中職涉農(nóng)專業(yè)新型活頁式教材開發(fā)的實(shí)踐探索

覃容飛 李仲科

【摘 要】本文以學(xué)校涉農(nóng)專業(yè)《果樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培（南方本）》新型活頁式教材開發(fā)為例，基于企業(yè)典型工作任務(wù)，論述新型活頁式教材的編寫要求，提出企業(yè)供需調(diào)研、開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)、組織課程內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)方法、制訂考評內(nèi)容等教學(xué)建議，為中職“三教”改革提供參考。

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校 涉農(nóng)專業(yè) 新型活頁式教材 編寫要求? 開發(fā)策略

【中圖分類號】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2021）18-0061-02

自《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（以下簡稱“職教20條”）發(fā)布以來，教師、教材、教法“三教”改革成為當(dāng)前職業(yè)院校提升辦學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要切入點(diǎn)。在教師、教材和教法三者之間，教材是課程建設(shè)與教學(xué)內(nèi)容改革的載體，是實(shí)施課程改革、推進(jìn)教學(xué)改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要措施?！奥毥?0條”倡導(dǎo)職業(yè)院校開發(fā)新型活頁式、工作手冊式教材并配套信息化資源，給新型教材建設(shè)指明了方向。本文以《果樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培（南方本）》為例，探討中職涉農(nóng)專業(yè)新型活頁式教材開發(fā)的策略。

一、新型活頁式教材的特點(diǎn)及編寫要求

活頁式教材具有“活頁”和“教材”的雙重屬性，它是在德國“雙元制”職業(yè)教育的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)所提出的具有開拓性、改革性的教材形式?；铐撌浇滩闹怨谝浴靶隆?，是指教材的開發(fā)建設(shè)要對接專業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、一體化設(shè)計(jì)并開發(fā)課程教材，同時(shí)配套開發(fā)信息化教學(xué)資源。它有別于傳統(tǒng)的教材，具有活頁式裝訂、校企雙元開發(fā)、配套信息化資源、以學(xué)生為中心等顯著特點(diǎn)，是更適宜學(xué)生使用的“學(xué)材”。當(dāng)前，新型活頁式教材在職業(yè)院校實(shí)訓(xùn)實(shí)踐類課程開發(fā)和使用得較多，特別是機(jī)械加工類、交通運(yùn)輸類實(shí)訓(xùn)實(shí)踐類課程?；谝陨咸攸c(diǎn)，新型活頁式教材開發(fā)有以下五方面的編寫要求。

（一）編寫主體體現(xiàn)校企組合

新型活頁式教材的編寫要突破傳統(tǒng)的教師為單一主體的編寫形式，倡導(dǎo)校企“雙元”合力共同開發(fā)，依托企業(yè)真實(shí)的工作任務(wù)和職業(yè)情境，探索符合職教教材建設(shè)規(guī)律的教材呈現(xiàn)形式，開發(fā)“便于教，易于學(xué)”且能滿足學(xué)生技能培養(yǎng)與提升需求的“對口”教材，才能有效實(shí)現(xiàn)校企“雙元”開發(fā)，為企業(yè)培養(yǎng)“量身定做”的技術(shù)技能型人才。

（二）編寫目標(biāo)體現(xiàn)企業(yè)需求

從專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)來看，教材的編寫目標(biāo)要貼近企業(yè)崗位能力發(fā)展需要，以當(dāng)前企業(yè)技術(shù)發(fā)展為方向，對接行業(yè)企業(yè)人才培養(yǎng)需求，將企業(yè)典型崗位（群）職業(yè)能力要求進(jìn)行梳理和拆解，形成課程教學(xué)目標(biāo)，并將教學(xué)目標(biāo)落實(shí)在各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，做到課程的“教”真正迎合企業(yè)對人才職業(yè)能力和素質(zhì)的需求。

（三）編寫內(nèi)容體現(xiàn)任務(wù)導(dǎo)向

開發(fā)的新型活頁式教材要對接國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，遵循行動導(dǎo)向教學(xué)原則，以項(xiàng)目或任務(wù)的形式組織內(nèi)容。教材的編寫內(nèi)容要依據(jù)行業(yè)企業(yè)的供需調(diào)研，來源于企業(yè)，又高于企業(yè)，主動對接企業(yè)典型工作任務(wù)和典型工作崗位開發(fā)相應(yīng)的課程內(nèi)容，形成基于企業(yè)典型工作任務(wù)的內(nèi)容體系。

