中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)飲食與運(yùn)動(dòng)健身有效結(jié)合策略探究①

許剛

(廣東省中山市松苑中學(xué) 廣東中山 528400)

中學(xué)生正處于人生最美好的青春期階段，在這個(gè)階段中學(xué)生的生理及心理都在發(fā)生著巨大的變化，身體素養(yǎng)正在逐漸提高，心理素養(yǎng)也在慢慢成熟。在一定程度上而言，青春期的生長(zhǎng)發(fā)育將直接影響學(xué)生的一生[1]。但就目前的教育體制來看，由于學(xué)業(yè)的壓力巨大，很多中學(xué)生根本顧不上運(yùn)動(dòng)健身，導(dǎo)致身體素質(zhì)無法提高，甚至是逐漸下滑，這將嚴(yán)重影響學(xué)生一生的發(fā)展。

1 中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)問題

在中學(xué)生的成長(zhǎng)發(fā)育過程中，科學(xué)、合理的營(yíng)養(yǎng)攝入能夠幫助中學(xué)生在體質(zhì)、體型及智力發(fā)育上獲得更好的發(fā)展。其不僅能夠?yàn)橹袑W(xué)生補(bǔ)充日?；顒?dòng)所需的能量，還能夠?yàn)橹袑W(xué)生補(bǔ)充身體組織、器官生長(zhǎng)發(fā)育所需的養(yǎng)分，從而保障中學(xué)生有一個(gè)健康的體魄和充足的精力進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)。但是隨著近些年社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)人民的生活水平有了顯著的提高，各種飲食問題層出不窮。大多數(shù)中學(xué)生對(duì)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解不夠全面，所以在日常飲食過程中并不會(huì)刻意地形成和保持良好的飲食習(xí)慣[2]。

中學(xué)生的健康成長(zhǎng)除了要進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉之外，均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入也同樣重要，體育鍛煉和營(yíng)養(yǎng)飲食進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，才能夠有效促進(jìn)學(xué)生的身心健康發(fā)展。但是從目前我國(guó)中學(xué)生的飲食情況來看，大部分學(xué)生都存在不良的飲食習(xí)慣。很多學(xué)生比起蔬菜水果，更喜歡吃零食。另外，很多學(xué)生為了早上能夠多睡一會(huì)，經(jīng)常不吃早餐，這就會(huì)造成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡的問題，從而導(dǎo)致學(xué)生的體能素質(zhì)下降。有些學(xué)生喜歡在中餐和晚餐吃快餐、炸雞、漢堡、可樂等，這就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生攝入過多的熱量，由于學(xué)生在校園中大部分的時(shí)間都是在上課，體育鍛煉的時(shí)間過少，導(dǎo)致學(xué)生體內(nèi)的熱量堆積，從而形成體重超標(biāo)和肥胖，脂肪的過量堆積對(duì)中學(xué)生的身體健康狀況造成了直接性的威脅。

2 中學(xué)生的體育鍛煉問題

首先就是家長(zhǎng)對(duì)孩子的體育鍛煉不夠重視。目前仍有很多家長(zhǎng)對(duì)中學(xué)生的體育鍛煉不夠重視，其普遍認(rèn)為孩子身體沒有疾病就不需要進(jìn)行體育鍛煉，而是應(yīng)該將更多的精力投入到學(xué)習(xí)之中。與此同時(shí)，很多家長(zhǎng)也并沒有體育鍛煉的習(xí)慣，不能給予孩子良好的體育鍛煉引導(dǎo)。然后就是中學(xué)生體育鍛煉不夠系統(tǒng)性和科學(xué)性[3]。很多中學(xué)生都具有一定的運(yùn)動(dòng)量，尤其是男生，愛好籃球、足球等運(yùn)動(dòng)，但是其在運(yùn)動(dòng)過程中并沒有系統(tǒng)地進(jìn)行鍛煉，只是因?yàn)榕d趣在此才去玩，而不是出于鍛煉身體的目的，如此也就導(dǎo)致了鍛煉過于盲目，沒有科學(xué)性和系統(tǒng)性。

3 營(yíng)養(yǎng)飲食的科學(xué)建議

營(yíng)養(yǎng)飲食對(duì)于中學(xué)生而言至關(guān)重要，這是其健康體質(zhì)的基本保障，以下為幾點(diǎn)科學(xué)建議。

