“使用與滿足”理論視域下《非正式會談》的成功之道

曾敏君

摘 要 在全球化浪潮和國內真人秀節(jié)目泛濫的背景下，湖北衛(wèi)視于2015年推出了文化交流訪談節(jié)目《非正式會談》，該節(jié)目滿足了觀眾的心緒轉換需求、人際關系效用需求、自我確認需求和環(huán)境監(jiān)測需求，從一眾綜藝節(jié)目中脫穎而出，贏得了優(yōu)良口碑，為其他文化類節(jié)目提供了現實借鑒。

關鍵詞 使用與滿足；《非正式會談》；文化交流訪談節(jié)目

中圖分類號 G2 文獻標識碼 A 文章編號 2096-0360（2021）17-0090-03

《非正式會談》是一檔湖北衛(wèi)視于2015年推出的文化交流訪談節(jié)目，節(jié)目邀請十余位來自不同國家和地區(qū)的青年嘉賓，以中文為交流工具，分享各國文化習俗與特色，并從全球化的視野出發(fā)，探討中國社會青年們關心的問題，展現不同文明之間的交流與碰撞。《非正式會談》于2016年榮獲金塔獎“2016年度大學生喜愛的綜藝節(jié)目”，2018年與《等著我》《開講啦》《天天向上》《一站到底》共五檔節(jié)目一并入圍白玉蘭“最佳周播電視節(jié)目”提名獎。每季節(jié)目在豆瓣網站上的評分均在8.5分以上，最新一季節(jié)目在bilibili視頻網站上有超過1.2億的播放量，可見其是一檔擁有高口碑和高播放量的優(yōu)質綜藝節(jié)目。

1 《非正式會談》的傳播環(huán)境

1.1 全球化浪潮促成跨文化傳播

在如今世界全球化浪潮下，世界各國的政治、經濟、文化等方面都產生了巨大的改變，媒介環(huán)境受到的影響亦是顯而易見。世界網絡的建成將世界變成了一個“地球村”，各種文化之間進行著前所未有的大規(guī)模、大范圍的接觸。在日常生活中，美劇、韓劇、好萊塢大片等各國媒介產品在世界范圍內廣泛傳播，向他國傳遞本國文化。在這個背景下，時空距離受到了壓縮，人們可以通過網絡接收各種異己文化。然而，有學者認為這些經由各種媒介產品呈現的文化，實際上為輸出國的真實生活罩上一層光芒，觀眾只能窺見異己文化的某一特定部分，長此以往難免形成偏見。并且，在跨文化傳播中，實際存在著霸權、誤讀、沖突等一系列問題?！斗钦綍劇窞樽鳛楸緡幕瘋鞑ナ拐叩耐鈬钨e提供了一個平等交流的平臺，在碰撞中促進多元文化的相互理解，破除偏見，消除誤解。

1.2 真人秀節(jié)目泛濫

2014年以來，各種類型的真人秀節(jié)目層出不窮，娛樂化和同質化現象嚴重，大同小異的節(jié)目形式令觀眾產生了審美疲勞，這些以逗樂觀眾為己任的節(jié)目并沒有起到文化傳承的作用。在泛娛樂化的背景下，受眾進一步產生深入認識世界的需求，呼喚精神文化的回歸。走文化交流路線的《非正式會談》在文化屬性與娛樂屬性之間不斷尋求平衡，得以從一眾娛樂節(jié)目中脫穎而出。

2 《非正式會談》對受眾需求的滿足

傳播學家卡茨于1959年提出“使用與滿足”理論。在“使用與滿足”理論提出之前，關于傳播學的研究大多站在傳播者的角度上，將受眾視為被動的接受者。而“使用與滿足”理論強調受眾是具有能動性的主體，認為受眾使用媒介是為了滿足自身特定的需求。1969年，丹尼斯·麥奎爾等人開展了對電視節(jié)目觀眾的調查，總結出了電視節(jié)目觀眾的四種基本需求類型——心緒轉換效用、人際關系效用、自我確認效用、環(huán)境監(jiān)測效用[ 1 ]。作為文化交流訪談節(jié)目的《非正式會談》之所以能獲得受眾的喜愛，正是因為它能夠滿足受眾的上述需求。

