運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品對(duì)提高青少年運(yùn)動(dòng)能力的重要作用

畢郅卓 大連商業(yè)學(xué)校

作者簡(jiǎn)介：畢郅卓（1986—），男，遼寧大連人，教育碩士，講師，研究方向：體育教學(xué)。

隨著我國(guó)體育事業(yè)的不斷發(fā)展，涌現(xiàn)出了一批天分與努力并存的青少年運(yùn)動(dòng)員，他們?cè)趪?guó)內(nèi)外的重大體育賽事中不斷沖刺，為我國(guó)體育事業(yè)貢獻(xiàn)出了年輕的力量。但是隨著國(guó)內(nèi)外運(yùn)動(dòng)員的年紀(jì)不斷增長(zhǎng)，所以在他們?cè)鰪?qiáng)自己體育能力的過(guò)程中越來(lái)越接近人體機(jī)能的極限。所以針對(duì)這種現(xiàn)狀想要促使青少年的運(yùn)動(dòng)能力不斷提高，所以可以在青少年運(yùn)動(dòng)過(guò)程中加入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，讓他們可以保證身體健康的同時(shí)也可以不斷提高他們的能力，發(fā)揮青少年的運(yùn)動(dòng)潛能。并且目前在我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品對(duì)于青少年的運(yùn)動(dòng)能力的提高發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，發(fā)展前景廣闊。

一、青少年為什么要補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品

在新時(shí)代的今天體育競(jìng)技不斷發(fā)展，在這樣的情況下涌現(xiàn)出了一批優(yōu)秀的青少年運(yùn)動(dòng)員。他們年輕氣盛且有著燦爛的未來(lái)?，F(xiàn)代競(jìng)技體育的發(fā)展對(duì)于青年運(yùn)動(dòng)員的體力以及對(duì)他們的反應(yīng)力等方面的要求越來(lái)越嚴(yán)苛。對(duì)于這些運(yùn)動(dòng)員而言他們必須不斷提高自己的體力，因?yàn)閷?duì)他們而言成功與失敗僅在毫厘之間。因此青少年運(yùn)動(dòng)員們想要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)良好的成績(jī)就必須從事嚴(yán)格的體育訓(xùn)練挖掘自身的潛能，不斷提高自身的身體素質(zhì)，能夠面對(duì)如此復(fù)雜多變的體育環(huán)境。

因此在這一情況下，運(yùn)動(dòng)員需要不斷地加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。保障自己能夠順利完成訓(xùn)練任務(wù)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)已成為青年運(yùn)動(dòng)員們成長(zhǎng)的重要?jiǎng)恿χС?，沒(méi)有強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保障不可能讓青年運(yùn)動(dòng)員完成嚴(yán)苛的體育訓(xùn)練。

所謂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)是指要給青年運(yùn)動(dòng)員安排合理的膳食營(yíng)養(yǎng)之外，還要給他們補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)型營(yíng)養(yǎng)食品，讓他們能夠?qū)⑸攀碃I(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為動(dòng)力更好地完成體育訓(xùn)練，促使他們?cè)谟?xùn)練過(guò)程中能夠時(shí)刻保持高度的精神，并且在訓(xùn)練結(jié)束之后，能夠盡快消除疲勞，恢復(fù)自己的體能，在正式比賽過(guò)程中也能很好地發(fā)揮。例如：我們發(fā)現(xiàn)每次奧運(yùn)會(huì)體育運(yùn)動(dòng)員都會(huì)帶著自己的飲用水，這種功能性的飲用水能夠讓員工及時(shí)恢復(fù)精力，順利完成比賽。在今年舉辦的奧運(yùn)會(huì)中我們看到男女混雙乒乓球比賽的時(shí)候，我國(guó)運(yùn)動(dòng)員在參加比賽時(shí)除了擦汗之外，他們最常有的舉動(dòng)就是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)功能性水分，讓自己快速恢復(fù)體能。

