淺析盒馬鮮生與貝貝網(wǎng)

溫方琪 倪靜

摘 要：以當(dāng)下我國發(fā)展十分火熱的“盒馬鮮生”生鮮類產(chǎn)品新零售業(yè)態(tài)以及“貝貝網(wǎng)”母嬰類產(chǎn)品新零售業(yè)態(tài)進(jìn)行相應(yīng)的分析，從新零售業(yè)態(tài)下進(jìn)行盒馬新生與貝貝網(wǎng)的運(yùn)營發(fā)展模式各方面進(jìn)行對比分析，并在此基礎(chǔ)上對兩家運(yùn)營模式的優(yōu)勢及不足之處進(jìn)行研究，指出提升服務(wù)質(zhì)量是未來新零售的大勢所趨，尋求差異化是增強(qiáng)品牌核心競爭力的關(guān)鍵，盒馬鮮生應(yīng)更注重支付渠道的多樣化，貝貝網(wǎng)則需結(jié)合自身優(yōu)勢加速線下門店的布局。

關(guān)鍵詞：盒馬鮮生;貝貝網(wǎng);新零售;經(jīng)營模式

中圖分類號：F724 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ?文章編號：1673-291X（2021）19-0146-04

一、盒馬鮮生與貝貝網(wǎng)的基本信息

（一）盒馬鮮生的基本信息

1.盒馬鮮生簡介。盒馬鮮生作為阿里巴巴集團(tuán)開拓出的對于線下的實(shí)體超市發(fā)展架構(gòu)進(jìn)行重構(gòu)化的新型零售發(fā)展業(yè)態(tài)模式，在經(jīng)過阿里巴巴集團(tuán)低調(diào)籌備兩年多后，于2017年7月正式上線。從整體上來看，阿里的盒馬鮮生即可以說是一家超市，也可以說是一家餐飲店或是菜市場，同時(shí)其又是一家電商平臺。被冠以多種稱號的卻又都不盡準(zhǔn)確的盒馬鮮生，其實(shí)是一家依靠于數(shù)據(jù)和技術(shù)支撐、以傳統(tǒng)實(shí)體店為核心，同時(shí)結(jié)合與線上電商平臺所形式的“線上電商+線下門店”的一類新型化的實(shí)體零售業(yè)經(jīng)營模式。集“生鮮超市+餐飲體驗(yàn)+線上業(yè)務(wù)+倉儲配送”多種功能于一身的新零售業(yè)態(tài)，如今，盒馬已經(jīng)在生鮮市場上占有優(yōu)勢地位[1]。

2.盒馬鮮生的企業(yè)文化。盒馬希望為消費(fèi)者打造社區(qū)化的一站式新零售體驗(yàn)中心，正如其Logo的設(shè)計(jì)理念所展示的，用科技和人情味帶給人們“鮮·美·生活”。

（二）貝貝網(wǎng)的基本信息

1.貝貝網(wǎng)簡介。貝貝網(wǎng)作為杭州貝貝科技有限公司的旗下網(wǎng)站，自2014年創(chuàng)設(shè)以來，以主打正品、低價(jià)、獨(dú)家折扣以及限時(shí)搶購的方式對于母嬰用品、童裝服飾進(jìn)行產(chǎn)品的售賣，迅速在電商母嬰市場上崛起，占據(jù)了我國母嬰市場的半壁江山。隨著貝貝網(wǎng)行業(yè)龍頭地位的日益明顯，其在的母嬰電商之戰(zhàn)平穩(wěn)進(jìn)入下半場。從中國零售行業(yè)的電商之爭來看，母嬰產(chǎn)品零售業(yè)的電商之爭也可謂異常慘烈，以貝貝網(wǎng)為代表的母嬰產(chǎn)品電商零售市場在過去兩年間經(jīng)過激烈的市場競爭后脫穎而出。截至目前，以主打母嬰產(chǎn)品的貝貝網(wǎng)市場占有率已經(jīng)超過40%，目前已經(jīng)成為母嬰電商零售業(yè)的龍頭。

2.貝貝網(wǎng)的企業(yè)文化。一是企業(yè)愿景：成為全球領(lǐng)先的科技零售公司;二是使命：讓更多人過上更好生活;三是核心價(jià)值觀：專業(yè)可信賴。

二、盒馬鮮生與貝貝網(wǎng)新零售運(yùn)營發(fā)展模式分析對比

線上線下以及與物流的融合式發(fā)展是新零售的一大發(fā)展關(guān)鍵所在。而相應(yīng)的線上線下的結(jié)合方式主要就是將實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò)平臺電商進(jìn)行密切融合。在此過程中，線上線下的進(jìn)展是實(shí)時(shí)的，相應(yīng)產(chǎn)品的價(jià)格也是一致的，這也是新零售與傳統(tǒng)實(shí)體店鋪以及純電商的主要區(qū)別所在。

