論青島職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)工匠精神的培養(yǎng)

摘要：近幾年，隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展，各方面的要求不斷提升，隨之而來的就是對各行各業(yè)工匠精神的呼聲不斷提高，而作為服務(wù)業(yè)之一的旅游業(yè)更是提出了高校該如何培養(yǎng)學生工匠精神的課題，本文從工匠精神的內(nèi)涵、必要性及如何培養(yǎng)學生工匠精神幾個方面梳理了我院培養(yǎng)學生的手段和途徑。

關(guān)鍵詞：工匠精神;旅游管理專業(yè);青島職業(yè)技術(shù)學院

黨的十九大報告指出，要大力弘揚工匠精神，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業(yè)風氣，尤其是“精準扶貧”“一帶一路”“互聯(lián)網(wǎng)+”等國家戰(zhàn)略的提出，向新時代的旅游行業(yè)人員提出更高的素質(zhì)要求。培養(yǎng)具備工匠精神的旅游管理專業(yè)人才，成為我院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的必然發(fā)展方向。

一、工匠精神在旅游行業(yè)中的內(nèi)涵

當今學術(shù)界對“工匠精神”的解釋主要是針對我國制造業(yè)人才的培養(yǎng)而開展的，而對于旅游管理專業(yè)人才工匠精神的培養(yǎng)卻涉及很少。結(jié)合眾多材料，筆者認為義烏工商職業(yè)技術(shù)學院的何淑明老師對旅游管理專業(yè)的工匠精神的定義比較符合現(xiàn)實情況，他認為旅游行業(yè)工匠精神是旅游從業(yè)者對自己工作認真負責、對技藝不斷改進、追求更好產(chǎn)品的理念與精神，它包含了愛崗敬業(yè)、殫精竭力、鉆研、創(chuàng)新和引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展五個要素。旅游行業(yè)工匠精神是精湛技藝、卓越匠心、愛崗奉獻、不斷創(chuàng)新、執(zhí)著堅守等品質(zhì)的高度凝練。

二、高職院校旅游專業(yè)學生進行工匠精神培養(yǎng)的必要性

1.工匠精神體現(xiàn)了旅游行業(yè)的職業(yè)特點

旅游行業(yè)涉及很多行業(yè)，但是整體的行業(yè)都要求我們的學生具備較高的服務(wù)意識，嫻熟的服務(wù)技能以及靈活的應(yīng)變能力等綜合素質(zhì)，只有具備了這些素質(zhì)，我們的學生在服務(wù)中才能滿足各種各樣的顧客需求，這也正好是工匠精神內(nèi)容的體現(xiàn)。

2.培養(yǎng)工匠精神可以實現(xiàn)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標

培養(yǎng)工匠精神可以培養(yǎng)學生的職業(yè)精神，工作態(tài)度以及幫助學生在工作中樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀，能夠增強學生的工作服務(wù)意識，使學生在精神上和技能上都能同步發(fā)展和進步，這樣完全符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的要求。

三、我院旅游管理專業(yè)開展工匠精神培養(yǎng)的途徑和方法

我院開展工匠精神的培養(yǎng)主要從三個層面入手：

1.從學生長遠的職業(yè)發(fā)展入手，將研究重點聚焦在旅游專業(yè)工匠精神的培養(yǎng)方法和手段上，更具針對性和可行性。

（1）專業(yè)導論課的設(shè)置。我們會在第一個學期開展專業(yè)導論課。由教學副院長和教研室主任組成教學團隊，教學副院長能夠從長期人才培養(yǎng)的角度，而教研室主任能夠從專業(yè)的過去，現(xiàn)狀及發(fā)展三個層面，二者從不同的角度同時結(jié)合著學生的特點和本專業(yè)的教學團隊特點，讓不懂專業(yè)或者對專業(yè)了解甚少的學生在短時間內(nèi)愛上旅游管理這個專業(yè)。

