中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游利用研究

李長燕

摘要：農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)滲透了幾千年來人與自然和平相處的技術(shù)和知識，也是自然與文化之間相融合得出的結(jié)果，并且嚴(yán)重影響著人們未來的發(fā)展及生存。而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游也是一種新興的旅游類型，在我國，關(guān)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游的研究相對較少。文章主要論述了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游的現(xiàn)狀、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游的特征以及農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游開發(fā)利用存在的問題，并提出相應(yīng)的對策。以希望能夠為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游的利用提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn);旅游利用;對策建議

隨著社會快速的發(fā)展，人們的金錢與時間也越來越多，城市人口的增多，生活質(zhì)量的提高，農(nóng)村人口的減少，很多農(nóng)業(yè)文化也慢慢地被遺忘，變得稀有，但是人們越來越崇尚農(nóng)業(yè)文化，喜歡到一些具有農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)典型代表性的地方游玩，并親身體驗以前的農(nóng)業(yè)文化生活。

農(nóng)業(yè)文化旅游逐步走入人們的生活之中，為了更好地滿足旅游者的需求，給旅游者帶來更多的選擇機(jī)會，并促進(jìn)各個地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游現(xiàn)狀

我國是一個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大國，遺產(chǎn)類型多樣，但在旅游利用這一塊還沒有充分發(fā)揮它的價值。中國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游利用基本上是從 19 世紀(jì) 80 年代才起步，慢慢開始發(fā)展起來的。

就現(xiàn)在整個情況來看，大多農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)均處于人口密度大而經(jīng)濟(jì)發(fā)展有所欠缺的地區(qū)，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游只能根據(jù)遺產(chǎn)本身再利用，還沒有真正結(jié)合當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣和民俗風(fēng)情開發(fā)利用。

當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的一大特色，更是吸引游客的重要方面，沒有把這些融入進(jìn)去，就不能顯現(xiàn)出它本身所帶的個性和特色?？偟膩碚f，我國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游還是處于剛剛起步階段。

二、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游利用特征

（一）旅游資源方面表現(xiàn)的特點

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是屬于一種獨特的活態(tài)遺產(chǎn)和旅游資源類型， 它帶有兩個較為明顯的特點就是較高脆弱性和較強敏感性。生態(tài)脆弱性主要是指對外界有非常差的抵抗力的生態(tài)環(huán)境，很容易受到外界影響，一經(jīng)改變很難以復(fù)原。然而文化的敏感性是指文化很容易受到外來因素的干擾。

1. 生態(tài)脆弱性

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)基本位于偏遠(yuǎn)落后且人口較多的地區(qū)，該地帶相對來說有較高的生態(tài)脆弱性。生態(tài)脆弱性與所處的環(huán)境相關(guān)聯(lián)， 其潛在條件就是生態(tài)環(huán)境與生俱來的結(jié)構(gòu)特征，如果要把這些潛在條件變?yōu)楝F(xiàn)實的話就是人類活動對它的破壞與干擾。

2. 文化敏感性

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分布比較特殊，主要集中在少數(shù)民族地區(qū)，比如云南哈尼梯田位于紅河哈尼族以及位于貴州黔東南侗族自治州稻魚共生系統(tǒng)。這些地帶都帶有很強烈的敏感性，如果旅游業(yè)開發(fā)時，稍有不妥就很容易引起社會文化的沖突。所以，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的旅游開發(fā)利用一定要尊重當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?/p>

（二）地域分布特點

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地分布的地方比較廣泛，主要集中在一些偏遠(yuǎn)落后的貧困地區(qū)。目前，世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)試點已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織評選出來，同時也準(zhǔn)備把更多的候選點正式納入保護(hù)范圍。

1. 一般多分布在人口較多的地區(qū)

縱觀全球，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所在地均屬人口較多的地帶。而這些地區(qū)的主要特征是人多地少，人地之間的很關(guān)系相對來說比較緊張。當(dāng)?shù)鼐用駥r(nóng)業(yè)生物的多樣性能夠充分利用且適應(yīng)這種特殊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。在整個歷史發(fā)展進(jìn)程中，經(jīng)過多年的發(fā)展和傳承也充分證實了這種方式是可持續(xù)性的。

2. 一般處于較偏遠(yuǎn)貧困的地區(qū)

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)往往都是處于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的貧困地區(qū)，自然條件有限、生態(tài)系統(tǒng)脆弱或者氣候較差的地帶。當(dāng)?shù)氐木用駷榱舜婊钕聛恚l(fā)展了既不缺土地運用的創(chuàng)新性又不少技術(shù)管理的復(fù)雜性，全世界的環(huán)境變化也正對這些帶有豐富的農(nóng)業(yè)、文化和生物的多樣性的農(nóng)業(yè)地區(qū)造成很大的威脅。

3. 一般處于土著居民定居歷史較為悠久的地區(qū)

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一種人類經(jīng)過慢慢適應(yīng)而逐漸形成的產(chǎn)物，也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的典型代表，它是由悠久的歷史而形成的。遺產(chǎn)地的人們對其會產(chǎn)生很強的依賴性，當(dāng)?shù)貐^(qū)的社會文化和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)融合在一起時，將會使農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)培育出璀璨的農(nóng)業(yè)文化。

（三）旅游活動主體方面表現(xiàn)的特點

《社會進(jìn)步與發(fā)展宣言》指出，民眾的參與是整個社會在發(fā)展的進(jìn)程中必不可缺少的一部分。從公民參與度的高低可以判斷出人們對某活動的積極性和認(rèn)可度，公民積極地參與對旅游發(fā)展有著十分重要的意義。

