小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)、抗氧化能力、非特異性免疫及腸道菌群結(jié)構(gòu)的影響

吳遠(yuǎn)彩，李日美，申光榮，黃 放，楊奇慧，譚北平，遲淑艷

（1.廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，廣東 湛江 524088；2.深圳市裕農(nóng)科技股份有限公司，廣東 深圳 518110）

凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei）對(duì)鹽度和溫度的適應(yīng)范圍較廣，其蝦肉品質(zhì)好，生長(zhǎng)迅速，是我國(guó)乃至世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的對(duì)蝦之一[1-2]。小肽（Small peptide）是蛋白質(zhì)分解時(shí)的產(chǎn)物，是由2～ 4 個(gè)氨基酸構(gòu)成的一種高活性肽。研究發(fā)現(xiàn)人類組織可完整地利用小肽而直接參與蛋白質(zhì)合成[3]。小肽與氨基酸的吸收是兩個(gè)獨(dú)立的系統(tǒng)，且小肽的吸收比氨基酸快，避免了兩者的吸收競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)的代謝[4]。小肽可與礦物質(zhì)和金屬離子等物質(zhì)結(jié)合，形成小肽螯合物[5-6]，推動(dòng)礦物質(zhì)和金屬離子在機(jī)體內(nèi)的吸收和沉積[7]。此外，小肽還有保護(hù)腸道健康和促進(jìn)腸道發(fā)育的功能。飼料中添加適量小肽有利于提高水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)，改善飼料效率，增強(qiáng)抗逆能力，從而提高成活率[8-9]。飼料中添加小肽可有效提升星斑川鰈（Platichthys stellatus）幼魚的生長(zhǎng)性能[10]。適量大豆小肽蛋白替代魚粉對(duì)黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）的生長(zhǎng)指標(biāo)、酶活和抗氧化能力無不良影響[11]。添加小肽可有效提升凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)和抗病能力[12-13]。但不同小肽產(chǎn)品，促生長(zhǎng)效果可能不盡相同。本研究分析飼料中添加小肽后，凡納濱對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)性能、抗氧化能力、非特異性免疫、腸道菌群組成，評(píng)估小肽在對(duì)蝦飼料中的應(yīng)用效果與適宜添加水平，為凡納濱對(duì)蝦飼料中小肽應(yīng)用研究提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)飼料

小肽購(gòu)自深圳裕農(nóng)生物技術(shù)有限公司，是酶解豆粕蛋白，分子質(zhì)量范圍見表1。在基礎(chǔ)飼料中分別添加0.0%、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%和0.5%小肽（分別記為L(zhǎng)0、L1、L2、L3、L4 和L5 組），配制成6 種飼料（表2）。全部飼料原料均過孔徑180 μm的篩，用模具粒徑為1.0 mm 和1.5 mm 的制粒機(jī)制成顆粒飼料，陰涼處風(fēng)干，于-20 ℃冰箱保存待用。

表1 小肽分子質(zhì)量分布Table 1 Molecular mass of small peptides

表2 基礎(chǔ)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 2 Composition and nutrient levels of basal diets(DM basis)

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與養(yǎng)殖管理

凡納濱對(duì)蝦幼蝦由廣東海興農(nóng)集團(tuán)有限公司提供，購(gòu)進(jìn)后暫養(yǎng)30 d，蝦苗養(yǎng)殖全程使用購(gòu)置的商品飼料。挑選體質(zhì)量為（0.47±0.01）g 的幼蝦960 尾，在0.3 m3的玻璃纖維桶中飼養(yǎng)8 周。設(shè)6個(gè)處理組，4 個(gè)重復(fù)組。實(shí)驗(yàn)前3 周每日按照幼蝦初始體質(zhì)量的8%～ 10%，以3∶2∶2∶3 的比例分別在7:30、12:00、16:30、21:00 投料，隔天換水1/3～ 1/2。后5 周根據(jù)蝦體大小和水質(zhì)調(diào)整投食量，每天換水1/3～ 2/3。養(yǎng)殖期間pH 為7.8～ 8.2，水溫在28.4～ 31.2 ℃，氨氮質(zhì)量濃度小于0.03 mg·L-1，連續(xù)充氣，溶解氧大于6.7 mg·L-1，海水鹽度26～ 28。

