文旅融合背景下旅游文化課程改革與實踐研究

摘要：文旅融合為高職院校課程改革提出了更多的要求，也提供了大量的思路。如何處理好傳統(tǒng)文化與旅游文化、地域文化的融合，是旅游文化課程改革的關(guān)鍵所在。本文試圖從課程體系構(gòu)建、課程內(nèi)容選擇等方面對此問題進行研究與探討，從而滿足文旅融合背景下旅游文化類課程發(fā)展的需要以及文旅人才培養(yǎng)的需求。

關(guān)鍵詞：文旅融合;旅游文化;課程改革

自2009年《文化部、國家旅游局關(guān)于促進文化與旅游結(jié)合發(fā)展的指導(dǎo)意見》出臺，到2017年《國家發(fā)改委十三五時期文化旅游提升工程實施方案》發(fā)布，再到2018年4月8日文化和旅游部正式掛牌，文旅融合的理念越來越多的出現(xiàn)在我們的視野之中。在《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標的建議》中針對文旅行業(yè)提出了多項相關(guān)內(nèi)容，包括傳承弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、推動文化和旅游融合發(fā)展等內(nèi)容，為今后的旅游行業(yè)發(fā)展指明了思路和方向。同樣也為旅游院校課程建設(shè)和改革指明了方向。加強以文旅融合為內(nèi)容的文化類基礎(chǔ)課程建設(shè)逐漸顯示出其重要的作用。

隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國人收入也在不斷增加，從而造就了一批高收入和高素質(zhì)的旅游者。王笑宇在他的文章《溯本求源——探索高質(zhì)量文旅市場的發(fā)展動因》一文中提出中產(chǎn)階級的興起造就了旅游消費人群的變化，以中產(chǎn)階層為引領(lǐng)的消費市場文化認知的提升、多元化體驗消費細化的的特點對于文旅消費市場發(fā)展起到了重要的影響。尤其是在新冠疫情的影響和沖擊下，旅行社、旅游景區(qū)和旅游從業(yè)者都面臨著巨大挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的服務(wù)模式和開發(fā)模式轉(zhuǎn)型升級的速度被加快。在防疫常態(tài)化背景之下，一批新的導(dǎo)游業(yè)態(tài)如云導(dǎo)游、抖音網(wǎng)紅導(dǎo)游等也大量涌現(xiàn)。研學(xué)旅游、定制旅游、自駕游、深度游、云旅游等新的旅游方式的蓬勃發(fā)展都對旅游企業(yè)和旅游從業(yè)者提出了更高的要求，自然也決定著未來旅行社對人才需求的變化。

因而，基于當(dāng)前旅游企業(yè)轉(zhuǎn)型背景下的旅游人才知識體系需求的調(diào)查分析，以及旅行社管理專業(yè)和導(dǎo)游專業(yè)人才素養(yǎng)中關(guān)于旅游文化的基本需求指標的調(diào)查，對“旅游文化”課程體系的重新構(gòu)建是高職階段旅游文化課程改革的重要目標。從當(dāng)代意識和旅游視角重新解讀文化現(xiàn)象，并將旅游景區(qū)開發(fā)建設(shè)和宣傳講解與傳統(tǒng)文化的因素相結(jié)合，是課程建設(shè)的基本新思路。我們以山東旅游文化課程為例談一談關(guān)于旅游文化課程建設(shè)與改革的一些思考與探索。

