陜西永壽縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考

楊雙曉，馬麗君，馬 欣

(陜西省永壽縣園藝工作站，陜西 永壽 713400)

永壽縣從上個(gè)世紀(jì)80年代開(kāi)始栽植蘋果以來(lái)，經(jīng)歷了40多年的發(fā)展，蘋果已成為全縣農(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是果區(qū)果農(nóng)增收的主要渠道之一，蘋果幫助果農(nóng)孩子圓了大學(xué)夢(mèng)、蓋起了新房、娶到媳婦、過(guò)上幸福的生活。永壽果業(yè)輝煌的歷史為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、改善農(nóng)民生活水平發(fā)揮了非常大的作用。然而，隨著果園樹(shù)齡老化、農(nóng)村勞動(dòng)力大量涌入城市、勞動(dòng)力成本上升、果園管理放松等眾多因素的影響，全縣果農(nóng)果園收益下降，面積有所萎縮，發(fā)展蘋果的質(zhì)疑聲也漸長(zhǎng)。筆者就全縣果業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研和思考，希望全縣各界繼續(xù)重視蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)將“小蘋果做成大產(chǎn)業(yè)”，促進(jìn)果農(nóng)增收，保證全縣果農(nóng)脫貧成果得到有效鞏固。

1 發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

1.1 政策優(yōu)勢(shì)

永壽縣處于西安一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，縣政府工作報(bào)告中將全縣打造成“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”供應(yīng)基地作為目標(biāo)任務(wù)之一，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展完全符合縣里的發(fā)展戰(zhàn)略。其次，根據(jù)省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局來(lái)看，我縣在規(guī)劃區(qū)域之內(nèi)，省市每年有專項(xiàng)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金支持，為我們發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)提供一定的資金扶持。

1.2 氣候優(yōu)勢(shì)

永壽縣光照充足，夏季晝夜溫差大，氣候條件完全符合蘋果生長(zhǎng)的各項(xiàng)指標(biāo)，根據(jù)蘋果專家劃定的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)的7項(xiàng)氣候指標(biāo)要求，永壽縣的氣候條件完全滿足。根據(jù)咸陽(yáng)市劃定的“馬欄紅”區(qū)域品牌的要求，全咸陽(yáng)市僅有5個(gè)縣區(qū)的氣候指標(biāo)符合，永壽縣也名列其中。

1.3 群眾認(rèn)可度高

永壽縣蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了近40年的發(fā)展，培養(yǎng)了一大批的蘋果種植能手，他們對(duì)作務(wù)蘋果有一定的基礎(chǔ)。再者，蘋果為增加他們的收入發(fā)揮了巨大的作用，全縣農(nóng)民對(duì)種植蘋果感情較深，認(rèn)可度較高。

2 蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 已經(jīng)形成完善產(chǎn)業(yè)鏈條

全縣圍繞蘋果生產(chǎn)已經(jīng)形成了一條完善產(chǎn)業(yè)鏈。從育苗、生產(chǎn)所需的農(nóng)資、貯藏銷售都有人在做，并且圍繞蘋果永壽建成了交易市場(chǎng)、貯藏冷庫(kù)、果汁廠等，產(chǎn)生了一大批服務(wù)蘋果生產(chǎn)的經(jīng)紀(jì)人，推動(dòng)了全縣第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，繁榮了農(nóng)村市場(chǎng)活力。

2.2 蘋果總體收益較好

盡管受市場(chǎng)飽和、蘋果價(jià)格較前些年有所下降的影響，全縣的蘋果市場(chǎng)一直穩(wěn)定，從未出現(xiàn)過(guò)滯銷現(xiàn)象。即使在市場(chǎng)低迷的2016、2017年度全縣果園667 m2均凈收入仍在3 000元，相當(dāng)于667 m2小麥的收益，有些管理精細(xì)的果園，667 m2均收入達(dá)到1萬(wàn)多元，這對(duì)于我們一個(gè)處于貧困地區(qū)的果農(nóng)來(lái)說(shuō)，收益非常可觀。