（一）目標(biāo)客戶群體

1.盒馬鮮生的目標(biāo)客戶群體。盒馬鮮生的目標(biāo)客戶群體主要是身處一二線城市且具有較高消費(fèi)能力的“80后”和“90后”?！?0后”和“90后”數(shù)量龐大，且站在中國消費(fèi)升級的風(fēng)口浪尖。這一批具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的消費(fèi)者對于商品的價(jià)格并不會像老一輩那樣斤斤計(jì)較，商品的質(zhì)量和服務(wù)體驗(yàn)才是他們最關(guān)心的問題如下頁圖1所示。

2.貝貝網(wǎng)的目標(biāo)客戶群體。貝貝網(wǎng)將自己定位于分眾電商，核心是圈人，而不是圈地。前期階段，主要針對25～35歲的媽媽群體，并為其提供細(xì)致入微的服務(wù)，讓貝貝網(wǎng)逐漸形成了以媽媽群體經(jīng)濟(jì)為主體的消費(fèi)市場?，F(xiàn)如今，我國“80后”“90后”的群體主要是母嬰產(chǎn)品消費(fèi)大戶，該群體的人更看重產(chǎn)品的質(zhì)量。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，網(wǎng)購能夠進(jìn)一步滿足媽媽們的日常購物需求。

（二）全渠道整合

1.盒馬鮮生的全渠道整合。盒馬鮮生主要將自身定位于終端的零售商，去積極地同其零售產(chǎn)品的源頭商家或者生產(chǎn)養(yǎng)殖主建立相應(yīng)的聯(lián)系，用戶掃描盒馬鮮生超市產(chǎn)品上的二維碼就能夠清晰地了解到相應(yīng)生鮮類以及其他產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等各種信息，使得用戶可以吃得放心，這是傳統(tǒng)化的零售渠道所沒有的[2]。線上下單購物需要下載盒馬APP?？蛻粼谑謾C(jī)APP上所下單的產(chǎn)品均是來自于線下的實(shí)體店鋪，且保證線上和線下產(chǎn)品同品質(zhì)同源頭同價(jià)格，這也讓客戶對產(chǎn)品尤其是生鮮類產(chǎn)品的質(zhì)量放心。消費(fèi)者在線下門店品嘗完可以直接在線上平臺進(jìn)行購買，并且盒馬鮮生還提供“免費(fèi)送貨+無門檻+3公里內(nèi)30分鐘送達(dá)+提供無理由退貨”等特色服務(wù)，更好地保證了生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量[3]。在相應(yīng)的線下實(shí)體門店內(nèi)還設(shè)置了多個(gè)APP手機(jī)結(jié)算付款通道，消費(fèi)者無須排隊(duì)等候付款，極大地優(yōu)化了消費(fèi)者的購物體驗(yàn)[4]。

2.貝貝網(wǎng)的全渠道整合。貝貝網(wǎng)同樣在對于全渠道的整合方面下足功夫，其主要將自身定位于為母嬰產(chǎn)品零售商家提供數(shù)據(jù)服務(wù)分析、營銷售賣指導(dǎo)以及物流管理。消費(fèi)升級大時(shí)代，消費(fèi)者變得更加注重體驗(yàn)式消費(fèi)，原有渠道模式的吸引力日益消減。2018年，各路母嬰商家都在積極布局線下。

通過“貝店”和“貝倉”，貝貝網(wǎng)加速了自身線上線下渠道的快速融合，消費(fèi)者享受線下體驗(yàn)、線上購買的連貫性體驗(yàn)，有效促進(jìn)了自身母嬰產(chǎn)品零售的線上線下融合式的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了母嬰從銷售到服務(wù)的全渠道整合。

三、盒馬鮮生與貝貝網(wǎng)的優(yōu)劣勢分析

（一）盒馬鮮生的優(yōu)劣勢分析

1.盒馬鮮生的優(yōu)勢。一是注重消費(fèi)者的體驗(yàn)。盒馬鮮生十分注重消費(fèi)者的體驗(yàn)感和滿意度。比如在結(jié)算上并不是一起排隊(duì)，而是可以隨時(shí)結(jié)賬，顧客可以在一個(gè)地方購?fù)暌徊糠謻|西就可以先結(jié)賬，有效減少了顧客的購買時(shí)間。二是高科技的運(yùn)營系統(tǒng)。盒馬主要運(yùn)用Wi-Fi探頭、盒馬APP、淘寶等技術(shù)手段，從線上線下等渠道來進(jìn)一步獲取用戶數(shù)據(jù)。通過大數(shù)據(jù)建立消費(fèi)者用戶模型，為門店選址、商品排列、售賣商品種類等方面提供參考。