首先，規(guī)范課程的體系化是旅游文化課程改革的基礎(chǔ)。

山東開設(shè)旅游相關(guān)專業(yè)的高職院校有20多所，其中涉及到旅行社管理和導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)校大多都開設(shè)了與旅游文化相關(guān)的課程。在山東省旅行社管理和導(dǎo)游專業(yè)的教學(xué)指導(dǎo)方案中也都設(shè)置了相關(guān)課程。但是目前的課程內(nèi)容中文化與旅游的內(nèi)容脫節(jié)現(xiàn)象比較嚴重。或者單純的介紹文化，或者單純的介紹景點。體系性不強，碎片化的知識羅列現(xiàn)象比較。因而在旅游文化的課程改革中應(yīng)將課程的體系化加以梳理，使學(xué)生對于傳統(tǒng)文化的脈絡(luò)有一個清晰的認識，強調(diào)知識間的相互聯(lián)系，確定課程定位，突出課程特色和功能。從而引導(dǎo)學(xué)生將文化理論與具體的旅游景區(qū)景點講解與開發(fā)相結(jié)合。以山東旅游文化為例，可以將內(nèi)容分成兩大板塊——齊魯文化和旅游資源，齊魯文化將產(chǎn)生的歷史背景和地域文化內(nèi)涵進行梳理，旅游資源則是作為齊魯文化的具體表現(xiàn)形式加以呈現(xiàn)，這樣就使得學(xué)生對于山東文化發(fā)展的脈絡(luò)有了清晰的認知，它的具體呈現(xiàn)也可以更加明顯，學(xué)生在實踐過程中就可以去加以運用。比如魯文化的基本特征就是它的宗法制度和等級制度，而這種該制度的表現(xiàn)形式在建筑、飲食等領(lǐng)域都有明顯的呈現(xiàn)。在講解建筑內(nèi)容的時候就可以結(jié)合孔廟和孔府的建筑特色作為例證，這樣就使得學(xué)生一方面對魯文化的基本特征有一個理論概念的認知，一方面又可以和現(xiàn)實實例相結(jié)合，更加形象和直觀。同時在導(dǎo)游講解實踐中又可以直接加以運用，具有實用性，學(xué)生學(xué)習(xí)的目的性明確，學(xué)習(xí)的趣味性也會增強，從而提高和豐富了學(xué)生的講解能力。因而，旅游文化課程改革的一個重要目標是加強課程體系化建設(shè)，不僅整體課程有一個完整的體系，每一個部分也應(yīng)該有一個小的體系，比如在講解飲食文化的時候可以先把山東飲食文化發(fā)展歷程和主要特點進行總結(jié)，然后再去具體介紹各地區(qū)的飲食特點和菜品。這樣就使得課程環(huán)環(huán)相扣，成為一個整體化的知識貫通，而不僅僅只是碎片化的知識羅列。

其次，增加文化含量和內(nèi)涵是旅游文化課程改革的重要內(nèi)容。

人文資源是旅游的核心資源，文化品位決定著旅游的品質(zhì)。習(xí)近平總書記曾多次指出，“提高國家文化軟實力，要努力展示中華文化獨特魅力”。2017年2月6日中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》中強調(diào)把優(yōu)秀傳統(tǒng)文化貫穿國民教育始終、滋養(yǎng)文藝創(chuàng)作、融入生產(chǎn)生活，并提出了一系列相關(guān)重點任務(wù)和措施，如中華老字號保護發(fā)展工程、將傳統(tǒng)文化標志性元素納入城鎮(zhèn)化建設(shè)、城市規(guī)劃設(shè)計、城市公共空間，大力發(fā)展文化旅游等。目前旅游文化課程中對文化的內(nèi)涵與特征涉及不夠深入，加之高職學(xué)生本身的文化素養(yǎng)和知識儲備就不夠，導(dǎo)致學(xué)生在導(dǎo)游講解中的文化含量不足，也無法將文化與旅游相融合。在目前的旅游發(fā)展趨勢之下，文化含量的缺失根本無法滿足當(dāng)前的旅游者的消費需求。經(jīng)調(diào)查，現(xiàn)在游客在一地的停留時間由過去的1—2天調(diào)高到了3—4天，深度游的發(fā)展趨勢也對導(dǎo)游人員的知識儲備質(zhì)量提出了更高的要求。而云旅游、研學(xué)游、定制游等新的形態(tài)的出現(xiàn)也對知識的要求更高。山東的泰山娟姐其粉絲數(shù)量從幾千人漲到50萬僅用了短短四個月的時間，而她的導(dǎo)游講解的知識的廣博和深入是她能夠吸引大量粉絲的重要原因。研學(xué)旅游則要求從業(yè)的人員需要具備較為廣博的知識面，而且是古今中外、文理皆懂。所以文化的儲備量是今后旅游人才需求的重要方向

