四川旅游學(xué)院：明確定位?培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才

薛佳怡

四川旅游學(xué)院立足四川、面向行業(yè)，全面融入四川省旅游產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展，構(gòu)建了“川旅產(chǎn)教深度融合，學(xué)訓(xùn)賽創(chuàng)用五位一體”的應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

關(guān)鍵詞 應(yīng)用型人才 人才培養(yǎng)模式 產(chǎn)教融合 課程思政

四川旅游學(xué)院是國(guó)內(nèi)第一所以“旅游”命名的全日制普通本科高校，是全國(guó)100所“應(yīng)用型本科產(chǎn)教融合發(fā)展工程項(xiàng)目”建設(shè)高校，是四川省本科院校整體轉(zhuǎn)型發(fā)展改革試點(diǎn)高校，2018年，學(xué)校被國(guó)務(wù)院僑辦批準(zhǔn)為“海外惠僑工程----中餐繁榮計(jì)劃基地”。

副校長(zhǎng)白潔在與本刊對(duì)話(huà)時(shí)表示，新時(shí)期，學(xué)校明確“地方性、應(yīng)用型”辦學(xué)定位，立足四川、面向行業(yè)，圍繞“成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈”、四川“文化強(qiáng)省、旅游強(qiáng)省”及成都市“三城三都”等建設(shè)發(fā)展戰(zhàn)略，培養(yǎng)基礎(chǔ)牢、上手快、后勁足的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

人才培養(yǎng)模式：應(yīng)用型旅游本科

在線(xiàn)學(xué)習(xí)：學(xué)校的“川旅產(chǎn)教深度融合，學(xué)訓(xùn)賽創(chuàng)用五位一體”的應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)模式很出彩，請(qǐng)您詳細(xì)談一下。

白潔：第一，推動(dòng)產(chǎn)教深度融合，精準(zhǔn)對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求，持續(xù)深化協(xié)同育人，樹(shù)立“融同”理念。學(xué)校應(yīng)用型人才培養(yǎng)行動(dòng)遵循本科教育的“四個(gè)回歸”，以學(xué)生為中心，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)人才培養(yǎng)，大力實(shí)施“川旅融同行動(dòng)計(jì)劃”，夯實(shí)“融同”成效。推進(jìn)學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)，構(gòu)建起地方應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)架構(gòu)體系，學(xué)校全面融入四川旅游產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展，構(gòu)建了合作共建專(zhuān)業(yè)和教學(xué)資源、合作研制行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、合作育人與就業(yè)的體制機(jī)制。

第二，學(xué)訓(xùn)賽創(chuàng)用五位一體。以“學(xué)”為主，培養(yǎng)扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能;以“訓(xùn)”強(qiáng)能，提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì);以“賽”促效，在實(shí)戰(zhàn)中提升教學(xué)成效，檢驗(yàn)訓(xùn)練效果;以“創(chuàng)”提質(zhì)，通過(guò)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，提高綜合素質(zhì);以“用”為本，堅(jiān)持學(xué)用結(jié)合，做到學(xué)以致用。加強(qiáng)本科教育教學(xué)改革，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，初步形成以“學(xué)賽結(jié)合、理實(shí)一體、川旅融同”為核心的應(yīng)用型辦學(xué)特色。

