大棚黃瓜無(wú)公害栽培技術(shù)研究

袁征

（承德市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所，河北 承德 067000）

黃瓜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜品種，由于其口感清爽、營(yíng)養(yǎng)豐富，且擁有一定的美容作用，近年來(lái)受到越來(lái)越多現(xiàn)代人的青睞，成為了餐桌上的常客。目前國(guó)內(nèi)大棚黃瓜種植面積逐漸增多，但栽培過(guò)程中的病蟲(chóng)害問(wèn)題較為嚴(yán)重，很多時(shí)候是種植管理工作沒(méi)有科學(xué)開(kāi)展所造成的，所以應(yīng)當(dāng)對(duì)大棚黃瓜無(wú)公害栽培技術(shù)予以深入探討，確保黃瓜的高產(chǎn)栽培。

一、品種選擇

大棚黃瓜栽培過(guò)程中可能會(huì)發(fā)生很多病蟲(chóng)害問(wèn)題，所以在品種選擇時(shí)要盡可能挑選抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)且符合大棚種植要求的品種，這是確保黃瓜最終產(chǎn)量與質(zhì)量的重要因素。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合各個(gè)地區(qū)的自然氣候環(huán)境，按照當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律來(lái)有針對(duì)性地種植相關(guān)品種，亦或是直接選用地方性常見(jiàn)品種。

二、準(zhǔn)備床土

大棚黃瓜一般依靠苗床進(jìn)行育苗，其可以給黃瓜生長(zhǎng)帶來(lái)充足營(yíng)養(yǎng)，所以必須做好床土的準(zhǔn)備工作。小拱棚搭建完畢之后，營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)當(dāng)提前進(jìn)行配置，一般選擇大田土、腐熟有機(jī)肥和禽畜糞便進(jìn)行混合，三者的比例為6：3：1，隨后通過(guò)消毒清除其中存在的微生物，可選擇苗菌敵對(duì)營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行攪拌，用量為50-80g/m3.能夠避免大棚黃瓜出現(xiàn)苗期猝倒病以及立枯病等。黃瓜幼苗的根部不具備較強(qiáng)的可再生能力，所以需要把營(yíng)養(yǎng)土裝缽，確保幼苗根部可以吸收到生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)黃瓜的健康生長(zhǎng)[1]。

三、播種

大棚黃瓜栽培應(yīng)當(dāng)早播種，通常1 月中旬進(jìn)行播種，選擇露地栽培的方式應(yīng)當(dāng)延遲到2 月進(jìn)行播種。使用五病蟲(chóng)害且顆粒較為飽滿的種子，選擇30℃左右的溫開(kāi)水進(jìn)行浸種，浸種時(shí)間一般是4h，觀察到超過(guò)70%的種子露白后即能夠進(jìn)行播種。播種完成后及時(shí)覆膜，對(duì)于起壟與平畦來(lái)說(shuō)要結(jié)合種植地區(qū)的氣候環(huán)境，如北方雨水較少通常平畦種植，可以有效維持土壤內(nèi)部水分，而南方地區(qū)雨水較多可選擇起壟種植的方式。

四、定植

（一）悶棚處理

定植之前需要做好高溫悶棚，這樣做的目的在于對(duì)棚內(nèi)土壤實(shí)施消毒，對(duì)黃瓜之后的生長(zhǎng)意義重大。為保證土壤干凈清潔，需要在正式定植的前30 天左右按照具體需要將有機(jī)肥均勻施撒在大棚之內(nèi)，隨后實(shí)施翻耕，翻耕深度保持在30cm 以上，盡量翻耕兩次左右，確保腐熟農(nóng)家肥能夠和土壤充分混合，最后把提前準(zhǔn)備好的多菌靈藥劑隨著灌溉用水一起澆如大棚內(nèi)，第一時(shí)間覆蓋好地膜，將大棚風(fēng)口予以關(guān)閉，從而讓棚內(nèi)溫度逐漸提升，確保悶棚的實(shí)際效果。

（二）整地理墑

黃瓜定植前一周時(shí)間即可去除地膜，隨后把大棚風(fēng)口打開(kāi)，讓其中的氣體充分消散，隨后準(zhǔn)備復(fù)合肥70kg 配合少量微量元素肥進(jìn)行施撒。定植前可以起壟，通常將其寬度控制在70cm，高度為30cm，起壟后合理確定植穴的具體位置。起壟前應(yīng)當(dāng)在定植穴中按照每畝復(fù)合肥30kg、生物有機(jī)肥200kg、豆餅200kg 和土壤充分?jǐn)嚢韬筮M(jìn)行。