青少年運(yùn)動(dòng)員作為我國(guó)體育的后備人才，他們正處在身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們?cè)谟?xùn)練之外也要面對(duì)繁雜的學(xué)業(yè)，他們需要在體育訓(xùn)練之中不斷進(jìn)步，獲得成長(zhǎng)。甚至于他們要不斷超越自我、進(jìn)行大強(qiáng)度的訓(xùn)練。例如：在今年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)勇奪女子10米臺(tái)的奧運(yùn)冠軍——全紅嬋。她以一個(gè)難以超越的分?jǐn)?shù)站在了世界領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上。但是她才剛剛十四歲，這樣的年紀(jì)獲得這樣的成績(jī)，這是一個(gè)奇跡又是她努力的結(jié)果。因此，從這一點(diǎn)，我們可以看出，我國(guó)目前的青少年運(yùn)動(dòng)員，作為體育后備人才已經(jīng)完全可以為我國(guó)的體育事業(yè)獨(dú)當(dāng)一面，因此對(duì)于這些體育運(yùn)動(dòng)員而言，他們要在訓(xùn)練場(chǎng)和比賽場(chǎng)上不斷挑戰(zhàn)自己的體能極限，所以他們?cè)谌粘Ｉ钪芯捅仨氁M(jìn)行大強(qiáng)度的訓(xùn)練，在營(yíng)養(yǎng)方面，我們需要給予他們特別的注意和補(bǔ)充做到科學(xué)飲食之外，還需要讓他們保障自身身體健康。另外在給我國(guó)青少年運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)一定要注意違禁品因素。我國(guó)著名游泳運(yùn)動(dòng)員正是陷入了違禁品這一疑云之中導(dǎo)致被禁賽。我們從這一事件中可以看出，雖然在訓(xùn)練過(guò)程中需要給運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但是我們?cè)谡归_(kāi)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)一定要注意，我們不能成為興奮劑的受害者不能有意或無(wú)意地服用一些違禁藥品，這雖然能夠在一段時(shí)間內(nèi)提高我們的體育成績(jī)，但是長(zhǎng)時(shí)間使用違禁藥品會(huì)對(duì)我們的身體造成嚴(yán)重的影響，并且一旦被查處將會(huì)面臨終身禁賽等懲罰，對(duì)于自己的體育事業(yè)將會(huì)是毀滅性的打擊。

目前我國(guó)的運(yùn)動(dòng)員主要會(huì)采用食補(bǔ)等方式來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。譬如：雞湯或者補(bǔ)氣血的中藥等。但這些食療的效果，對(duì)于青少年運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)產(chǎn)生的效果不太明顯，也無(wú)法有效提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力，促使他們能夠不斷提高成績(jī)，因此我們需要針對(duì)青少年運(yùn)動(dòng)群體的特殊性創(chuàng)設(shè)出更加有效的運(yùn)動(dòng)類營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品能夠促使他們提高身體素質(zhì)的同時(shí)，也能夠保障訓(xùn)練在一段時(shí)間內(nèi)提高自己的訓(xùn)練成績(jī)，促使自己的體能得到快速的恢復(fù)。

二、目前我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品分類

目前，我國(guó)根據(jù)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品的功能和成分不同，將其劃分為三大類。第一類是：營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。這類產(chǎn)品可以幫助青少年運(yùn)動(dòng)員將自己在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中所丟失的多種營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充回來(lái)，對(duì)于青少年運(yùn)動(dòng)員而言，在運(yùn)動(dòng)中可能會(huì)丟失包括：碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素的丟失對(duì)于青少年運(yùn)動(dòng)員而言會(huì)無(wú)法完成嚴(yán)格的訓(xùn)練要求和嚴(yán)苛的訓(xùn)練強(qiáng)度。因此，使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，可以促使運(yùn)動(dòng)員承受嚴(yán)苛的訓(xùn)練強(qiáng)度恢復(fù)自己的體能發(fā)揮自己的能力。第二類為：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)力劑。這種營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品顧名思義是通過(guò)一些特殊工藝提取高度淳化或濃縮的營(yíng)養(yǎng)素，幫助運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)自己的身體機(jī)能，使自己能夠面臨挑戰(zhàn)。對(duì)于青少年運(yùn)動(dòng)員而言，他們正處在身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們無(wú)法單純依靠膳食來(lái)補(bǔ)充自己身體所需要的能量。當(dāng)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中青少年運(yùn)動(dòng)員身體所需要的能量不能滿足運(yùn)動(dòng)機(jī)體的需求時(shí)，那么就需要采用濃縮的營(yíng)養(yǎng)素，促使運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)自己的身體機(jī)能，滿足自身發(fā)育和訓(xùn)練的需要。目前在我國(guó)青少年運(yùn)動(dòng)群體中，由于經(jīng)費(fèi)等條件的缺失，青少年運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)水平，沒(méi)有辦法跟上復(fù)雜的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)的需要。他們?cè)谟?xùn)練過(guò)程中經(jīng)?？赡軙?huì)由于身體機(jī)能，無(wú)法滿足嚴(yán)苛的運(yùn)動(dòng)量，會(huì)導(dǎo)致他們身體出現(xiàn)問(wèn)題，貧血、感冒發(fā)燒似乎已成為家常便飯。所以，在這種情況下，運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)機(jī)制環(huán)境混亂他們就產(chǎn)生了一些醫(yī)學(xué)問(wèn)題，因此我們需要采用這些運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類食品不斷補(bǔ)充青少年運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中丟失的營(yíng)養(yǎng)素。第三類是：運(yùn)動(dòng)人體狀態(tài)調(diào)節(jié)劑。在前面的文章中，筆者有提到過(guò)，由于超負(fù)荷的運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，導(dǎo)致青少年運(yùn)動(dòng)員可能在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一些身體疾病，造成他們的免疫功能下降以及體內(nèi)運(yùn)動(dòng)環(huán)境失衡，因此通過(guò)運(yùn)動(dòng)人體狀態(tài)調(diào)節(jié)系統(tǒng)可以不斷解決當(dāng)前運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)中存在的問(wèn)題。我們需要通過(guò)這些調(diào)節(jié)劑緩和運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的新陳代謝情況，糾正他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中可能出現(xiàn)的醫(yī)學(xué)問(wèn)題就是他們的集體始終保持一種良好的狀態(tài)，既不損害他們身體健康的效果，又能夠讓他們跟得上訓(xùn)練和學(xué)習(xí)。