2.1 發(fā)揮娛樂消遣功能，滿足受眾心緒轉換需求

電視節(jié)目的娛樂功能是其在眼球經濟背景下生存的基本要點?！斗钦綍劇纷鳛橐粰n文化交流訪談節(jié)目，既為觀眾呈現不同的文化色彩，又在節(jié)目中加入娛樂元素，同時探討具有人文關懷的話題，使觀眾通過收看節(jié)目領略到身邊以外的廣闊世界，暫時忘卻現實負擔。

2.1.1 文化與娛樂雙管齊下

“受眾一方面不斷地從充滿娛樂、低俗、媚俗的節(jié)目中找尋滿足感，另一方面內心深處又充滿了罪惡感，覺得自己內心世界的情感無法得到宣泄，這一矛盾在兼具娛樂消遣性和文化知識性的文化綜藝節(jié)目里得到了解決?！盵 2 ]相較于文字圖片以及傳統(tǒng)的訪談類節(jié)目，綜藝節(jié)目的形式更加生動活潑，傳遞信息也更直觀鮮活，可以更好地消除文化傳遞過程中產生的壁壘。在“全球文化相對論”的環(huán)節(jié)中，各國代表結合語言、圖片視頻、肢體表演和道具等方式輪流為觀眾展示各國文化風情和習俗，呈現各國文化的差異性。如“各國的酒文化”“各國的奇葩稅收”“各國特色藥品”等特定話題，為觀眾搭建了一個各國文化的展示平臺，滿足了受眾的求知欲望。在觀看節(jié)目的同時，受眾得以推翻以往對各國的偏見，并樹立起對其他國家更加立體的認知。

“非正式”是《非正式會談》的前提語境，其將文化內容包裝在娛樂形式之下，滿足了受眾對娛樂的需求。首先，主持人的選擇具有娛樂性。大左風趣毒舌，楊迪幽默機智，陳銘學識淵博，陳超大方率真，四位主持人配合默契，各自定位明確。其次，話題的選擇具有娛樂性。在“全球文化相對論”環(huán)節(jié)中，節(jié)目偏愛探討新奇古怪的話題，如“各國的奇葩案件”“各國曾經流行的奇葩潮流”“各國的奇葩稅收”“各國古代奇葩的審美方式”等話題，令觀眾得以從有趣獵奇的角度了解各民族的性格和形象。再次，在節(jié)目中還會不斷穿插許多與話題相關的游戲及問答環(huán)節(jié)，增強節(jié)目的可看性。最后，在嘉賓的選擇與搭配上亦具有趣味性。節(jié)目有意打造具有戲劇性的嘉賓組合，將國家和民眾之間的關系隱喻在嘉賓的組合和互動中，如第二季日本代表YOYO與韓國代表金韓一的“日韓CP”，由于兩國之間微妙的國際關系，節(jié)目組將兩人安排在領座的位置，增加雙方在節(jié)目中的交流，兩人經常就某種文化習俗是起源于日本還是韓國這種公共議題展開有趣的互動。

2.1.2 具有人文關懷的話題內容

“話題是談話節(jié)目的生命線，也是最能吸引受眾收看節(jié)目的主要因素?！盵 3 ]《非正式會談》的受眾定位是年輕群體，節(jié)目在選擇提案環(huán)節(jié)的議題時，緊扣當下年輕人的心理健康、職場交際、校園生活、人際關系和感情生活等話題，充分體現人文關懷，關照年輕人的內心需求。如在第三季第9期節(jié)目中探討的“抑郁癥”話題，關注的便是當下社會中的抑郁癥人群，節(jié)目邀請到了世界衛(wèi)生組織駐中國代表師赫德博士，兩位外國代表在節(jié)目中勇敢地說出了自己的抑郁癥經歷，呼吁大眾正視并重視抑郁癥，關照抑郁癥人群。青年人被社會現實所壓抑或缺失的精神向往，無法從現實中滿足，該節(jié)目從現代人關心的熱點問題切入，探討具有現實意義的社會性話題，喚起觀眾情感的共鳴，帶給觀眾溫暖的感受。