（三）定植

大棚黃瓜的定植時(shí)間應(yīng)當(dāng)根據(jù)幼苗具體長(zhǎng)勢(shì)和當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境來(lái)靈活選擇。通常是在氣溫8-10℃，土壤10cm 位置溫度保持在10℃以上時(shí)予以移栽，若出現(xiàn)短時(shí)間降溫氣候應(yīng)當(dāng)適當(dāng)延遲。根據(jù)所選擇的黃瓜品種以及種植要求來(lái)設(shè)計(jì)定植密度，為促進(jìn)黃瓜產(chǎn)量的有效提升，若壟面寬度為100cm 的情況下，應(yīng)當(dāng)選擇主副行栽植的辦法，株行距控制在20cm 和40cm左右，同時(shí)黃瓜植株摘心時(shí)應(yīng)當(dāng)保留10 片葉，采2-3 條瓜后拔秧。定植過(guò)程中壟面上方需要預(yù)留小溝，小溝的深度和寬度一般是15cm、30cm。壟上設(shè)置一層地膜，邊緣緊固，使用土壤進(jìn)行壓實(shí)，地膜一端設(shè)置小孔，在其中灌一定量的水后密封，定植完成后選擇膜下暗灌的辦法對(duì)其澆水。

五、定植后棚間管理

（一）溫濕度控制

春茬大棚黃瓜在栽培管理的過(guò)程中，定植時(shí)外部氣溫相對(duì)來(lái)說(shuō)較低，可能發(fā)生低溫寒流天氣，所以必須要嚴(yán)格落實(shí)好黃瓜幼苗的防寒保溫工作，定植作業(yè)完成后確保大棚的密閉性，防止外部冷空氣進(jìn)入，同時(shí)可以利用多層覆蓋的辦法來(lái)保溫，比如說(shuō)在棚膜上蓋上一層稻草。通常情況下，日間和夜間的棚內(nèi)氣溫需要保持在24-28、10-15 攝氏度左右，若晝夜溫差較大應(yīng)當(dāng)在棚頂放風(fēng)，原則上先放小風(fēng)后放大風(fēng)，先放中間風(fēng)后放兩邊。每天下午15 點(diǎn)后大棚中的氣溫逐漸下降，溫度低于20℃后要第一時(shí)間關(guān)閉放風(fēng)口，同時(shí)在周?chē)w上稻草，以確保有效保溫。當(dāng)黃瓜生長(zhǎng)到盛產(chǎn)期之后，外部氣溫逐漸升高，可能造成大棚內(nèi)出現(xiàn)高溫危害，所以應(yīng)適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，將日間和夜間的氣溫保持在25-28、13-18℃左右，若大棚中溫度過(guò)高還需要每天傍晚時(shí)通過(guò)灌水的方式來(lái)降低土壤溫度。

（二）調(diào)整植株

黃瓜栽培過(guò)程中應(yīng)當(dāng)設(shè)置吊繩亦或是架子防止倒伏，通常在秧苗生長(zhǎng)6-7 葉時(shí)會(huì)出現(xiàn)倒伏的問(wèn)題，所以之前就需要設(shè)置好吊繩，一般選擇單排梯形架的搭設(shè)形式，所需材料可以是麻繩、尼龍繩等。綁扎吊繩的過(guò)程中在棚架上固定繩子上方，隨后使用10cm 的小棍與吊繩下端進(jìn)行綁扎，插入土壤后予以固定。黃瓜藤蔓生長(zhǎng)后將其纏繞在吊繩之上。每隔7d 左右實(shí)施一次綁蔓作業(yè)，把長(zhǎng)勢(shì)情況相對(duì)較弱的扶直綁正，避免綁得過(guò)于緊固，確保植株能夠正常生長(zhǎng)。綁扎作業(yè)時(shí)應(yīng)當(dāng)根據(jù)植株的具體情況對(duì)角度實(shí)施合理調(diào)整，若黃瓜長(zhǎng)勢(shì)較好能夠適當(dāng)綁緊，彎曲角度略微增加，從而有效管控其生長(zhǎng)，為坐瓜提供更好的環(huán)境。綁蔓時(shí)需要確保所有植株的生長(zhǎng)點(diǎn)都能夠朝向相同，當(dāng)其進(jìn)入結(jié)果中后階段時(shí)，為促進(jìn)產(chǎn)量提升還需要把藤蔓中的一些枯黃老葉去除，避免過(guò)多的養(yǎng)分浪費(fèi)[2]。

