發(fā)展壯大夏季草莓產(chǎn)業(yè)

雷 勇，崔吉耀，李聰平，王朝武，杜東英

（1.曲靖市土壤肥料工作站，云南曲靖 655000；2.曲靖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，云南曲靖 655000；3.曲靖市農(nóng)業(yè)科學院，云南曲靖 655000）

草莓為多年生草本植物，是經(jīng)濟效益較高的果品，會澤縣已成為國內(nèi)夏草莓生產(chǎn)的主要地區(qū)，近幾年種植面積逐漸擴大，到2020年全縣種植面積約3300 hm2，年產(chǎn)量達12.5萬t，年產(chǎn)值12.5億元以上，產(chǎn)品遠銷北京、上海、廣州、深圳等地，小草莓已成為會澤縣農(nóng)民致富增收的大產(chǎn)業(yè)。

一、草莓種植發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植品種

經(jīng)調查，會澤縣草莓種植品種主要是以歐美系的“蒙特瑞”為主，其次是“圣安德瑞斯、阿爾比、波特啦”等四季草莓?！懊商厝稹?月初移栽，5月初開始采摘果實，12月初結束，填補了國內(nèi)夏草莓生產(chǎn)的空白期。

（二）種植效益

每畝草莓種植需塑料大棚建設費約1.2萬元、種苗費約5000元、肥料費約1000元、農(nóng)藥費約700元、配套設施費約為1000元、工時費約為8000元。3年平均每年每畝投入費用約為1.6萬元。畝平均產(chǎn)量約為2.5 t，平均售價約為10元/kg，畝均純收入約1萬元。

（三）經(jīng)營情況

全縣草莓種植及加工初具規(guī)模，現(xiàn)有初加工企業(yè)20余家，冷庫30多個，種植公司、種植大戶共590家，注冊“四季鮮”“365”“一品莓”“醉莓麗”“沅成”“鮮美汁”6個草莓農(nóng)產(chǎn)品商標，會澤縣夏季草莓在全國的知名度逐步提升。

二、栽培管理水平低，缺乏深加工企業(yè)

（一）種植技術參差不齊

一是經(jīng)過幾年發(fā)展，種植戶的技術水平在生產(chǎn)過程中不斷提高，培育了一大批種植技術過硬的產(chǎn)業(yè)工人，但仍然存在以傳統(tǒng)種植方式為主的情況，在種植標準制定、施肥、用藥等方面的不規(guī)范；二是種植戶沒有經(jīng)過系統(tǒng)的培訓學習，導致種植技術參差不齊；三是草莓大棚建設標準較低，防災減災能力較弱，易受風、雪損毀，現(xiàn)代化程度不高。

（二）種植基地基礎設施不配套

一是因草莓種植發(fā)展速度過快，原有的農(nóng)田基礎設施較為落后，農(nóng)田排灌設施不配套，造成干旱季節(jié)耕地無水灌溉，雨季時節(jié)低洼耕地排水困難；二是電力設施容量不足，現(xiàn)有的電力設施常因用電功率過大影響用電器的效率，部分用戶水泵常被燒壞；三是沒有規(guī)劃建設標準的機耕路，嚴重影響草莓的生產(chǎn)運輸。

（三）耕地可持續(xù)發(fā)展能力弱

草莓連續(xù)種植3年后，長勢漸弱、產(chǎn)量降低、病蟲害增加。地力減弱后即使在原耕地重植新苗也不能獲得較好的產(chǎn)量，耕地可持續(xù)性種植草莓存在一定的困難。

（四）銷售散亂，價格波動較大

由于種植戶多，種植地點分散，經(jīng)銷商主要與種植戶自行對接，導致定價權一直由經(jīng)銷商把控，種植戶對全國終端市場了解不足，市場價格波動較大，種植戶利益得不到保障。

（五）深加工力度小，缺乏自主品牌

一是夏季草莓主要停留在種植和初加工階段，冷庫容量小，草莓切丁、切片及草莓干等附加值高的后續(xù)深加工發(fā)展滯后，嚴重制約草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；二是夏季草莓種植面積大，產(chǎn)量高，但品牌雜亂無章、套牌生產(chǎn)等問題突出，草莓產(chǎn)業(yè)尚未形成統(tǒng)一商標和統(tǒng)一包裝，“三品一標”認證工作滯后，致使會澤夏草莓知名度不高。

三、加強安全優(yōu)質生產(chǎn)，推動草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

（一）推動當?shù)爻闪⒉葺a(chǎn)銷協(xié)會

由黨委、政府牽頭成立行業(yè)協(xié)會，組織新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、種植大戶、散戶加入?yún)f(xié)會，組建種植、施肥、施藥、分揀、包裝等環(huán)節(jié)專家團隊，制定行業(yè)標準，建立健全農(nóng)殘檢測、食品質量檢測等檢測機構，促使種植戶及加工企業(yè)按標準生產(chǎn)，共同推進草莓的生產(chǎn)、加工、銷售等工作，提升種植標準化水平。

（二）實施高標準農(nóng)田建設

擴寬和硬化草莓種植區(qū)內(nèi)主要的機耕路，采用管道引入灌溉用水，對低洼地帶的耕地進行排水設施建設，對電力不足的村莊、地塊進行增容擴建。

（三）加強耕地質量的監(jiān)測與培肥

通過測土配方施肥、有機肥替代化肥、增施有機肥、種植綠肥、合理輪作等土肥科技措施的推廣運用，提高耕地質量，為草莓種植的可持續(xù)發(fā)展提供科學的地力培肥方案。

（四）樹立品牌，擴大知名度

品牌就是招牌，是產(chǎn)品最好的競爭力。利用會澤縣夏季草莓市場占有率高的優(yōu)勢，整合現(xiàn)有草莓資源，統(tǒng)一標識、統(tǒng)一包裝，加大“三品一標”認證力度，集中精力打造出知名度高、市場競爭力強的草莓區(qū)域公共品牌。同時，加強草莓流通領域的開拓，充分發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的作用，以“公司+農(nóng)戶、專業(yè)市場+農(nóng)戶、市場+加工企業(yè)+農(nóng)戶”等模式組建銷售體系，拓寬草莓銷售渠道。

（五）推動深加工企業(yè)發(fā)展

依托政府惠農(nóng)強農(nóng)政策，組織人員到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進地區(qū)及企業(yè)進行招商引資，引進有實力、有技術、懂市場的現(xiàn)代化草莓深加工企業(yè)到會澤縣發(fā)展，實現(xiàn)互利共贏。

（六）打造草莓專業(yè)交易市場

引進草莓鮮果、凍果經(jīng)銷商進駐草莓交易中心，加強產(chǎn)品流通性，建立健全市場管理制度，通過集中交易促進草莓市場價格公開透明，輻射帶動周邊草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障種植戶利益。同時政府要幫助企業(yè)建立電子商務營銷平臺，推動電商的快速發(fā)展。

地膜覆蓋種植草莓