甜高粱飼料資源開發(fā)與利用

張凱，柏梁耀， 陳鳳，張雷，高原，張?zhí)K江★

（1.塔里木大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾 843300；2.沈陽派特貝貝生物科技有限公司，遼寧沈陽 110000；3.遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧沈陽 110000）

前言

畜牧業(yè)作為新疆農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一， 也是我國新階段現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略任務(wù)和目標(biāo)。 新疆作為全中國的重要牧區(qū)之一，天然草場面積極為寬闊，但是由于新疆牧民這些年過載放牧，天然草場日益退化，生態(tài)自然環(huán)境惡化尤為嚴(yán)重。 沙生植物作為主要的天然牧草，牧草的品種稀少、產(chǎn)量極低，并且牧草品質(zhì)較差。 載畜量急劇下降，可提供飼料資源的能力日益下降， 極度限制了新疆畜牧業(yè)的發(fā)展。 然而，隨著人口數(shù)量的逐漸增加和居民生活質(zhì)量的逐漸提升， 對畜產(chǎn)品的需求量也日益提升。 所以通過人工栽培出符合新疆氣候和土壤特點(diǎn)的飼料作物是解決新疆飼料來源不足等系列問題的一個(gè)非常重要的途徑。

目前新疆地區(qū)人工種植的飼料作物的生產(chǎn)成本比較高、且需水量大、耐鹽堿性較弱，因此需要將土地進(jìn)行改良后才能進(jìn)行種植。 甜高粱則不需要特殊的條件即可存活。 新疆無霜期140～229 天，日照時(shí)2600～3500 小時(shí)，太陽總輻射5440～6490 兆焦/平方米，日照充足、晝夜溫差大， 為甜高粱的生長發(fā)育提供了良好的自然前提條件。

1 甜高粱的生物學(xué)特征

甜高粱，又稱又名蘆粟、蘆黍、二代甘蔗等，高度可達(dá)2～4 米， 莖粗在1～2.8 厘米， 有7～12片甚至更多葉片，屬禾本科一年生草本植物，屬于C4 植物，甜高粱是一種以其長、甜、多汁的莖而聞名的高粱。 不但其在低投入條件下具有較高的生物量產(chǎn)量和糖分積累潛力， 而且CO2光補(bǔ)償點(diǎn)低、飽和點(diǎn)高，甜高粱在強(qiáng)光和高溫下光合效率較高。 較耐鹽堿，對鹽堿的忍耐能力遠(yuǎn)比玉米大。 具有獨(dú)特的抗逆能力，適應(yīng)性廣。 我國有1500 多份高粱種質(zhì)的資源，國內(nèi)種質(zhì)的資源較少僅有380 余份， 國外引入種質(zhì)資源占比較高，有1000 余份。 甜高粱的生育期短（90～170天），糖錘度4%～20%，穗粒重、平均畝產(chǎn)籽粒及千粒重分別是20～70 克、250 千克、15～35 克，秸稈10 噸左右。 甜高粱的用途廣泛， 集糧食、能源、糖料、飼料于一身，所以甜高粱不僅是高效的飼料作物，還是重要的候選生物能源作物。

2 甜高粱的使用現(xiàn)狀

甜高粱經(jīng)過專業(yè)研究人員百年來的研究，在21 世紀(jì)的今天受到高度重視。 甜高粱的莖桿之前只能做燒火的秸桿， 現(xiàn)在可以成為物超所值、性價(jià)比高，具有多種用途的生物質(zhì)原料，如果統(tǒng)一籌劃，兼顧全局，進(jìn)行開發(fā)甜高粱的綜合利用價(jià)值，不但可以突破畜牧業(yè)的發(fā)展，同時(shí)在食品業(yè)、 能源與環(huán)保中也可獲得廣泛的經(jīng)濟(jì)效益。

3 甜高粱的營養(yǎng)價(jià)值

甜高粱的營養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅含有纖維素、碳水化合物等物質(zhì)外，還含有微量的單寧、礦物質(zhì)等，被廣泛用于制作青飼料及青貯飼料。 研究發(fā)現(xiàn)， 雖然飼喂家畜的甜高粱中含65%單寧就會影響家畜生長， 但可以利用加熱的方法降低甜高粱籽實(shí)中的單寧含量， 甜高粱青貯飼料后同青貯玉米相比， 可長期保存， 營養(yǎng)成分流失少，酸甜適宜，含糖量高，飼料轉(zhuǎn)化率高，適口性好， 喂奶?？墒蛊淙赵霎a(chǎn)鮮奶0.85～1.85 千克。在作為精飼料飼喂時(shí)可與其他飼料配合使用，提高飼料營養(yǎng)利用率。

4 甜高粱的飼用價(jià)值

甜高粱的莖稈鮮嫩，含糖量比較高，葉片柔軟細(xì)嫩，動物愛采食，飼用甜高粱作為青飼料或青干草，應(yīng)選取生物產(chǎn)量高（分蘗多、分蘗能力強(qiáng)、莖葉產(chǎn)量高）的品種，莖稈含糖量高，易于乳酸發(fā)酵。 并且氰化物含量低， 不會引起牲畜中毒，是甜高粱做青飼料的最佳時(shí)期。 甜高粱可以刈割2～3 次，制成品質(zhì)優(yōu)越的青干草。 與玉米秸稈、甜菜、樹葉等混合青貯，營養(yǎng)成分可以互補(bǔ)。

5 甜高粱在動物生產(chǎn)上的應(yīng)用

眾多研究表明， 甜高粱相對其他粗飼料而言，無論是青飼還是制作成青貯飼料飼喂奶牛，奶牛更喜歡采食甜高粱飼料。 青貯甜高粱秸稈的含糖量比較高，適口性良好，牲畜采食量有所增加，育肥效果極其明顯。 研究表明，在精料相同且全舍飼前提下， 分別用甜高粱秸稈青貯和玉米秸稈青貯飼喂羔羊， 甜高粱秸稈青貯飼喂育肥效果顯著好于飼喂玉米秸稈青貯， 羔羊只均日增重增加29.2 克。研究表明：日糧中配飼一定量的相同精料， 山羊?qū)η噘A玉米采食量與育肥效果顯著低于青貯甜高粱。

6 總結(jié)

近年來，隨著人口急劇增加，為了滿足人們的生活需求，畜牧業(yè)隨之不斷擴(kuò)大，但其飼草供應(yīng)不足問題日益突出， 從根本上限制了畜牧業(yè)的發(fā)展。 在新疆漫長冬季，飼草供應(yīng)己成為草食家畜行業(yè)受到很大沖擊， 這是畜牧業(yè)發(fā)展中急需解決的問題。 飼用甜高粱作為一種優(yōu)良的高產(chǎn)作物，在氣候環(huán)境較差的內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、新疆等地區(qū)都適宜生長。 根據(jù)現(xiàn)階段“糧改飼”的政策大力推行下， 甜高粱的種植不但可以緩解新疆等地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中飼草料的不足， 還可有效地解決沙漠化等一系列的環(huán)境調(diào)控問題， 而且可以合理利用新疆水土光熱資源。 如果能將飼用甜高粱作為青干草或青貯飼料在新疆土地干旱、鹽堿地區(qū)推廣種植，不僅能改良土地鹽漬化， 還可以對畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升將會有較好的推進(jìn)效果，為農(nóng)民增加收益。