2.3 蘋果品種較多

從市場(chǎng)最早上市的嘎拉、中熟品種玉華早富、蜜脆、晚熟品種富士、秦冠、瑞雪，永壽縣都有大面積栽植，并且每當(dāng)有新的品種出現(xiàn)時(shí)，果業(yè)部門都會(huì)進(jìn)行引種，試驗(yàn)推廣，保證蘋果品種的多樣性，能夠滿足不同市場(chǎng)的需求。

2.4 栽培模式多樣化

隨著蘋果生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，永壽縣蘋果栽培方式也呈現(xiàn)多樣化，有最先進(jìn)的矮化自根砧栽培模式，有傳統(tǒng)的喬化栽培模式，有過(guò)渡期的矮化和雙矮栽培模式，果農(nóng)能根據(jù)自己的實(shí)際生產(chǎn)狀況，選擇適當(dāng)?shù)脑耘嗄Ｊ?，且都有成功的案例可以借鑒，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)增收的效果。

2.5 種植大戶建園積極性高

近年來(lái)，部分種植大戶開(kāi)始流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行集中建園，一次建園規(guī)模都在6.67 hm2以上，與以往的果農(nóng)相比，他們更相信科學(xué)的力量，更加注重果園的田間管理，為建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)果園、提升果園效益奠定基礎(chǔ)。

3 存在問(wèn)題

3.1 缺乏有代表性的示范園

永壽縣果園規(guī)模雖然很大，品種很多，但缺乏具有影響力的典型示范園。相比，渭南市白水縣林皋鎮(zhèn)可仙村曹謝虎4 000 m2喬化果園每年收入30萬(wàn)元，乾縣梁山鎮(zhèn)官地村趙上利1 200 m2雙矮蘋果園年均收入8萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益，永壽縣大部分的果園667 m2均收入不到1萬(wàn)元，667 m2均收入超過(guò)1萬(wàn)元的也是鳳毛麟角，全縣缺乏一批具有一定影響力的高效果園，對(duì)周邊果農(nóng)的影響力較小，不能有效起到示范帶頭作用。

3.2 果園的規(guī)模太小

永壽縣的果園大多是果農(nóng)在自家的責(zé)任田建的，規(guī)模較少，一般每戶的種植規(guī)模不超過(guò)3 333 m2，種植規(guī)模較小，果農(nóng)不能專心從事果業(yè)生產(chǎn)，還要外出打工增加家庭收入，而外出打工必然會(huì)影響到蘋果的田間管理，造成果園管理放松，果園收益較低。同時(shí)，果農(nóng)生產(chǎn)的松散性，不能做到統(tǒng)防統(tǒng)治，加劇了病蟲害的危害程度，致使全縣果園管理水平總體難以提升。

3.3 蘋果樹(shù)齡老化、弱化嚴(yán)重

永壽縣北部鎮(zhèn)區(qū)是老果區(qū)，樹(shù)齡大多在20年以上，腐爛病等多種病蟲害多發(fā)，影響果園效益，部分果農(nóng)由此放松管理，造成果樹(shù)老化、弱化現(xiàn)象嚴(yán)重，淘汰老果園重新建園投資大、周期長(zhǎng)；再者雖然是低效蘋果園，但相對(duì)小麥作物來(lái)說(shuō)收益仍算可以，果農(nóng)任隨果園自生自滅，嚴(yán)重影響全縣果園形象。

3.4 果業(yè)技術(shù)隊(duì)伍力量薄弱

永壽縣果業(yè)系統(tǒng)35名人員隊(duì)伍，與洛川縣副縣級(jí)果業(yè)局420人的果業(yè)系統(tǒng)人員隊(duì)伍、白水縣100人的果業(yè)系統(tǒng)人員隊(duì)伍相比，明顯薄弱，且永壽縣果業(yè)系統(tǒng)人員大多是是非專業(yè)出身，工作隊(duì)伍力量明顯薄弱，與全縣果農(nóng)對(duì)果業(yè)技術(shù)的服務(wù)需求差距較大。

