中職畜禽生產(chǎn)專業(yè)實踐教學改革策略探析

牟麗娜

摘要：伴隨著新課程不斷發(fā)展與改革，使得教育領域受到了多方的關注。為了更好地適應當前教育部對職業(yè)教育所提出的新理念要求，職業(yè)教師應該在教學過程中開展實踐性的教學模式，繼而幫助學生確立科學的職業(yè)意識。然而，隨著經(jīng)濟社會的深入發(fā)展，使得畜牧業(yè)也進入到了高速發(fā)展的階段，并出現(xiàn)了一批大規(guī)模的工廠化養(yǎng)殖企業(yè)，這些企業(yè)都離不開大量的專業(yè)人才。對此，本文分析提出了以下幾點有效的教學改革策略，從而使得教師更好的培養(yǎng)學生專業(yè)操作能力、獨立思考能力、解決問題能力，讓他們成為高質量的素質型人才。

關鍵詞：中職教育;畜禽生產(chǎn)專業(yè);實踐教學;改革策略

中等職業(yè)學校是目前培養(yǎng)專業(yè)人才的主要基地，按照畜禽生產(chǎn)實訓現(xiàn)狀來講，實踐教學在開展過程中還存在眾多的問題，比如實訓場地不足、教材不合理、教學方法和教學形式不合理等問題。為了進一步克服教學中所存在的問題現(xiàn)狀，教師應該及時改進當前的教學模式，提高學生對畜禽生產(chǎn)專業(yè)的學習興趣和熱情。下文針對中等職業(yè)學校畜禽生產(chǎn)專業(yè)實踐教學中存在的問題，提出了相應的對策提出了解決方案。

一、培養(yǎng)學生對畜禽生產(chǎn)專業(yè)的學習興趣

目前，我國職業(yè)學校里的學生存在一定的自卑心理，他們的學習條件差，生活壓力大，學生在面對社會、家庭、學校的時候，缺乏獨立思考的能力和意識。為了更好地提升課堂教學效率，教師應該避免這種情況，從中減少對學生的批評，多給予他們一些鼓勵和表揚，使其更好地融入到集體家庭當中。對學習成績良好的學生，教師要進一步加強對他們的目標和要求，以提高其學習興趣，激發(fā)學習潛能;針對成績稍差的學生，教師要給予鼓勵與支持，繼而幫助他們樹立學習信心，真正做到因材施教，開展具有針對性的教學[1]。

譬如，教師帶領學生學習《豬的生物學特征與一般飼養(yǎng)管理原則》這一課時，能夠將飼養(yǎng)豬與養(yǎng)殖寵物結合在一起，針對他們各自習慣的寵物來展開教學，從中了解豬以及其他同類動物的生物特征以及管理原則，在教學課程知識的基礎上，激發(fā)學生的學習興趣與熱情。這樣一來，既將理論結合了學生的實際，又能夠把課本當中抽象的知識點進行形象化，有助于加深學生對知識的理解程度。

二、增強實踐教學，提高學生的實踐能力

實踐教學是提高學生實踐能力和創(chuàng)新能力的核心途徑，我校畜禽生產(chǎn)專業(yè)經(jīng)過了多年的發(fā)展。對此，教師應該根據(jù)課本當中的理論知識，進一步發(fā)展實踐教學，從而提高學生的實踐能力。

比如，通過教學《羊的飼養(yǎng)管理技術》的內容，首先教師可以根據(jù)校內的實訓來展開教學，以增強訓練專業(yè)課程系統(tǒng)性知識為理想的教學目標，讓學生著重掌握系統(tǒng)性的課程內容。教師可以充分采用校內的場地與現(xiàn)有設備條件，進而突破傳統(tǒng)的課程教學模式，并采用“綜合性”的實踐教學形式，幫助學生掌握系統(tǒng)化理論知識。其次，教師要按照校外橫向來觀摩實踐教學，采用距離學校較近的畜禽生產(chǎn)站點來為學生展開實踐學習活動，并圍繞重點的病例來展開實習，從而提高學生的實踐學習能力。最后，教師帶領學生參觀校外實習活動，也就是入學教育實習，將典型的養(yǎng)殖大戶、規(guī)?；酿B(yǎng)殖場作為本次實習的核心對象，最終促進學生的專業(yè)學習成效。

