幼兒園開展種植特色課程探究

陸志堅

【摘要】本文論述幼兒園開展種植特色課程的策略：充分挖掘田園生態(tài)教育資源形成種植特色課程體系;對種植特色課程進(jìn)行整體規(guī)劃，推進(jìn)種植課程的實施;發(fā)揮種植特色課題研究成果的推介及輻射作用，使幼兒在游戲種植活動中培養(yǎng)熱愛學(xué)習(xí)、熱愛勞動、熱愛生命的品質(zhì)，促進(jìn)幼兒德、智、體、美、勞的全面發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】田園資源 幼兒園 種植活動 特色課程

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2021）25-0149-02

我園自2017年5月開展了防城港市級課題《大班幼兒種植園地教育資源的開發(fā)與利用的研究》，于2018年6月獲得結(jié)題。其間，我園堅持走內(nèi)涵發(fā)展、科研興園之路，深入貫徹落實《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》和《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》精神，以促進(jìn)兒童的學(xué)習(xí)與發(fā)展為本，以游戲為主要的教育方式，充分挖掘田園生態(tài)教育資源，創(chuàng)設(shè)與教育相適宜的教育環(huán)境，形成具有生態(tài)田園特色的課程體系，通過推進(jìn)種植課程，使幼兒能夠在真游戲的教學(xué)活動中，促進(jìn)德、智、體、美、勞全面發(fā)展。以下，筆者結(jié)合我園實際談?wù)勯_展種植課程的策略。

一、形成種植特色課程體系

（一）種植活動在科學(xué)領(lǐng)域、語言領(lǐng)域及社會領(lǐng)域的應(yīng)用

種植活動承載五大領(lǐng)域的教育價值，幼兒參與種植活動，體驗了勞動和收獲的快樂，感受到了生命的珍貴。生活化、游戲化課程的設(shè)置，有效促進(jìn)幼兒各方面能力的提高。幼兒園充分挖掘、利用種植資源，根據(jù)需要對園內(nèi)的種植環(huán)境進(jìn)行合理改造、創(chuàng)設(shè)，開展富有實效的種植活動，為幼兒參與種植活動創(chuàng)造良好的物質(zhì)環(huán)境及條件。在開展種植探究學(xué)習(xí)活動中，幼兒通過想一想、摸一摸、猜一猜、玩一玩、數(shù)一數(shù)、說一說等方式，直接感知物體的數(shù)量、大小、形狀、輕重、味道、顏色變化等方面的特征，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。幼兒在種植活動中學(xué)會使用相應(yīng)的詞匯描述物體的特征，發(fā)展了幼兒的語言表達(dá)能力;同時，幼兒在與教師、同伴的交往過程中學(xué)會了合作、謙讓、大膽嘗試等。

（二）將種養(yǎng)活動納入幼兒園生命課程

幼兒對種植活動缺乏經(jīng)驗認(rèn)識，也沒有掌握種植的步驟和方法，種植過程中常常出現(xiàn)種子不發(fā)芽，植物被折斷、枯萎等情況。教師就可以利用這個契機(jī)，引導(dǎo)幼兒觀察分析出現(xiàn)問題的原因，讓幼兒觀察和直接感知植物的根、莖折斷之后會發(fā)生怎樣的變化。種植勞動課程的實施，激發(fā)幼兒探究動植物世界和大自然奧妙的興趣，幼兒在種植活動中體驗到了生命的獨特和脆弱，認(rèn)識到了生命需要小心呵護(hù)，從而產(chǎn)生敬畏生命、尊重生命、保護(hù)生命的意識，讓幼兒終身受益。

（三）種植活動成果在藝術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用

在種植活動中，幼兒通過觀察植物或果實可以發(fā)現(xiàn)植物的美，并用美術(shù)、舞蹈、音樂等藝術(shù)形式表現(xiàn)植物的各種形狀特點。另外，小朋友勞動的場景也可以通過藝術(shù)活動等形式表現(xiàn)出來，如收割稻谷后可以用稻草制作稻草人，編織草繩、草鞋等，可以用玉米須做成姑娘的頭發(fā)、老爺爺?shù)暮?，用植物的根、莖、葉、藤條、果實等制作成一幅幅富有創(chuàng)意的藝術(shù)作品，還可以將各種農(nóng)作物擺放在班級的活動區(qū)域中，讓幼兒在與各種材料的互動中充分感受到創(chuàng)作和分享的喜悅。