為做好人才培養(yǎng)，學(xué)校從五個(gè)方面做好支撐：項(xiàng)目牽引支撐，以“整體轉(zhuǎn)型綜合改革”、“產(chǎn)教融合工程”和“專(zhuān)業(yè)（群）綜合改革”等項(xiàng)目建設(shè)為契機(jī)，推動(dòng)實(shí)施“川旅融同”計(jì)劃，協(xié)同培養(yǎng)人才;隊(duì)伍建設(shè)支撐，大力建設(shè)“雙師雙能型”師資隊(duì)伍，支撐應(yīng)用型人才培養(yǎng)，學(xué)?，F(xiàn)有雙師雙能型教師占專(zhuān)任教師總數(shù)的比例達(dá)48%，有全國(guó)勞動(dòng)模范、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、全國(guó)技術(shù)能手、中國(guó)食品安全專(zhuān)家、注冊(cè)烹飪大師、烘焙大師等50余人;協(xié)同育人支撐，“引企進(jìn)校，師生進(jìn)企”雙向合作育人，與企業(yè)共建實(shí)踐基地，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與實(shí)戰(zhàn)實(shí)干無(wú)縫對(duì)接，目前建有優(yōu)質(zhì)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地190余家;能力培養(yǎng)支撐，積極推進(jìn)學(xué)歷證書(shū)加職業(yè)資格證書(shū)的“1+X”證書(shū)制度，建立大學(xué)生雙創(chuàng)能力培養(yǎng)體系、專(zhuān)業(yè)競(jìng)賽體系;素質(zhì)養(yǎng)成支撐，構(gòu)建融知識(shí)與能力、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)、專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成于一體的“平臺(tái)+模塊”課程體系。

目前，學(xué)校的人才培養(yǎng)初見(jiàn)成效，學(xué)生獲得與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)比例較高，學(xué)生學(xué)科專(zhuān)業(yè)競(jìng)賽成績(jī)顯著。各二級(jí)學(xué)院圍繞學(xué)校人才培養(yǎng)模式，大膽推進(jìn)教育教學(xué)改革。

校企合作思路：“八共同”

在線(xiàn)學(xué)習(xí)：您認(rèn)為，國(guó)家為什么提出校企合作、產(chǎn)教融合？

白潔：2015年以來(lái)，國(guó)家關(guān)于校企合作、產(chǎn)教融合的一系列綱領(lǐng)性文件連續(xù)出臺(tái)。校企合作、產(chǎn)教融合，是解決人才培養(yǎng)的供給側(cè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求側(cè)兩端結(jié)構(gòu)平衡問(wèn)題的前瞻性謀劃，將行業(yè)發(fā)展前沿、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求提前接入高等教育人才培養(yǎng)的各環(huán)節(jié)，將人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求能夠?qū)崿F(xiàn)緊密無(wú)縫對(duì)接，不斷優(yōu)化調(diào)整國(guó)家人才的整體結(jié)構(gòu)，從而逐步解決科技革命、產(chǎn)業(yè)變革與高等教育系統(tǒng)之間的結(jié)構(gòu)性失衡問(wèn)題，進(jìn)一步推動(dòng)教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，以人才培養(yǎng)升級(jí)轉(zhuǎn)型引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)?；诖?，產(chǎn)教融合是必經(jīng)之路，校企合作是重要途徑。

校企合作、產(chǎn)教融合，是促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈之間的有機(jī)融合的戰(zhàn)略性舉措。校企合作、產(chǎn)教融合既實(shí)現(xiàn)了人才培養(yǎng)的攜手共通，也逐步打破校企的合作壁壘，打造校企創(chuàng)新平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)教育體系與產(chǎn)業(yè)體系的深度融通和共享，可以更好地釋放社會(huì)各類(lèi)平臺(tái)創(chuàng)新創(chuàng)造的活力，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)與高等教育系統(tǒng)的系統(tǒng)性變革。

在線(xiàn)學(xué)習(xí)：您認(rèn)為，產(chǎn)教融合推進(jìn)過(guò)程中還存在哪些問(wèn)題？

白潔：當(dāng)前，在政府、高校、企業(yè)等各方合力推動(dòng)下，產(chǎn)教融合已初見(jiàn)成效，但是從世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體格局和國(guó)內(nèi)社會(huì)發(fā)展的實(shí)際需求來(lái)看，產(chǎn)教融合又被不斷賦予新的內(nèi)涵和使命。當(dāng)前，產(chǎn)教融合發(fā)展中還存在一些制約因素，主要有以下兩點(diǎn)。

