教學(xué)改革中踐行“課程思政”的探討
——以動(dòng)物保護(hù)與福利課程為例

封 洋，方素櫟，黃曉宇，趙生國(guó)，滾雙寶

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

《教育部關(guān)于深化本科教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的意見(jiàn)》中明確指出:本科教學(xué)應(yīng)該將知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)相統(tǒng)一，顯性專(zhuān)業(yè)教育和隱性思政教育相統(tǒng)一，從教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式中挖掘思想政治教育資源，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程全方位育人[1]。習(xí)總書(shū)記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上明確提出:把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過(guò)程[2]。在此大背景下，將思想政治教育因素融入專(zhuān)業(yè)課教學(xué)過(guò)程成為了廣大教育和科技工作者面臨的全新課題[3-5]。一直以來(lái)，高校的思政教學(xué)過(guò)程主要體現(xiàn)在給學(xué)生們大一大二開(kāi)的政治基礎(chǔ)課中，授課方式也是直接宣講政治，而現(xiàn)在要將專(zhuān)業(yè)課中融入思政元素，把專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的講授與課程思政的育人作用聯(lián)合起來(lái)，做到價(jià)值導(dǎo)向，知識(shí)傳授與能力培養(yǎng)的有機(jī)融合，這是一個(gè)新的課題和挑戰(zhàn)，同時(shí)也有許多需要面對(duì)以及解決的問(wèn)題。

動(dòng)物保護(hù)與福利在我國(guó)為一門(mén)新興的應(yīng)用學(xué)科，隨著我國(guó)的發(fā)展，動(dòng)物福利的位置越來(lái)越重要[6]。這門(mén)課也有著豐富的思政元素，在思政教育中有著顯著的優(yōu)勢(shì)。筆者通過(guò)對(duì)最近幾年的教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的思政元素進(jìn)行思考，總結(jié)，優(yōu)化本門(mén)課的思政效果，更好的開(kāi)展課程思政實(shí)踐，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能成長(zhǎng)和正確價(jià)值觀(guān)的指領(lǐng)的目標(biāo)。

1 動(dòng)物保護(hù)及福利“課程思政的優(yōu)勢(shì)”

動(dòng)物保護(hù)與福利是一門(mén)正在發(fā)展中的學(xué)科，它是建立在自然科學(xué)研究的基礎(chǔ)上，以動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、畜牧學(xué)、動(dòng)物行為學(xué)、生態(tài)學(xué)和公共衛(wèi)生等多門(mén)學(xué)科為一體的交叉復(fù)合學(xué)科，同時(shí)還涉及到法學(xué)、倫理學(xué)及社會(huì)學(xué)等領(lǐng)域。動(dòng)物保護(hù)與福利是面向動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院全體學(xué)生的，是在大四開(kāi)課，本課程的內(nèi)容和素材與國(guó)際接軌，由于動(dòng)物福利學(xué)起源于歐洲，在課程講授時(shí)候需要頻繁引用國(guó)外的概念和案例，在教學(xué)中需要對(duì)比國(guó)外與國(guó)內(nèi)關(guān)于動(dòng)物福利的發(fā)展不同，因此學(xué)生容易受不同價(jià)值觀(guān)的影響，這為課程思政提供了很多元素。動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后要直接面對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)或者做科學(xué)研究，動(dòng)物為人類(lèi)提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)來(lái)源，但在對(duì)待動(dòng)物時(shí)，需要學(xué)生在追求畜禽高產(chǎn)的同時(shí)也要明白動(dòng)物的奉獻(xiàn)，讓學(xué)生們強(qiáng)化責(zé)任心，培養(yǎng)其對(duì)其他物種生命的敬畏心。本門(mén)課開(kāi)設(shè)時(shí)間晚于動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)，在講授過(guò)程中也強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生重新以動(dòng)物福利的視角去審視之前動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)學(xué)習(xí)到的動(dòng)物相關(guān)操作是否符合福利要求，這也讓學(xué)生能以批判性的思維和辯證思維去面對(duì)曾經(jīng)學(xué)過(guò)的內(nèi)容和問(wèn)題。本門(mén)課的課程知識(shí)蘊(yùn)含豐富的思政元素，適合于“課程思政”的改革，在發(fā)揮思政育人的功能上有著較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。

2 動(dòng)物保護(hù)及福利“課程思政”元素的挖掘

2.1 課程的育徳目標(biāo)