三、在青少年運(yùn)動(dòng)群體中如何科學(xué)地使用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品

在上文中，筆者針對(duì)于我國(guó)目前的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品的種類和作用做了分析。就筆者來(lái)看近些年來(lái)，由于我國(guó)運(yùn)動(dòng)事業(yè)的不斷發(fā)展運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品發(fā)展迅速。但是這種特殊的保健產(chǎn)品需要不斷滿足運(yùn)動(dòng)員機(jī)能攝入的需要，能夠增強(qiáng)他們運(yùn)動(dòng)能力的同時(shí)也需要不斷改善運(yùn)動(dòng)員的體質(zhì)，保證他們能夠順利有效地完成比賽任務(wù)。

但是在攝入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品時(shí)我們也需要注意。很多年輕的運(yùn)動(dòng)員錯(cuò)誤地認(rèn)為，想要有效提高自己的身體機(jī)能，就必須攝入大量的蛋白質(zhì)和脂肪，但是大量攝入脂肪和蛋白質(zhì)，不僅不可以保障運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能達(dá)到最好還有可能促使運(yùn)動(dòng)員的體重持續(xù)增加這種營(yíng)養(yǎng)不均衡的狀態(tài)，對(duì)于青少年運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練和比賽中訓(xùn)練質(zhì)量和新陳代謝能力產(chǎn)生十分嚴(yán)重的影響。

另外，我們?cè)谟^看體育賽事時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)體育運(yùn)動(dòng)員在展開(kāi)體育比賽時(shí)會(huì)大量攝入水分。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員在展開(kāi)比賽時(shí)，全身肌肉都處于高度緊張的狀態(tài)，他們會(huì)不斷出汗，汗水的流失導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能會(huì)發(fā)生變化。但是有一些青少年運(yùn)動(dòng)群體缺乏合理補(bǔ)水的知識(shí)，他們認(rèn)為口渴了就喝水，而不是從自己的身體機(jī)能角度出發(fā)。運(yùn)動(dòng)員因?yàn)樾枰訌?qiáng)體能訓(xùn)練，所以他們每天會(huì)損失大量的水。如果他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中不能做到及時(shí)補(bǔ)充水分就會(huì)造成嚴(yán)重后果，導(dǎo)致身體脫水、甚至于給自己的心臟造成負(fù)擔(dān)，所以對(duì)于運(yùn)動(dòng)員而言，需要在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中或者大量的體能運(yùn)動(dòng)前及時(shí)補(bǔ)充水分，以防自己出現(xiàn)身體脫水現(xiàn)象。

最后作為青少年運(yùn)動(dòng)群體，在采用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品時(shí)，一定要有針對(duì)性根據(jù)自己身體機(jī)能的不同，選擇符合自己實(shí)際情況的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，不要大量食用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。要做到食補(bǔ)與運(yùn)動(dòng)類營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的融合，促使自身獲得更強(qiáng)的能量參與運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

四、總結(jié)

總而言之，隨著我國(guó)體育事業(yè)的不斷發(fā)展，涌現(xiàn)了一批年輕的體育運(yùn)動(dòng)員，這些運(yùn)動(dòng)員們作為我國(guó)體育事業(yè)的未來(lái)，需要我們對(duì)其不斷重視幫助他們開(kāi)發(fā)更強(qiáng)大的力量為祖國(guó)爭(zhēng)奪榮譽(yù)。因此，我們需要不斷加強(qiáng)自身對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的認(rèn)識(shí)，并且為當(dāng)前的青少年運(yùn)動(dòng)員們創(chuàng)設(shè)符合他們的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，采用科學(xué)合理的使用方法，幫助他們及時(shí)補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)，促使自己能夠完成體育項(xiàng)目提高自己的運(yùn)動(dòng)成績(jī)。