（三）水肥管理

大棚黃瓜栽培過(guò)程中由于棚內(nèi)存在一層地膜，所以應(yīng)當(dāng)對(duì)氮肥的使用量予以嚴(yán)格控制，適當(dāng)增加磷肥與鉀肥的占比。追肥時(shí)按照每畝15kg 磷酸二銨的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施加，或者按照每畝20kg 的標(biāo)準(zhǔn)加入復(fù)合肥。追肥具體次數(shù)要結(jié)合黃瓜實(shí)際生長(zhǎng)需求來(lái)確定，從根瓜始收到拉秧期間一般會(huì)進(jìn)行8 次左右的追肥。當(dāng)黃瓜生長(zhǎng)到結(jié)果盛期時(shí)應(yīng)當(dāng)為其提供良好的肥水環(huán)境，灌溉時(shí)交替選擇肥水和清水，黃瓜結(jié)果期可以選擇尿素600g、白糖500g、水100kg 混合攪拌后間隔7d 向其頁(yè)面進(jìn)行噴灑，持續(xù)4 次左右，不但能夠?yàn)辄S瓜帶來(lái)生長(zhǎng)所需的充足養(yǎng)分，同時(shí)也有助于防控霜霉病，葉片肥通常情況下選擇晴天下午15 時(shí)噴灑。對(duì)于灌溉管理來(lái)說(shuō)，定植結(jié)束后澆透水一次，幼苗緩苗發(fā)根時(shí)再澆一次，隨后暫時(shí)不澆水，定期耕地確保土壤疏松，促進(jìn)黃瓜根系發(fā)育。

六、病蟲(chóng)防治

一是霜霉病。該病在黃瓜苗期和成株期都容易出現(xiàn)，集中危害葉片，成株期相對(duì)嚴(yán)重。染病時(shí)可以看到葉背存在水浸狀小斑點(diǎn)，隨后慢慢擴(kuò)大，頁(yè)面轉(zhuǎn)變成淡黃色，濕度較大時(shí)葉背上還可能觀察到黑色霉層，后逐漸導(dǎo)致整個(gè)葉片變黃。對(duì)于霜霉病通常要堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，發(fā)病之前可以噴灑金大生800 倍液體、易保800 倍液予以保護(hù)，發(fā)病后的一周時(shí)間內(nèi)，可選擇抑快凈3000 倍液、普力克800 倍液等實(shí)施噴灑。隨后間隔一周左右時(shí)間噴灑一次殺菌劑，確保殺菌劑和治療制劑的交替使用，促進(jìn)防治效果的提升。對(duì)于陰雨天氣，每畝選擇45%百菌清亦或是5%百菌清粉塵劑提升防治效果，粉塵劑在清晨露水尚未完全蒸發(fā)以及傍晚結(jié)露時(shí)進(jìn)行噴灑?；蛘哌x擇高溫悶棚的辦法，依靠黃瓜與病原菌對(duì)溫度的耐性差異來(lái)抑制病菌蔓延或者直接殺滅病菌。在霜霉病發(fā)病的初期階段，可以在晴天中午將大棚直接關(guān)閉，在其中各點(diǎn)設(shè)置溫度計(jì)以避免溫度過(guò)高而影響黃瓜生長(zhǎng)，當(dāng)氣溫提高到45℃左右時(shí)悶棚2h，隨后通風(fēng)降溫。

二是枯萎病。該病一般出現(xiàn)在黃瓜開(kāi)花結(jié)果后。發(fā)病初期階段可觀察到黃瓜植株在午間時(shí)枯萎，早晚時(shí)正常。莖部稍溢縮，維管束變黃褐色，根系變褐或腐爛，甚至整個(gè)植株枯死。對(duì)于枯萎病的防治首先可以選擇小高壟栽培的方式，或用南瓜籽作砧木，黃瓜苗為接穗，通過(guò)靠接或者插接的方式實(shí)施嫁接，以提升其抗病性，嫁接完成后放在小拱棚內(nèi)保持溫濕度，日間和夜間溫度分別保持在28℃和15℃左右，濕度保持在90%，照料10-15d 后進(jìn)行常規(guī)栽培管理。另外在發(fā)現(xiàn)病株后還能夠及時(shí)選擇50%多菌靈800 倍液以及40%瓜枯寧1000 倍液、10%寶麗安600 倍液等實(shí)施灌根處理，每穴澆灌藥液250ml，間隔7d 左右灌根一次，持續(xù)兩到三次即可，但需要注意的是應(yīng)確保不同藥劑的交替使用[3]。