通過(guò)多元課堂教學(xué)方式的應(yīng)用，滲透德育教育，使學(xué)生把專(zhuān)業(yè)和自己的初心、自身的價(jià)值觀(guān)，自身的社會(huì)責(zé)任感聯(lián)系到一起，以科技興國(guó)為己任；通過(guò)評(píng)估農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物、流浪動(dòng)物福利等實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生命和自然的敬畏心；通過(guò)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利問(wèn)題分析，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究態(tài)度和良好的科學(xué)素養(yǎng)；通過(guò)對(duì)野生、伴侶、工作動(dòng)物福利等的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生體會(huì)“人與自然和諧共生”的意義。通過(guò)課程思政的融入和實(shí)施，最終引領(lǐng)學(xué)生形成以“業(yè)”報(bào)“國(guó)”的社會(huì)責(zé)任感，做一個(gè)有擔(dān)當(dāng)、有責(zé)任的青年人。最終實(shí)現(xiàn)立德樹(shù)人潤(rùn)物無(wú)聲，達(dá)到“知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)相結(jié)合”的課程育徳目標(biāo)。

2.2 展示我國(guó)愛(ài)護(hù)動(dòng)物的發(fā)展歷程，培養(yǎng)愛(ài)國(guó)精神

動(dòng)物福利在我國(guó)自古就有，只是在近代被我們慢慢忽略了，很多名人都說(shuō)過(guò)，我們對(duì)待動(dòng)物的態(tài)度就是一個(gè)社會(huì)的進(jìn)步程度的標(biāo)志。在新時(shí)代的背景下如何再次發(fā)展我們的動(dòng)物福利思想，不止與生產(chǎn)相關(guān)，也與我們國(guó)家的進(jìn)出口貿(mào)易，經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)。在講授過(guò)程中以動(dòng)物福利相關(guān)法規(guī)的不完善以及動(dòng)物福利在我國(guó)還沒(méi)有全面發(fā)展為例，使學(xué)生明白我們國(guó)家的動(dòng)物相關(guān)法規(guī)還不夠完善的原因，使學(xué)生能以科技興國(guó)為己任，樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)，培養(yǎng)其愛(ài)國(guó)情懷。以人類(lèi)活動(dòng)污染對(duì)野生動(dòng)物福利的危害為例，使學(xué)生了解人類(lèi)對(duì)野生動(dòng)物帶來(lái)的影響，讓學(xué)生理解“人與自然和諧共生”的深遠(yuǎn)意義。

2.3 培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感

在動(dòng)物福利意義中，以現(xiàn)在發(fā)展中國(guó)家動(dòng)物福利的發(fā)展不盡如人意，因此面臨著許多的福利壁壘，道德壁壘，嚴(yán)重影響我國(guó)的出口貿(mào)易為例，融入青年人肩負(fù)的責(zé)任與使命的教育，希望其求實(shí)，創(chuàng)新，進(jìn)取。在進(jìn)行動(dòng)物福利“五項(xiàng)自由”的講授過(guò)程中，通過(guò)發(fā)展中國(guó)家對(duì)五項(xiàng)自由的接受程度以及福利的影響因素與實(shí)際的福利表現(xiàn)之間的區(qū)別。使學(xué)生深刻明白發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)待動(dòng)物的態(tài)度和對(duì)于“五項(xiàng)自由”的接受程度的不同，增強(qiáng)學(xué)生科技興國(guó)的使命感，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的辯證唯物主義觀(guān)念和批判性思維的能力，培養(yǎng)學(xué)生成為“不忘初心與使命，有擔(dān)當(dāng)、有夢(mèng)想”的國(guó)家建設(shè)者。

2.4 通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生敬重生命和自然的理念

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物被用于實(shí)驗(yàn)研究，為人類(lèi)研究做出犧牲，這極易引發(fā)學(xué)生的倫理學(xué)思考。在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)教學(xué)中，貫徹動(dòng)物福利倫理，加強(qiáng)學(xué)生 “敬畏生命”的倫理教育是一項(xiàng)非常重要的教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)保證實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利的三原則，減少、替代、優(yōu)化的實(shí)施方法，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，使學(xué)生在以后的工作中有著良好的職業(yè)道德，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)動(dòng)物倫理理念，從思想上牢固樹(shù)立遵守人類(lèi)道德倫理標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際慣例的意識(shí)，切實(shí)將精神文明思想植入到學(xué)生心中。在課堂上引導(dǎo)學(xué)生充分考慮實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利，善待動(dòng)物，盡量減少甚至避免動(dòng)物的痛苦和損傷，尊重動(dòng)物生命。通過(guò)該思政元素的融入，讓學(xué)生切身體會(huì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物倫理拷問(wèn)，觸發(fā)學(xué)生對(duì) 生命和大自然的敬畏和感恩，使學(xué)生在以后的職業(yè)生涯中能懂得善待動(dòng)物。