1. 當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)參與

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)屬于獨特的旅游資源，參與性很高，并且當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的參與是其中不可缺少的一部分。它是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的主體，更是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的對象，必須要有當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民的積極參與，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)才能夠活躍起來，才能成為旅游者愉悅身心的資源。

2. 旅游者參與

作為一種特殊的旅游資源，除了當(dāng)?shù)鼐用竦膮⑴c之外，還需要旅游者的積極參與。景區(qū)農(nóng)事活動的參與和一些其他旅游活動項目對旅游者產(chǎn)生了很大的吸引。

三、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游利用存在的問題及對策

（一）農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游利用存在的問題

1. 設(shè)施設(shè)備不完善

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游地資源豐富，類型多樣，但大都處于比較偏遠(yuǎn)、人口密度較大且欠缺發(fā)達(dá)的地方或者是自然氣候條件較惡劣，所以遺產(chǎn)地的可進(jìn)入性不高，交通工具不能直接進(jìn)入旅游地， 這給游客旅游時帶來很大的不便，從而導(dǎo)致旅游者放棄選擇，從而影響了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游地的發(fā)展速度。

2. 飲食和住宿條件差

飲食和住宿都是旅游六大要素之一，是旅游過程中必不可少的，但由于文化遺產(chǎn)地地處人口密度大而經(jīng)濟(jì)落后的地區(qū)，住宿基本是當(dāng)?shù)鼐用窦一蜣r(nóng)家樂，沒有專門的游客住宿接待酒店，并且工作人員沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，對服務(wù)的認(rèn)知不高，故而住宿及飲食條件不夠好，也給遺產(chǎn)地的發(fā)展帶來了一定的阻礙。

3. 居民參與的熱情度不高

當(dāng)?shù)鼐用駥r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)識度還不夠，對這種生活方式以及環(huán)境已經(jīng)養(yǎng)成了習(xí)慣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上社會發(fā)展節(jié)奏，缺少縱觀全局的視野。所以，居民參與的積極度和熱情度不高。

4. 開發(fā)與保護(hù)相矛盾

我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源相對比較豐富，并且擁有各種遺產(chǎn)類型。需要正確利用已有的資源，以推動地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因而提高我國經(jīng)濟(jì)水平，對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游資源合理有效的開發(fā)利用是推動地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的手段，也更是其能夠持續(xù)發(fā)展的首要條件。

有些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游景點的設(shè)備設(shè)施不夠完善、生活中的臟水、管理不全面、垃圾等一些廢品對景觀、生態(tài)環(huán)境造成的破壞是不容忽視的。而如何在開發(fā)時對遺產(chǎn)做好保護(hù)工作，這是一個具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。

（二）農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游利用對策

1. 政府加大資金投入，完善設(shè)備設(shè)施

政府應(yīng)當(dāng)加深了解當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢?，所轄遺產(chǎn)范圍，并進(jìn)行深度分析研究，增加資金投入量，將遺產(chǎn)地里面的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全方面完善。只有完善了設(shè)施設(shè)備和便利的交通后才能使遺產(chǎn)地真正走向社會，吸引旅游者的眼球，才會成為旅游者選擇的對象。因此，資金的投入量和設(shè)備的完善也決定著農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游的成敗。

2. 國家設(shè)立專職人員對居民進(jìn)行培訓(xùn)管理

由于當(dāng)?shù)鼐用駴]有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，服務(wù)意識不強。對于住宿條件、設(shè)施設(shè)備沒有規(guī)范，飲食方面沒有規(guī)格和制度，所以國家可以派專職人員對當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，加強居民的服務(wù)意識，以提高居民的服務(wù)質(zhì)量，給旅游者提供合格的硬件設(shè)備和滿意的服務(wù)。

3. 政府引導(dǎo)居民參與的積極性

當(dāng)?shù)鼐用袷寝r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)真正擁有者，旅游活動的成功與否是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與度的高低所決定的，而農(nóng)民從活動中獲得的利益是農(nóng)民參與活動的根本動力，旅游活動也直接影響到對當(dāng)?shù)鼐用裆畹暮脡?。所以，為了能夠保護(hù)好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，就必須尊重當(dāng)?shù)厝藗兊挠^點以及意見，積極引導(dǎo)居民參加，增強其參與的熱情度。

4. 開發(fā)時注重環(huán)境、文化的保護(hù)

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游利用和開發(fā)時，文化和環(huán)境都容易遭到破壞，或者威脅到很多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社區(qū)和農(nóng)村的生存以及食物的安全。如果沒有了這些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，那么它們獨具特色的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)和有益于遺產(chǎn)地的所有價值也會隨之永久性消失。所以在開發(fā)時要注意對遺產(chǎn)地的全面保護(hù)，加強管理，注意生活中垃圾、污水等廢棄物對景觀效果、生態(tài)環(huán)境造成的破壞，都需謹(jǐn)慎處理。

四、結(jié)語

我國傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)的重要組成部分是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，它是中國幾千年以來農(nóng)業(yè)文化發(fā)展的見證，是中華民族文化的創(chuàng)新、傳承及發(fā)展的基因庫和資源。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游是一種新興的旅游類型，是可持續(xù)性發(fā)展的，既可以促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也可以增加旅游者的選擇。但在開發(fā)利用時要注重環(huán)境的保護(hù)，帶動居民積極參與，長遠(yuǎn)發(fā)展，完善管理機(jī)制并加強管理。

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（重慶市育才職業(yè)教育中心，重慶 400000）