蘋果栽培模式及其砧穗組合的選擇

張化民

(甘肅省寧縣林業(yè)和草原局，745200)

蘋果砧木與品種類別的組合不同，稱謂不同。生產(chǎn)上常用砧木主要有喬砧、半矮砧、矮砧類，其嫁接長枝蘋果品種的稱謂分別稱為喬砧苗、半矮砧苗、矮砧苗，喬砧嫁接短枝蘋果品種的稱為短枝蘋果苗，矮砧或半矮砧嫁接短枝品種的稱雙矮蘋果苗。各種模式，又因矮化砧的繁殖方式不同，分種子砧(指青砧系列、遼砧106等來源于平邑甜茶與柱狀蘋果、M27雜交及輻射誘變而來的無融合生殖砧木，特點是用種子繁殖不變異)、自根砧(即扦插育苗、壓條育苗而來的砧木)、中間砧(即以喬化砧新疆野蘋果、海棠、楸子、山定子等為基砧，在其上嫁接矮化砧培養(yǎng)成的砧木)。各種砧木品種組合的矮化指標(biāo)是蘋果新梢年生長量不同，喬化砧>42.21厘米，半矮化砧28.80～31.75厘米，矮化砧<28.80厘米，矮化的機(jī)理是春季新梢莖尖POD酶活性越高越矮化，秋季新梢韌皮部的IAA/BA比值、(IAA+ZR+GA)/BA比值越低越矮化。矮生性與矮化性不同，指其嫁接的蘋果樹高比一般矮砧樹小。目前，蘋果砧木種類繁多，其矮化性不同，與蘋果品種的嫁接適應(yīng)性不同，對栽培條件的要求也不同。在目前禁止在基本農(nóng)田栽培果樹的政策形勢下，各地應(yīng)在積極引進(jìn)、試驗的基礎(chǔ)上，篩選適應(yīng)當(dāng)?shù)靥O果栽培立地條件的、栽培管理成本較低、效益較好的組合，供生產(chǎn)應(yīng)用。下面介紹這方面的一些研究成果。

1 矮化栽培

矮化栽培即蘋果的砧木為矮化砧，其特點是新梢年生長量小(<28.80厘米)，因而冠徑小，株距小(0.8～2.0米)，結(jié)果早。矮化蘋果目前主要采用主干類樹形(如高紡錘形、細(xì)長紡錘形)整形；也有樹體更易于控制的雙干栽培(并棒栽培)，即在主干相對的兩側(cè)各嫁接1個蘋果芽，培養(yǎng)成Y字形的一級結(jié)構(gòu)。特點均是一級結(jié)構(gòu)，二級結(jié)果，結(jié)果枝組單軸延伸，開張角度大或下垂，靠果臺副梢自然延伸。還有針對有些矮砧蘋果樹體易偏斜的特點創(chuàng)造的“一邊倒”栽培，搞“魚翅形”修剪，樹上管理更簡單方便。

矮化蘋果的主要模式是利用矮化自根砧嫁接蘋果。我國應(yīng)用最早的矮化自根砧是來自英國的M9、M8，目前應(yīng)用最廣泛的是從荷蘭引進(jìn)的M9T337自根砧蘋果(M9的脫毒苗)，其共同特點是根系淺，要求土表20厘米土層經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)，肥料濃度合理，根據(jù)果樹生長結(jié)果的需要持續(xù)不斷地供水供肥，目前只有“滴灌等節(jié)水灌溉+水肥一體化施肥技術(shù)+行間種草行內(nèi)覆蓋(抑制土壤水分蒸發(fā))+立架固定”這些配套技術(shù)可以很好地滿足此要求。但從M9的自然授粉實生苗中選育而來的矮化自根砧則不同，如西德選育的J9，無病毒，壓條繁殖容易，根系較深；美國選育的MAC9(馬克Mark)，易于壓條繁殖，早果、豐產(chǎn)、固定性好，矮化性介于M9與M26之間，綜合性狀優(yōu)于M26。

