對(duì)外漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課文化教學(xué)策略研究

高航

摘? 要：對(duì)于漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，提高聽(tīng)說(shuō)能力是提升漢語(yǔ)交際能力的關(guān)鍵。把文化教學(xué)和語(yǔ)言教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來(lái)是新時(shí)代對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)所提出的現(xiàn)實(shí)需要。本文以漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課為例，淺析在聽(tīng)說(shuō)課中融入文化因素的教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語(yǔ);聽(tīng)說(shuō)課;文化教學(xué)

中圖分類號(hào)：H195.3? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1673-7164（2021）31-0082-03

1949年以來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的發(fā)展和綜合國(guó)力的提升，諸多國(guó)際友人開(kāi)始關(guān)注中國(guó)，學(xué)習(xí)漢語(yǔ)。2004年世界上第一所孔子學(xué)院在韓國(guó)首爾揭牌成立，標(biāo)志著中國(guó)孔子學(xué)院事業(yè)的開(kāi)始，這一舉措極大地推動(dòng)了國(guó)際中文教育事業(yè)的發(fā)展，也對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)提出了更高的要求。

漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課作為漢語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的核心課程，承擔(dān)了訓(xùn)練學(xué)生聽(tīng)和說(shuō)兩項(xiàng)技能任務(wù)，在學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)尤其是初級(jí)和中級(jí)階段的學(xué)習(xí)中占有十分重要的地位[1]。在傳統(tǒng)的對(duì)外漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程中，教師過(guò)于注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行聽(tīng)力和口語(yǔ)技能方面的訓(xùn)練，將教學(xué)重點(diǎn)放在糾音、正音上，忽略了在聽(tīng)說(shuō)課當(dāng)中融入文化教學(xué)內(nèi)容。語(yǔ)言與文化是相互“粘合”的[2]，要想真正掌握一門(mén)語(yǔ)言，不能離開(kāi)對(duì)該國(guó)文化的學(xué)習(xí)。對(duì)外漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課作為語(yǔ)言“輸入”和“輸出”兩大技能培養(yǎng)的核心課程，更要注重對(duì)學(xué)習(xí)者文化素質(zhì)的培養(yǎng)，只有正確理解“輸入”內(nèi)容，才能合理、恰當(dāng)、準(zhǔn)確地“輸出”，因此，對(duì)外漢語(yǔ)教師應(yīng)在聽(tīng)說(shuō)課的詞匯教學(xué)、視聽(tīng)部分、口語(yǔ)練習(xí)及課外活動(dòng)等環(huán)節(jié)適當(dāng)?shù)厝谌胛幕虒W(xué)，讓學(xué)習(xí)者更加深入并且全方位地了解中國(guó)文化，提升漢語(yǔ)綜合能力。

一、在詞匯教學(xué)中融入文化因素

可以說(shuō)，詞匯教學(xué)貫穿于對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的始終，不論是剛剛接觸漢語(yǔ)的初級(jí)學(xué)習(xí)者，還是已經(jīng)有過(guò)幾年學(xué)習(xí)經(jīng)歷的中高級(jí)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者，都要通過(guò)不斷積累詞匯量來(lái)提升自身的漢語(yǔ)水平。詞匯作為語(yǔ)言中的一個(gè)基礎(chǔ)元素，蘊(yùn)涵著豐富的文化內(nèi)涵，在對(duì)外漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課堂當(dāng)中，將詞匯講解與中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)容相結(jié)合，對(duì)于豐富課堂內(nèi)容、幫助學(xué)生理解詞匯以及提升詞匯學(xué)習(xí)質(zhì)量大有裨益。

由于語(yǔ)言教學(xué)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的不同階段所接觸的詞匯也都是由淺入深、由易到難的，這時(shí)漢語(yǔ)教師要根據(jù)不同詞匯所反映出的文化內(nèi)涵進(jìn)行講解。比如在初級(jí)階段會(huì)遇到最基礎(chǔ)的“顏色詞”，紅色在中國(guó)代表吉祥、喜慶、熱鬧，中國(guó)人結(jié)婚、過(guò)年的時(shí)候喜歡穿紅色的衣服，在很多歐美國(guó)家，紅色代表血腥、暴力;在中國(guó)白色象征死亡、兇兆，基本是禁忌色[3]，在日本和西方國(guó)家，白色代表了純潔、高尚，在婚禮上新娘要身著白色婚紗。

在漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的中級(jí)階段，聽(tīng)說(shuō)教材中的話題已經(jīng)從最初的“自我介紹”“討價(jià)還價(jià)”等基礎(chǔ)話題轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖駮r(shí)不同往日”“中國(guó)詩(shī)歌”等涉及時(shí)代變遷和古代文學(xué)的更深層次內(nèi)容?！案母镩_(kāi)放”“下海經(jīng)商”“大鍋飯”“下崗職工”等詞匯也時(shí)常出現(xiàn)在教材和課后練習(xí)題當(dāng)中。對(duì)于不了解中國(guó)國(guó)情的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，這些詞語(yǔ)十分陌生并且晦澀難懂，這就需要漢語(yǔ)教師結(jié)合當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景為學(xué)生做出解釋，讓他們?cè)谡莆赵~匯的基礎(chǔ)上了解近代中國(guó)的發(fā)展歷程。在“中國(guó)詩(shī)歌”這一話題的討論中，教師可以利用“對(duì)比法”進(jìn)行教學(xué)，比如可以將中西方的田園詩(shī)歌進(jìn)行比較，讓他們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到中華文化內(nèi)涵與他們母語(yǔ)文化的差別，加深其對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)識(shí)，提高其跨文化敏感性。由于中國(guó)地大物博，陸地較多，自古以來(lái)，中國(guó)的農(nóng)耕文明就比較繁榮，因此田園詩(shī)人代表陶淵明在《歸園田居》當(dāng)中，大量描寫(xiě)了有關(guān)歸隱山林耕作的畫(huà)面;而以英國(guó)為代表的歐洲國(guó)家，屬于溫帶海洋性氣候，空氣濕潤(rùn)，有利于畜牧業(yè)發(fā)展，因此英國(guó)的田園詩(shī)人喜愛(ài)以牧羊人的形象為代表描繪田園景象，其中的代表作有斯賓塞的《牧羊人的日歷》（The Shepherd’s Calendar）和馬洛的《牧羊人戀歌》（The Passionate Shepherd to His Love）。

教學(xué)機(jī)構(gòu)一般會(huì)為高級(jí)水平的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者設(shè)置文化哲學(xué)類的課程，讓他們能夠更深入地了解中華文化內(nèi)涵。同樣，在聽(tīng)說(shuō)課當(dāng)中，學(xué)習(xí)話題也會(huì)涉及孔孟之道、四大名著等內(nèi)容。教師可以借助這一契機(jī)向?qū)W生介紹中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化和哲學(xué)內(nèi)涵，如孔子主張的“和為貴”“和合萬(wàn)邦”，道學(xué)原典中所提到的“順應(yīng)自然”“寬容不苛”等思想皆展現(xiàn)了中國(guó)古人的智慧，體現(xiàn)了中國(guó)人的價(jià)值取向、思維方式和處世哲學(xué)，可以將中國(guó)文化更高價(jià)值層面的內(nèi)容呈現(xiàn)給漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者，讓他們真正地了解中國(guó)。

二、在視聽(tīng)環(huán)節(jié)引入文化因素

視聽(tīng)環(huán)節(jié)是漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課的一部分，聽(tīng)力的好壞對(duì)于學(xué)生是否能夠提升漢語(yǔ)交際能力至關(guān)重要。視聽(tīng)實(shí)際上是一個(gè)信息輸入的環(huán)節(jié)，在視聽(tīng)環(huán)節(jié)恰當(dāng)?shù)厝谌胛幕蛩?，一方面可以提升學(xué)生的中華文化知識(shí)素養(yǎng)，幫助他們積累口語(yǔ)及寫(xiě)作等輸出素材;另一方面可以豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，避免內(nèi)容單一，鼓噪乏味，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率。

漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課上，在完成教材規(guī)定的視聽(tīng)內(nèi)容以外，教師還可以利用網(wǎng)絡(luò)尋找適當(dāng)?shù)囊纛l資料，并將其補(bǔ)充到課堂中來(lái)融入文化因素。以大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué)漢學(xué)院本科生所用聽(tīng)說(shuō)教材——北京語(yǔ)言大學(xué)出版社《漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)教程·上冊(cè)·二年級(jí)教材》第六課聽(tīng)力練習(xí)3“梁山伯與祝英臺(tái)”為例。教師可以在課堂上給學(xué)生播放《梁山伯與祝英臺(tái)》的動(dòng)畫(huà)節(jié)選片段，這不僅能夠進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的視聽(tīng)能力，同時(shí)也可以加深學(xué)生對(duì)于“梁?！边@個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)故事的印象。除此之外，《百鳥(niǎo)朝鳳》《一個(gè)人的皮影戲》《匠心》等都是非常適合給留學(xué)生或漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者分享的優(yōu)秀中國(guó)傳統(tǒng)文化電影。

