平菇菌渣栽培對(duì)大棚厚皮甜瓜生長(zhǎng)的影響

滕獻(xiàn)有，李玉洪，鄒虎成，潘玲華，徐冰堯，李剛，莊映紅，覃柳蘭，蔣鑫鑫

（廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院/桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心，541006）

甜瓜又稱香瓜、哈密瓜等，是葫蘆科一年生蔓性草本植物，在中國(guó)各地廣泛栽培[1]。根據(jù)生態(tài)學(xué)特性，可分為厚皮甜瓜和薄皮甜瓜，其中，厚皮甜瓜因具有優(yōu)良的口感、質(zhì)地和獨(dú)特的風(fēng)味而深受消費(fèi)者喜愛[2]。近年來，廣西地區(qū)利用塑料大棚等設(shè)施生產(chǎn)厚皮甜瓜，取得了較好的經(jīng)濟(jì)收益[3]。桂林地區(qū)多栽培食用菌，菌渣營(yíng)養(yǎng)豐富，可作為有機(jī)肥料加以利用[4，5]，因此本試驗(yàn)利用平菇菌渣在大棚環(huán)境下栽培厚皮甜瓜，以探討平菇菌渣對(duì)大棚厚皮甜瓜生長(zhǎng)的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與材料

①試驗(yàn)地點(diǎn) 廣西桂林市象山區(qū)北芬村桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心三塘科研基地。

②試驗(yàn)時(shí)間 2020 年7 月10 日至11 月10日。

③試驗(yàn)材料 平菇菌渣（桂林市秀峰區(qū)演波村菌農(nóng)提供）；參試品種為桂蜜12 號(hào)（廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所提供）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)置2 個(gè)處理，分別為施用平菇菌渣組和不施用平菇菌渣組（CK），重復(fù)3 次，共6 個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積為7 m2。平菇菌渣組施肥方式：667 m2常規(guī)施肥基礎(chǔ)上，即優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥500 kg、生物有機(jī)肥100kg、硫酸鉀型復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）30 kg、尿素2 kg、硫酸鉀8 kg，摻入高溫堆漚處理過的平菇菌渣1 000 kg，均勻撒施于畦面，深翻25～30 cm，打碎耙平；不施用平菇菌渣組（CK）：常規(guī)施肥；其他栽培管理措施同常規(guī)，2 個(gè)處理的施肥時(shí)間均為7 月10 日。7 月15 日定植，每小區(qū)定植20株，雙行定植，畦面寬100 cm，溝寬30 cm，株行距為50 cm×70 cm，單蔓整枝，每株留1 個(gè)果。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

①生長(zhǎng)勢(shì) 參照張楊楊等[6]方法并改進(jìn)，定植后31 d，每小區(qū)取10 株，用鋼卷尺測(cè)量株高、最大葉葉長(zhǎng)和葉寬；用游標(biāo)卡尺測(cè)量莖粗（4～5 節(jié)間）。

②果實(shí)性狀 參照劉玉洋[7]方法并改進(jìn)，果實(shí)成熟后，每小區(qū)隨機(jī)選10 個(gè)果實(shí)，利用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)縱徑、橫徑和果肉厚度；用手持側(cè)糖儀測(cè)定果實(shí)可溶性固形物含量，肉眼觀察果實(shí)顏色及品嘗口感。

③產(chǎn)量 參照劉玉洋[7]方法并改進(jìn)，果實(shí)成熟后，每小區(qū)隨機(jī)選10 個(gè)，用電子天平稱量果實(shí)單果質(zhì)量，統(tǒng)計(jì)每個(gè)處理的產(chǎn)量，并折算667 m2產(chǎn)量。

④甜瓜白粉病 參照杜玉寧等[8]方法并改進(jìn)，8月11 日每小區(qū)調(diào)查5 個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)調(diào)查10 片葉，共調(diào)查50 片葉，根據(jù)公式計(jì)算病情指數(shù)。甜瓜白粉病分類標(biāo)準(zhǔn)為：0 級(jí)，無病斑；1 級(jí)，病斑面積占整個(gè)葉面5%以下；3 級(jí)，病斑面積占整個(gè)葉面6%～10%；5級(jí)，病斑面積占整個(gè)葉面11%～20%；7 級(jí)，病斑面積占整個(gè)葉面21%～51%；9 級(jí)，病斑面積占整個(gè)葉面51%以上。