一是體制機(jī)制仍不夠完善和健全。企業(yè)界和教育界有不同的運(yùn)行機(jī)制和制度體系，要達(dá)到深度融合，需要實(shí)事求是地解決兩方融合的問(wèn)題。尤其是校企的平臺(tái)合作、利益分享、人員流動(dòng)、創(chuàng)新融資等方面，尚缺乏實(shí)質(zhì)性、系統(tǒng)性的政策供給，激勵(lì)保障服務(wù)不到位，讓校企合作止步于整體性的創(chuàng)新合作，跨界融合因缺乏政策支持而舉步維艱。

二是缺乏相應(yīng)的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。校企合作的模式很多，多數(shù)學(xué)校都認(rèn)為自己做得不錯(cuò)，但從整體來(lái)看，處于淺層次、低水平狀態(tài)的居多。工作沒(méi)有相應(yīng)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，缺乏強(qiáng)有力的宏觀(guān)指導(dǎo)和建設(shè)引導(dǎo)。質(zhì)量參差不齊，校企對(duì)于產(chǎn)教融合的理解不一，政府企業(yè)學(xué)校行業(yè)社會(huì)各負(fù)其責(zé)、協(xié)同共進(jìn)的發(fā)展格局尚未形成。

在線(xiàn)學(xué)習(xí)：四川旅游學(xué)院是如何推進(jìn)校企合作的？

白潔：我們的工作思路可以歸納為“八共同”，即在專(zhuān)業(yè)建設(shè)、教材建設(shè)、學(xué)生培養(yǎng)、師資培育、推進(jìn)就業(yè)、科研教研、學(xué)術(shù)高地、深搭平臺(tái)等八個(gè)方面與企業(yè)開(kāi)展合作。

學(xué)校專(zhuān)門(mén)制定出臺(tái)《四川旅游學(xué)院產(chǎn)教融合促進(jìn)辦法》（試行），并圍繞“八共同”來(lái)明確具體措施。堅(jiān)持資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏、共同發(fā)展，推進(jìn)校企、校地、校校、校所（科研院所）、校行（行業(yè)協(xié)會(huì)）之間開(kāi)展多層次、多形式、多領(lǐng)域的深度合作，構(gòu)建產(chǎn)教融合長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

在線(xiàn)學(xué)習(xí)：四川旅游學(xué)院與企業(yè)的合作是如何達(dá)成的？

白潔：學(xué)校為實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，邀請(qǐng)政府部門(mén)、旅游行業(yè)企業(yè)、科研院所等機(jī)構(gòu)全程參與人才培養(yǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)，制定實(shí)施了《四川旅游學(xué)院應(yīng)用型人才培養(yǎng)行動(dòng)方案》，實(shí)施“11123川旅融同”計(jì)劃，即各專(zhuān)業(yè)至少與1個(gè)地方政府建立對(duì)接關(guān)系，至少與1家行業(yè)協(xié)會(huì)建立融通關(guān)系，至少與1個(gè)科研院所開(kāi)展聯(lián)結(jié)關(guān)系，至少與國(guó)內(nèi)外研究型大學(xué)、應(yīng)用型大學(xué)2類(lèi)院校建立交流合作平臺(tái)，至少與國(guó)內(nèi)外行業(yè)高端企業(yè)、“西三角（成都、重慶、西安）”地區(qū)企業(yè)、校友企業(yè)等3類(lèi)企業(yè)合作。