二、種植特色課程重在整體規(guī)劃

（一）根據(jù)季節(jié)變化及氣候特點開展種植課程

課程來源于幼兒生活，回歸園本，重在體驗。在種植活動中，我園創(chuàng)設(shè)了許多具有教育價值的園本課程，如《幼兒園的水稻豐收了》《發(fā)現(xiàn)蝸?！贰逗贸缘挠衩住贰栋l(fā)現(xiàn)蚯蚓》《養(yǎng)殖小蝌蚪》《幼兒園里的小動物》《毛毛蟲變身記》《好吃的紅姑娘紅薯》《幼兒園的神樹》《蘿卜豐收了》《土豆大又圓》《黃瓜豐收了》《我是環(huán)保小衛(wèi)士》《今天我值日》《多吃蔬菜身體好》《不挑食》等。教師根據(jù)季節(jié)變化適當(dāng)做好規(guī)劃和設(shè)計，制訂種植蔬菜及農(nóng)作物的方案計劃，如在春季種植花生、玉米、南瓜、絲瓜、豆角、辣椒、冬瓜、黃瓜、西紅柿等作物，有利于幼兒觀察植物開花結(jié)果的過程。教師引導(dǎo)幼兒觀察植物生長的全過程，學(xué)習(xí)做記錄，通過猜一猜、看一看、摸一摸、畫一畫等方式，鼓勵幼兒大膽做觀察和記錄，幼兒在愉快的種植活動中親身體驗到生命的神奇，產(chǎn)生了探索大自然奧妙的興趣。

如水稻種植課程是幼兒園的種植特色課程。每年6月份，我園做好了播種的前期準(zhǔn)備，如引導(dǎo)幼兒參與挖地、耙地;在播種、插秧、施肥、田間管理，引導(dǎo)幼兒對水稻的生長過程進(jìn)行持續(xù)觀察并做好觀察記錄，了解水稻生長、發(fā)育過程;稻谷成熟時，教師引導(dǎo)幼兒觀察發(fā)現(xiàn)稻谷在顏色上有什么變化，想一想稻谷成熟時為什么是彎著腰，等等，鼓勵幼兒通過觀察、咨詢大人、查閱資料等找到答案。為了讓幼兒體驗收割活動，我園組織幼兒到稻田旁，用剪刀代替鐮刀開展水稻收割活動。幼兒在參與水稻的種植和收割中懂得糧食來之不易，也感受到了勞動的辛苦，從而學(xué)會尊重勞動者，學(xué)會感恩和珍惜。水稻種植課程豐富了幼兒的學(xué)習(xí)經(jīng)驗、培養(yǎng)其合作交往精神、與同伴分享和品嘗勞動果實等，充分有效地發(fā)揮了種植資源的教育價值。

（二）在游戲中自由探索融入科學(xué)領(lǐng)域的教育

我園在幼兒種植活動中融入科學(xué)領(lǐng)域的教學(xué)活動，充分挖掘種植園地的教育資源開展生命教育活動，如幼兒在鋤地時會挖到蚯蚓，在對植物的日常護(hù)理及觀察中經(jīng)?？吹交认x、螳螂、蜻蜓、蟬、青菜蟲、毛毛蟲，或是在稻田里發(fā)現(xiàn)有蚱蜢、青蛙及其他小動物等，這些都是科學(xué)領(lǐng)域最好的教育素材。教師可以利用幼兒對種植活動中發(fā)現(xiàn)的小動物充滿好奇的心理，開展直觀、生動的科學(xué)教學(xué)活動。大班幼兒在參與種植的過程中，還經(jīng)常運用到數(shù)學(xué)方面的知識，如感知植物的數(shù)量、大小、長度、形狀、顏色、味道等，通過觀察植物的生長過程，認(rèn)識事物的特征，感知季節(jié)變化的周期性，使幼兒懂得尊重和珍愛生命、保護(hù)環(huán)境等。