2.2 建立“擬態(tài)”人際關系，滿足受眾人際關系需求

“擬態(tài)”人際關系是相對于現實中的社會關系而言的，是觀眾與擬態(tài)環(huán)境中的人建立起來的近似于“熟人”和“朋友”的關系?！皵M態(tài)環(huán)境”最早由李普曼在《輿論學》一書中提出，即是大眾媒介所構筑的有別于現實環(huán)境的世界。《非正式會談》的觀眾會與在節(jié)目中自我呈現的主持人與嘉賓建立起擬態(tài)人際關系。麥奎爾認為，這種擬態(tài)的人際關系同樣可以滿足人們對社會互動的心理需求。

《非正式會談》從2015年至今已播出8季節(jié)目，每一季伊始會更換篩選外國常駐嘉賓的構成。在第六季中，自第二季就常駐的澳大利亞代表小貝離開節(jié)目，大批粉絲在網絡中表達不舍，甚至發(fā)表對節(jié)目組的不滿和質疑。由此可見，觀眾在觀看節(jié)目時，會自覺地與處于擬態(tài)環(huán)境中的人建立起人際關系，

《非正式會談》節(jié)目組重視與觀眾的互動，廣泛采納觀眾對于節(jié)目的建議，滿足了觀眾人際關系互動的需求。如節(jié)目組在官方微博賬號上發(fā)布微博，開設意見箱，收集觀眾的意見，并隨即在后續(xù)的節(jié)目錄制中作出調整。在網友廣泛的建議中，呼聲很高的一條便是給外國代表們更換更為舒適的椅子?？梢?，觀眾在與節(jié)目中的參與者建立擬態(tài)人際關系后，會自發(fā)地站在“朋友”的角度關心嘉賓。而節(jié)目組在收到觀眾的建議之后做出的回應和修正，也增強了觀眾的存在感和參與感。

2.3 提供自我評價參考，滿足受眾自我確認需求

現實生活中，人們往往面對很多社會生活、價值取向、文化教育等多方面的煩惱問題，亟需引導和幫助，而《非正式會談》中許多關于現實問題的探討，能夠為觀眾提供解決問題和自我評價的參考框架，觀眾通過和各國嘉賓的處事行為進行比較，引發(fā)對自身行為的思考，進而調節(jié)自己的觀念和行為。

在信息大爆炸造成知識焦慮的當下社會，那些與社會現實貼近，能引發(fā)思考的內容更受年輕受眾的歡迎?！斗钦綍劇吩谔岚腑h(huán)節(jié)的辯論話題選擇充分關注困擾中國年輕人的各種問題，如“公司下班后的團建可以不參加嗎”“該不該在朋友圈屏蔽爸媽”“計劃生二胎要不要經過大兒子的同意呢”“年輕人不想讓座的行為是否正?！钡仍掝}。這些話題與觀眾們的生活密切相關，每個人都能將自己投射進問題中。該環(huán)節(jié)的目的并不在于辯論出一個明確統(tǒng)一的觀點，而是讓各國代表從自身文化出發(fā)對話題進行深入探討，從多角度挖掘話題深度。通過各個代表的發(fā)言，觀眾既可以感受到各國不同文化和觀點之間的碰撞，也可以從自己的思維模式和文化背景中跳脫出來。盡管節(jié)目無法提供一個最佳的方案，但卻可以讓觀眾看到問題中的更多層面，重新思考問題。

某期節(jié)目探討了“父母應不應該向畢業(yè)工作后還住在家里的兒子要生活費”這一話題，來自緬甸、印度和土耳其的代表都站在親子關系的情感角度上，認為兩代人居住在一起重要的是感情上的陪伴，并取得了在場主持人楊迪母親的點頭贊同。而來自美國的代表看到的則是，是否有利于孩子獨立成長問題的效用層面。由于各國嘉賓們文化背景和社會經歷不同，對同一問題難免產生意見分歧，但這種差異正能給觀眾呈現多向的交流和理性的思考，帶給觀眾看待問題的新角度，有助于觀眾打破在自身社會文化背景下形成的固有思維模式。

