不同栽培方式對薄皮甜瓜品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

付存念，周艷朝，杜楊微，潘可可，楊程鵬

（1.溫州科技職業(yè)學院，325006；2.上海惠和種業(yè)有限公司）

甜瓜（Cucumis meloL.）又稱香瓜、洋香瓜，是主要瓜類之一，栽培面積占瓜類總面積的1/3，是世界重要的經(jīng)濟作物[1]。按照甜瓜的生態(tài)學特性，我國又把甜瓜分為厚皮甜瓜與薄皮甜瓜。溫州白啄瓜屬于薄皮甜瓜，是溫州地方特色品種，其果實扁圓或近圓形，外皮乳白色，果肉白色，平均單果質(zhì)量0.35 kg，最大果質(zhì)量0.75 kg，含糖量高達13%[2]。白啄瓜是溫州地區(qū)的主栽甜瓜品種，在溫州龍灣、瑞安、蒼南等縣（市、區(qū)）廣泛種植。當前，溫州白啄瓜年播種面積在667 hm2以上，年產(chǎn)量達1.5 萬t，在溫州具有顯著的經(jīng)濟和社會效益[3]。

甜瓜主要栽培方式有爬地和立體栽培，爬地栽培是溫州白啄瓜常用的傳統(tǒng)栽培模式，優(yōu)點是投入少、種植成本低，但缺點是空間利用率低、田間通風不良，同時農(nóng)事操作費時費力[4，5]。立體栽培是北方甜瓜主產(chǎn)區(qū)常用的新型栽培模式[6]，包括吊蔓栽培和立架栽培，其優(yōu)點是能充分利用空間、提高土地利用率。拱架栽培是立架栽培的改良版，在國家大力提倡觀光農(nóng)業(yè)的背景下，由溫州本地農(nóng)戶自主發(fā)明，可充分利用甜瓜的觀賞價值，便于游客觀賞和采摘，利于開發(fā)農(nóng)旅項目，增加農(nóng)產(chǎn)品第三產(chǎn)業(yè)附加值。與爬地栽培相比，立架和拱架栽培的缺點是投入成本大。

綜上，為篩選出適宜薄皮甜瓜的高效栽培方式，以溫州特色薄皮甜瓜品種白啄瓜為材料，采用爬地、立架和拱架3種處理方式，探索不同栽培方式對薄皮甜瓜品質(zhì)、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響，以期為薄皮甜瓜高產(chǎn)高效栽培提供實踐依據(jù)和理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與過程

供試品種為溫州白啄瓜，由溫州市農(nóng)業(yè)科學研究院提供。試驗于2019 年12 月至2020 年7 月在溫州市龍灣海濱靈偉家庭農(nóng)場試驗區(qū)內(nèi)進行。供試土壤類型為砂壤質(zhì)栗鈣土，其理化性質(zhì)為：0～20 cm土層土壤有機質(zhì)含量1.18%，含全氮0.08%、全磷0.03%、速效磷4.7 mg/kg、速效鉀62 mg/kg。

2019 年12 月5 日浸種催芽，12 月7 日播種，穴盤育苗，以京欣砧2 號為砧木，砧木比接穗早播7 d，采用插接法嫁接，當砧木第1 片真葉展開1～3 cm 時嫁接，2020 年1 月20 日定植。定植前每667 m2施入腐熟牛糞1 500 kg 和磷酸二銨25 kg 作底肥，使肥土混合均勻，然后起壟作畦，壟高15 cm，壟面寬3 m，溝寬20 cm、深15 cm，然后覆蓋地膜，兩邊覆土壓實。

1.2 試驗處理

以爬地栽培（A）為對照，設置立架栽培（B）和拱架栽培（C）2 個處理，爬地栽培（A，對照）將甜瓜種植在壟中央，每壟1 行，株距0.8 cm，種植密度280 株/667 m2；立架栽培（B）在2 個畦面靠近溝的兩邊0.5 m 處用竹竿搭架，并在拱架上鋪尼龍繩網(wǎng)，每壟種植2 行，立架內(nèi)行距1.2 m、立架外1.8 m，種植密度為635 株/667 m2；拱架栽培（C）在壟上用鋼管搭高1.8 m、寬2.8 m 的拱架，搭架方式和種植密度與B 處理相同。采用隨機區(qū)組設計，每壟為1 個小區(qū)，壟長15 m，小區(qū)面積45 m2，設3 次重復，共9個小區(qū)。其中對照A 采用四蔓整枝，B 和C 處理采用雙蔓整枝，將1 條蔓牽引至架上，1 條蔓爬地生長，其他田間管理同常規(guī)。

1.3 指標測定方法

每小區(qū)內(nèi)隨機選10 株編號，自甜瓜香味濃郁達成熟標準時，記錄每株編號植株從開始采摘至采摘結束的收瓜數(shù)，并用電子天平稱量單瓜質(zhì)量，單株所有果實單瓜質(zhì)量之和為單株產(chǎn)量，取平均值；每小區(qū)選擇20 個開花日期相同的幼果進行掛牌，果實成熟后隨機取10 個，用游標卡尺測定果實橫徑、縱徑、肉厚，取平均值；用愛宕PAL-1 數(shù)顯糖度計測定果肉可溶性固形物含量，每個果實測定3 次，取平均值。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 16.0 軟件中的單因素方差分析法對3 個處理的單瓜質(zhì)量、橫徑、縱徑、肉厚和可溶性固形物含量進行統(tǒng)計分析，并用Duncan's 新復極差法對各測定數(shù)據(jù)進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同栽培方式對薄皮甜瓜產(chǎn)量的影響