病情指數(shù)=∑（各級(jí)病葉數(shù)×相對(duì)級(jí)數(shù)值）/（調(diào)查總?cè)~數(shù)×最高發(fā)病級(jí)數(shù)）×100。

⑤甜瓜霜霉病 參照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 2342-2013）[9]方法并改進(jìn)，8 月16 日每小區(qū)調(diào)查5 個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)調(diào)查10 片葉，共調(diào)查50片葉，根據(jù)公式計(jì)算病情指數(shù)。甜瓜霜霉病分類標(biāo)準(zhǔn)為：0 級(jí)，無病斑；1 級(jí)，葉面有少量失綠黃斑；2級(jí)，病斑面積占整個(gè)葉面的1/3 以下；3 級(jí)，病斑面積占整個(gè)葉面的1/3～2/3；4 級(jí)，病斑面積占整個(gè)葉面的2/3 以上；5 級(jí)，整片葉枯焦。

病情指數(shù)=∑（病害級(jí)別×相應(yīng)病害級(jí)別的葉數(shù)）/調(diào)查總?cè)~數(shù)×100。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用DPS 6.0 軟件和Excel 2007 處理；數(shù)據(jù)差異顯著性分析采用t檢驗(yàn)法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)大棚厚皮甜瓜生長(zhǎng)勢(shì)的影響

從表1 可知，施用平菇菌渣處理的大棚厚皮甜瓜株高、莖粗、最大葉長(zhǎng)和最大葉寬均顯著高于對(duì)照。由此認(rèn)為，平菇菌渣栽培能顯著提高大棚厚皮甜瓜的生長(zhǎng)勢(shì)。

表1 不同處理下大棚厚皮甜瓜的生長(zhǎng)勢(shì) cm

2.2 不同處理對(duì)大棚厚皮甜瓜果實(shí)性狀的影響

從表2 可知，施用平菇菌渣處理的大棚厚皮甜瓜果實(shí)橫徑、縱徑和可溶性固形物含量均顯著高于對(duì)照；僅果肉厚度差異不顯著；2 個(gè)處理的厚皮甜瓜口感均爽脆，果皮均為金黃色。由此認(rèn)為，平菇菌渣栽培能顯著提高大棚厚皮甜瓜果實(shí)可溶性固形物含量，提升果實(shí)性狀。

表2 不同處理下大棚厚皮甜瓜的果實(shí)性狀

2.3 不同處理對(duì)大棚厚皮甜瓜抗病性的影響

由表3 可知，施用平菇菌渣處理的大棚厚皮甜瓜白粉病和霜霉病的病情指數(shù)顯著低于對(duì)照。由此認(rèn)為，平菇菌渣栽培能顯著提高大棚厚皮甜瓜的抗病性。

表3 不同處理下大棚厚皮甜瓜的抗病性

2.4 不同處理對(duì)大棚厚皮甜瓜產(chǎn)量的影響

由表4 可知，施用平菇菌渣處理的大棚厚皮甜瓜單果質(zhì)量和667 m2產(chǎn)量均顯著高于對(duì)照，增產(chǎn)6.17%。由此可認(rèn)為，平菇菌渣栽培能顯著提高大棚厚皮甜瓜的產(chǎn)量。

表4 不同處理下大棚厚皮甜瓜的產(chǎn)量

3 結(jié)論與討論

平菇菌渣能促進(jìn)大棚厚皮甜瓜生長(zhǎng)原因如下：一是增加土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如N、P、K、粗纖維、粗蛋白、粗脂肪和微量元素及多糖、有機(jī)酸等物質(zhì)；二是改善土壤理化性狀，提高土壤中酶的活性，有利于植物根系生長(zhǎng)[5]。

由本試驗(yàn)結(jié)果可知，施用平菇菌渣的大棚厚皮甜瓜株高、莖粗、最大葉長(zhǎng)和最大葉寬均顯著高于對(duì)照，且施用平菇菌渣的大棚厚皮甜瓜縱徑、橫徑和可溶性固形物含量均顯著高于對(duì)照，抗病性顯著提高，果實(shí)品質(zhì)較佳；每667 m2產(chǎn)量比對(duì)照顯著增加6.17%。由此認(rèn)為，施用平菇菌渣能有效促進(jìn)大棚厚皮甜瓜的生長(zhǎng)，提高可溶性固形物含量、產(chǎn)量和抗病性，果實(shí)品質(zhì)較佳，有很好的推廣示范價(jià)值。