4 我縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 堅(jiān)定發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的信心

永壽蘋果經(jīng)歷了40多年的發(fā)展，是經(jīng)得住歷史考驗(yàn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并且符合省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，全縣上下要堅(jiān)定發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的信心。應(yīng)當(dāng)把發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)長(zhǎng)久的產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，縣里應(yīng)盡快出臺(tái)《進(jìn)一步加快永壽蘋果產(chǎn)業(yè)意見(jiàn)》，鼓勵(lì)社會(huì)各種力量參與到全縣果業(yè)發(fā)展中來(lái)，一代人接著一代人干，一張藍(lán)圖繪到底，保證永壽果業(yè)始終朝著健康方向發(fā)展，形成良性循環(huán)，切實(shí)將蘋果做成果農(nóng)增收的搖錢樹(shù)。

4.2 強(qiáng)化果業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)

事業(yè)的發(fā)展要靠人才，果業(yè)的發(fā)展也不例外。全縣要加強(qiáng)果業(yè)服務(wù)人才隊(duì)伍建設(shè)，積極爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)院?？偨Y(jié)出的農(nóng)業(yè)推廣新模式(農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)站)，引進(jìn)農(nóng)業(yè)大學(xué)的果業(yè)專家在永壽建立試驗(yàn)站，及時(shí)對(duì)全縣果業(yè)發(fā)展把脈問(wèn)診。依托試驗(yàn)站建立創(chuàng)建一批典型示范園，強(qiáng)化對(duì)現(xiàn)有果業(yè)系統(tǒng)農(nóng)技推廣人員的培訓(xùn)，進(jìn)而帶動(dòng)全縣培養(yǎng)一批新型果業(yè)技術(shù)人才，為全縣果業(yè)的發(fā)展提供人才保證和智力支持。

4.3 招商引資，引進(jìn)一批果業(yè)龍頭企業(yè)

貧困地區(qū)要實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展，必須解放思想，引進(jìn)一批管理先進(jìn)、技術(shù)超前的果業(yè)龍頭企業(yè)，例如華圣、海升等。龍頭企業(yè)能夠把握當(dāng)前果業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，能夠高起點(diǎn)、大規(guī)模建園，可有效的解決我縣在果業(yè)生產(chǎn)中勞動(dòng)力不足的問(wèn)題，能為由于種種原因不能外出務(wù)工或者不愿外出的農(nóng)民提供就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)企業(yè)帶來(lái)了先進(jìn)的技術(shù)和管理，果農(nóng)通過(guò)在企業(yè)里打工、學(xué)習(xí)，為后續(xù)管理自己的果園奠定基礎(chǔ)。

4.4 鼓勵(lì)和培育新型果業(yè)種植大戶

積極鼓勵(lì)一些種植大戶和回鄉(xiāng)有志青年適度規(guī)模發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，以提高機(jī)械使用率，降低單位面積果園的用工需求，對(duì)種植大戶流轉(zhuǎn)土地提供便利，對(duì)他們發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持，吸引更多的種植大戶到永壽種植蘋果。

4.5 抓好典型示范創(chuàng)建和宣傳

對(duì)一些基礎(chǔ)較好的果園，通過(guò)對(duì)園主的培訓(xùn)、果園政策的傾斜，將這些果園打造成規(guī)范、優(yōu)質(zhì)蘋果園，使之成為永壽果業(yè)的名片和標(biāo)桿。通過(guò)“最美果園”“最美果品”“最美園主”等活動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)示范園的宣傳報(bào)道，在全縣掀起向先進(jìn)園、示范園學(xué)習(xí)的熱潮，推動(dòng)全縣發(fā)展果業(yè)的熱情。

4.6 積極探索老果園改造工作

借鑒國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的老果園改造技術(shù)，探索適合永壽老果園改造的途徑，認(rèn)真總結(jié)老果園橋接、蹲接改造、高接換頭等老果園改造技術(shù)，推動(dòng)全縣老果園二次煥發(fā)生機(jī)，減少果農(nóng)損失，增加果農(nóng)收入。