1.3 樣品采集

養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，對(duì)蝦饑餓處理24 h，統(tǒng)計(jì)數(shù)量和質(zhì)量。隨機(jī)取對(duì)蝦10 尾，圍心腔抽血，離心，取上清，保存在-80 ℃，用于血清抗氧化和非特異性免疫的檢測(cè)；活蝦置于冰上剖取全腸，分別于凍存管中，保存在-80 ℃超低溫冰箱，用于腸道菌群分析。每個(gè)重復(fù)組隨機(jī)取蝦5 尾，保存于-20 ℃冰箱，用于全蝦體成分分析。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

1.4.1生長(zhǎng)性能指標(biāo) 主要為增重率（Weight gain rate，WGR）、飼料系數(shù)（Feed conversion rate，F(xiàn)CR）、特定生長(zhǎng)率（Special growth rate，SGR）、成活率（Survival rate，SR）、蛋白質(zhì)效率（Protein efficiency ratio，PER）。

增重率（%）=（mt－m0）/m0，

飼料系數(shù)=攝食量干質(zhì)量/（mt－m0），

特定生長(zhǎng)率=（lnmt－lnm0）/t，

成活率（%）=終末數(shù)量/ 初始數(shù)量，

蛋白質(zhì)效率=（mt－m0）/ 蛋白質(zhì)攝入量。

式中，mt為終末均體質(zhì)量（g）；m0為初始均體質(zhì)量（g）；t為試驗(yàn)持續(xù)時(shí)間（d）。

1.4.2飼料常規(guī)及全蝦體成分分析 飼料和全蝦常規(guī)分析參照AOAC（1995）[14]的方法。于105 ℃恒溫烘箱中烘干，測(cè)定飼料及全蝦樣品水分含量；粗蛋白質(zhì)含量用凱氏定氮法測(cè)定（KjeltecTM8400，Sweden）；用索氏抽提法（石油醚作為提取溶劑）測(cè)定粗脂肪含量；粗灰分含量使用550 ℃馬弗爐灰化法測(cè)定。

1.4.3血清中非特異性免疫指標(biāo)和抗氧化酶活的測(cè)定 血清中溶菌酶 (LSZ)、超氧化物歧化酶(SOD)、總蛋白（TP）、酸性磷酸酶（ACP）、堿性磷酸酶（AKP）、總抗氧化（T-AOC）、丙二醛（MDA）、酚氧化物酶（PO）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活力分別用南京建成生物研究所相應(yīng)的試劑盒測(cè)定，按照試劑盒說明書進(jìn)行。

1.4.4凡納濱幼蝦腸道菌群的測(cè)序分析 腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)由蘇州金唯智生物科技有限公司進(jìn)行16S rDNA 測(cè)序分析。使用Magen Hipure Soil DNA Kit（Qiagen,Germany）試劑盒提取基因組DNA，用檢測(cè)合格的PCR 引物擴(kuò)增原核生物16S rRNA 基因上包括V3 和V4 兩個(gè)高度可變區(qū)，采用包含“CCTACGGRR BGCASCAGKVRVGAAT”序列的上游引物和包含“GGACTACNVGGGTWTCTAATCC”序列的下游引物擴(kuò)增V3 和V4 區(qū)。PCR 產(chǎn)物用瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)。構(gòu)建 Meta Vx?文庫(kù)，使用Illumina MiSeq 測(cè)序，通過對(duì)讀數(shù)（Reads）拼接過濾、聚類，并進(jìn)行對(duì)蝦腸道微生物有效操作分類單元（Operational taxonomic units，OTUs）統(tǒng)計(jì)，分析物種多樣性及腸道菌群結(jié)構(gòu)，探討飼料中添加小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦腸道菌群的影響。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示，數(shù)據(jù)分析采用SPSS 17.0 軟件進(jìn)行單因素方差分析，用Duncan’s 進(jìn)行多重比較，存活率數(shù)據(jù)則先進(jìn)行反正弦平方根轉(zhuǎn)換再進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，設(shè)α=0.05。

