dá)578 kg，4年內(nèi)各年度產(chǎn)量合計(jì)達(dá)到1 478 kg，樹勢(shì)中庸偏旺?，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下，供果農(nóng)參考。

1 更新措施

20年生以上老山楂樹基本樹高在4～5 m以上，既不便采收，也不便修剪。晉城老山楂園的更新措施主要采用高位截干落頭更新技術(shù)。實(shí)施時(shí)間為：秋冬季適宜冬剪的天氣。主要步驟為：第1步，對(duì)基部衰弱大主枝逐年進(jìn)行鋸除，干高控制在0.5～1.2 m；第2步，分年落頭，最終控制樹高為2～2.5 m；第3步，分年整理樹形，每年疏除過密枝和重疊枝。成形后下層大主枝留2～4個(gè)，上層留1～2個(gè)臨時(shí)性大輔養(yǎng)枝。

更新技術(shù)可在2～3年完成，具體操作如下：第1年冬剪時(shí)，重點(diǎn)技術(shù)為改造大主枝，清除枝條。選擇最弱的主枝，改造1/3的大主枝，并對(duì)剩余較強(qiáng)主枝進(jìn)行正?；乜s修剪管理；同時(shí)清除主枝以下的所有枝條。改造大主枝方法是在距主枝基部5 cm 處截干，盡量將創(chuàng)傷全部涂抹保護(hù)漆。第2年冬剪時(shí)，重點(diǎn)技術(shù)為“培新縮干”，即培養(yǎng)出新的主枝和結(jié)果枝組，主要利用第1年經(jīng)回縮更新發(fā)生的徒長(zhǎng)枝完成。修剪過程中，要根據(jù)徒長(zhǎng)枝的著生方向、位置和生長(zhǎng)勢(shì)，進(jìn)行合理修剪；同時(shí)繼續(xù)改造大主枝，按第1年改造大主枝方法將另外1/3的大主枝進(jìn)行回縮處理。第3年冬剪時(shí)，繼續(xù)“培新縮干”，全部完成樹體改造。按“培新”方法，利用第2年經(jīng)回縮更新發(fā)生的徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)出新的主枝和結(jié)果枝組；將最后剩余的1/3大主枝回縮處理[1]。

2 夏季修剪管理

改造樹體過程完成后，新枝生長(zhǎng)旺盛，夏季修剪管理重點(diǎn)為枝條管理。對(duì)位置不當(dāng)或過旺的徒長(zhǎng)枝進(jìn)行及時(shí)疏除或清理。5月上中旬，進(jìn)行摘心工作，促進(jìn)花芽形成，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。摘心方法為：當(dāng)樹冠內(nèi)心膛枝長(zhǎng)到30～40 cm 時(shí)，留20～30 cm摘心。7月下旬，將1.2 cm 左右粗的新梢中剪，保留新梢長(zhǎng)度為10 cm左右，當(dāng)年可形成花芽，第2年可開花結(jié)果。不同山楂品種，新梢修剪當(dāng)年花芽形成差別較大。在晉城當(dāng)?shù)?，‘澤州紅’品種有15%～20%的新梢可于當(dāng)年形成花芽。

3 果園耕作

果園耕作宜采用自然生草法。保留樹下自然生長(zhǎng)的雜草。當(dāng)雜草長(zhǎng)到30～40 cm高時(shí)，用割草機(jī)割草，保留雜草高度為2 cm左右。將割下的雜草直接均勻壓覆在樹盤周圍。如雜草量大，可均勻壓覆整個(gè)果園。根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況，每年可將雜草刈割 2～4次。起到提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，保持水分、減少蒸發(fā)的作用；還可降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少生產(chǎn)開支[2]。

4 肥水管理

基肥：因90%以上山楂園沒有灌溉條件，肥水管理以肥料管理為主。老山楂樹更新復(fù)壯可加大基肥用量，每株每年可施用腐熟的農(nóng)家肥100～200 kg。施用時(shí)間：果實(shí)采收后至冬季土壤上凍前均可。

追肥：晉城雨季集中在7、8、9月，可在降雨前在樹盤周圍撒施尿素等速效肥，株施0.1～0.5 kg。樹體吸收一部分，草吸收一部分，不僅促進(jìn)果樹生長(zhǎng)，同時(shí)也促進(jìn)果園雜草生長(zhǎng)。雜草刈割腐爛后可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

5 病蟲害防治

5.1 農(nóng)業(yè)綜合防治

重視冬季果園清園工作。冬季結(jié)合修剪，將果園的病蟲果和枯枝爛葉清理出果園，并集中燒毀或深埋。

做好樹干涂白工作。涂白工作技術(shù)簡(jiǎn)單，作用重大，可以殺滅病菌、蟲卵；防害蟲、牲畜、凍害、日灼(燒)；甚至還可以美化果園風(fēng)景。果樹涂白可有效預(yù)防病蟲害發(fā)生。

春季萌芽前做好石硫合劑的噴施工作，也可有效預(yù)防病蟲害發(fā)生。

5.2 藥劑防治

根據(jù)近年來晉城山楂產(chǎn)區(qū)的病蟲害發(fā)生情況，在綜合防治的基礎(chǔ)上，采用藥劑防治的主要病蟲害有：山楂食心蟲、白粉病、銹病等。同時(shí)，依年度病蟲害發(fā)生情況及時(shí)調(diào)整防治對(duì)象，將病蟲害控制在最低程度。

1)食心蟲防治：應(yīng)在成蟲發(fā)生期和卵期噴藥防治。可噴50%殺螟硫磷乳油1 000倍液，50%馬拉硫磷乳油1 000倍液。

2)白粉病防治：花蕾期噴25%粉銹寧2 500倍液或50%的甲基托布津1 000倍液；在落花后到幼果期再噴 1～2 次上述藥劑，即可控制其為害。

3)銹病防治：對(duì)上年度有過銹病發(fā)生的山楂園要進(jìn)行重點(diǎn)防治。3月份降雨后，對(duì)山楂園附近檜柏等宿主樹上噴施 3～5 波美度石硫合劑抑制銹病冬孢子的發(fā)生與傳播。山楂萌芽后，無陰雨天，落花后15日，可噴施15%三唑酮可濕性粉劑800～1 000倍液或22.5%啶氧菌酯懸浮劑1 500～2 000 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液進(jìn)行防治。若有連續(xù)降雨或陰雨天氣，間隔 7～10 d噴施1次殺菌劑，輪替用藥可基本控制銹病的發(fā)生。

若防治不及時(shí)，可在發(fā)病后葉片正面出現(xiàn)病斑(性孢子器)時(shí)，噴20%粉銹寧乳油1 000倍液，可控制危害，起到較好的治療效果。