2.5 培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神

良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神是培養(yǎng)人才的過(guò)程中必須重視的一環(huán)。本門(mén)課設(shè)置有團(tuán)隊(duì)作業(yè)：在第三章畜、禽及水生動(dòng)物生產(chǎn)中的保護(hù)與福利內(nèi)容中，讓學(xué)生去分組完成 羊、豬、雞、兔等動(dòng)物在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中所面臨的福利問(wèn)題并給所有同學(xué)進(jìn)行講授。在實(shí)施過(guò)程中需要團(tuán)隊(duì)討論，分工才能完成，一個(gè)小組的每個(gè)人的表現(xiàn)都與整體得分息息相關(guān)，這是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的最佳途徑。經(jīng)過(guò)引導(dǎo)，培養(yǎng)人際溝通、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、集體榮譽(yù)、敢于擔(dān)當(dāng)、銳意創(chuàng)新、積極向上樂(lè)觀(guān)的合作精神。

2.6 通過(guò)社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的引入，培養(yǎng)學(xué)生辯證思維

從動(dòng)物福利的經(jīng)典理論“五大自由”為出發(fā)點(diǎn)，而這五項(xiàng)自由在生產(chǎn)中又面臨著沖突為例來(lái)充分地展示客觀(guān)事物辯證發(fā)展過(guò)程。以社會(huì)熱點(diǎn)新聞例如 “攔車(chē)救狗”、“活熊取膽”等事件為案例，通過(guò)課堂討論引導(dǎo)學(xué)生表述自己不同的觀(guān)點(diǎn)，讓學(xué)生們明白辯證思維的重要性。

2.7 嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)研究精神的培養(yǎng)

以實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的福利提升方法對(duì)發(fā)表論文的影響為例，融入嚴(yán)謹(jǐn)精神的教育。自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)的培養(yǎng)。樹(shù)立學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神。

3 動(dòng)物保護(hù)及福利“課程思政”的途徑和方法

根據(jù)動(dòng)物保護(hù)及福利課程特點(diǎn)，我們選取“以科技興國(guó)為己任”作為思政元素對(duì)本專(zhuān)業(yè)課程的主要滲透點(diǎn)，以通過(guò)課程改革，在不同的章節(jié)，針對(duì)不同的要求加入不同的思政內(nèi)容，結(jié)合豐富的教學(xué)方法，對(duì)學(xué)生進(jìn)行德育教育；選取以“業(yè)”報(bào)“國(guó)”的社會(huì)責(zé)任感為“德育”主線(xiàn)，在課程講授的過(guò)程中，“德育”線(xiàn)與“專(zhuān)業(yè)”線(xiàn)相互聯(lián)系呼應(yīng)，穿插完成，完成不同層次的“德育”教學(xué)。

課程中還會(huì)通過(guò)多種教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，做到德育教學(xué)：利用多媒體課件，以課程思政為切入點(diǎn)，通過(guò)圖片、視頻等多媒體方式，使學(xué)生了解國(guó)內(nèi)外關(guān)于動(dòng)物福利發(fā)展的差距，明確我國(guó)動(dòng)物福利發(fā)展的方向，樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)，培養(yǎng)其社會(huì)責(zé)任感。通過(guò)課堂分組討論、翻轉(zhuǎn)課堂、課堂辯論、UMU在線(xiàn)互動(dòng)、課堂思政感受分享會(huì)等方式，把思政思想滲透到每個(gè)授課環(huán)節(jié)中，樹(shù)立學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，使學(xué)生能以科技興國(guó)為己任，樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)，培養(yǎng)其愛(ài)國(guó)情懷。

4 提高動(dòng)物保護(hù)與福利“課程思政”效果的探索與思考

4.1 做好目標(biāo)設(shè)計(jì)，突出課程思政

教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，也是教學(xué)設(shè)計(jì)的起點(diǎn)，所有教學(xué)活動(dòng)都應(yīng)圍繞教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行和展開(kāi)，課程教學(xué)目標(biāo)中正確人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)的養(yǎng)成是非常重要的[7]。教學(xué)目標(biāo)中的價(jià)值觀(guān)和知識(shí)與技能目標(biāo)、過(guò)程與方法目標(biāo)共同構(gòu)成一個(gè)整體，且處于基礎(chǔ)地位。做“課程思政”前，要做好課程目標(biāo)和育徳目標(biāo)，并把兩者聯(lián)系到一起。既重視專(zhuān)業(yè)知識(shí)和能力的培養(yǎng)又要重視立德樹(shù)人這一根本任務(wù)?！坝恕苯虒W(xué)目標(biāo)的缺失會(huì)導(dǎo)致有些教師認(rèn)為課程思政是可有可無(wú)之事，無(wú)法真正落實(shí)到每一節(jié)課中。要想真正實(shí)現(xiàn)育人效果，首先要把思政目標(biāo)納入教學(xué)目標(biāo)中。思政目標(biāo)要具體而明確，即通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)在哪一個(gè)方面對(duì)學(xué)生實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)，如何引導(dǎo)學(xué)生做人處事。有了明確的思政目標(biāo)后，教師心中才會(huì)有思政，設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)時(shí)才會(huì)考慮思政教育的貫徹實(shí)施，才會(huì)在提高學(xué)生語(yǔ)言水平的活動(dòng)中，從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行價(jià)值引領(lǐng)和人格塑造。

