洋蔥和黑木耳軟化血管是忽悠人

孟昭群

常有文章說吃黑木耳和洋蔥能夠軟化血管，防治血管疾病。很多人深信不疑。一些血管疾病患者更是信以為真，認(rèn)為每天吃點(diǎn)洋蔥，血管就可以軟化，病情就能夠得到恢復(fù)。那么，吃洋蔥、黑木耳軟化血管靠譜嗎？讓我們來看看真相，千萬(wàn)別被忽悠了！

吃洋蔥軟化血管不靠譜

吃洋蔥軟化血管的說法由來已久。很早以前，就有研究人員把洋蔥里的前列腺素a提取出來，并且提高濃度，作用于小白鼠身上，使小白鼠的血管得到了一定程度的軟化，并且有降低血脂的功效。然而，這一理論只是在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的，人體效果目前還沒有確定性。再則，即使每天都生食大量的洋蔥，身體內(nèi)獲得的前列腺素a也是比較少的，無(wú)法達(dá)到在動(dòng)物身上使用的實(shí)驗(yàn)劑量，所以難以獲得軟化血管的效果。

另外，大量的生食洋蔥會(huì)損傷腸胃，產(chǎn)生脹氣和排氣過多、消化不良、皮膚瘙癢、眼部充血等癥狀，影響身體健康。

吃黑木耳軟化血管忽悠人

中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳性味甘平，有清熱潤(rùn)燥、涼血活血的作用。但黑木耳乃朽木所生，得一陰之氣，故有衰精冷腎的危害。西醫(yī)認(rèn)為，黑木耳主要含有蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)等，有抗凝、抗血栓形成、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，但不能作為藥物的替代品。網(wǎng)絡(luò)上瘋傳的黑木耳能軟化血管，清除血管垃圾，實(shí)際上是一種過于夸張的傳言。曾有學(xué)者做過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，給小鼠等實(shí)驗(yàn)動(dòng)物喂食黑木耳，黑木耳中含有豐富的木耳多糖，動(dòng)物食用后會(huì)加速體內(nèi)膽固醇的代謝，有降低血脂、抗血栓形成的功效。但是需要提醒的是，盡管人和動(dòng)物有很大的相似性，但還是有很大的差異，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)不能等同于人體實(shí)驗(yàn)。再者，上述實(shí)驗(yàn)中給動(dòng)物投放的多糖劑量是50～200毫克/千克，這個(gè)純度要比黑木耳所含的多糖物質(zhì)高很多，即使每天都大量食用黑木耳，也難以達(dá)到這個(gè)劑量。

另外，實(shí)驗(yàn)中喂食小鼠木耳多糖后，凝血時(shí)間的確有所增加，血栓的形成時(shí)間也在增長(zhǎng)，然而對(duì)于體內(nèi)已經(jīng)形成的血栓并沒有出現(xiàn)任何溶栓和化栓的情況。因此，吃黑木耳能軟化血管的說法沒有任何科學(xué)根據(jù)，純屬忽悠人。

吃洋蔥軟化血管不靠譜

到目前為止，沒有任何證據(jù)可以證明洋蔥、木耳能夠軟化血管。食物僅僅是食物，吃進(jìn)去的食物接觸的是胃腸，并不是血管，根本談不上能軟化血管。而且要明確的是，如果血管已經(jīng)發(fā)生了硬化，就無(wú)法再恢復(fù)到柔軟的狀態(tài)。我們能夠做的，只是采取多方面的預(yù)防措施，有效延緩血管硬化的速度，呵護(hù)血管健康。在日常生活中做到以下幾點(diǎn)是比較靠譜的。

1.經(jīng)常運(yùn)動(dòng)。經(jīng)常進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)對(duì)延緩血管硬化、促進(jìn)身體健康具有重要作用。每天堅(jiān)持1小時(shí)左右的步行，能夠促進(jìn)全身血液循環(huán)，降低血壓，減輕體重，降低血清膽固醇，避免血管壁上的脂肪堆積，從而起到延緩和改善動(dòng)脈硬化的作用。如果長(zhǎng)期久坐不動(dòng)，身體消耗的熱量減少，會(huì)造成肥胖，導(dǎo)致血脂水平升高，影響血液循環(huán)。血液中的垃圾、廢物不能及時(shí)排出，使血液變得黏稠，加速血管老化，造成動(dòng)脈硬化、靜脈血栓等疾病。

2.合理飲食。食物應(yīng)多樣化、新鮮、清淡，要低鹽、低脂、低膽固醇。宜吃粗糧、蔬菜、水果、奶類、豆類，少量魚、禽、蛋、瘦肉等。每餐七八分飽。避免體內(nèi)血脂、鈉元素上升，對(duì)保持血管健康、延緩血管硬化大有裨益。因此應(yīng)不吃過咸、過甜、過辣、油膩的食物，防止血管內(nèi)雜質(zhì)增加。并且要多喝水，保持體內(nèi)的充足水分，促進(jìn)血液正常流動(dòng)，有助于疏通血管，起到預(yù)防與延緩血管硬化的作用。

3.摒棄壞習(xí)慣。飲酒過量會(huì)導(dǎo)致血壓升高，血管硬化，甚至血栓等，造成心血管系統(tǒng)疾病。抽煙會(huì)使血液中出現(xiàn)較多的毒素，加大血管壁壓力，導(dǎo)致血管老化。避免暴飲暴食，過量飲食會(huì)使多余的脂質(zhì)增加血液黏稠度，容易沉積在血管壁，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展及血栓形成。不要長(zhǎng)期熬夜，熬夜可造成血管收縮、血液流動(dòng)緩慢，血液里的垃圾和毒素等明顯增加，免疫調(diào)節(jié)功能出現(xiàn)異常，增加冠狀動(dòng)脈粥樣硬化及心梗風(fēng)險(xiǎn)。此外，保持心情愉悅，若精神壓力大，心情郁悶，會(huì)引起血管收縮，使血管變硬，加速血管老化。

4.積極治療相關(guān)疾病。高血壓、高血脂、高血糖等慢性病、代謝病是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的重要誘因之一。血壓過高時(shí)，血流對(duì)血管壁的沖擊會(huì)損害血管內(nèi)膜，容易導(dǎo)致血脂沉積，造成血管狹窄、硬化。血液中脂肪含量過高，會(huì)在血管內(nèi)壁沉積，形成斑塊，使動(dòng)脈變得狹窄，久之自然容易硬化。血糖含量過高，影響血液中脂肪蛋白正常的運(yùn)送，容易導(dǎo)致其在血管內(nèi)堆積，形成斑塊。因此，要在醫(yī)生指導(dǎo)下采取藥物及其他方法合理治療，貴在堅(jiān)持，千萬(wàn)不可擅自減藥或停藥。■