（2）每日早操制。旅游管理專業(yè)不論哪個崗位，都對從業(yè)者的身體素質(zhì)要求很高，尤其是導游崗位，而這也是成為工匠之前必備的素質(zhì)，通過每日的早操能夠使學生保持優(yōu)良的身體條件打定基礎(chǔ)。

（3）每日問候制。旅游學院的學生每天都會有兩位學生穿著職業(yè)裝在教學樓的門口對到來的學生進行早上和中午的問候，要求學生不僅要主動語言問候，還要有行為表示，鍛煉學生的基本與人溝通的禮儀，這也是工匠精神的基本體現(xiàn)。

（4）云課堂的定期開展。旅游專業(yè)要求從業(yè)者都能夠?qū)W識淵博，講究為人服務(wù)的技巧，最好能夠不出門但能夠領(lǐng)略大咖的學時和講解技巧。我們專業(yè)每個學期都能夠邀請全國著名導游員帶領(lǐng)我們學生云旅游，通過老師的現(xiàn)場直播，即帶給我們學生專業(yè)知識，讓我們領(lǐng)略了當?shù)氐娘L景名勝，同時也親身做了一回游客，讓我們學會了該如何為客人講解，使我們的學生在階段性學習中不斷篤定自己的學習目標。

2.注重工匠精神培養(yǎng)的持續(xù)性和系統(tǒng)性，縱貫整個大學期間，特別是注重校內(nèi)培養(yǎng)與實習期培養(yǎng)的銜接與延續(xù)。

我們工匠精神的培養(yǎng)方式從開始的專業(yè)導論的設(shè)置，到每日的早操制和禮貌問候制，以至中期勞動周的開展，校友會的邀請，到每個學期的云課堂的提升，都體現(xiàn)了其持續(xù)性和系統(tǒng)性，而我們的勞動周的開展，校友會的邀請同時也體現(xiàn)了我們?yōu)閷W生進入社會實習期鋪墊基礎(chǔ)。

（1）勞動周的設(shè)置。旅游管理專業(yè)的學生每個學期都有一個周為專門的勞動周，在本周內(nèi)，學生沒有任何的課程，可以為行政部門，可以為后勤部門，可以為其他院系進行勞動服務(wù)，具體的工作內(nèi)容要視崗位而定，勞動周的設(shè)立初衷不是為了鍛煉學生的身體素質(zhì)而是要求學生代表學院學會為他人服務(wù)，讓學生的意念中時刻記住自己是旅游學院的學生，工作和處理問題都要以這個身份為出發(fā)點，鍛煉學生的職業(yè)精神。

（2）校友會的邀請。每個學期我們都會根據(jù)學生的能力要求，邀請在崗位中發(fā)展較好的校友回校進行講座，主要是通過校友的學生身份和企業(yè)身份的經(jīng)歷對現(xiàn)在學生身份的在校生進行愿景的影響，能夠解決一部分學生在一定時期的學習茫然的問題。

3.發(fā)揮企業(yè)在學生工匠精神培養(yǎng)中的主體作用，保證了培養(yǎng)成果的實際應(yīng)用價值。

學校培養(yǎng)學生的目的是為了適應(yīng)社會，在社會找到屬于自己的位置，所以肯定不能閉門造車，我們學校實習現(xiàn)代學徒制。企業(yè)每個學期都會接受我們的一批學生在其企業(yè)進行為期2周的實習，主要是通過在企業(yè)的實習使學生對企業(yè)的真正運營有了解，能夠為今后的在校學習指明方向。

只有充分發(fā)揮校內(nèi)外師資的共同力量，才能在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生工匠精神的道路上越走越遠，越做越強。

參考文獻

[1]何淑明.高職涉旅專業(yè)學生工匠精神培育研究[J].太原城市職業(yè)技術(shù)學院學報，2020（10）：144-146.

[2]施偉萍.基于“工匠精神”的旅游人才培養(yǎng)模式探究[J].職教通訊，2016（26）：17-19.

作者簡介：劉慶，女，漢族，山東單縣，大學本科，研究方向：旅游企業(yè)管理。