人參皂苷對(duì)青少年運(yùn)動(dòng)員抗疲勞作用研究

路 昕，曹建民，吉 喆，許文龍，賀 峰，相福軍

（1. 北京體育大學(xué)，北京 100084；2. 河北體育局冬季項(xiàng)目管理中心，河北 石家莊 050000）

滑雪項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練期間主要以大運(yùn)動(dòng)量和高強(qiáng)度訓(xùn)練為主，每日要進(jìn)行近2小時(shí)的專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練，還有1小時(shí)以上的力量訓(xùn)練和1小時(shí)以上的耐力訓(xùn)練。根據(jù)目前研究發(fā)現(xiàn)，在高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練期間，很多運(yùn)動(dòng)員會(huì)出現(xiàn)CK過(guò)高、Hb偏低、血清Fe偏低，這是疲勞恢復(fù)緩慢或難以恢復(fù)的血液指標(biāo)表現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)性疲勞不能及時(shí)恢復(fù)與運(yùn)動(dòng)員自身的睪酮激素偏低有著非常密切的關(guān)系。睪酮是機(jī)體內(nèi)活性最高的一種雄激素，它能刺激組織攝取氨基酸，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)肌纖維和骨骼的生長(zhǎng)，加強(qiáng)磷酸肌酸的合成，刺激促進(jìn)紅細(xì)胞生成素分泌，增加肌糖原儲(chǔ)備。滑雪運(yùn)動(dòng)比賽時(shí)間長(zhǎng)、線路復(fù)雜，對(duì)運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能要求較高，運(yùn)動(dòng)員自身體內(nèi)睪酮水平的高低對(duì)于運(yùn)動(dòng)員肌肉合成和力量增長(zhǎng)至關(guān)重要。目前研究結(jié)果顯示，長(zhǎng)時(shí)期高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練會(huì)影響運(yùn)動(dòng)員血清睪酮水平，使運(yùn)動(dòng)員血清睪酮處于較低水平，因此，在運(yùn)動(dòng)實(shí)踐中，需要尋找安全有效的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施，平衡運(yùn)動(dòng)員內(nèi)源性睪酮分泌不足。

之前的一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究認(rèn)為，人參類(lèi)提取物人參皂苷可能具有抗氧化、緩解中樞疲勞、減少乳酸堆積的作用，可能對(duì)促進(jìn)疲勞的恢復(fù)、提升機(jī)體睪酮水平和預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血有幫助，但尚缺少足夠的人體實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持，因此本研究采用人參皂苷作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，探討其在長(zhǎng)時(shí)期高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練中抗疲勞作用效果。

1 研究對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

以人參皂苷對(duì)青少年運(yùn)動(dòng)員抗疲勞作用為研究對(duì)象。

1.2 研究方法

1.2.1 實(shí)驗(yàn)法（1）實(shí)驗(yàn)分組。選取滑雪項(xiàng)目青少年男子滑雪運(yùn)動(dòng)員16名，隨機(jī)分為對(duì)照組（8人）和實(shí)驗(yàn)組（8人），實(shí)驗(yàn)前記錄運(yùn)動(dòng)員基本信息，包括身高、體重、年齡、訓(xùn)練年限。受試者基本信息見(jiàn)表1，各項(xiàng)指標(biāo)組間無(wú)明顯差異。（2）營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案。在運(yùn)動(dòng)員大強(qiáng)度訓(xùn)練期間使用人參皂苷作為日?？蛊跔I(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充干預(yù)，預(yù)防訓(xùn)練中可能出現(xiàn)的運(yùn)動(dòng)性疲勞，對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員服用等量安慰劑（麥芽糊精），詳見(jiàn)表2。

表1 受試者基本信息

1.2.2 測(cè)試法所有受試者分別于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑開(kāi)始服用前當(dāng)日清晨、服用4周后次日清晨、服用8周后次日清晨空腹抽血3～4mL，離心后取血清600uL，檢測(cè)血清肌酸激酶（CK）、血紅蛋白（HB）、血清鐵（Fe）、睪酮（T）、皮質(zhì)醇水平（C），并計(jì)算血清睪酮/皮質(zhì)醇（T/C）。

1.2.3 數(shù)理統(tǒng)計(jì)法選擇SPSS 18.0對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑服用各階段血液指標(biāo)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比分析，所有數(shù)據(jù)采用均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示（±s），使用重復(fù)測(cè)量的方差分析進(jìn)行實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組各自服用補(bǔ)劑前后各階段比較，使用獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組之間服用補(bǔ)劑各階段的比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑8周各組血清CK變化

