不同復(fù)合有益菌對土壤改良和番茄產(chǎn)量及品質(zhì)影響

周園園倪琳琳龔奕杰王珊馮均科唐靜陳穎鄔品中

(1.昆山市優(yōu)來谷成科創(chuàng)中心，江蘇 昆山 215300；2.昆山市玉山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 昆山 215300；3.昆山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 昆山 215300)

近年來，隨著設(shè)施栽培技術(shù)的發(fā)展，設(shè)施番茄生產(chǎn)在江蘇省已經(jīng)形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，番茄已成為關(guān)乎江蘇省種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要經(jīng)濟(jì)作物。以蘇州為代表的長江中下游地區(qū)，大棚反季節(jié)栽培的設(shè)施番茄面積和產(chǎn)量在迅速增加，番茄產(chǎn)量在持續(xù)增長的同時，也存在生產(chǎn)管理粗放、過度依賴化學(xué)化肥等問題[1]，以致環(huán)境污染和土地貧瘠化的現(xiàn)象也日趨嚴(yán)重，開展設(shè)施番茄有益菌土壤改良試驗(yàn)研究，著力解決設(shè)施番茄土壤環(huán)境惡化和產(chǎn)品污染嚴(yán)重的狀況。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2020年1—6月、2021年1—6月連續(xù)2a在昆山市玉山鎮(zhèn)昆山玉葉蔬菜基地A13號大棚進(jìn)行，供試材料品種為“甜蜜蜜”櫻桃番茄，由北京中研益農(nóng)種苗科技有限公司提供，供試復(fù)合有益菌配方由山東綠隴生物科技有限公司提供，具體見表1。

表1 參試復(fù)合有益菌配方情況表

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本次試驗(yàn)共設(shè)置6個處理，分別為SC：對照，不施用任何有益菌；S1：枯草芽孢桿菌；S2：哈茨木霉菌；S3：復(fù)合木霉菌；S4：微生物菌劑(廣譜型)；S5：EM菌原液。各生物激素用法用量見表1。每個處理設(shè)3次重復(fù)，完全隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積10m2。各小區(qū)間設(shè)隔離行，栽培管理按常規(guī)進(jìn)行。苗齡約4周時人工移栽，雙行種植，行距50cm，株距40cm，種植密度為3300株·667m-2。

1.3 項(xiàng)目測定及方法

調(diào)查記錄櫻桃番茄生長期、第1穗花高、株高、莖粗、葉片數(shù)、花穗數(shù)、第2穗花上兩節(jié)間距、平均每穗花坐果數(shù)、單果重和產(chǎn)量等。株高，從地面到植株最高處的高度，mm；莖粗，用游標(biāo)卡尺測量植株最粗處所得數(shù)據(jù)，mm；產(chǎn)量指標(biāo)，統(tǒng)計(jì)從番茄采收開始持續(xù)2個月的產(chǎn)量為前期產(chǎn)量，同時測定平均單株結(jié)果數(shù)、單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量，計(jì)算折合前期單位面積產(chǎn)量，kg·667m-2。在番茄采收后，采用對角線5點(diǎn)法采集各個小區(qū)表層(0～20cm)土樣，風(fēng)干過篩后用于基本性質(zhì)的測定，其中pH值用酸度計(jì)測定；有機(jī)質(zhì)含量采用重鉻酸鉀容量法測定；有效磷含量采用鹽酸-氟化銨浸提-鉬銻抗比色法測定；緩效鉀采用醋酸銨-火焰光度計(jì)法測定；水解氮含量采用堿解擴(kuò)散法測定?？扇苄怨绦挝锢肞AL-1手持糖度儀測定；可溶性糖采用蒽酮比色法測定；可滴定酸采用氫氧化鈉溶液滴定法測定；糖酸比采用可溶性固形物與可滴定酸的比值；維生素C采用熒光法測定；硝酸鹽采用紫外分光光度法測定；番茄紅素采用高效液相色譜法測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同復(fù)合有益菌配方對番茄生育期的影響

由表2可知，在播種期、定植期相同的情況下，各個處理下番茄的開花期在4月4—10日，S1和S3開花期最早，為4月4日，SC開花最晚；番茄的始收期在5月2—11日，S1最早收獲，為5月1日；S3次之，為5月2日；SC最晚收獲，為5月11日；番茄的末收期在7月11—15日，S2末收期最晚，S4最早。S1采收期最長，S3次之，SC和S4的采收期最短。

表2 不同復(fù)合有益菌配方對番茄生育期的影響

2.2 不同復(fù)合有益菌配方對番茄植物學(xué)性狀和長勢的影響

由表3可知，不同處理下番茄株高、第1穗花高、葉片數(shù)、葉長、葉寬、節(jié)間長和莖粗差異顯著。在番茄株高和莖粗方面，株高在153.4～189.3cm，S2的株高最高，S3的株高次之，SC株高最矮；S2和S3株高顯著大于其它處理，SC株高顯著低于其它處理。莖粗在11.4～18.1mm，其中S3莖粗最粗，S5莖粗次之，SC莖粗最?。籗3莖粗顯著大于其它處理，SC莖粗顯著小于其它處理。

