減肥運(yùn)動(dòng)處方對(duì)初中男生效果的實(shí)驗(yàn)研究
——基于上海市J中學(xué)的實(shí)踐

郝憲斌 上海華東師范大學(xué)附屬進(jìn)華中學(xué)

一、前言

（一）選題依據(jù)

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)和精神生活水平得到了的提高。與之不協(xié)調(diào)的是，在2021年，對(duì)全國(guó)在校學(xué)生進(jìn)行了體能測(cè)試，得到的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)在校學(xué)生的體能出現(xiàn)了明顯下滑的現(xiàn)象，肥胖率明顯增長(zhǎng)[1]。此數(shù)據(jù)讓學(xué)校、家長(zhǎng)們?nèi)f分憂心，為了切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生的體能，特制定了一系列科學(xué)的制度。體育運(yùn)動(dòng)處方就是干預(yù)體質(zhì)健康的一項(xiàng)措施。體能下降導(dǎo)致肥胖率有所增加，本人在上海市J中學(xué)工作多年，切身感受到學(xué)生的運(yùn)動(dòng)能力、身體素質(zhì)下降的趨勢(shì)，且身邊肥胖學(xué)生數(shù)量不斷增加。學(xué)校是接受各種教育的主要場(chǎng)所，如何長(zhǎng)期控制肥胖學(xué)生成為今后研究的重要方向。肥胖問(wèn)題主要有以下兩個(gè)方面：

1.學(xué)生身體素質(zhì)下降

對(duì)2020年與2021年上海市J中學(xué)測(cè)試數(shù)據(jù)相比，在校初中二年級(jí)學(xué)生的耐力、力量、和靈敏等均出現(xiàn)不同程度的下滑現(xiàn)象，其中下滑程度較小的只有五十米跑，其余的素質(zhì)均存在下滑現(xiàn)象。2021年，初二年級(jí)學(xué)生的耐力和力量素質(zhì)比以往是一降再降；速度素質(zhì)呈現(xiàn)曲線改變，2021年在2020年的基礎(chǔ)上稍微有所下降，下降3%，到了2021年，竟然呈現(xiàn)明顯下滑趨勢(shì)。能代表學(xué)生柔韌度的坐位體前屈活動(dòng)，成績(jī)平均下降了2.28cm。下肢爆發(fā)力的立定跳遠(yuǎn)指標(biāo)，初二學(xué)生平均下降8.3cm；初二年級(jí)男、女生1000m、800m分別下降9.3秒和11.8秒；2021年我校初二學(xué)生的肺活量在2020年的基礎(chǔ)上，又有所下降，男女生的肺活量與2021年相比有明顯下降趨勢(shì)，均下降指數(shù)238，身體素質(zhì)下降直接影響學(xué)生所消化的卡路里，從而影響肥胖學(xué)生身體素質(zhì)。

2.肥胖學(xué)生明顯增多

對(duì)我校學(xué)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于體質(zhì)的下降，導(dǎo)致肥胖學(xué)生明顯增多，對(duì)體育課的開(kāi)展和學(xué)生自信心造成了一定的影響[2]。根據(jù)體質(zhì)健康得出數(shù)據(jù)，我校2020年與2021年初二學(xué)生的檢出肥胖率，男生有11.2%及女生5.8%上升，明顯高于過(guò)去平均水平。

（二）研究目的

此文本是在繼承已有經(jīng)驗(yàn)的前提下，根據(jù)學(xué)校和學(xué)生的實(shí)際情況摸索出的運(yùn)動(dòng)處方教學(xué)模式，研究如何激發(fā)肥胖學(xué)生的運(yùn)動(dòng)興趣，如何科學(xué)分配體育課和課間活動(dòng)的運(yùn)動(dòng)內(nèi)容以及校外運(yùn)動(dòng)。探索利用體育教學(xué)、課外運(yùn)動(dòng)、飲食等方面來(lái)控制肥胖學(xué)生體重，建立控制學(xué)生體重科學(xué)的運(yùn)動(dòng)處方，增強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)和自信心，為學(xué)生的全面發(fā)展而努力。