（四）教學(xué)方法體現(xiàn)學(xué)生發(fā)展本位

開發(fā)新型活頁式教材是建立在理實(shí)一體化和行動導(dǎo)向教學(xué)理論基礎(chǔ)之上的。理實(shí)一體化教學(xué)是將理論與實(shí)踐結(jié)合成一體的教學(xué)模式，學(xué)生在做中學(xué)、在學(xué)中做，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體的目標(biāo)。行動導(dǎo)向教學(xué)是讓學(xué)生以個(gè)體或小組合作的方式圍繞明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，通過完成一系列的綜合性學(xué)習(xí)（工作）任務(wù)，掌握知識與技能，提高綜合職業(yè)能力。理實(shí)一體和行動導(dǎo)向教學(xué)理論指導(dǎo)下的新型活頁式教材編寫都集中體現(xiàn)學(xué)生發(fā)展本位。

（五）考核評價(jià)體現(xiàn)能力本位

校企“雙元”合作共同開發(fā)新型活頁式教材，基于企業(yè)典型工作任務(wù)，引入行業(yè)、企業(yè)人員參與學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量評價(jià)，參照企業(yè)職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，考核評價(jià)要體現(xiàn)校企“雙元”評價(jià)，評價(jià)的主要觀測點(diǎn)要以職業(yè)能力為本位，構(gòu)建具有職教特色的校企“雙元”人才培養(yǎng)考核評價(jià)體系。

二、中職涉農(nóng)專業(yè)新型活頁式教材的開發(fā)策略

“職教20條”發(fā)布以來，學(xué)校積極探索如何有效開展“三教”改革。學(xué)校自2020年5月啟動新型活頁式校本教材的開發(fā)工作，筆者積極參與學(xué)校新型活頁式教材的研究與開發(fā)，下面以本校校本開發(fā)并獲得中國農(nóng)業(yè)出版社認(rèn)可的、計(jì)劃在今年正式出版的《果樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培（南方本）》為例，依據(jù)“教材內(nèi)容源于企業(yè)，高于企業(yè)”，抓住“企業(yè)任務(wù)導(dǎo)向”這一關(guān)鍵，從企業(yè)供需調(diào)研、開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)、組織課程內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)方法、制訂考評內(nèi)容等五個(gè)方面探討中職涉農(nóng)專業(yè)新型活頁式教材的開發(fā)。

（一）企業(yè)供需調(diào)研，校企“雙元”合作開發(fā)教材

依據(jù)“教材內(nèi)容源于企業(yè)，高于企業(yè)”，教材編寫小組走訪企業(yè)進(jìn)行供需調(diào)研，先后走訪了廣西金穗農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司、廣西北流市熠熠升暉生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司等廣西區(qū)內(nèi)特色農(nóng)業(yè)企業(yè)，了解最新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢及農(nóng)業(yè)技術(shù)前沿成果，將農(nóng)業(yè)企業(yè)的新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法引入果樹栽培課程。通過企業(yè)供需調(diào)研，對區(qū)域內(nèi)特色農(nóng)業(yè)企業(yè)典型工作任務(wù)進(jìn)行分析，遴選并確定適合中國南方地區(qū)果樹栽培的學(xué)習(xí)模塊（典型工作任務(wù)），形成柑橘、杧果、荔枝和龍眼、香蕉、葡萄、番石榴、百香果、火龍果等八個(gè)果樹栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)模塊。校企“雙元”共同參與教材編寫，企業(yè)人員直接為其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支持和指導(dǎo)。

（二）開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)，明確課程體系及編寫內(nèi)容

課程標(biāo)準(zhǔn)是界定學(xué)生在經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)后應(yīng)該知道什么（理論）和能做什么（實(shí)踐）的具體表述。在開發(fā)該教材時(shí)，編寫小組學(xué)習(xí)借鑒國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)企業(yè)供需調(diào)研和專業(yè)人才培養(yǎng)方案，對接農(nóng)業(yè)企業(yè)典型工作任務(wù)和典型工作崗位的能力和素質(zhì)要求，確定課程體系和編寫內(nèi)容并開發(fā)形成相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)。筆者在開發(fā)本教材時(shí)，結(jié)合學(xué)校所在的桂東南區(qū)域地理位置，遴選南方常見的八大果樹樹種進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培專項(xiàng)學(xué)習(xí)，既立足區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色，又服務(wù)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)對農(nóng)技人才的需求，也可外延到區(qū)域內(nèi)果樹生產(chǎn)和管理人員等學(xué)習(xí)參考。