我國選育的蘋果矮化砧，多屬M9與其他蘋果屬木本植物雜交而來，具有抗旱、抗寒、抗?jié)?、抗鹽堿、抗病等特點。例如：吉林省果樹研究所的GM256(紅海棠×M9)抗寒，ZM-2000(屬GM256自然實生選育)抗寒，GM310(紅太平×M9)高抗腐爛病、矮化矮生；黑龍江省園藝研究所的MD001(山定子×M8)是抗寒矮化砧木；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所的CX4、CX3，均來自M9×抗寒小蘋果并60Co輻射，其中CX4(M9×山定子)中間砧抗旱、抗寒、抗?jié)?、抗鹽堿，CX3(金紅×M9)中間砧耐水濕、抗干旱、抗根部白絹病；新疆建設(shè)兵團(tuán)的KM(花紅×M9)，矮化、抗寒，嫁接樹冠小，結(jié)果早、豐產(chǎn)性強(qiáng)。此外，山西省果樹研究所從晉西北山定子大群體實生苗中選育而成的蘋果矮化砧Y-1具有早果、豐產(chǎn)、耐旱、耐寒等特性，明顯優(yōu)于M9，可在我國類似晉西北寒冷、干旱、貧瘠的華北、西北、東北地區(qū)發(fā)展。

國外也選育出一些抗性矮化砧木。例如：美國從M8的自然授粉實生苗中選出的CG10，報道介紹其長勢中庸、嫁接親和性較好、固地性好、結(jié)果早、產(chǎn)量高，G41抗病、抗重茬、抗寒，嫁接蘋果產(chǎn)量比M9高。

日本用圓葉海棠與M9雜交選育出JM1、JM8等容易扦插繁殖的矮化砧木。這2種砧木的矮化性介于M9與M26之間，其中，JM1因其長勢弱應(yīng)在肥沃地上與強(qiáng)勢品種組合；JM8因其長勢稍強(qiáng)、不耐澇，應(yīng)在旱薄地與弱勢品種組合。

2 半矮栽培

半矮砧蘋果苗的新梢年生長量介于喬化砧和矮化砧之間(28.80～31.75厘米)，株距2～4米，整形可選一級結(jié)構(gòu)或二級結(jié)構(gòu)(細(xì)長紡錘形、自由紡錘形、高干紡錘形等)。由于其根砧是根系較深的喬化砧，有抗旱能力，無灌水條件的旱塬雨養(yǎng)地可以選擇推廣。

國內(nèi)以前發(fā)展較多的半矮砧蘋果是M26中間砧蘋果。從發(fā)展的角度來看，根系較深的半矮化自根砧(例如M7、MM106、77-34等)有發(fā)展前途，平邑甜茶、可無融合生殖的青砧系列等在山東省已經(jīng)應(yīng)用，例如山東省青島市的“平邑甜茶或八棱海棠為基砧嫁接長富12號、唐木田”等。另據(jù)報道，B9矮化程度與M26相似，抗寒性強(qiáng)，壓條生根率差，適合作中間砧；B118、B233、B490矮化程度在半矮化砧M7和M106之間，B118易壓條繁殖，抗寒性強(qiáng)。日本的JM7極易繁殖，可作無支柱栽培、主干形整形。

國內(nèi)報道的一些半矮化砧木，有多種生態(tài)適應(yīng)特性可供選擇。例如：青島市果樹茶葉研究所的青砧1號、青砧2號嫁接富士、嘎拉等親和性好，耐寒、耐旱、抗重茬，好于M26；遼寧省果樹研究所的遼砧2號(助列涅特×M9)作中間砧親和性好，矮化性、早果性、豐產(chǎn)性、生根性與M26相似，抗寒性好于M26，遼砧106(從平邑甜茶×極矮砧M27后代中選育出的具有無融合生殖特性的半矮化砧木)抗寒、抗輪紋病，種子砧易與富士系、嘎拉、金冠、寒富等蘋果品種嫁接，77-34(M9×小黃海棠)作中間砧嫁接國光、富士、麥艷B等抗寒性強(qiáng)、抗旱、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；西北農(nóng)林科技大學(xué)選育的SX126(楸子×M26)，在陜西作中間砧耐旱性、抗偏斜能力、豐產(chǎn)性優(yōu)于M26。M7具有扦插繁殖容易、嫁接愈合性好、不用支架、不用拉枝、早果豐產(chǎn)、抗鹽堿、抗病毒、不早衰等特性。