所以在課程中增加文化含量，突出文化內(nèi)涵是改革的重要內(nèi)容。在講解趵突泉的泉水時可以結(jié)合趙孟頫的名聯(lián)“云霧潤蒸華不注，波濤聲振大明湖”，分析對聯(lián)的內(nèi)容和特點來解說泉水的成因、氣勢和特點，角度新穎又富含文化內(nèi)容。在介紹李清照時，不能僅僅局限于她的生平的介紹，和她的代表作品，還要讓學(xué)生知道詩與詞的區(qū)別，了解李清照生活的宋代的文化背景，了解她的不流于世俗的鮮明個性，了解李清照對于詩與詞的不同態(tài)度，這樣才可以讓游客認識一個與眾不同的李清照，才能夠?qū)⑶逭瘴幕嬲宫F(xiàn)出她的魅力，也才能讓清照故里真正展現(xiàn)出其風(fēng)采和價值。在介紹臺兒莊古城時，除了介紹大運河的歷史文化以及臺兒莊的發(fā)展之外，還可以挖掘明代社會的特點，了解運河文化的特征與影響，如南北文化的交融、信仰的多元化以及山東風(fēng)俗由此產(chǎn)生的變遷等，知道這些特征和影響造就了臺兒莊城市建設(shè)的面貌，在講解文廟、書院、會館、大夫第、招幌博物館、天后宮、關(guān)帝廟等景點的內(nèi)容都可以引導(dǎo)學(xué)生從運河文化的影響的角度加以解讀，從而使講解的文化含量更加豐富，講解更加有文化深度。因而豐富學(xué)生的知識面和知識深度可以讓學(xué)生知其然也知其所以然，才能滿足當(dāng)今游客的個性化需求。

第三，突出現(xiàn)代旅游視角下的地域特征，彰顯地域文化的價值。

在課程建設(shè)中突出旅游視角下的地域文化特色，發(fā)掘文化元素用于旅游景區(qū)開發(fā)、旅游線路設(shè)計、旅游講解是我們在課程改革中的又一個重要內(nèi)容。在這方面，很多地方已經(jīng)做出了很好的成績，西安大唐不夜城網(wǎng)紅不倒翁的火爆便是最好的明證。最近河南春晚的《唐宮夜宴》、端午節(jié)的端午奇妙游水下洛神舞的出圈更是說明了地域文化的魅力。借助旅游發(fā)展、旅游建設(shè)來弘揚民族文化、傳統(tǒng)文化，使它更好的融入日常生活，走向世界是旅游從業(yè)者的重要使命。

隨著改革開放的不斷深化，山東旅游業(yè)呈現(xiàn)出了井噴式的發(fā)展勢頭，2018年全省完成旅游投資2400億元，全省接待游客8.6億人次，實現(xiàn)旅游消費總額突破1萬億元，同比增幅分別超過9%和13%，旅游業(yè)呈現(xiàn)出由高速增長向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變的良好勢頭。山東一直是文化大省，儒家文化在此起源，泰山崇拜源遠流長，古往今來文人墨客在山東留下了大量的名篇佳作，也推動了山東旅游的發(fā)展。但是當(dāng)前山東旅游地域化特征還并不明顯，無論是旅游景區(qū)開發(fā)還是導(dǎo)游講解都存在著同類化的現(xiàn)象，無法體現(xiàn)出地域的價值和特色。如何充分利用這些文化資源來提升旅游文化建設(shè)、豐富旅游資源、傳播中華文化是當(dāng)今旅游發(fā)展的一個重要課題。