從表3可知，實(shí)驗(yàn)干預(yù)前實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員血清CK水平無(wú)顯著性差異，4周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，整體上實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組血清CK水平均上升，但和干預(yù)前相比無(wú)顯著性差異；而8周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，實(shí)驗(yàn)組CK與干預(yù)前血清CK相比顯著降低（P＜0.05），對(duì)照組血清CK對(duì)比干預(yù)前也下降但是無(wú)顯著性差異；無(wú)論是干預(yù)前，4周，還是8周，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組組間差異均不顯著。

表3 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后運(yùn)動(dòng)員CK變化

2.2 服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑8周各組Hb變化

從表4可知，實(shí)驗(yàn)干預(yù)前實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員Hb水平無(wú)顯著性差異，4周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，整體上實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組Hb均有上升，但和干預(yù)前相比無(wú)顯著性差異；8周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，實(shí)驗(yàn)組Hb與干預(yù)前Hb相比升高但沒(méi)有顯著性差異，對(duì)照組Hb對(duì)比干預(yù)前也升高但是無(wú)顯著差異；無(wú)論是干預(yù)前4周還是8周，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組組間差異均不顯著。

表4 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后運(yùn)動(dòng)員Hb變化

2.3 服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑8周各組血清Fe變化

從表5可知，實(shí)驗(yàn)干預(yù)前實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員血清Fe水平無(wú)顯著性差異，4周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，整體上實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組血清Fe均有上升，但和干預(yù)前相比無(wú)顯著性差異；8周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，實(shí)驗(yàn)組血清Fe與干預(yù)前血清Fe相比升高但沒(méi)有顯著性差異，對(duì)照組血清Fe對(duì)比干預(yù)前也升高但是無(wú)顯著性差異。無(wú)論是干預(yù)前4周還是8周，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組組間差異均不顯著。

表5 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后運(yùn)動(dòng)員血清Fe變化

2.4 營(yíng)養(yǎng)干預(yù)各階段各組血清睪酮（血清T）變化

從表6可知，實(shí)驗(yàn)干預(yù)前實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員血清T水平無(wú)顯著性差異，4周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，整體上實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組血清T水平均上升，但和干預(yù)前相比無(wú)顯著性差異；而8周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，實(shí)驗(yàn)組T與干預(yù)前血清T相比顯著升高（P＜0.05），對(duì)照組血清T對(duì)比干預(yù)前也上升但是無(wú)顯著性差異；無(wú)論是干預(yù)前4周還是8周，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組組間差異均不顯著。

表6 營(yíng)養(yǎng)干預(yù)后運(yùn)動(dòng)員血清T變化

2.5 營(yíng)養(yǎng)干預(yù)各階段各組運(yùn)動(dòng)員血清皮質(zhì)醇（血清C）變化

從表7可知，實(shí)驗(yàn)干預(yù)前實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員血清C水平無(wú)顯著性差異，4周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，實(shí)驗(yàn)組血清C上升對(duì)照組血清C下降，但和干預(yù)前相比無(wú)顯著性差異；8周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，實(shí)驗(yàn)組血清C與干預(yù)前血清C相比降低但沒(méi)有顯著性差異，對(duì)照組血清C對(duì)比干預(yù)前也降低但是無(wú)顯著性差異。無(wú)論是干預(yù)前，4周，還是8周，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組組間差異均不顯著。

表7 營(yíng)養(yǎng)干預(yù)后運(yùn)動(dòng)員血清C變化

2.6 營(yíng)養(yǎng)干預(yù)各階段各組運(yùn)動(dòng)員T/C變化

從表8可知，實(shí)驗(yàn)干預(yù)前實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員T/C水平無(wú)顯著性差異，4周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，整體上實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組T/C和干預(yù)前相比均無(wú)顯著性差異；而8周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑干預(yù)后，實(shí)驗(yàn)組T/C與干預(yù)前相比顯著升高（P＜0.05），對(duì)照組血清T對(duì)比干預(yù)前也上升但是無(wú)顯著性差異；無(wú)論是干預(yù)前，4周，還是8周，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組組間差異均不顯著。