（三）組織課程內(nèi)容，形成活頁式教材的編寫體例

開發(fā)新型活頁式教材時(shí)要結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、專業(yè)人才培養(yǎng)和學(xué)校自身教學(xué)要求，將企業(yè)的期望（行動領(lǐng)域）轉(zhuǎn)化成教師的期望（學(xué)習(xí)領(lǐng)域），將典型的企業(yè)工作任務(wù)通過課程體系的學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容呈現(xiàn)，將職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于課程體系的教學(xué)內(nèi)容中。筆者根據(jù)學(xué)校所在區(qū)域果樹栽培的典型，遴選柑橘、杧果、荔枝和龍眼、香蕉、葡萄、番石榴、百香果、火龍果等八種南方典型果樹集合形成八個(gè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果樹栽培學(xué)習(xí)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)包括水肥管理、合理建園、花果管理、病蟲害防治等學(xué)習(xí)活動，每個(gè)學(xué)習(xí)活動由學(xué)習(xí)目標(biāo)、建議學(xué)時(shí)、學(xué)習(xí)任務(wù)、學(xué)習(xí)準(zhǔn)備（引導(dǎo)問題）、計(jì)劃與實(shí)施、評價(jià)與分析六個(gè)流程組成，形成不同果樹品種同一栽培技術(shù)流程實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)的新型教材編寫體例。

（四）優(yōu)化教學(xué)方法，融入理實(shí)一體化教學(xué)模式

本教材的開發(fā)是基于理實(shí)一體化教學(xué)理論指導(dǎo)的，在開發(fā)過程中，編寫小組抓住什么是理實(shí)一體化教學(xué)、如何在教材編寫和教學(xué)使用中體現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)等主干問題進(jìn)行探討和開發(fā)實(shí)踐，梳理形成基于理實(shí)一體化教學(xué)的同時(shí)又基于項(xiàng)目驅(qū)動的“學(xué)習(xí)任務(wù)→學(xué)習(xí)準(zhǔn)備（引導(dǎo)問題）→計(jì)劃與實(shí)施→評價(jià)與分析”教學(xué)實(shí)施流程。依據(jù)理實(shí)一體化的編寫體例，突破以往理論與實(shí)踐相脫節(jié)、教學(xué)環(huán)節(jié)相對集中的現(xiàn)狀，優(yōu)化教學(xué)形式和方法，構(gòu)建理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，使學(xué)生在果樹栽培的水肥管理、合理建園、花果管理、病蟲害防治等方面的專業(yè)知識和操作技能得到專項(xiàng)優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀教學(xué)目標(biāo)的統(tǒng)一。

（五）制訂考評內(nèi)容，將企業(yè)納入考評主體

本教材是校企“雙元”合作共同開發(fā)的，在編寫該教材時(shí)，主要參照企業(yè)對果樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的技能操作標(biāo)準(zhǔn)，邀請企業(yè)人員參與學(xué)校涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的考核評價(jià)。在本教材的8個(gè)任務(wù)、32個(gè)學(xué)習(xí)活動后面均設(shè)計(jì)有《實(shí)施過程三方評價(jià)表》，將企業(yè)納入考評主體，從信息檢索、任務(wù)實(shí)施情況、參與狀態(tài)、有益的經(jīng)驗(yàn)做法、總結(jié)反思等主要考評標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、認(rèn)知規(guī)律、技能掌握水平，實(shí)現(xiàn)學(xué)生“完成一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)，測評一次學(xué)習(xí)效果”的評價(jià)與考量目標(biāo)。

綜上所述，中職學(xué)校新型活頁式教材的開發(fā)尚處于探索階段，在編寫過程中，以企業(yè)任務(wù)為導(dǎo)向，立足本課程教學(xué)實(shí)際，從企業(yè)供需調(diào)研、開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)、組織課程內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)方法、制訂考評內(nèi)容等五個(gè)方面進(jìn)行開發(fā)，形成了較為完善的校企“雙元”合作開發(fā)的基于企業(yè)典型工作任務(wù)、服務(wù)企業(yè)供需要求的、突出學(xué)生職業(yè)能力和素質(zhì)培養(yǎng)的新型活頁式教材。新型活頁式教材的開發(fā)在不同的專業(yè)大類中有不同的開發(fā)流程和呈現(xiàn)方式，但都有共同的主旨追求。如何開發(fā)較為成熟的新型活頁式教材，還需要在實(shí)踐中不斷探索、修訂完善。

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注：本文系2020年度廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目的重點(diǎn)項(xiàng)目“中職學(xué)校新型活頁式教材的開發(fā)與建設(shè)研究—— 以廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校農(nóng)類專業(yè)為例”（編號：GXZZJG2020A051）研究成果。

【作者簡介】覃容飛（1986— ），女，高級講師，研究方向?yàn)橹新毥虒W(xué)管理與改革研究;李仲科（1968— ），男，高級講師，研究方向?yàn)橹新殞W(xué)校涉農(nóng)專業(yè)教學(xué)改革與研究。

（責(zé)編 羅汝君）