玉米黃銹病現(xiàn)狀和青貯調(diào)制措施

鞠 林，羅存敏

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東 泰安 271018；2.山東省平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 平度）

玉米黃銹病通常是指玉米銹病，是玉米的主要病害之一。今年我國多地降水較往年偏多，空氣濕度大，這給玉米銹病的發(fā)生和傳播創(chuàng)造了條件，銹病不僅影響玉米的質(zhì)量和產(chǎn)量，也給玉米青貯的調(diào)制帶來了一定的困難。

1 玉米銹病癥狀

玉米是重要的糧食作物和飼料來源，玉米銹病是其主要病害之一。已知的銹病有熱帶銹病、普通銹病和南方銹病，其中熱帶銹病在我國尚未發(fā)現(xiàn)。我國常發(fā)生的銹病有由高粱柄銹菌引起的普通銹病和多堆柄銹菌引起的南方銹病，南方銹病造成的損失要高于普通銹病，并且隨著全球氣候的變化，南方銹病正逐漸向高緯度地區(qū)蔓延[1]。銹病主要是危害玉米的葉片、葉鞘和葉桿，嚴(yán)重時也會侵害玉米的果穗、苞葉和雄花。在發(fā)病中度的田地，可以造成減產(chǎn) 10 % ～ 20 %，嚴(yán)重的地塊可以減產(chǎn)50 % 以上甚至絕收。

2 玉米銹病病原

玉米銹病的病原是擔(dān)子菌亞門冬孢菌綱銹菌目柄銹菌屬真菌[2]。在發(fā)病初期，葉片兩面會散生淺黃色矩形或橢圓形的褐色小斑點，隨著侵染的嚴(yán)重，逐漸形成圓形或橢圓形約0.1～0.3 mm的黃色夏孢子堆。銹病發(fā)病中期以后，在葉片的背面會長出很多細小的冬孢子堆，呈棕褐色至深黑色的圓形或橢圓形約 0.3～0.5 mm表面隆起[3]。被銹病孢子堆覆蓋葉片部位，其光合作用功能會被破壞，葉片很快干枯死亡[4]。

3 玉米銹病發(fā)病原因

銹病是一種氣流傳播病，普通銹病的最適發(fā)生溫度在 12～16 ℃ 之間，并且一般在 12～28 ℃時發(fā)芽效果良好；而南方銹病僅在 24～28℃時發(fā)芽良好，當(dāng)溫度超過36℃時，孢子不能萌發(fā)，溫度超過 40 ℃ 約 10 min，孢子死亡[5]。當(dāng)環(huán)境處于 20～30 ℃、相對濕度 95 % 以上并且陰雨天氣較多時，銹病容易出現(xiàn)和傳播。南方銹病也有逐年向北移動的趨勢，在有些地區(qū)出現(xiàn)兩種銹病混合的情況，給玉米銹病的鑒別和監(jiān)測帶來了不小的挑戰(zhàn)。

銹病發(fā)生的原因有很多，除了氣候條件之外，還有一個關(guān)鍵因素的就是充足的菌源，孢子殘留滯于田間會成為來年侵染的重要菌源。此外，玉米的品種也很重要，不同的玉米品種對銹病的抗性不同，發(fā)病的程度也會有較大差異。田間的栽培不當(dāng)、地勢低洼和種植密度大導(dǎo)致通透性差也會促進玉米銹病的發(fā)生和蔓延。

2021年，我國多地降水較多，空氣濕度較大，玉米倒伏和受淹的情況嚴(yán)重，這給玉米銹病的傳播創(chuàng)造了有利條件。在河南、河北和山東等地都出現(xiàn)玉米銹病的問題，進入 8月份氣溫較高，銹病孢子還在休眠狀態(tài)，但是進入 9月之后，氣溫下降迅速，連續(xù)的陰雨天氣使得空氣的濕度增加，玉米銹病逐漸顯現(xiàn)出來。銹病不僅嚴(yán)重影響了玉米的品質(zhì)和產(chǎn)量，同時也給玉米青貯的制備帶來難題。

4 玉米銹病的防治方法

針對玉米銹病的防治，主要以選擇抗病品種種植為主，栽培防病和藥劑防治為輔的綜合防治措施。當(dāng)前，選擇抗病性強的玉米種植是預(yù)防銹病最直接有效的方法。將病株的殘體和秸稈帶出田地之外并進行無害化處理和資源合理利用；在種植過程中，選擇最適宜種植的時機，減少氮肥的使用，增加磷肥與鉀肥的使用。在雨后及時對玉米進行噴藥，特別是在玉米大喇叭口期至吐絲期，可自主參考通過噴打含有苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、三唑酮、丙環(huán)唑、嘧菌酯、醚菌酯、吡唑醚菌酯等成分的藥劑，可有效減輕銹病的發(fā)生[6]。發(fā)病初期可以使用25 % 三唑酮1 000～1 500倍液或 20 % 苯醚甲環(huán)唑、40 % 戊唑醇 3 000～4 000倍液或12.5 % 烯唑醇可濕性粉劑3000倍液間隔10 d噴施一次[7]。也可依據(jù)玉米生長發(fā)育的狀況判斷是否需要噴藥，但如果在半月內(nèi)將要收獲玉米。則不建議再進行藥劑處理。

5 青貯措施

在調(diào)制玉米青貯時，如果玉米秸稈已經(jīng)發(fā)病嚴(yán)重，葉片干枯，布滿孢子堆，此時用來制作青貯飼料可能會造成腸胃感染，反而得不償失，不建議使用。

如果秸稈發(fā)病屬于初期的癥狀，葉片正面散生或聚生不明顯的淡黃色小點，為減少成本，建議可在制作青貯飼料之前或者在制作青貯飼料過程中，采用一些方法降低真菌的活力或者直接殺死真菌。調(diào)制玉米青貯之前，在保證水分的前提下，對玉米秸稈適當(dāng)高溫曝曬，可以直接殺死一些真菌。裝填時要壓實，排出里面的空氣，制作過程要迅速，更快創(chuàng)造厭氧環(huán)境，預(yù)防有害細菌的滋生。建議添加乳酸菌等發(fā)酵菌，以改變青貯微生物菌群中發(fā)酵優(yōu)勢菌群，減少青貯飼料發(fā)酵過程中的營養(yǎng)成分損失，提高玉米青貯發(fā)酵品質(zhì)和飼料的適口性。還可以加入具有抑菌效果的添加劑，如甲酸、丙酸等，用于抑制真菌的活性，此時應(yīng)選擇具有較強耐酸性的乳酸菌，也可以在每層鋪設(shè)食鹽以達到防腐的效果。