2.4 呈現跨文化交流，滿足受眾環(huán)境監(jiān)測需求

麥奎爾發(fā)現，環(huán)境監(jiān)測需求是觀眾觀看新聞節(jié)目的主要動機，其他類型的節(jié)目也能在不同程度上滿足受眾獲取與自身生活相關的信息，及時把握環(huán)境變化的需求。在觀看節(jié)目的同時，觀眾能夠聆聽到來自各國青年的聲音，了解世界的現狀和變化，也能獲悉中國在世界中的形象和位置。

全球化不斷發(fā)展，各國之間的交流也越來越密切，但是對于普羅大眾而言，想要獲得對其他國家的認知并不容易，獲取到的信息也極為有限，因此也很難打破長久以來形成的文化偏見。而《非正式會談》的嘉賓能夠從其他文化親歷者的角度為觀眾親身講述。嘉賓代表了其背后對他產生過重大影響的文化背景，通過嘉賓在節(jié)目中的呈現和觀點輸出，觀眾可以更生動直接地了解一個國家和民族地道的文化習俗，逐漸將每個國家的形象豐滿起來。

此外，隨著中國經濟的發(fā)展和國際地位的提升，中國文化日益走出國門，外界不懷好意的聲音也越來越多。作為中國文化的親歷者，觀眾們對于外國人眼中的中國也充滿好奇，因此節(jié)目中還會討論中國文化對外輸出產生的影響，如“各國吸引中國游客的方式有哪些”“深受各國喜愛的‘中國制造有哪些”“各國最有影響力的中國人是誰”“對中國春節(jié)的印象”“流行于各國的中國文化和元素”等話題。通過各國青年代表的闡述，觀眾們可以足不出戶就了解到“他者”眼中的中國，滿足了受眾的對外界環(huán)境信息的好奇心理。

3 《非正式會談》對其他綜藝節(jié)目的啟示

首先，要以受眾為中心，整合營銷。臺網聯動、多屏融合是《非正式會談》的制勝法寶。自第五季開始，《非正式會談》的制作與播出平臺湖北衛(wèi)視與bilibili視頻網站聯合制作出品，每期節(jié)目提前一周在bilibili上線，后一周在電視播出節(jié)目時將選取部分彈幕，成為第一個在電視播出時有彈幕的節(jié)目。這個新模式將新舊媒體相結合，抓住了節(jié)目目標受眾的特性。此外，節(jié)目組官方微博還為節(jié)目播出宣傳造勢。隨著每期節(jié)目的播出，官方微博會實時與觀眾進行互動，并發(fā)布相關話題，讓觀眾加入話題的探討。

其次，要以內容為核心，承擔社會責任。大眾傳播媒體在服務大眾的同時，也必須承擔相應的社會責任，文化類綜藝節(jié)目應起到承載文化價值和滿足觀眾的精神需求的作用，只有充分反映和觀照社會現實，才能引起觀眾的共鳴。

4 結語

《非正式會談》作為一檔沒有明星光環(huán)加持、制作經費低廉、電視播出平臺知名度低的文化交流訪談節(jié)目，之所以能贏得優(yōu)良口碑，正是因為其重視和滿足了觀眾的多方面需求。在這個新媒體時代，受眾再也不是信息的被動接受者，而是具有選擇權和話語權的主動方。觀眾或許會為那些嘩眾取寵、娛樂至上的節(jié)目短暫駐足停留，但只有真正具有深刻人文思想內涵，能夠尊重和滿足受眾需求，且堅持正確價值導向的高質量節(jié)目才能得到觀眾長久的信賴和支持。

參考文獻

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[3]曲玲.電視談話節(jié)目現狀及發(fā)展趨勢[J].中國廣播電視學刊，2007（11）：54-55.