2 結(jié)果

2.1 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)性能的影響

由表3 可知，與L0 組相比，飼喂不同水平的小肽飼料對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦的成活率、特定生長(zhǎng)率、蛋白質(zhì)效率均無顯著影響（P＞ 0.05）；L1、L4 和L5 組幼蝦增重率顯著高于L0 組（P＜ 0.05）；L1 組飼料系數(shù)顯著低于L0 組（P＜ 0.05），其余各組與L0 組無顯著差異（P＞ 0.05）。

表3 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)性能的影響Table 3 Effects of small peptides on growth performance of juvenile Litopenaeus vannamei

2.2 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦體成分的影響

由表4 可知，小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦粗脂肪含量、水分含量無顯著影響（P＞ 0.05）；小肽組幼蝦粗蛋白含量顯著高于L0 組（P＜ 0.05）；L3 組與L0 組幼蝦粗灰分含量差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），均顯著高于其余小肽組（P＜ 0.05）。

表4 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦體成分的影響Table 4 Effects of small peptides on body composition of juvenile Litopenaeus vannamei %

2.3 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦血清非特異性免疫指標(biāo)的影響

由表5 可知，小肽組幼蝦血清總蛋白（TP）含量、酚氧化物酶（PO）和酸性磷酸酶（ACP）活力顯著高于L0 組（P＜ 0.05）；L0 組的堿性磷酸酶（AKP）活力與L5 組無顯著差異（P＞ 0.05），顯著低于其余小肽組（P＜ 0.05）。

表5 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦血清生化指標(biāo)的影響Table 5 Effects of small peptides on serum biochemical indexes of juvenile Litopenaeus vannamei

2.4 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦血清抗氧化指標(biāo)的影響

由表6 可知，小肽組幼蝦超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活力和總抗氧化（T-AOC）均顯著高于L0 組（P＜ 0.05）；小肽組幼蝦丙二醛（MDA）含量顯著低于L0 組（P＜ 0.05）。

表6 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦血清抗氧化能力的影響Table 6 Effects of small peptides on serum antioxidant activity of juvenile Litopenaeus vannamei

2.5 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦腸道微生物OTUs 數(shù)的影響

由表7 可知，經(jīng)過拼接、質(zhì)量控制后每個(gè)樣品平均產(chǎn)生153 392 條讀數(shù)，質(zhì)量值大于等于30 的堿基數(shù)均超過總堿基數(shù)的90%，測(cè)序結(jié)果準(zhǔn)確；各樣品覆蓋指數(shù)均在0.998 以上，滿足測(cè)序質(zhì)量要求。

表7 凡納濱對(duì)蝦腸道測(cè)序序列數(shù)據(jù)量及測(cè)序質(zhì)量Table 7 Data quantity and sequencing quality of intestinal sequences of Litopenaeus vannamei

由圖1 可知，飼料中添加不同水平小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦全腸OTUs 數(shù)目無顯著影響（P ＞0.05）。全腸OTUs 數(shù)目最高值出現(xiàn)在L4 組。

圖1 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦全腸OTUs 數(shù)目的影響Fig.1 Effects of small peptides on the number of OTUs in whole intestine of juvenile Litopenaeus vannamei

2.6 凡納濱對(duì)蝦腸道微生物α 多樣性指數(shù)統(tǒng)計(jì)

如表8 可知，凡納濱對(duì)蝦全腸Ace、Chao1、Shannon、Simpson 指數(shù)均無顯著差異（P＞0.05）。

表8 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦全腸α 多樣性指數(shù)的影響Table 8 Effects of small peptides on α diversity index in whole intestine of Litopenaeus vannamei