我園開展“一生一菜”家園同步種植活動，保證每個班級在種植地里都有一片基地，每名幼兒都能種上植物或蔬菜。幼兒悉心護(hù)理和照顧植物，認(rèn)真做好觀察記錄，主動探索、發(fā)現(xiàn)生命的奧秘，從而對大自然產(chǎn)生濃厚的興趣，萌發(fā)親社會行為及親近自然的欲望。幼兒園利用家園種植的成果開展豐收主題活動，如拔蘿卜、稻谷豐收、挖紅薯、挖馬鈴薯、百香果熟了、摘楊桃、采摘黃瓜和蔬菜等;開展蔬菜、水果品嘗會，讓幼兒分享自己種植和收獲的勞動果實，在學(xué)習(xí)科學(xué)的活動中走進(jìn)科學(xué)、親近自然，促進(jìn)幼兒的社會性發(fā)展;開展了現(xiàn)場體驗“豐收節(jié)”活動，觀摩農(nóng)民伯伯豐收的場景，感受農(nóng)民伯伯糧食豐收的喜悅之情;開展親子拾稻穗、幫助農(nóng)民打稻谷活動，家長與幼兒走進(jìn)田間地頭，既開闊了視野，也深層次地了解農(nóng)民的辛勤付出，從而更加珍惜糧食、節(jié)約糧食。

三、發(fā)揮種植特色課題成果的推介及輻射作用

我園實施的課題《大班幼兒種植園地教育資源的開發(fā)與利用的研究》，研究對象是全體大班幼兒，研究成果豐碩。課題結(jié)題之后，我園將研究成果向全園小、中、大班幼兒進(jìn)一步推廣，實施全面覆蓋。種植園地教育資源的開發(fā)與利用成為我園的園本特色課程，還充分發(fā)揮輻射引領(lǐng)作用，帶動邊境貧困縣及全市公、民辦幼兒園的持續(xù)發(fā)展，加強了種植課程的目標(biāo)性和計劃性，構(gòu)建種植園本課程體系。目前，由我園代管的分園、其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)園以及由我園指導(dǎo)的部分民辦幼兒園，在種植園地教育資源的開發(fā)和利用上均形成本園的特色和亮點，取得較好的教研成效。分園在場地規(guī)劃建設(shè)上充分考慮綠化、美化校園環(huán)境的問題，科學(xué)合理地規(guī)劃設(shè)計場地，充分利用空間建設(shè)幼兒種植園地，讓每一處場地和空間都發(fā)揮教育功能。如2018年11月，在廣西教育廳組織的名園長巡回講學(xué)活動中，我園的課題主持人到南寧市馬山縣開展講學(xué)活動時，進(jìn)行了市級課題《大班幼兒種植園地教育資源的開發(fā)與利用研究》的教研成果推介，課題主持人受到當(dāng)?shù)匾恍┐寮壝褶k園的邀請，到園幫助規(guī)劃幼兒園的種植地建設(shè)，提出的規(guī)劃意見和建議均獲采納，為其他幼兒園開展種植課程提供了幫助。

根據(jù)規(guī)劃，我園為分園幼兒創(chuàng)建了人人都能參與種植活動的空間，讓每一個班都有自然角、種植園地。如在“百果園”種植基地，種植了菠蘿蜜、芒果、柿子、桃子、胭脂樹、荔枝、龍眼、石榴、人參果、番石榴、青棗、黃皮果、楊桃、桑葚、皇帝柑等將近100棵果樹，為幼兒今后觀察果樹開花結(jié)果的過程，以及參與采摘水果、品嘗水果做好準(zhǔn)備。我園在實施種植課程中注意收集幼兒的精彩瞬間，以及他們在探索學(xué)習(xí)中的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新點，形成觀察和評價，通過撰寫活動簡報、制作美篇或是利用微信公眾號平臺等推送教研成果。

2020年2月，我園獲得廣西幼兒園課程基地建設(shè)項目，以此為契機(jī)，我園加強幼兒園的科研工作，以科研促教研，以教研促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展;充分挖掘了本土教育資源，把種植課程作為園本特色課程常抓不懈，開展幼兒園特色課程的建構(gòu)與實踐;通過整理匯總幼兒參與種植活動過程性的音像資料，教師的活動反思、教研總結(jié)、研究報告、教育教學(xué)論文等，促進(jìn)幼兒園園本課程的發(fā)展，實現(xiàn)教師的專業(yè)成長，進(jìn)一步促進(jìn)幼兒的身心健康、和諧發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

[1]許狄.珍視田園資源，豐富幼兒園種植課程特色課程[J].幼教天地·考試周刊，2015（49）.

[2]虞永平.種植園地與幼兒園課程[J].幼兒教育（特刊），2010（5）.

[3]陸家燕.田園種植 魅力無限——利用田園種植促進(jìn)農(nóng)村幼兒園科學(xué)教育[J].學(xué)前教育，2010（10）.

[4]原晉霞.親近自然 探索自然 熱愛自然——談幼兒園種植課程建設(shè)[J].幼兒教育，2012（4）.

（責(zé)編 楊 春）