（三）研究意義

本文針對(duì)肥胖學(xué)生的探索和研究，強(qiáng)調(diào)學(xué)校范圍內(nèi)、采取科學(xué)的運(yùn)動(dòng)處方進(jìn)行一系列體育活動(dòng)。研究指導(dǎo)肥胖學(xué)生進(jìn)行各種科學(xué)鍛煉方式，在學(xué)校體育課上如何采用運(yùn)動(dòng)處方教學(xué)，激發(fā)肥胖學(xué)生積極鍛煉身體的積極性，讓他們喜歡體育鍛煉，能自覺(jué)地進(jìn)行體育鍛煉，并把體育鍛煉當(dāng)成習(xí)慣加以堅(jiān)持，成為學(xué)生受益終生的生活方式。

二、運(yùn)動(dòng)處方相關(guān)概念的界定

（一）運(yùn)動(dòng)處方定義

運(yùn)動(dòng)處方：以個(gè)人期望的體力為目標(biāo)，并以適應(yīng)其體力現(xiàn)狀所規(guī)定的運(yùn)動(dòng)的質(zhì)和量。處方作為醫(yī)用的一個(gè)代名詞，現(xiàn)在更多適用于針對(duì)某一運(yùn)動(dòng)而做出的處方方式。根據(jù)國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)處方學(xué)者認(rèn)為：所謂“運(yùn)動(dòng)的質(zhì)”即耐力性運(yùn)動(dòng)中的運(yùn)動(dòng)種類，“運(yùn)動(dòng)的量”是指規(guī)定動(dòng)體狀況來(lái)摸清癥結(jié)，選擇合適的鍛煉項(xiàng)目，確定自己的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，找到適合自己的運(yùn)動(dòng)方法。

（二）肥胖的定義、肥胖度和分類

肥胖是一種常見(jiàn)的、復(fù)雜的代謝失調(diào)癥，是一種可以影響整個(gè)人體正常功能的生理過(guò)程。這種營(yíng)養(yǎng)障礙性疾病表現(xiàn)為機(jī)體脂肪組織量過(guò)多或脂肪組織與某些軟組織的比例過(guò)高。（肥胖指數(shù)計(jì)算（BMI）=體重（KG）/身高（m）），男性：（身高cm-80）*0.7=標(biāo)準(zhǔn)體重，女性（身高cm-700）*0.6=標(biāo)準(zhǔn)體重，測(cè)出偏瘦≤18.5、正常18.6—24.9、超重25.0—29.9、肥胖30.0—34.9、重度肥胖35.0—39.9。（WHO標(biāo)準(zhǔn)）（中學(xué)生男女要求一致）

（三）研究的現(xiàn)狀

通過(guò)中國(guó)知網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、中國(guó)學(xué)術(shù)論文網(wǎng)等檢索發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)有關(guān)“運(yùn)動(dòng)處方減肥”的研究非常多，從2015年至2020年，五年間總共有6293篇，且呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，這些研究所涉及的內(nèi)容包括是“運(yùn)動(dòng)處方減肥”的開(kāi)展情況、發(fā)展趨勢(shì)、課程設(shè)計(jì)和培訓(xùn)等等方面，涉及面非常廣。

三、研究對(duì)象與方法

（一）研究對(duì)象

上海市進(jìn)華中學(xué)初二年級(jí)共計(jì)20位男生。對(duì)進(jìn)華中學(xué)初二學(xué)生（362人），提取肥胖學(xué)生20人（男生）（與學(xué)生家長(zhǎng)協(xié)調(diào)自愿參加運(yùn)動(dòng)處方減肥）。

（二）研究方法

1.文獻(xiàn)資料方法：在對(duì)中國(guó)知網(wǎng)、中國(guó)碩士、博士學(xué)位論文數(shù)據(jù)庫(kù)、上海圖書館、上海體育學(xué)院圖書館等單位的數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，翻閱三十多篇論文。搜集運(yùn)動(dòng)處方、學(xué)生體質(zhì)、課堂教學(xué)、教學(xué)內(nèi)容、等相關(guān)的文獻(xiàn)資料和重要信息，并對(duì)文獻(xiàn)資料進(jìn)行分析、分類整理，從而為本研究提供堅(jiān)實(shí)的理論依據(jù)。

