綠洲一號菌草的生長特征及不同生長期的營養(yǎng)成分分析

王煒 張媛 張安紅

摘要 為了更好地利用綠洲1號菌草資源，對綠洲1號菌草的生長特征及不同時(shí)期營養(yǎng)變化規(guī)律進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，綠洲1號第2年的生長量大于第1年，株高可達(dá)到421.5 cm，分蘗數(shù)22個(gè)，產(chǎn)量192 750 kg/hm2;綠洲1號菌草葉的飼用價(jià)值高于莖;粗蛋白的含量表現(xiàn)為先升高后降低，在1.5 m生長高度時(shí)蛋白含量最高，達(dá)20.6%，木質(zhì)素、粗纖維、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量均隨生長時(shí)間的延長而增加，脂肪含量變化不大，為合理利用菌草提供了參考。

關(guān)鍵詞 綠洲1號;生長特征;營養(yǎng)成分

中圖分類號 S 543? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A? 文章編號 0517-6611（2021）18-0040-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.18.010

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Growth Characteristics and Nutrient Composition Analysis in Different Growth Stages of Germiculture in Lvzhou No.1

WANG Wei1，ZHANG Yuan2，ZHANG An-hong1

（1.Institute of Cotton，Shanxi Agricultural University （Shanxi Academy of Agricultural Sciences）， Yuncheng， Shanxi 044000;2. Agricultural and Rural Bureau of Yuncheng Yanhu District， Yuncheng，Shanxi 044000）

Abstract In order to make better use of the resources of Lvzhou No.1， the growth characteristics of Lvzhou No.1 and the rules of nutrition change in different periods were studied， the plant height was 421.5 cm， the number of tillers was 22， and the yield was 192 750 kg/hm2. The forage value of the leaves was higher than that of the stems. The content of crude protein firstly enhanced and then decreased，and reached the maximum value（20.6%）when plant height was 1.5 m. The contents of lignin， crude fiber， neutral detergent fiber and acid detergent fiber increased with the growth time， but the content of fat changed little. The study provided references for the rational utilization of the fungus grass.

Key words Lvzhou No.1;Growth characteristics;Nutrient composition

基金項(xiàng)目 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“院市（縣）共建”研發(fā)專項(xiàng)（YCX-2018D2YX02）。

作者簡介 王煒（1982—），男，山西臨猗人，助理研究員，從事作物育種研究。*通信作者，副研究員，碩士，從事作物種質(zhì)資源研究。

收稿日期 2021-01-13

綠洲一號菌草是巨菌草的一種，屬蘆竹屬，高大多年生禾本科植物，株型為直立、叢生，葉片大而扁平，根系非常發(fā)達(dá)，可向周邊延伸達(dá)9 m左右，入土最深可達(dá)1.5 m，可以大量地吸收地表水，而且還能很好地改良土壤，具有繁殖性能強(qiáng)、生長速度快、生物質(zhì)產(chǎn)量高、生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)[1-3]。綠洲一號菌草是恢復(fù)荒地植被和防沙固土的先鋒植物，在環(huán)境治理中具有明顯的優(yōu)勢和重要的生態(tài)價(jià)值;也是改良土壤、固沙固土、治理水土流失的有效植物。此外，綠洲一號還是豬牛羊適口的飼料[4-8]。同時(shí)，綠洲一號還可加工成用于種植平菇、靈芝等各種食用菌藥用菌的培養(yǎng)基 [9]。目前國內(nèi)外對綠洲一號菌草的種植表現(xiàn)及營養(yǎng)成分價(jià)值的研究比較少，限制了綠洲一號菌草的資源化利用[10-11]。鑒于此，筆者調(diào)查了綠洲一號菌草生長特性及不同部位和不同生長時(shí)間的營養(yǎng)成分的變化，以期為科學(xué)種植以及開發(fā)利用綠洲一號提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究試驗(yàn)基地進(jìn)行，地理位置為35°00′39″N，110°53′43″E。海拔350 m，位于山西省南部，屬大陸性半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，年平均氣溫13.2 ℃，極端最低溫度-14 ℃，日照2 300 h，無霜期210 d。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)綠洲一號菌草由運(yùn)城綠碧源農(nóng)林發(fā)展有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)方法