表3 不同復(fù)合有益菌配方對番茄植物學(xué)性狀和長勢的影響

在第1穗花高和節(jié)間長方面，第1穗花高在20.8～25.2cm，其中SC第1穗花高最高，S3第1穗花高最矮；SC第1穗花高顯著大于其它處理，S3第1穗花高與S4和S5差異不顯著，S3第1穗花高顯著低于SC、S1和S2。節(jié)間長在17.8～22.1cm，SC節(jié)間長最長，S1節(jié)間長最短，SC節(jié)間長顯著大于S1、S2、S3和S4，S1、S2和S3莖粗差異不顯著。

在葉片數(shù)、葉長和葉寬方面，葉片數(shù)在19～25片，其中S3葉片數(shù)最多，SC葉片數(shù)最少，SC葉片數(shù)顯著低于其它處理；葉長在34.1～38.5cm，葉寬在18.6～28.2cm，S3葉長和葉寬均較大。SC和S5葉長顯著低于其它處理，S3和S4葉長顯著大于SC和S5葉長，S3葉寬顯著大于其它處理。

2.3 不同復(fù)合有益菌配方對番茄產(chǎn)量的影響

由表4可知，番茄的花穗數(shù)、單株結(jié)果數(shù)、單果重、產(chǎn)量等差異顯著。在花穗數(shù)方面,S3的花穗數(shù)最多，為9個，S4的花穗數(shù)最少，為7.1個；S2和S3花穗數(shù)顯著大于其它處理，SC、S1、S4和S5之間花穗數(shù)差異不顯著。

表4 不同復(fù)合有益菌配方對番茄產(chǎn)量的影響

在單株結(jié)果數(shù)和單果重方面，單株結(jié)果數(shù)在69～81個，S3的單株結(jié)果數(shù)最多，S2次之，SC和S5最少，SC和S5單株結(jié)果數(shù)顯著小于其它處理，S3和S2單株結(jié)果數(shù)顯著大于其它處理；單果重在13.5～15.7g，其中S3單果重最重，其次是S2，S4的單果重最小。S4和SC單果重顯著小于S1、S2和S3，S2和S3單果重顯著大于其它處理。

在產(chǎn)量方面，折合667m2產(chǎn)量從大到小排列次序?yàn)镾3>S2>S1>S4>S5>SC，S3番茄折合產(chǎn)量最高，達(dá)到4196.6kg·667m-2，較對照提高了25.7%；S2次之，為4006.1kg·667m-2，較對照提高了23.8%；SC折合最低，為3165.1kg·667m-2。SC和S5折合667m2產(chǎn)量顯著低于其它處理，S2和S3折合667m2產(chǎn)量顯著高于其它處理。

2.4 不同復(fù)合有益菌配方對番茄品質(zhì)的影響

由表5可知，不同處理下番茄可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比差異顯著。可溶性固形物含量在7.4%～8.4%，其中S3可溶性固形物含量最高，S2次之，SC可溶性固形物含量最低。SC可溶性固形物含量顯著低于S2、S3和S5，S3可溶性固形物含量顯著高于SC和S4。不同處理下番茄可溶性糖在3.4～4.2g·100g-1，其中S3可溶性糖含量最高，S4次之，S1可溶性糖含量最低；SC和S1可溶性糖含量顯著低于其它處理，S3和S4可溶性糖含量顯著高于SC、S1、S2和S5，S3和S4可溶性糖含量差異不顯著。不同處理下番茄可滴定酸在0.43%～0.54%，S1可滴定酸含量最高，S4可滴定酸含量最低，S3和S4可滴定酸含量顯著低于SC和S1。番茄的糖酸比在6.34～9.61，其中S4糖酸比最大，S1糖酸比最??；S3和S4糖酸比顯著高于SC、S1和S2。

表5 不同復(fù)合有益菌配方對番茄品質(zhì)的影響

不同處理下番茄維生素和番茄紅素差異顯著。番茄維生素C在24.1～25.6mg·100g-1，其中S3維生素C含量最高，S4次之，SC和S2維生素C含量均較低；除S4外，S3維生素C含量顯著大于其它處理。除S5外，其它處理間差異不顯著。不同處理下番茄的番茄紅素在8.3～9.8mg·100g-1，其中S3番茄紅素含量較高，S4番茄紅素含量最低；S3和S1番茄紅素含量顯著大于其它處理，S3和S1番茄紅素含量差異不顯著。