2.數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)法：根據(jù)內(nèi)容和判定的數(shù)值進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。統(tǒng)計(jì)的數(shù)值用平均值加減標(biāo)準(zhǔn)差去表示，把試驗(yàn)前后的數(shù)據(jù)做比較性t的試驗(yàn)，試驗(yàn)前和試驗(yàn)后用沒(méi)有配對(duì)的t校驗(yàn)，其中顯著水平為α小于0.01。

（三）實(shí)驗(yàn)法設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)過(guò)程

調(diào)整飲食方案：優(yōu)化學(xué)生的食物進(jìn)食的頻次，同時(shí)優(yōu)化食物種類。學(xué)校、老師及家長(zhǎng)三方面配合，老師和家長(zhǎng)溝通并嚴(yán)格按照學(xué)校食譜進(jìn)行用餐，家長(zhǎng)及時(shí)和老師進(jìn)行聯(lián)系，保障學(xué)生在飲食上得到很好控制。家長(zhǎng)配合至關(guān)重要，在飲食方面家長(zhǎng)嚴(yán)格把關(guān)，采用合理的飲食手段。家長(zhǎng)的支持是運(yùn)動(dòng)處方減肥關(guān)鍵，合理控制肥胖學(xué)生飲食，又能使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)得到充分補(bǔ)充，非常關(guān)鍵。肥胖的同學(xué)在中午吃特定的午餐，晚餐在自己家里面進(jìn)行食用，家長(zhǎng)監(jiān)督及時(shí)向老師匯報(bào)情況。同時(shí)對(duì)特定的午餐予以合理的搭配；同時(shí)指導(dǎo)肥胖的同學(xué)家長(zhǎng)進(jìn)行合理的早餐；不能夠給孩子太多的零食、高熱量的飲料和食品等。

飲食的控制至關(guān)重要，學(xué)生在一天內(nèi)的攝入量多少，要嚴(yán)格控制卡路里，每天正常學(xué)生新陳代謝所消耗卡路里2000卡，每天所攝入卡路里應(yīng)該控制在1500左右，消耗卡路里熱量高于吸收的熱量，加上對(duì)于學(xué)生的運(yùn)動(dòng)處方，減脂的目的可達(dá)到。菜譜每天早餐到晚餐的飲食控制在1500卡路里以內(nèi)，考慮中學(xué)生正在發(fā)育和成長(zhǎng)過(guò)程，不能按照成人的飲食來(lái)要求他們。所以合理的飲食非常重要，即不能攝入過(guò)多，又不能讓我們學(xué)生缺失營(yíng)養(yǎng)，設(shè)計(jì)菜譜時(shí)候嚴(yán)格按照學(xué)生自身標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

（一）開(kāi)展運(yùn)動(dòng)處方減肥要有科學(xué)性

碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水這六大類是人體可以通過(guò)飲食攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要產(chǎn)生熱能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

（二）運(yùn)動(dòng)處方實(shí)驗(yàn)前后各項(xiàng)指標(biāo)的比較

1.經(jīng)過(guò)為期18周的對(duì)比訓(xùn)練和跟蹤調(diào)查，并針對(duì)每個(gè)指標(biāo)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前后對(duì)比其數(shù)據(jù)結(jié)果及分析。從數(shù)據(jù)可以看出，通過(guò)飲食上的控制和有效的運(yùn)動(dòng)處方，學(xué)生體重有所下降，體重平均下降5.23%（BMI），體重的下降對(duì)于運(yùn)動(dòng)處方來(lái)說(shuō)是最好的答案。20位參與同學(xué)體重明顯下降。以上數(shù)據(jù)明顯看出，運(yùn)動(dòng)處方對(duì)學(xué)生減肥有效果的。再者從數(shù)據(jù)上看學(xué)生身體素質(zhì)有明顯提高，這也從一個(gè)側(cè)面反映了運(yùn)動(dòng)處方的有效性。家長(zhǎng)積極配合與監(jiān)督下，使學(xué)生在飲食上得到很好的控制，體重的下降使學(xué)生身體素質(zhì)明顯上升。