表8 營(yíng)養(yǎng)干預(yù)后運(yùn)動(dòng)員T/C變化

3 分析與討論

以往的研究證明，在高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練期間，部分運(yùn)動(dòng)員會(huì)出現(xiàn)疲勞恢復(fù)緩慢或難以恢復(fù)的狀況，這與運(yùn)動(dòng)員自身的睪酮激素有著非常密切的關(guān)系。睪酮是機(jī)體內(nèi)活性最高的一種雄激素，它能刺激組織攝取氨基酸，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)肌纖維和骨骼的生長(zhǎng)，加強(qiáng)磷酸肌酸的合成，刺激促進(jìn)紅細(xì)胞生成素分泌，增加肌糖原儲(chǔ)備。競(jìng)技體育實(shí)踐中，長(zhǎng)期高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練會(huì)引起血睪酮水平大幅度下降?；┳鳛轶w能主導(dǎo)類(lèi)耐力性項(xiàng)群運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的體能有著很高要求。因此，運(yùn)動(dòng)員自身體內(nèi)睪酮水平的高低對(duì)于運(yùn)動(dòng)員肌肉合成和力量增長(zhǎng)至關(guān)重要。本研究結(jié)果顯示，進(jìn)行大強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過(guò)程中在不服用人參皂苷營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑情況下，男子滑雪運(yùn)動(dòng)員血睪始終處在較低的水平上，在訓(xùn)練過(guò)程中表現(xiàn)出訓(xùn)練狀態(tài)差，疲勞恢復(fù)慢。而在訓(xùn)練期服用人參皂苷營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的運(yùn)動(dòng)員T值隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而逐步恢復(fù)到正常水平，在服用8周時(shí)，恢復(fù)到正常范圍內(nèi)較高水平。長(zhǎng)時(shí)期高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練會(huì)影響滑雪運(yùn)動(dòng)員血清睪酮水平，使運(yùn)動(dòng)員血清睪酮處于較低水平，在運(yùn)動(dòng)實(shí)踐中，尋找安全有效的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施，平衡男子滑雪運(yùn)動(dòng)員內(nèi)源性睪酮分泌不足，維持或提高由于高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練而導(dǎo)致的運(yùn)動(dòng)性低血睪癥的精準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是亟須解決的問(wèn)題，而本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，人參皂苷是良好地維持和促進(jìn)長(zhǎng)時(shí)期高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練期間青少年男子運(yùn)動(dòng)員睪酮水平的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中常用T/C值反映機(jī)體代謝情況，當(dāng)T/C值升高時(shí)說(shuō)明機(jī)體合成代謝能力增強(qiáng)，有助于運(yùn)動(dòng)后疲勞恢復(fù)和機(jī)體的能源物質(zhì)合成，當(dāng)T/C值下降時(shí)說(shuō)明機(jī)體合成代謝能力減弱而分解代謝能力增強(qiáng)，不利于運(yùn)動(dòng)后的機(jī)能恢復(fù)。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明服用8周富含人參皂苷營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑后，能夠促進(jìn)機(jī)體T合成，同時(shí)C有降低的趨勢(shì)，與服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑前相比T/C值顯著上升，從而使得運(yùn)動(dòng)員機(jī)體自身合成代謝能力得到提高，有助于緩解運(yùn)動(dòng)疲勞和運(yùn)動(dòng)后的快速恢復(fù)，運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練狀態(tài)隨服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑時(shí)間延長(zhǎng)而得以提高。與對(duì)照組相比，服用了人參皂苷的實(shí)驗(yàn)組8周后血清CK明顯下降，而對(duì)照組8周后的血清CK比起干預(yù)前不降反升。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后，血清CK的值與肌肉的疲勞程度成正比，肌肉越疲勞酸痛程度越高則血清CK越高，而本實(shí)驗(yàn)說(shuō)明補(bǔ)充人參皂苷可以緩解高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后肌肉的疲勞。

4 結(jié) 論

從當(dāng)前結(jié)果來(lái)看，人參皂苷對(duì)青少年滑雪運(yùn)動(dòng)員自身的睪酮激素的合成具有一定作用，能夠提升長(zhǎng)期大運(yùn)動(dòng)量和高強(qiáng)度訓(xùn)練中出現(xiàn)的睪酮水平下降，對(duì)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)性疲勞恢復(fù)有一定作用，但其并未能提高運(yùn)動(dòng)員Hb和血清Fe水平，其對(duì)運(yùn)動(dòng)性貧血是否具有改善作用還有待于進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)證明。