2.7 凡納濱對(duì)蝦幼蝦全腸菌群組成

如圖2(a)所示，在門水平上，豐度較高的主要有變形菌門（Proteobacteria）、擬桿菌門（Bacteroidetes）、軟壁菌門（Tenericutes）和厚壁菌門（Firmicutes）等。L0 組和L2 組的腸道細(xì)菌群落組成類似，兩個(gè)組別的優(yōu)勢(shì)菌群的豐度相對(duì)一致。各組間相比，L0 組幼蝦腸道中變形菌門、厚壁菌門相對(duì)豐度最高，L3 組幼蝦腸道中擬桿菌門相對(duì)豐度最低，軟壁菌門豐度最高。

圖2(b)表明，在綱水平上，主要優(yōu)勢(shì)菌有擬桿菌綱（Bacteroidia）、γ-變形菌綱（Gammaproteobacteria）、柔膜菌綱（Mollicutes）和α-變形菌綱（Alphaproteobacteria）。與L0 組相比，小肽組腸道中α-變形菌綱豐度增加，γ-變形菌綱豐度減少，并在L1 組最低。與其他處理組相比，L3 組腸道擬桿菌綱豐度降低，柔膜菌綱豐度增加。

圖2(c)表明，在屬水平上，除部分無法鑒別的菌屬（Unclassified）外，魯杰氏菌（Ruegeria）、Motilimonas菌、弧菌 (Vibrio)、Hopperia為優(yōu)勢(shì)菌屬。

圖2 凡納濱對(duì)蝦腸道細(xì)菌種群門(a)、綱(b)、屬(c)水平分布Fig.2 Distribution of bacterial population in gut of Litopenaeus vannamei at taxonomic level of phylum(a),class(b) and genus(c)

由圖3 可知，L1 組弧菌豐度顯著降低（P＜0.05），其余各組間無顯著差異。

圖3 凡納濱對(duì)蝦腸道中弧菌屬豐度組間差異Fig.3 Differences between groups in the abundance of Vibrio spp.in gut of Litopenaeus vannamei

3 討論

3.1 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)性能的影響

傳統(tǒng)的蛋白質(zhì)消化、吸收理論認(rèn)為，蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)，在胰蛋白酶和糜蛋白酶作用下生成游離氨基酸和小肽，小肽在肽酶的作用下被完全水解成游離氨基酸，并以游離氨基酸形式進(jìn)入血液循環(huán)[15]。多種生物活性小肽（磷酸肽、阿片肽、內(nèi)啡肽、促泌肽等）可在消化過程中釋放出來，促進(jìn)消化道的蠕動(dòng)，改善消化機(jī)能，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)[16]。本研究中，小肽添加組增重率均高于對(duì)照組，且L1 組最大，表明在凡納濱對(duì)蝦飼料中添加小肽可提高其生長(zhǎng)性能。在星斑川鰈幼魚（Platichthys stellatus）[10]、牙鲆幼魚（Paralichthys olivaceus）[17]、雙棘原黃姑魚（Nibea diacanthus）[18]、日本沼蝦（Macrobrachium nipponense）[19]研究中也得出類似的結(jié)果。

3.2 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦體成分的影響

研究表明，在飼料中添加適量小肽對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成有促進(jìn)作用[11,20]，血液循環(huán)中的小肽可直接參與組織蛋白質(zhì)的合成[21]。本研究中，添加小肽組全蝦粗蛋白均顯著高于對(duì)照組，表明飼料中添加小肽可提高凡納濱對(duì)蝦的蛋白質(zhì)合成。此外，各小肽添加組全蝦水分和粗脂肪與對(duì)照組無顯著差異，而各添加小肽組粗灰分均低于對(duì)照組，可能是因?yàn)槔业鞍琢姿犭?(CPP) 在動(dòng)物小腸內(nèi)可與鈣結(jié)合而阻止磷酸鈣沉淀的形成，從而導(dǎo)致全蝦粗灰分減少[15]。在星斑川鰈幼魚[10]的研究中也發(fā)現(xiàn)，隨著飼料中小肽添加水平的上升，全魚的粗灰分出現(xiàn)下降趨勢(shì)，與本研究一致。