2020年7月31日，《山東省文化旅游融合發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布，提出“發(fā)揮齊魯文化優(yōu)勢，推動文化與旅游深度融合，大力發(fā)展精品旅游，建設(shè)紅色文化旅游基地、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化旅游基地，打造文化旅游融合發(fā)展新高地、國際著名文化旅游目的地”的目標。針對這一目標，旅游人才的培養(yǎng)也必須加強對山東地域文化的內(nèi)容的挖掘和學(xué)習(xí)。尤其是在現(xiàn)代視角和旅游視角下的齊魯?shù)赜蛭幕耐诰?。山東省文化和旅游廳廳長王磊提出“山東省要上下通力合作，圍繞編制規(guī)劃盡快啟動資源梳理、資料搜集，加快文旅精品征集，策劃推出一批精品旅游線路，進一步推動山東文旅融合，以及文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。因此課程中應(yīng)盡可能地將一些齊魯文化元素進行梳理，找出可以轉(zhuǎn)化成旅游資源的元素。例如我們在介紹山東文學(xué)的內(nèi)容時，借助房福賢先生的山東社科規(guī)劃項目《齊魯文化形象與百年山東敘事》中將山東文學(xué)分成的“好漢山東”、“世俗山東”、“靈異山東”三個傳統(tǒng)母體文化形象，通過對《水滸傳》《金瓶梅》《聊齋志異》三部小說的解讀，引導(dǎo)學(xué)生去尋找可以轉(zhuǎn)化成旅游資源和旅游講解的元素，像《水滸傳》中關(guān)于山東好漢特征的描述，水泊梁山這一理想化環(huán)境的描述等與山東泰安東平湖、濟寧梁山風(fēng)景區(qū)、聊城景陽岡、菏澤鄆城宋江武校等內(nèi)容相聯(lián)系去開發(fā)水滸文化的旅游線路。利用《金瓶梅》中關(guān)于運河沿岸以臨清為代表的城市歷史風(fēng)貌和風(fēng)土人情的描寫去嘗試挖掘運河文化的旅游資源開發(fā)思路。通過《聊齋志異》中《香玉》《嶗山道士》等作品去講解嶗山文化。通過這樣的課程內(nèi)容和設(shè)計，使學(xué)生了解山東的地域文化的特征，并能夠利用這些文化元素為專業(yè)實服務(wù)，從而實現(xiàn)文化的轉(zhuǎn)換。在教學(xué)實踐中，我們也取得了一系列成果，在濟南市導(dǎo)游大賽中學(xué)生將辛棄疾的生平與創(chuàng)作融入到大明湖稼軒詞的導(dǎo)游詞講解中，獲得了一等獎。學(xué)生在山東省第一屆研學(xué)線路設(shè)計大賽上也斬獲多項大獎。

同樣現(xiàn)代視角下的文化關(guān)照也是十分重要的。旅游開發(fā)、旅游講解要投合現(xiàn)代人的審美和價值觀才能夠獲得當(dāng)下年輕人的認可。因而對傳統(tǒng)文化的解讀也不能僅僅停留在對過去的再現(xiàn)，還必須加入時代特征。比如當(dāng)今的科技元素、娛樂元素等都對年輕人有巨大的吸引力。因而在講解傳統(tǒng)文化的過程中要增加當(dāng)代的新鮮視角和方法。比如濟南大石崮森林公園2020年開發(fā)的實景演出《好漢山東》實景光影秀，就是借助聲光電等科技手段實現(xiàn)虛擬與現(xiàn)實的結(jié)合，時間與空間的穿越，將山東好漢中的水滸英雄、隋唐名將、愛國詩人等做了詮釋。獲得了很好的演出效果。因而在我們的課程中，尤其是在教學(xué)手段上也應(yīng)該突出當(dāng)代視角。像李清照的講解我們就可以去展現(xiàn)其追求男女平等，體現(xiàn)個性解放的現(xiàn)代價值觀，并把其作品和今天的影視作品相融合去展現(xiàn)。在講述山東的曲山藝海的文藝繁榮時也可以與現(xiàn)在流行的曲藝文化相融合，一方面激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面也為學(xué)生提供旅游開發(fā)的新的思路。

綜上所述，旅游文化課程的改革必須要面向時代需求，面向新的旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展需要，同時切合高職學(xué)生的特點和能力，在課程體系和內(nèi)容上探討文化和旅游有效融合的途徑，體現(xiàn)課程的實踐和應(yīng)用價值，為旅游講解中滿足游客對于旅游文化體驗的需求服務(wù)，從而更好的滿足當(dāng)前旅游企業(yè)的人才需求。同時為旅游開發(fā)中如何將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化相結(jié)合提供思路，為區(qū)域旅游、個性化文化旅游發(fā)展服務(wù)，以便更好地促進旅游業(yè)的發(fā)展與繁榮。

參考文獻：

[1]王笑宇.溯本求源——探索高質(zhì)量文旅市場的發(fā)展動因[EB/OL]新旅界http：//www.lvjie.com.cn/2021-2-19.

[2]房福賢.齊魯文化形象與百年山東敘事[M].濟南：山東畫報出版社2009.

[3]王松毅.基于文化體驗的山東清照文化旅游的開發(fā)與利用[J].旅游發(fā)展研究2018，8（1）39-43.

作者簡介：王松毅（1969-），女，山東萊州人，山東旅游職業(yè)學(xué)院副教授，研究方向：旅游文化。