2019年4月6日進(jìn)行種植，采用組培苗移栽，種植密度1 5000苗/hm2，行距0.8 m，株距0.8 m，然后澆水，苗期注意中耕除草。2020年進(jìn)行取樣，采集生長高度為1.0 m的綠洲一號菌草后分離莖和葉，并采集生長高度分別為1.2、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5 m全株。每個(gè)樣品采3個(gè)重復(fù)。收集后的樣品置于99 ℃烘箱中烘干，密封保存做好標(biāo)記，用于營養(yǎng)成分的測定。

1.4 測定指標(biāo)

抽樣20株測量株高、分蘗數(shù)、葉寬、葉長、莖粗等生長指標(biāo)，收獲后統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。株高為從地面到最高葉片頂端的高度。分蘗數(shù)為每一單株包括主莖在內(nèi)的全部分蘗。葉長為直尺測量葉片基部至葉尖的長度;葉寬為測量葉片最寬處長度。莖粗的調(diào)查以游標(biāo)卡尺測量莖基露出地面第1完整節(jié)間的中部扁圓處。營養(yǎng)成分的測定如下：采用GB/T 24318—2009凱氏定氮法測定粗蛋白質(zhì)含量;采用GB/T 6438—2007中550 ℃高溫灼燒法測定灰分含量;采用GBT 6433—2006索氏抽提法測定粗脂肪含量;采用GBT 6434—2006酸堿消煮法測定粗纖維含量;根據(jù)GBT 20806—2006測定中性洗滌纖維含量;根據(jù)NYT 1459—2007測定酸性洗滌纖維含量;采用GBT 20805—2006范氏纖維測定法測定木質(zhì)素含量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel和SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 綠洲一號農(nóng)藝性狀的比較

2019年4月中旬移栽經(jīng)過快繁獲得的綠洲一號苗木，在6月中旬之前由于溫度較低，生長緩慢，隨著7月份氣溫升高，生長加快，到8月上旬出現(xiàn)生長高峰，10月份隨著氣溫下降，生長速度也逐漸降低，11月上旬生長漸趨停滯，出現(xiàn)下層葉片變黃枯死。10月30日隨機(jī)抽樣20株刈割，2019年測得株高平均為283.5 cm，平均每叢分蘗數(shù)為11個(gè)（表1）。葉寬為2.8 cm，葉長為46.8 cm，莖粗為23 mm，產(chǎn)量為98 400 kg/hm2。2020年測得株高平均為421.5 cm，平均每叢分蘗數(shù)為22個(gè)。葉寬為3.5 cm，葉長為64.2 cm，莖粗為33 mm，產(chǎn)量為192 750 kg/hm2。綠洲一號第2年的生長量明顯高于第1年。根據(jù)運(yùn)城地區(qū)的氣候環(huán)境特點(diǎn)與綠州一號生長特性，每年的4—10月為綠州一號的較適生長期，在該試驗(yàn)種植條件下，綠州一號2020年鮮草產(chǎn)量為192 750 kg/hm2。

2.2 綠州一號不同部位的常規(guī)成分含量的比較

由表2可知，綠州一號菌草葉中的脂肪、粗蛋白含量顯著高于全草，全草的脂肪、粗蛋白含量顯著高于莖，其中葉中粗蛋白含量的含量高達(dá)22.62%，脂肪含量為3.67%。莖的木質(zhì)素、酸性洗滌纖維、堿性洗滌纖維、粗纖維含量高于全草，全草的木質(zhì)素、酸性洗滌纖維、堿性洗滌纖維、粗纖維含量顯著高于葉。