在計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，學(xué)校各專(zhuān)業(yè)建立與行業(yè)、企業(yè)、科研院所、高水平院校及專(zhuān)業(yè)、政府部門(mén)之間的人員互聘、互融、共享機(jī)制，動(dòng)態(tài)調(diào)整課程體系，優(yōu)化師資配置，突出實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。比如，學(xué)校烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)一直是學(xué)校的特色優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)，與世界500強(qiáng)益海嘉里集團(tuán)聯(lián)合成立了金龍魚(yú)國(guó)際烹飪研究院（四川分院），15名教師被聘為兼職研發(fā)人員，承擔(dān)了川菜的產(chǎn)品研發(fā)、應(yīng)用性測(cè)試、員工培訓(xùn)等各類(lèi)工作，每年累計(jì)為企業(yè)培養(yǎng)員工200余人;企業(yè)每年投入近50萬(wàn)元支持校內(nèi)課程的建設(shè)和教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展。校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、共建課程、互聘師資、聯(lián)合開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，共同培養(yǎng)餐飲行業(yè)高層次人才。截至目前，烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)校企合作共建的專(zhuān)業(yè)課程接近30%，近三年橫向科研到校經(jīng)費(fèi)超過(guò)500萬(wàn)元，有力推動(dòng)了川菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

目前，合作的行業(yè)協(xié)會(huì)中有國(guó)際級(jí)1個(gè)、國(guó)家級(jí)12個(gè)、省級(jí)16個(gè)、市級(jí)7個(gè)、區(qū)級(jí)2個(gè);合作的科研院所中有國(guó)家級(jí)1個(gè)、省級(jí)7個(gè);合作的非應(yīng)用型本科院校26所、應(yīng)用型本科院校15所;合作的國(guó)內(nèi)外行業(yè)高端企業(yè)42家、西三角城市及成都本土企業(yè)43家、校友企業(yè)15家。

課程思政建設(shè)：形成全方位格局

在線(xiàn)學(xué)習(xí)：當(dāng)前，課程思政建設(shè)已在高校全面展開(kāi)。在您看來(lái)，高校在全面推進(jìn)課程思政建設(shè)中，應(yīng)該把握哪些要點(diǎn)？

白潔：把握課程思政定位。發(fā)揮教師隊(duì)伍“主力軍”、課程建設(shè)“主戰(zhàn)場(chǎng)”、課堂教學(xué)“主渠道”作用，使各類(lèi)課程與思政課程同向同行，將顯性教育和隱性教育相統(tǒng)一，共同形成協(xié)同效應(yīng)。

把握課程思政主線(xiàn)。緊緊圍繞堅(jiān)定學(xué)生理想信念，以“愛(ài)黨、愛(ài)國(guó)、愛(ài)社會(huì)主義、愛(ài)人民、愛(ài)家鄉(xiāng)、愛(ài)集體、愛(ài)學(xué)校、愛(ài)專(zhuān)業(yè)”的“八愛(ài)”教育貫穿課堂全過(guò)程，系統(tǒng)開(kāi)展課程思政建設(shè)。

把握課程思政目標(biāo)。各類(lèi)各門(mén)課程要圍繞增強(qiáng)“政治認(rèn)同、家國(guó)情懷、文化素養(yǎng)、法治意識(shí)、道德修養(yǎng)、奮斗風(fēng)貌”的“六增強(qiáng)”為目標(biāo)，開(kāi)展課程思政教育設(shè)計(jì)。

把握課程思政內(nèi)容。各類(lèi)各門(mén)課程要把握并將“四方面共有”教育內(nèi)容融入課堂。把握并將“三方面特有”教育融入課堂。

把握課程思政方式。各類(lèi)各門(mén)課程要將課程思政“定位、主線(xiàn)、目標(biāo)、內(nèi)容”體現(xiàn)并統(tǒng)一于知識(shí)傳授與真理講授的課堂教學(xué)全過(guò)程;將言傳身教、言行一致作為根本要求，體現(xiàn)并統(tǒng)一于課程教學(xué)全過(guò)程。