三、加大課程改革力度，提高學生技能水平

課程改革作為改革教學過程中持久性的一個主題，有效地適應了當今學生的全面發(fā)展和學習需求。對此，教師在實際的具體工作中，應該多為學生創(chuàng)設開放性的學習課堂，并為其留有充足的自學時間，進而順應學生的學習需求。此外，教師要緊抓學生好奇心重、動手能力較強的特點，并利用中職學校的教學優(yōu)勢，及時引導他們熟悉工作崗位的環(huán)境，以更好地培養(yǎng)其實踐技能，達到教學專業(yè)的理想目的。例如，如在生豬養(yǎng)殖過程中，教師可以設計成“工廠”。從第一次選址、豬場的整體情況，到豬場設施設備的準備、分工、免疫程序等，學生都要根據(jù)所學的理論知識進行分析論證，提出切實可行的方案，既能使課堂的學習氛圍生動活潑，又能使理論與實踐相結合;它不僅促進了職業(yè)理論知識的整合和應用，而且促進了學生綜合技能的發(fā)展[2]。

例如，通過學習《蛋雞生產(chǎn)技術》的相關內容，教師可以為學生設計一個“工廠化”學習策略，從開始建廠、選址等養(yǎng)雞整體布局開始學習，主要包含了蛋雞場的設施設備的準備、人員的分工，免疫程序等等。這些內容都需要學生按照所學的理論知識來進行分析和論述，從中拿出切實可行的方案。通過這樣的教學方法，既能夠調動課堂的學習氛圍，又可以高效地提升學生專業(yè)學習效率，從而為其今后的工作奠定堅實的基礎。

四、強化校企合作，培養(yǎng)學生適應崗位能力

學校與企業(yè)的合作是促進學生職業(yè)信仰、職業(yè)精神以及職業(yè)道德的關鍵途徑，一方面，通過校企合作，能夠為中職學生提供眾多實習以及就業(yè)的機會，進一步提高其實際操作能力。另一方面，能夠讓學生親自體驗到工作的勞累和生活的不易，從而接受企業(yè)文化的影響，為自己今后的生活做鋪墊。校企合作也有助于培養(yǎng)眾多的技術性人才，從而促進學校的升學率和企業(yè)的發(fā)展效益。

譬如，教師為學生講授《家禽的孵化》這一課的內容時，應該及時摒棄傳統(tǒng)教學模式，積極與企業(yè)進行合作與對接，進而為學生提供一個高效且優(yōu)質的專業(yè)學習實踐環(huán)境。所以，學校需要增強和企業(yè)之間的交流合作，必要時還應該開設專業(yè)性的企業(yè)培訓班，從而對學生進行崗前操作培訓[3]。

結語

總而言之，為了更好的適應當前教育部對職業(yè)教育所提出的新理念要求，職業(yè)教師應該在教學過程中開展實踐性的教學模式，繼而幫助學生確立科學的職業(yè)意識。同時，中職教師還應該及時改進當前的教學模式，摒棄傳統(tǒng)、陳舊的教學形式，進一步提高學生對畜禽生產(chǎn)這一專業(yè)的學習興趣和熱情，從而為畜牧養(yǎng)殖的相關企業(yè)培養(yǎng)出眾多知識技能雙向性的技術人才，促進我國社會與經(jīng)濟的進步和發(fā)展。

參考文獻：

[1]李水德.中職畜禽生產(chǎn)專業(yè)實踐教學改革策略探析[J].畜禽生產(chǎn)科技信息，2020，No.525（09）：15-15.

[2]劉國興.中職畜禽生產(chǎn)專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀及改革對策[J].科教文匯，2014，000（012）：122-123.

[3]馬紅梅.中職畜禽生產(chǎn)專業(yè)的實踐教學[J].引文版：教育科學，2015，000（002）：291-291.