首先是平衡膳食，中學(xué)生在日常飲食中需要多種類攝入營(yíng)養(yǎng)，不能挑食，對(duì)于谷類、豆類、肉類及蔬菜水果的攝入需要均衡且適量。對(duì)于中學(xué)生而言，其在學(xué)習(xí)過程中比較辛苦，所以需要合理的膳食營(yíng)養(yǎng)。首先需要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，如雞蛋、牛奶及豆制品的食用；然后需要保證熱量的供應(yīng)，這主要依靠米、面等主食中的糖分；最后需要保障維生素和無機(jī)鹽的攝入，這就需要中學(xué)生在日常飲食過程中多食用蔬菜和水果，同時(shí)積極做到不挑食，各類蔬菜、水果都適宜食用。

其次是安排合理的膳食制度，合理的膳食制度需要充分契合中學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行安排，讓中學(xué)生養(yǎng)成規(guī)律飲食的良好飲食習(xí)慣[4]。想要保證學(xué)生的合理膳食，學(xué)校、教師及家長(zhǎng)都要引導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)生改變自身的不良飲食習(xí)慣。在學(xué)校的日常生活和學(xué)習(xí)中，學(xué)校要監(jiān)督學(xué)生每日規(guī)律飲食，要定時(shí)吃早餐、中餐和晚餐，這樣學(xué)生才能夠在潛移默化中養(yǎng)成規(guī)律飲食的良好習(xí)慣。教師發(fā)現(xiàn)學(xué)生經(jīng)常吃快餐或零食、喝飲料的行為要及時(shí)予以糾正和教育。在家里，家長(zhǎng)要注重學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)的健康，要引導(dǎo)學(xué)生合理飲食，在家庭里的一日三餐中，家長(zhǎng)不能夠一味地食肉，也不能夠僅食用蔬菜，而是要注重營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，要保證蔬菜、肉食、魚類、蛋類及碳水化合物等食物的均衡搭配，這樣才能夠讓學(xué)生得到均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，從而促使學(xué)生良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

4 體育鍛煉的作用

4.1 讓學(xué)生養(yǎng)成積極向上的心理狀態(tài)

眾所周知，良好的體育鍛煉可以強(qiáng)身健體，但是體育鍛煉的作用不只局限于此，其還有很多的作用。首先是促進(jìn)健康，經(jīng)常參加體育鍛煉的人其心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等各個(gè)系統(tǒng)的功能都將得到良好的改善，從而有效提高身體的代謝能力、營(yíng)養(yǎng)水平及免疫力，保持身體健康。其次是改善體型體態(tài)，通過科學(xué)的體育鍛煉，人的體型體態(tài)會(huì)變得非常勻稱、和諧，從而獲得更美觀的外在形象。最后是有效改善心理狀態(tài)，現(xiàn)如今，人們的生活壓力工作壓力與日俱增，尤其對(duì)于中學(xué)生而言，其學(xué)習(xí)壓力非常巨大[5]。在這樣一種情況下，中學(xué)生進(jìn)行科學(xué)、合理的體育鍛煉能夠有效地放松身心，調(diào)節(jié)好心理狀態(tài)。體育鍛煉可以促進(jìn)人體的荷爾蒙分泌，從而讓人變得積極陽(yáng)光，心理狀態(tài)也更好。

4.2 有利于提高學(xué)生的體能素質(zhì)

近年來，運(yùn)動(dòng)猝死的情況在校園中時(shí)有發(fā)生，由于生活條件的改善，中學(xué)生的肥胖率在逐年增加，青少年超重、肥胖等現(xiàn)象依然呈現(xiàn)持續(xù)上升的趨勢(shì)，而且男性超重和肥胖的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于女性。中學(xué)生是祖國(guó)未來發(fā)展的頂梁柱，也是民族的希望，是黨和國(guó)家的后備力量。中學(xué)生必須要具備良好的身體素質(zhì)，才能夠?yàn)閷?shí)現(xiàn)自我價(jià)值提供有力保障[6]。有研究顯示，近年來我國(guó)中學(xué)生的體質(zhì)健康狀況有待提高，我國(guó)中學(xué)生的體質(zhì)健康狀況遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他發(fā)達(dá)國(guó)家中學(xué)生的體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)水平。因此，中學(xué)院校必須要對(duì)學(xué)生的體質(zhì)健康狀況給予高度重視，要大力開展和完善體育課程，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)飲食與體育鍛煉進(jìn)行有效結(jié)合，從而促進(jìn)中學(xué)生的身心健康發(fā)展，提高學(xué)生的個(gè)人身體素質(zhì)，為學(xué)生在以后的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供重要保障[7]。

5 結(jié)語

總而言之，良好的飲食習(xí)慣和體育鍛煉習(xí)慣對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵階段的中學(xué)生而言至關(guān)重要，教師通過有效地結(jié)合二者可以幫助學(xué)生獲得健康的體質(zhì)和充沛的精力，從而讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能夠游刃有余地面對(duì)壓力，進(jìn)而使學(xué)生的綜合素養(yǎng)全面提高。