3.3 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦血清生化與非特異性免疫的影響

血液指標(biāo)是評(píng)價(jià)動(dòng)物機(jī)能狀態(tài)的重要指標(biāo)之一。血清中TP 除與機(jī)體合成蛋白質(zhì)的能力有關(guān)，還與血液的代謝運(yùn)輸，維持滲透壓等息息相關(guān)[22]，是機(jī)體非特異性免疫中極其重要的一部分[23]。本研究中，與L0 組相比，小肽組幼蝦血清總蛋白含量顯著提高，隨小肽添加量的增加，總蛋白含量呈先升后降的變化趨勢(shì)，L3 組最高，這與全蝦粗蛋白趨勢(shì)相似，兩者成正相關(guān)的關(guān)系。說明一定量的小肽提高了凡納濱對(duì)蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)沉積以及對(duì)蝦的免疫能力。AKP 是溶酶體的重要組成部分，可促進(jìn)磷酸物質(zhì)的水解和轉(zhuǎn)運(yùn)，在對(duì)蝦機(jī)體免疫反應(yīng)中發(fā)揮重要作用[24-25]，此外，AKP 與骨骼[26-27]和性腺[28]的發(fā)育有關(guān)。酸性條件下，ACP 對(duì)磷酸單酯進(jìn)行催化水解，生成無機(jī)磷酸，同時(shí)也對(duì)機(jī)體能量平衡和信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等有重要作用[29-30]。本研究中，小肽組幼蝦血清ACP 活力顯著高于L0 組，而血清中AKP活力L0 和L5 組之間沒有顯著差異，顯著低于其余各組，總體呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)。表明添加一定量的小肽可增強(qiáng)對(duì)蝦的酸、堿性磷酸酶活力，這反映對(duì)蝦機(jī)體對(duì)外源性物質(zhì)污染防御強(qiáng)度，體液、細(xì)胞免疫綜合能力的提高。劉文斌等[31]在研究酶解豆粕對(duì)異育銀鯽（Carassius auratus gibelio）的免疫酶活力時(shí)發(fā)現(xiàn)，添加適量小肽可有效提高AKP 與ACP 酶的活力，與本研究一致，可能是因?yàn)樾‰脑隰~、蝦血清中酸、堿性磷酸酶的調(diào)節(jié)機(jī)制有相似性。

PO 是一種氧化酚類物質(zhì)的酶，其誘導(dǎo)產(chǎn)生的黑色素及中間代謝產(chǎn)物可殺死入侵蝦體的微生物和寄生蟲，機(jī)體缺乏抗氧化酶會(huì)導(dǎo)致機(jī)體代謝紊亂和阻礙信號(hào)傳導(dǎo)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體死亡[32-33]。陳永康等[34]用富含小肽的酵母水解物飼料飼喂低溫脅迫條件下的凡納濱對(duì)蝦，有助于提高其血清中的PO 活力，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。楊奇慧等[35]研究表明，飼料中添加富含小肽的酶解植物蛋白時(shí)，凡納濱對(duì)蝦血清中PO 的活力隨著添加水平的提高呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)。本研究中，添加小肽可提高凡納濱對(duì)蝦血清的PO 活力，增強(qiáng)其抵抗外界侵染的能力，與前人的結(jié)果基本一致。