2.5 不同復(fù)合有益菌配方對土壤理化性質(zhì)的影響

由表6可知，不同處理下土壤pH、有機(jī)質(zhì)、有效磷、緩效鉀和水解性氮差異顯著。pH值在6.9～7.3，均在中性土壤范圍內(nèi)，其中S1、S4和S5土壤pH值均最高，S3土壤pH值最低；S3的pH值顯著低于其它處理。

表6 不同復(fù)合有益菌配方對土壤理化性質(zhì)的影響

土壤的有機(jī)質(zhì)含量在28.3～30.8g·kg-1，其中S5土壤有機(jī)質(zhì)含量最高，SC土壤有機(jī)質(zhì)含量最低，且顯著低于其它處理，S1、S4和S5有機(jī)質(zhì)含量顯著高于其它處理；土壤有效磷含量在25.6～33.9mg·kg-1，土壤有效磷含量從大到小排列次序?yàn)镾C>S3>S2>S1>S5>S4，土壤緩效鉀的含量在406.4～515.1mg·kg-1，土壤水解性氮的成分含量在134.9～210.2mg·kg-1，S3土壤緩效鉀和土壤水解性氮含量均最低，且顯著低于其它處理。SC土壤有效磷、緩效鉀和水解性氮含量均最高，且顯著高于其它處理。

2.6 不同復(fù)合有益菌配方對土壤養(yǎng)分投入、支出及肥料利用率的影響

由表7可知，不同復(fù)合有益菌配方條件下，作物養(yǎng)分吸收量差異顯著。以肥料養(yǎng)分投入、支出和利用率來評價各處理土壤改良效果[2]，分析可知，肥料氮的吸收利用率相對偏低，這主要是土壤供氮肥能力較高，復(fù)合肥供氮較多的表現(xiàn)。磷鉀吸收利用率相對較高，其中鉀的吸收利用率高于磷的吸收利用率，S2和S3磷鉀吸收利用率遠(yuǎn)大于S1、S4和S5磷鉀吸收利用率，這一點(diǎn)在肥料利用率的計(jì)算結(jié)果中也可得到證實(shí)，見表7。S3的氮磷鉀養(yǎng)分利用率均最高，分別為44.2%、69.1%、77.3%，S5的氮磷鉀養(yǎng)分利用率均最低，分別為1.7%、2.3%和2.6%。番茄為喜磷鉀作物，對磷鉀的需求相對較高，在番茄生育后期，隨著果實(shí)產(chǎn)量的增加，吸鉀量也越高，由于果實(shí)的采摘，鉀素將被大量移走，所以應(yīng)及時增加鉀的投入，以平衡鉀的供需[3]。

表7 不同處理番茄地塊NPK養(yǎng)分投入、支出及肥料利用率

3 小結(jié)

施用復(fù)合有益菌配方有利于番茄生長發(fā)育，可提高番茄產(chǎn)量和改善品質(zhì)。復(fù)合木霉菌處理番茄植株開花期、始收期均較早，收獲期最長。復(fù)合木霉菌和哈茨木霉菌處理番茄植株長勢強(qiáng)，植株高、葉片多，葉片寬大，節(jié)間長較短，第1穗花高較矮；番茄花穗數(shù)、單株結(jié)果數(shù)和單果重均顯著高于其它處理，折合667m2產(chǎn)量從大到小排列次序?yàn)镾3>S2>S1>S4>S5>SC。復(fù)合木霉菌處理的番茄折合產(chǎn)量最高，達(dá)到4196.6kg·667m-2，較對照提高了25.7%；哈茨木霉菌處理的番茄折合產(chǎn)量次之，為4006.1kg·667m-2，較對照提高了23.8%。復(fù)合木霉菌和哈茨木霉菌處理番茄折合667m2產(chǎn)量顯著高于其它處理。

在復(fù)合木霉菌處理下，番茄可溶性固形物、可溶性糖、維生素C和番茄紅素含量均最大。復(fù)合木霉菌處理下番茄的可溶性固形物含量顯著高于對照和微生物菌劑(廣譜型)。除微生物菌劑(廣譜型)處理外，復(fù)合木霉菌處理下番茄可溶性糖含量顯著高于其它處理。復(fù)合木霉菌處理下番茄的維生素C含量顯著大于其它處理。除枯草芽孢桿菌外，復(fù)合木霉菌處理下番茄的番茄紅素含量顯著大于其它處理[4]。

施用復(fù)合木霉菌、EM菌原液、微生物菌劑和哈茨木霉菌4種復(fù)合有益菌配方可不同程度促進(jìn)作物肥料吸收和改善土壤養(yǎng)分理化環(huán)境，其中復(fù)合木霉菌能夠促進(jìn)植株對有效磷和緩效鉀的吸收，并且能最大程度提高肥料磷鉀利用率。

綜上所述，施用復(fù)合木霉菌不僅可以改善土壤理化環(huán)境，提高肥料利用率，還可提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)。