在視聽(tīng)環(huán)節(jié)中，與中華傳統(tǒng)文化相關(guān)的紀(jì)錄片也是很好地融入素材，選題可以囊括中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日、旅游名勝、歷史人物以及傳統(tǒng)美食等等。教師可根據(jù)視頻內(nèi)容設(shè)置問(wèn)題，在視聽(tīng)教學(xué)過(guò)后對(duì)學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，不僅可以豐富教學(xué)內(nèi)容，還能活躍課堂氛圍，可謂一舉多得。

針對(duì)來(lái)華留學(xué)生，教師還可充分利用地域優(yōu)勢(shì)，將地方特色文化融入聽(tīng)說(shuō)課當(dāng)中。以大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué)為例，大連外國(guó)語(yǔ)學(xué)院坐落于遼東半島的最南端——旅順口。旅順口是一個(gè)歷史文化名城，擁有中國(guó)近代史“露天博物館”的美譽(yù)，中國(guó)末代皇帝溥儀、考古學(xué)家羅振玉等人均在此居住過(guò)。教師可以將與旅順口及大連歷史以及當(dāng)?shù)孛袼孜幕认嚓P(guān)的內(nèi)容編寫(xiě)成學(xué)習(xí)材料介紹給學(xué)生，還可以在適時(shí)邀請(qǐng)歷史老師或民俗學(xué)者走進(jìn)課堂，開(kāi)設(shè)當(dāng)?shù)靥厣幕瘍?nèi)容講座，利用地域優(yōu)勢(shì)，讓留學(xué)生深層次地了解和體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕?/p>

三、在口語(yǔ)練習(xí)中引入文化因素

學(xué)習(xí)外語(yǔ)最主要的目的是能夠利用這一語(yǔ)言暢通無(wú)阻地與人交流，從這一角度來(lái)看，提升口語(yǔ)能力是學(xué)好漢語(yǔ)的關(guān)鍵。學(xué)生在進(jìn)行口語(yǔ)表達(dá)時(shí)不僅要追求語(yǔ)言使用的準(zhǔn)確性，語(yǔ)言的得體性也至關(guān)重要。學(xué)習(xí)者要掌握一定的交際策略和文化交際知識(shí)，才能使用最恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言進(jìn)行口語(yǔ)表達(dá)。因此，在口語(yǔ)練習(xí)當(dāng)中引入文化因素是必不可少的。

口語(yǔ)能力的提升離不開(kāi)實(shí)踐與練習(xí)，在漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課中，教師應(yīng)該給予學(xué)生足夠的信心和機(jī)會(huì)進(jìn)行自我表達(dá)。漢語(yǔ)教師可以在每節(jié)聽(tīng)說(shuō)課堂中拿出10分鐘安排兩名學(xué)生進(jìn)行“自由表達(dá)”，表達(dá)的話題不限，可以是學(xué)生感興趣的任何話題，比如“我的家鄉(xiāng)”“我最喜歡的運(yùn)動(dòng)員”“我們國(guó)家的傳統(tǒng)節(jié)日”等等。在這一環(huán)節(jié)中，教師可以鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生來(lái)介紹一下各自國(guó)家的文化、傳統(tǒng)習(xí)俗等內(nèi)容，并在學(xué)生表達(dá)之后，順勢(shì)引入中國(guó)文化。比如歐美學(xué)生介紹情人節(jié)，這時(shí)老師就可以引入“七夕節(jié)”以及“牛郎織女”的故事;泰國(guó)學(xué)生介紹“大皇宮”，老師就可以給大家介紹一下故宮?！白杂杀磉_(dá)”活動(dòng)不僅可以給每位學(xué)生提供展現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)，使學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力得到鍛煉和提高。這一活動(dòng)可以把中外的文化內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成一種更鮮明直觀的對(duì)比，加深學(xué)生對(duì)于中國(guó)文化的印象，拓展他們的文化知識(shí)面。

在漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的初級(jí)和中級(jí)階段，聽(tīng)說(shuō)教材中的大部分課文采用敘事文體，教師可以讓學(xué)生根據(jù)自己的理解，將課文改編成對(duì)話形式，并進(jìn)行“角色扮演”。在處理如《梁山伯與祝英臺(tái)》這類傳統(tǒng)故事的課文時(shí)，教師可以讓學(xué)生提前做好準(zhǔn)備，以舞臺(tái)劇的形式演繹這些傳統(tǒng)故事。

四、鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課外活動(dòng)

任何一門(mén)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)都不可能一蹴而就，而是需要經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，漢語(yǔ)學(xué)習(xí)也不例外。拓寬學(xué)生課外接觸漢語(yǔ)文化信息的渠道，是提高語(yǔ)言學(xué)習(xí)者跨文化交際能力的有效方法[3]。因此，教師除了要在課堂內(nèi)恰當(dāng)?shù)厝谌胛幕蛩匾酝?，還要鼓勵(lì)學(xué)生積極地參與課外互動(dòng)，為他們創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)去接觸中國(guó)文化，了解中華文化內(nèi)涵，不斷提升他們的跨文化交際能力。

首先，在多元的網(wǎng)絡(luò)自媒體時(shí)代，教師可以向?qū)W生介紹國(guó)內(nèi)時(shí)下最流行的社交App，如小紅書(shū)、抖音、快手等軟件，鼓勵(lì)他們選取一個(gè)文化切入點(diǎn)，錄制vlog上傳到平臺(tái)上，和更多人分享他們學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的成果?；ヂ?lián)網(wǎng)的開(kāi)放性、終身性和普遍性能夠使教師在更廣闊的空間和時(shí)間教授漢語(yǔ)，傳播中國(guó)文化[4]。

其次，鼓勵(lì)來(lái)華留學(xué)生積極參與文化考察和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，多結(jié)交中國(guó)朋友，不斷提升交際能力。以大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué)漢學(xué)院為例，學(xué)院每年都會(huì)組織留學(xué)生到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行文化考察，給學(xué)生提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕惋L(fēng)土人情的機(jī)會(huì)，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生多參與這類活動(dòng)，深入了解當(dāng)?shù)氐奈幕厣?。?duì)于來(lái)華留學(xué)生，有條件的教師還可以組織周末文化社團(tuán)，帶學(xué)生參觀游覽當(dāng)?shù)匚幕皡^(qū)，鼓勵(lì)學(xué)生成為“中文導(dǎo)游”，為外地游客進(jìn)行講解。

最后，激勵(lì)學(xué)生參與校內(nèi)文化活動(dòng)，不斷提升漢語(yǔ)能力。以大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué)為例，學(xué)校每年都會(huì)為留學(xué)生設(shè)置專屬活動(dòng)，如一年一度的“國(guó)際文化節(jié)”“漢語(yǔ)演講比賽”等。作為對(duì)外漢語(yǔ)教師，應(yīng)組織和指導(dǎo)學(xué)生踴躍參與校內(nèi)的各項(xiàng)文化活動(dòng)，給他們提供更多地在課外使用漢語(yǔ)的機(jī)會(huì)。

五、結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言和文化是人類社會(huì)所特有的密不可分的社會(huì)現(xiàn)象。語(yǔ)言既是文化的一部分又對(duì)文化有一定的影響作用[5]。語(yǔ)言與文化關(guān)系緊密，二者缺一不可，無(wú)法獨(dú)立存在，這就意味著在語(yǔ)言學(xué)習(xí)中，文化教學(xué)因素是不可或缺的。漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力作為學(xué)習(xí)者交際能力培養(yǎng)的關(guān)鍵，應(yīng)格外受到對(duì)外漢語(yǔ)教師的重視，因此在漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課堂中適當(dāng)?shù)厝谌胛幕虒W(xué)，有利于提升學(xué)習(xí)者的漢語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力、理解能力，讓他們真正了解中國(guó)人的價(jià)值觀念、思維方式，對(duì)于提升學(xué)習(xí)者的漢語(yǔ)語(yǔ)言綜合素質(zhì)顯得尤為重要。

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（薦稿人：徐智，大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué)副教授）

（責(zé)任編輯：汪旦旦）