在線(xiàn)學(xué)習(xí)：經(jīng)過(guò)探索與實(shí)踐，學(xué)校的課程思政建設(shè)已經(jīng)形成了哪些特色？

白潔：2018年全面推行課程思政以來(lái)，形成了以下幾方面特色：選樹(shù)典范，以點(diǎn)帶面。以培育和打造課程思政示范課程、示范教學(xué)團(tuán)隊(duì)、示范專(zhuān)業(yè)，起到典型示范引領(lǐng)作用。目前已培育64門(mén)校級(jí)“課程思政”示范課程，選樹(shù)10個(gè)校級(jí)“課程思政”示范教學(xué)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)13個(gè)校級(jí)“課程思政”示范專(zhuān)業(yè)，獲得12門(mén)省級(jí)“課程思政”示范課程、2個(gè)省級(jí)“課程思政”示范教學(xué)團(tuán)隊(duì)立項(xiàng)。

學(xué)校積極貫徹全國(guó)教育大會(huì)精神，全面落實(shí)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》建設(shè)任務(wù)，要求所有課程教學(xué)大綱在編制過(guò)程中融入課程思政元素。2020年年底實(shí)現(xiàn)課程、專(zhuān)業(yè)“課程思政”元素的全覆蓋。

按照不同課程的功能定位，形成全方位的課程育人格局。學(xué)校積極謀劃“課程思政”體系建設(shè)，形成以思政課程為核心，以綜合素養(yǎng)系列課程為主干，以專(zhuān)業(yè)課程思政建設(shè)為支撐的具有“旅院特色”的立德樹(shù)人課程體系思想政治理論課，重在加強(qiáng)核心價(jià)值觀(guān)的教育引領(lǐng)作用;綜合素質(zhì)課程，重在通識(shí)教育中根植理想信念;專(zhuān)業(yè)課程，重在知識(shí)傳授中強(qiáng)調(diào)價(jià)值觀(guān)的同頻共振。

在線(xiàn)學(xué)習(xí)：在課程思政建設(shè)的過(guò)程中，學(xué)校遇到了哪些困難和問(wèn)題，是如何解決的？

白潔：建設(shè)初期，由于學(xué)校措施不到位導(dǎo)致統(tǒng)籌協(xié)調(diào)不夠;部分教師認(rèn)識(shí)不到位，缺乏行之有效的教學(xué)方法，找不準(zhǔn)課程思政切入點(diǎn);學(xué)校激勵(lì)機(jī)制不夠健全。

為此，學(xué)校出臺(tái)了課程思政建設(shè)實(shí)施方案，通過(guò)“五大機(jī)制”解決問(wèn)題。

建立健全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)制。學(xué)校成立課程思政領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)學(xué)校課程思政統(tǒng)籌實(shí)施，落地見(jiàn)效，形成黨委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、黨政齊抓共管、教務(wù)部門(mén)牽頭抓總、相關(guān)部門(mén)聯(lián)動(dòng)、院系落實(shí)推進(jìn)、自身特色鮮明的課程思政建設(shè)工作格局。

建立健全教師培訓(xùn)機(jī)制。學(xué)校形成有效的培訓(xùn)機(jī)制，將課程思政納入專(zhuān)題培訓(xùn)中。建立課程思政集體教研制度，鼓勵(lì)支持思政課與專(zhuān)業(yè)課教師合作教學(xué)教研。

建立健全交流研討機(jī)制。創(chuàng)建課程思政建設(shè)交流平臺(tái)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)資源共建共享共用。依托學(xué)校四川紅色文化教育學(xué)院、教師教學(xué)發(fā)展中心等，深入開(kāi)展專(zhuān)題研討。

建立健全考核激勵(lì)機(jī)制。把課程思政建設(shè)成效作為教學(xué)部門(mén)教學(xué)績(jī)效考核等的重要內(nèi)容，充分調(diào)動(dòng)教師傾心教學(xué)、研究教學(xué)的主動(dòng)性。

建立健全投入保障機(jī)制。加強(qiáng)政策協(xié)調(diào)配套，統(tǒng)籌資金，支持推進(jìn)課程思政建設(shè)。

責(zé)任編輯：夏英? 郵箱：chinadisedu@zxxx.net.cn