3 雙矮栽培

矮砧或半矮砧嫁接短枝品種的栽培模式稱為雙矮栽培。在砧木相同的條件下，矮化效果以雙矮模式更好，行株距自然比前者的標(biāo)準(zhǔn)要小，一般行距3.5～4.5米，株距1.5～2.5米，整形同矮化栽培。但應(yīng)注意選土層較厚的地方、用3年生大苗建園、培肥土壤。

中間砧嫁接短枝品種的“雙矮模式”，各地有成功研究。在山西、河北等地用SH6、SH40、SH38、SH1嫁接宮崎短枝、天紅2號比較多；利用M26嫁接宮崎短枝、禮泉短富、惠民短枝、晉-18在陜西乾縣、鳳翔獲得成功，成為主流。

用無融合生殖的矮化砧木青砧1號作砧木的“雙矮栽培”在山東等地有成功經(jīng)驗。已見報道的成功組合是青砧1號嫁接煙富6、禮泉短富、宮崎短枝、晉-18等富士短枝品種及短枝紅星、蜜脆、秦脆、瑞陽、魯麗、寒富等品種。

4 喬化栽培

喬化栽培是傳統(tǒng)模式，其新梢年生長量大(>42.21厘米)，砧木為山定子、西府海棠、湖北海棠、三葉海棠、河南海棠、新疆野蘋果等喬化、深根型蘋果屬植物，種子繁殖，抗旱性較強(qiáng)，一般株距4～5米，整形多用二三級結(jié)構(gòu)。

在喬化栽培上，近年推廣二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)果的陽光樹形。例如垂柳形，以主枝背上枝下垂轉(zhuǎn)化結(jié)果為主，拉枝操作技術(shù)要領(lǐng)為“一推二轉(zhuǎn)三固定四抹芽”(抹芽對象是基部背上芽)，果樹密度隨著樹體樹冠擴(kuò)展動態(tài)調(diào)整。

此外，根據(jù)甘肅省寧縣老果農(nóng)多年的實踐觀察，發(fā)現(xiàn)國光蘋果較抗腐爛病，其是否可作為抗腐爛病的砧木應(yīng)用，值得研究。

喬化、半矮化、矮化、雙矮化栽培的行株距設(shè)計，應(yīng)與其栽培模式下的蘋果樹生長特性相對應(yīng)。株距應(yīng)是新梢年生長量的3～4倍，行距應(yīng)大于株距、大于樹高，以利于接受陽光、方便行間作業(yè)，尤其采用現(xiàn)代機(jī)械作業(yè)的行間要大到能滿足機(jī)械行走的程度，行間種草，以保墑、覆蓋、積累有機(jī)質(zhì)。

各地自然生態(tài)條件不同，能適應(yīng)的蘋果砧穗組合不同?？砂凑铡斑m地適砧、適樹適砧”的原則選擇適合本地自然條件、主栽品種的砧穗組合，予以推廣。例如：樊秀芳等以M26為對照，用富平楸子作基砧，用B9、CG24、Mark、77-34、75-9-35、SX13和EMAIL9等作中間砧，嫁接秋富1號，認(rèn)為Mark、77-34、SX13表現(xiàn)優(yōu)良，可在渭北和條件相似的黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)推廣。胡雅珍等在隴東果區(qū)用8種矮化中間砧嫁接長富2號做栽培試驗，結(jié)果表明：定植4年后，以GM256、M9T337、JM2和Mark矮化中間砧與長富2號的組合在樹體結(jié)構(gòu)、嫁接親和性、晚霜凍害抗性和早果性方面的綜合表現(xiàn)優(yōu)于對照；8種矮化中間砧的綜合得分排序為GM256、M9T337、JM2和Mark、M26(對照)、B9、JM1、Emal和M9。馮梅等在新疆用10種矮砧做室內(nèi)間接性測試(葉片的可溶性糖、可溶性蛋白、游離脯氨酸和丙二醛含量以及過氧化物酶活性)和綜合評價，發(fā)現(xiàn)八棱海棠+Y1抗寒性最強(qiáng)，Y-B0009次之，平邑甜茶最弱；在此基砧上嫁接中間砧，可有效提高苗的抗寒性；不同砧木苗中，在相同中間砧的條件下，八棱海棠為基砧的抗寒性強(qiáng)于以平邑甜茶為基砧的蘋果苗。