產(chǎn)量是反映植物農(nóng)業(yè)生物學性狀中相當重要的指標[8]。從表1 可以看出，對照A（爬地栽培）甜瓜橫徑顯著大于C（拱架栽培）處理，B（立架栽培）處理甜瓜橫徑與前二者均無顯著差異；A 處理的縱徑與B、C 處理間均存在顯著差異，但B、C 處理間無顯著差異，單瓜質(zhì)量結果與縱徑一致；A、B、C 處理平均單株結瓜數(shù)分別為20.12、19.15、18.63 個，對照A 單株產(chǎn)量最高，為9.925 kg，但由于其種植密度低，667 m2產(chǎn)量反而分別比B、C 處理低909.15、927.30 kg，A、B、C 處 理667 m2產(chǎn) 量 分 別 為2 779.05、3 688.20、3 706.35 kg，C 處理的單位面積產(chǎn)量最高。

表1 不同處理方式對薄皮甜瓜果實性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

2.2 不同栽培方式對薄皮甜瓜品質(zhì)的影響

由表1 可知，B、C 處理的甜瓜肉厚和可溶性固形物含量均與對照A 無顯著差異，雖然對照A 縱徑和單瓜質(zhì)量顯著大于B、C 處理，但其果肉厚度和可溶性固形物含量僅略高于B、C 處理，三者差異未達到顯著水平。A、B、C 處理果實平均肉厚分別為2.02、1.55、1.55cm，可溶性固形物含量分別為10.89%、10.74%、10.01%。

2.3 不同栽培方式對薄皮甜瓜經(jīng)濟效益的影響

甜瓜是種植效益較高的園藝作物。表2 研究結果表明，即使是產(chǎn)量較低的爬地栽培，平均667 m2產(chǎn)值也達1.9 萬元，除去人工、肥料等成本，667 m2純利潤約1.5 萬元；采用立架和拱架栽培，雖667 m2成本比爬地栽培分別高1 000、2 000 元，但立體栽培更節(jié)省空間，種植密度是爬地栽培的2.3 倍，產(chǎn)量比爬地栽培高900 kg/667 m2左右，立架和拱架667 m2純收入分別為20 817.43、19 944.48 元，二者差別不大，但分別比爬地栽培高5 364.05、4 491.10 元。

表2 不同處理方式下甜瓜經(jīng)濟效益分析

3 討論與結論

常規(guī)的薄皮甜瓜種植方式是開溝爬地栽培，不但加劇了病蟲害的發(fā)生，還降低了耕地利用率，嚴重影響了薄皮甜瓜的產(chǎn)量和收益。立體栽培為實現(xiàn)甜瓜高產(chǎn)高效開辟了新的途徑，也提高了耕地利用率。本試驗中，雖然立架和拱架栽培的薄皮甜瓜單株產(chǎn)量明顯低于爬地栽培，但立體栽培的薄皮甜瓜單位面積產(chǎn)量比爬地種植高30%，此結果與陳幼源等[9]、王豪杰等[10]研究結果相似。

不同栽培方式對薄皮甜瓜品質(zhì)的影響，研究結果有所不同。陽紅俊等[11]對搭架栽培甜瓜的品質(zhì)進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，搭架栽培甜瓜含糖量較爬地栽培甜瓜低；而汪炳良等[12]的研究表明，相比爬地栽培，立架栽培的果實中心可溶性固形物含量可增加17.8%～30.9%。本試驗結果則表明，立體和爬地栽培的甜瓜品質(zhì)無顯著差異，可能因含糖量受灌水量影響，而本試驗中所有試驗小區(qū)都采用相同的肥水灌溉系統(tǒng)，吸水量和吸肥量均相同。

經(jīng)濟效益是一個綜合指標，需要結合成本投入和總產(chǎn)值，其中成本包括人工、肥料和設施建造，產(chǎn)值又與產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關，因此經(jīng)濟效益是農(nóng)戶在選擇目標種植作物時的首要參考指標。本試驗中，雖然立架和拱架栽培的667 m2投入成本分別比爬地栽培高1 000、2 000 元，但667 m2產(chǎn)值分別比爬地栽培高6 463.05、6 491.10 元，其中立架栽培純收入最高，為20 817.43 元/667 m2。此外，由于本試驗實施期間突發(fā)新冠肺炎疫情，導致拱架栽培的觀光采摘效益沒有凸顯，若在正常情況下，第三產(chǎn)收入還會增加，但具體增加額有待進一步明確。

本試驗研究了爬地、立架和拱架3種栽培方式對薄皮甜瓜產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟效益的影響，結果表明，不同處理對薄皮甜瓜品質(zhì)無顯著影響，但對甜瓜產(chǎn)量和經(jīng)濟效益影響顯著；爬地栽培的薄皮甜瓜單瓜質(zhì)量和單株產(chǎn)量大于立架栽培和拱架栽培，但由于種植密度低，單位面積產(chǎn)量反而明顯低于立架栽培和拱架栽培；雖然爬地栽培的投入成本較低，總投入成本為4 000 元/667 m2，而立架栽培和拱架栽培需要在連棟大棚設施內(nèi)種植，且需要額外搭建竹竿或鋼管栽培架，每667 m2成本投入較爬地栽培分別高1 000、2 000 元，但立體栽培產(chǎn)量及產(chǎn)值高，最終667 m2純收入比爬地栽培分別高5 364.05、4 491.1 元，因此，在資金允許的情況下，建議采用拱架或立架栽培種植薄皮甜瓜，可獲得較高經(jīng)濟效益。