2.通過(guò)研究上述實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)處方學(xué)生體重（BMI）指標(biāo)明顯下降，（P值均＜0.01）為顯著性差異，減肥達(dá)到了預(yù)期效果。學(xué)生運(yùn)動(dòng)處方實(shí)驗(yàn)后的肺活量、坐位體前屈及立定跳遠(yuǎn)數(shù)明顯提高，這反映出運(yùn)動(dòng)處方在體育運(yùn)動(dòng)中具有有氧運(yùn)動(dòng)的作用，對(duì)提高學(xué)生呼吸系統(tǒng)、肌肉耐力系統(tǒng)以及柔韌度方面具有顯著作用。由于經(jīng)費(fèi)有限，實(shí)驗(yàn)樣本量無(wú)法涵蓋各年級(jí)的學(xué)生，因此得出的數(shù)據(jù)分析結(jié)果可能存在著一定的局限性。但本人通過(guò)對(duì)相關(guān)年齡段學(xué)生的身體發(fā)育各項(xiàng)指標(biāo)的調(diào)查來(lái)看，本次所選學(xué)生樣本符合該年齡段的學(xué)生普遍狀況。評(píng)價(jià)綜合運(yùn)動(dòng)處方減肥實(shí)施效果，使用t檢驗(yàn)的手段，對(duì)實(shí)驗(yàn)學(xué)生前后對(duì)比進(jìn)行分析。實(shí)驗(yàn)前立定跳遠(yuǎn)、50m、肺活量、耐力跑、引體向上、仰臥起坐6項(xiàng)效能指標(biāo)對(duì)照組差異均無(wú)顯著統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P值均＞0.05）；而實(shí)驗(yàn)后，差異顯著統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P值均＜0.01），除身高沒(méi)有明顯變化。另外經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期3個(gè)時(shí)期一共18周對(duì)初二年級(jí)20位同學(xué)的體育課進(jìn)行運(yùn)動(dòng)處方教育形式的分析，運(yùn)動(dòng)處方教育形式對(duì)同學(xué)們的體質(zhì)能夠明顯的提升。

五、結(jié)論與建議

（一）結(jié)論

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)和分析，本文得到以下結(jié)論：

1.運(yùn)動(dòng)處方對(duì)學(xué)生減肥有效果的，學(xué)生BMI指標(biāo)下降明顯，體脂下降6.2個(gè)百分點(diǎn)。經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)處方的實(shí)踐顯示學(xué)生體重得到了控制，并身體素質(zhì)得到一定提高。

2.在減肥過(guò)程中，要加強(qiáng)有氧運(yùn)動(dòng)，適度進(jìn)行力量練習(xí)，提高機(jī)體免疫力，實(shí)驗(yàn)證明有良好的減肥效果。

3.運(yùn)動(dòng)處方在減少脂肪的同時(shí)改善心肺功能。能更好地塑造肥胖者的體型，避免出現(xiàn)反彈的現(xiàn)象。以運(yùn)動(dòng)處方模式進(jìn)行減肥，能使學(xué)生擁有健康的身體。

（二）建議

1.在運(yùn)動(dòng)處方教學(xué)時(shí)，教師要向?qū)W生介紹更多的理論知識(shí)，使學(xué)生進(jìn)一步意識(shí)到健身的重要意義，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，養(yǎng)成終身鍛煉的意識(shí)。改進(jìn)學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生從鍛煉中體會(huì)到快樂(lè)，增強(qiáng)他們的鍛煉積極性，使學(xué)生對(duì)體育學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣。

2.運(yùn)動(dòng)處方實(shí)際教學(xué)中，一定要尊重學(xué)生的個(gè)體差異，有針對(duì)性地為每位學(xué)生安排適宜的練習(xí)時(shí)間、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷，使學(xué)生在鍛煉中掌握適合自己的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。