三是細(xì)菌性角斑病。該病通常危害黃瓜葉片，也會(huì)在一定程度上對(duì)果實(shí)和莖蔓帶來(lái)影響。發(fā)病之初會(huì)在葉片上形成黃綠色圓形狀斑點(diǎn)，背部病斑為多角形，初期觀察是水浸狀，容易破裂。該病的防治可以選擇鏈霉素200mg 或5%福美雙500 倍液實(shí)施噴霧。

四是白粉病。該病一般危害黃瓜葉片，發(fā)病之后能夠在葉片看到白粉狀霉斑，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致病葉干枯。發(fā)現(xiàn)該病之后可以選擇40%福星乳油6000倍液、10%世高1000 倍液等進(jìn)行防治。

五是根腐病。大棚黃瓜根腐病一般危害其根莖位置，病菌借助根部傷口亦或是嫁接傷口感染，導(dǎo)致根莖部位腐爛，后期發(fā)展為絲狀。染病初期能夠看到植株在午間時(shí)分枯萎，但根莖維管束不變褐，這是和枯萎病的差異。對(duì)于根腐病的防治，在移栽過(guò)程中即可選擇多菌靈1kg 混合細(xì)土25kg，每穴添加25g 藥土后再放苗。

六是黃瓜栽培中的主要害蟲(chóng)，一般來(lái)說(shuō)白粉虱選擇吡蟲(chóng)林、阿維菌素，蚜蟲(chóng)選擇吡蟲(chóng)啉，茶黃螨選擇螨死凈等進(jìn)行防治。

七、適時(shí)采收

黃瓜從播種開(kāi)始到初期采摘一般會(huì)經(jīng)歷40-70d 左右的時(shí)間，整個(gè)收獲期長(zhǎng)達(dá)30-60d。采通常選擇上午，尤其是對(duì)于嫩瓜，日出后盡量在1-2h之內(nèi)采收完成，這樣可以確保其品質(zhì)。采收時(shí)可選擇剪刀或者直接人工摘斷瓜柄，避免用力硬拽，防止損傷瓜蔓[4]。

八、種植過(guò)程中的注意事項(xiàng)

近年來(lái)大棚栽培技術(shù)日益普及推廣，在很大程度上促進(jìn)了黃瓜品質(zhì)和產(chǎn)量的提升，其口感更佳、上市時(shí)間更長(zhǎng)，種植戶的經(jīng)濟(jì)收入也有了進(jìn)一步增加。所以深入探究推廣黃瓜無(wú)公害栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)黃瓜的高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)，是一項(xiàng)具有重要現(xiàn)實(shí)意義的工作。在大棚黃瓜栽培過(guò)程中必須要采取科學(xué)有效的管理手段，做好病蟲(chóng)害防治，避免因?yàn)榧夹g(shù)方法上的問(wèn)題導(dǎo)致黃瓜減產(chǎn)。比如說(shuō)栽培過(guò)程中可能存在成果不規(guī)則、大肚瓜、尖嘴瓜的問(wèn)題，對(duì)黃瓜品相帶來(lái)影響，這是由于在育苗過(guò)程中因?yàn)闇貪穸纫约八使芾聿坏轿?，造成黃瓜子房并未有較好的發(fā)育，最終成長(zhǎng)為彎曲瓜。另外黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中因?yàn)楣芾聿豢茖W(xué)也可能導(dǎo)致其質(zhì)量受到影響，所以必須要開(kāi)展好田間管理工作，落實(shí)好溫濕度管理，為黃瓜幼苗生長(zhǎng)創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好環(huán)境。而大肚瓜的發(fā)生一般是由于受精不良或者土壤內(nèi)鋅元素不足所導(dǎo)致的，所以必須要重視開(kāi)花時(shí)期的管理，如果必要還應(yīng)當(dāng)實(shí)施人工授精，同時(shí)要及時(shí)做好追肥工作，確保土壤肥力充足。

九、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，大棚黃瓜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的關(guān)鍵在于品種選擇，做好育苗管理和定植管理工作，對(duì)大棚中的溫濕度予以嚴(yán)格把控。在組織開(kāi)展田間管理時(shí)，必須要結(jié)合黃瓜生長(zhǎng)的具體情況來(lái)進(jìn)行合理追肥和灌溉，按照氣候溫度情況及時(shí)通風(fēng)，對(duì)于病蟲(chóng)害的防治應(yīng)始終堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的要求。唯有如此才能夠有效確保大棚黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量。