3.4 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦抗氧化酶活力的影響

機(jī)體內(nèi)的SOD與GSH-Px形成具有抗氧化能力的保護(hù)系統(tǒng)，可抵御氧化物的干擾和損傷[36-37]。SOD 有抗炎、抗病毒及抗氧化等多種功能，是機(jī)體內(nèi)常見的抗氧化酶，主要清除超氧陰離子。GSH-Px可消除機(jī)體內(nèi)過多的過氧化物，使體內(nèi)自由基保持在低水平，維持生物膜的功能。脂質(zhì)過氧化時(shí)產(chǎn)生的MDA 會(huì)導(dǎo)致機(jī)體生物膜的結(jié)構(gòu)異變與功能紊亂，MDA 含量一定程度上可反映機(jī)體受自由基損害的程度。研究表明，飼料中添加小肽可提高在低溫脅迫條件下的小黃魚（Larimichthys polyactis）的GSH-Px 活力[38]，飼料中添加大豆酶解蛋白可顯著提高凡納濱對(duì)蝦血清中SOD 活力[39]，凡納濱對(duì)蝦血清MDA 含量在適量添加酵母培養(yǎng)物后下降，抗氧化能力有所提高[40]。本研究中，小肽組SOD、GSH-Px 以及T-AOC 顯著升高，MDA 的含量顯著降低，其中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.1%小肽的L1 組SOD、GSH-Px 以及T-AOC 最高，表明在凡納濱對(duì)蝦飼料中添加小肽，可提高機(jī)體抗氧化酶活力，提高自身免疫能力，形成完善的抗氧化系統(tǒng)，減輕過氧化物對(duì)機(jī)體的損傷。

3.5 小肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦腸道菌群的影響

腸道菌群在動(dòng)物消化吸收過程中有至關(guān)重要作用，其分泌的各種代謝產(chǎn)物還直接或間接影響動(dòng)物的機(jī)體健康[41-43]。在腸道菌群研究中，Ace 指數(shù)、Chao1 指數(shù)、Shannon 指數(shù)、Simpson 指數(shù)等α 多樣性指數(shù)可指示腸道微生物的豐富度[44]。本研究中，4 種α 多樣性指數(shù)均無顯著差異，表明在飼料中添加小肽，對(duì)凡納濱對(duì)蝦腸道微生物群豐富度無顯著影響。可能是因?yàn)閷?duì)蝦腸道對(duì)微生物系統(tǒng)提供一定的庇護(hù)作用，微生物群落的整體豐富度和多樣性不易改變[44-45]。

對(duì)蝦腸道中主要細(xì)菌類群在門水平上為變形菌門、厚壁菌門和擬桿菌門[46]，在綱水平上為γ-變形菌綱和α-變形菌綱[47]。本研究有類似結(jié)果，凡納濱幼蝦腸道菌群結(jié)構(gòu)在門水平上的變形菌門、厚壁菌門、擬桿菌門和綱水平上擬桿菌綱、γ-變形菌綱、α-變形菌綱占主要優(yōu)勢(shì)。在屬水平上，凡納濱幼蝦腸道主要優(yōu)勢(shì)菌為魯杰氏菌、Motilimonas菌、弧菌和Hopperia菌。弧菌是海洋中的優(yōu)勢(shì)菌屬，也是海水養(yǎng)殖動(dòng)物的主要致病菌之一[48]。何遠(yuǎn)法等[49]研究發(fā)現(xiàn)，增加酵母培養(yǎng)物可降低凡納濱對(duì)蝦腸道的弧菌數(shù)量。本研究有類似結(jié)果，L1 組弧菌相對(duì)豐度顯著降低，表明在飼料中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.1%小肽可降低凡納濱對(duì)蝦腸道弧菌數(shù)量，可在一定程度上抑制弧菌毒性，降低凡納濱對(duì)蝦感染腸炎的風(fēng)險(xiǎn)。

4 結(jié)論

本研究表明，飼料中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.1%的小肽可提高凡納濱對(duì)蝦的增重率，降低飼料系數(shù)，促進(jìn)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)，提高抗氧化能力和非特異性免疫力，降低弧菌數(shù)量，減輕不良菌群對(duì)腸道的侵害作用。