4.2 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，挖掘思政元素

教學(xué)內(nèi)容是學(xué)習(xí)的根本，只是單純講解知識(shí)點(diǎn)無(wú)法實(shí)現(xiàn)育徳的教學(xué)目標(biāo)，而脫離課程內(nèi)容的思政無(wú)法讓學(xué)生思考領(lǐng)悟，甚至?xí)饘W(xué)生反感[8]。只有將思政教育和教材文本內(nèi)容結(jié)合起來(lái)，自然滲透，才能達(dá)到潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，入心入腦的理想效果。教師需對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行深入挖掘，找出蘊(yùn)含在教材文本中的隱性教育資源，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行選擇、取舍和加工，必要時(shí)進(jìn)行相關(guān)的補(bǔ)充和拓展。本門(mén)課程的每一個(gè)思政元素都是經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲，思考整理出來(lái)，經(jīng)過(guò)上課過(guò)程中學(xué)生的檢驗(yàn)，效果很好。講授過(guò)程中還會(huì)加入一些實(shí)時(shí)社會(huì)現(xiàn)象，例如在野生動(dòng)物福利講授中，會(huì)與2020年的新冠病毒傳播聯(lián)系起來(lái)，并延展到我國(guó)和其他國(guó)家面對(duì)疫情的積極作為，這使得同學(xué)愛(ài)國(guó)精神倍增。課程內(nèi)容聯(lián)系學(xué)生生活、聯(lián)系實(shí)際，課程思政的教育效果得到了大大的提高。

4.3 創(chuàng)新教學(xué)方法，促進(jìn)課程思政

教學(xué)方法是指在教學(xué)過(guò)程中，為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)所采取的方法和手段。教學(xué)方法的選擇會(huì)直接影響到教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。思政教育作為教學(xué)目標(biāo)之一，其效果同樣受教學(xué)方法影響。創(chuàng)新教學(xué)形式應(yīng)突出學(xué)生主體，通過(guò)混合教學(xué)，翻轉(zhuǎn)課堂，分組討論，實(shí)踐活動(dòng)等方式使學(xué)生的一些優(yōu)秀品質(zhì)在參加活動(dòng)的過(guò)程中得到培養(yǎng)。

4.4 豐富教學(xué)評(píng)價(jià)，完善課程思政

教學(xué)評(píng)價(jià)是根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程和學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，教學(xué)評(píng)價(jià)也是課程體系中的重要環(huán)節(jié)。教學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)該采用過(guò)程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的多元評(píng)價(jià)方式，過(guò)程性評(píng)價(jià)可以創(chuàng)新形式。本門(mén)課采用過(guò)程性考核手段，通過(guò)6個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)：出勤、提問(wèn)、討論、團(tuán)隊(duì)作業(yè)、實(shí)踐活動(dòng)、課堂筆記。6個(gè)方面都有不同的加權(quán)值，這能讓學(xué)生對(duì)上的每一節(jié)課都不放松，都能認(rèn)真、投入到課堂上。此外，本門(mén)課評(píng)價(jià)方式也多樣，例如在翻轉(zhuǎn)課堂過(guò)程中，除了教師有評(píng)分權(quán)限，還組織了4名學(xué)生代表進(jìn)行評(píng)價(jià)，學(xué)生參與度特別高，積極性強(qiáng)，這些對(duì)課程思政的實(shí)施都有著促進(jìn)作用。

圖1 提高動(dòng)物保護(hù)與福利“課程思政”的方法與聯(lián)系

綜上，全面推行“課程思政”是新時(shí)期高校教育發(fā)展的重要方向。當(dāng)前，“課程思政”已經(jīng)成為高等院校肩負(fù)的一項(xiàng)時(shí)代使命。大專(zhuān)院校在為社會(huì)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能人才的同時(shí)，更需要高尚的價(jià)值觀(guān)和道德觀(guān)。動(dòng)物保護(hù)與福利課程在未來(lái)的教育改革中還會(huì)繼續(xù)積極主動(dòng)向思想政治培養(yǎng)靠攏，發(fā)揮課程優(yōu)勢(shì)，持續(xù)開(kāi)展“課程思政”的探索與實(shí)踐通過(guò)多層次、多方位、多模式的思政內(nèi)容的融入，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和十九大精神進(jìn)課堂工作，充分發(fā)揮課堂的育人功能，讓學(xué)生成為德才兼?zhèn)?、全面發(fā)展的中國(guó)特色社會(huì)主義合格建設(shè)者和優(yōu)秀接班人。