2.3 綠州一號不同生長高度時(shí)全株?duì)I養(yǎng)成分含量的比較

蛋白含量是評定飼料營養(yǎng)價(jià)值高低的主要指標(biāo)之一。蛋白含量越高，牧草營養(yǎng)價(jià)值越高。纖維物質(zhì)含量高低也是牧草營養(yǎng)價(jià)值評判的一個(gè)重要指標(biāo)。中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維可以影響適口性與采食量，中性洗滌纖維越高則適口性越差，采食量下降[12]。由表3可知，隨著生育期的推移，整株綠州一號的營養(yǎng)成分發(fā)生巨大變化，在生長高度為1.2 m時(shí)，蛋白含量為18.89%，而在生長高度為1.5 m時(shí)達(dá)到最高，為20.6%，隨后隨著生育期的延長而顯著降低，總的來說綠州一號中蛋白的含量隨著高度的增加先升高后降低;在生長高度為1.2 m時(shí)脂肪含量為2.43%，隨著生育期的延長，脂肪的含量差異不顯著;木質(zhì)素、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和粗纖維含量隨著生長期延長呈上升趨勢。植株高度1.2 m 時(shí)粗纖維含量最低，為28.16%;植株高度3.5 m時(shí)粗纖維含量達(dá)36.04%;在生育前期（尤其是1.2～1.5 m時(shí)），綠州一號營養(yǎng)成分中蛋白含量較高，是一種比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量較高的牧草資源。生育后期因木質(zhì)素、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和粗纖維的升高，莖稈木質(zhì)化加劇，影響其采食量與消化率，不再適宜做牧草利用。

3 結(jié)論與討論

綠州一號2020年的株高、分蘗數(shù)、葉寬、葉長、莖粗、產(chǎn)量顯著高于2019年。2020年鮮草產(chǎn)量在192 750 kg/hm2，具有很大的產(chǎn)量優(yōu)勢。

生育期對綠洲一號營養(yǎng)成分的影響明顯，即粗蛋白含量隨著生育期的延長而逐漸降低，木質(zhì)素、粗纖維、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量隨著生育期的延長而增加，這為以后綠洲一號的應(yīng)用提供了科學(xué)依據(jù)。綠州一號的蛋白含量隨著高度的增加呈先升高后降低的趨勢，在生長高度1.2 m時(shí)，蛋白含量為18.89%，而在1.5 m時(shí)達(dá)到最高（20.6%），之后隨著生育期的延長而顯著降低，產(chǎn)生這種結(jié)果的原因是隨著綠洲一號菌草的生長，莖葉中的細(xì)胞內(nèi)容物逐漸減少，粗蛋白也就相應(yīng)地減少。木質(zhì)素、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和

粗纖維含量隨著生長期延長呈上升趨勢。植株高度為1.2 m時(shí)粗纖維含量最低，為28.16%;植株高度為3.5 m時(shí)粗纖維含量達(dá)36.04%;隨著生育時(shí)期的延長和綠洲一號菌草的生長，莖葉比逐漸增加，葉片逐漸老化，細(xì)胞壁成分增加，纖維物質(zhì)主要存在于細(xì)胞壁上，粗纖維含量隨之增加。

王明濤等[13]通過對不同高度綠洲一號營養(yǎng)成分分析，植株高度 1.0 m 時(shí)粗蛋白含量最高，達(dá) 15.56%，隨著高度的增加粗蛋白含量呈現(xiàn)逐漸降低趨勢，當(dāng)植株高度達(dá)到4.0 m 時(shí)，粗蛋白含量僅有9.63%，顯著低于其他高度。隨著高度的增加，綠洲一號粗脂肪含量逐漸上升，植株高度4.0 m時(shí)粗脂肪含量最高達(dá)到 7.65%，表明不同高度刈割對綠洲一號營養(yǎng)成分的影響顯著。陳碧成[14]分別在綠洲一號蘆竹生長第130、160、190、220天進(jìn)行取樣，測定了營養(yǎng)成分。結(jié)果表明，綠洲一號蘆竹粗纖維含量隨著生育時(shí)間的延長而增加;粗蛋白含量在生長190 d極顯著下降，但與第220天相比，第190天粗蛋白含量差異不顯著;酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量均隨著生育時(shí)間的延長不斷增加;粗灰分含量隨著生育期的延長呈現(xiàn)低、高、低的變化趨勢。該研究結(jié)果與王明濤等[13-14]對巨菌草營養(yǎng)成分變化趨勢研究中的蛋白和粗纖維含量變化一致，但是在脂肪含量變化方面兩者結(jié)果有差異。

綜合各個(gè)指標(biāo)變化規(guī)律結(jié)果顯示，在飼草發(fā)展上綠洲一號的最適收割期為生長高度1.2～2.0 m，該時(shí)期植株的粗纖維含量較低，粗蛋白含量較高。綜上可見，不同高度刈割對綠洲一號營養(yǎng)成分影響明顯。

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