微生物菌渣管理分析

王鐵斌

（赤峰農(nóng)牧學(xué)校，內(nèi)蒙古 赤峰 024500）

微生物菌渣是藥品生產(chǎn)后殘留的固體廢物，我國的微生物菌渣主要是抗生素類的，我國的抗生素原料生產(chǎn)居世界前列，全世界75%的青霉素工業(yè)鹽、80%的頭孢菌素類抗生素和90%的鏈霉素類抗生素都產(chǎn)于中國，平均每頓抗生素要產(chǎn)生四十噸的菌渣[1]。一直以來，菌渣的處理就是干燥加工然后當(dāng)做飼料或添加劑來再利用，但是菌渣內(nèi)有一些有多的代謝物質(zhì)并沒有得到很好的處理[2]。

1 菌渣管理現(xiàn)狀分析

1.1 我國對微生物菌渣管理情況

微生物制藥菌絲廢渣管理屬于我國固體廢物管理的一部分，微生物菌渣當(dāng)中有著較為豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，因此將其用作生產(chǎn)飼料或飼料添加劑是一種回收利用的有效方法。菌渣用于飼料的手段在上世紀(jì)五十年代就開始出現(xiàn)了，后來，“四環(huán)素菌渣”又被當(dāng)做飼料添加劑加入到飼料中，形成了一種產(chǎn)品——畜用四環(huán)素，再后來菌渣經(jīng)過簡單的晾曬后就被當(dāng)做蛋白質(zhì)加入打飼料中。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)菌渣中含有有毒代謝物質(zhì)，菌渣的處理又多了抗生素滅活降解技術(shù)。2002年，菌渣正式被禁止添加到飼料中。近些年，菌渣堆肥興起，這個成本極低，操作簡單的方法受到了人們的追捧，但是堆出的肥料是否能夠不受菌渣中殘留抗生素的污染還有待探究。2012年，菌渣被列入危險廢物名錄。

1.2 國際上對微生物菌渣的利用方式

在美國，雖然微生物菌渣量極其大，但是并不把微生物菌渣當(dāng)做危險廢物看待，認(rèn)為菌渣主要是菌絲體構(gòu)成的，菌絲體內(nèi)富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，焚燒填埋用來當(dāng)作土壤肥料；印度對菌渣的處理也是堆肥的方式；在歐盟，菌渣屬于“可能危險廢棄物”，界定為具有危險性的菌渣直接廢棄。

2 我國微生物菌渣管理存在的問題

風(fēng)險最低的菌渣管理方式就是將微生物菌渣當(dāng)做危險廢物，但是我國微生物菌渣產(chǎn)量極大，在管理上落后很多，跟不上需求

將菌渣全部按照危險廢物進(jìn)行管理，有利于將其環(huán)境風(fēng)險將至最低，然而相對我國菌渣巨大的產(chǎn)生量而言，菌渣處理部門的處理能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，短時間內(nèi)難以滿足處理負(fù)荷需求。

2.1 菌渣產(chǎn)生量管理問題

不同制藥生產(chǎn)商，由于不同的生產(chǎn)工藝等因素，產(chǎn)生的菌渣量很難進(jìn)行預(yù)估，對后期菌渣管理造成了很大的困擾。

2.2 菌渣存儲管理問題

由于菌渣中含有一些有毒代謝物質(zhì)，存儲不當(dāng)很容易造成環(huán)境污染，但是現(xiàn)在的存儲管理參差不齊，缺少明確的規(guī)定；對于微生物菌渣存儲管理的人員也沒有相關(guān)的考核制度。

2.3 菌渣運(yùn)輸管理問題

由于微生物菌渣的產(chǎn)量大，給運(yùn)輸上造成了很多大的難題，正規(guī)的危險廢物運(yùn)輸需要多道手續(xù)，花費(fèi)極長的時間，主管的部門工作量也很大，常常應(yīng)不暇接。

2.4 菌渣處理方式問題

在菌渣處理方式上，每個生產(chǎn)商的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，處理的效果也不一，不理不當(dāng)會給環(huán)境甚至是人民的身體帶來嚴(yán)重的傷害。

3 我國微生物制藥菌渣管理建議

3.1 建立菌渣貯存管理制度

微生物菌渣產(chǎn)生后，不會立即處理，會貯存一段時間，因此有必要建立菌渣貯存管理制度。首先是對貯存地的選擇，要求遠(yuǎn)離人口密集地帶，遠(yuǎn)離水源；其次是貯存的條件，不同類別的菌渣要分開貯存。

3.2 建立菌渣運(yùn)輸管理制度

菌渣貯存到一定的量就需要運(yùn)輸?shù)教幚韴鏊M(jìn)行處理，對于菌渣的運(yùn)輸要有明確的規(guī)定，建立菌渣的運(yùn)輸流程，主管部門要對菌渣的運(yùn)輸進(jìn)行監(jiān)控管理。菌渣的運(yùn)輸可以委托運(yùn)輸或者是自行運(yùn)輸。主管部門認(rèn)證一些菌渣運(yùn)輸企業(yè)，可以專門負(fù)責(zé)委托運(yùn)輸；自行運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)也要具備菌渣運(yùn)輸認(rèn)證資格。

3.3 建立菌渣處理管理制度

菌渣處理也可以分為自行處理和委托處理。有能力的大型企業(yè)可以建立自己的菌渣處理設(shè)施，除了處理本企業(yè)的菌渣，還可以接受其他企業(yè)的委托處理菌渣，對于這樣的大型企業(yè)要有明確的規(guī)定，確保企業(yè)具有菌渣處理資格。建議行政部門制定菌渣處置專用資質(zhì)及資質(zhì)認(rèn)定系統(tǒng)，凡具備菌渣處理能力的企業(yè)均應(yīng)獲得資質(zhì)后方可運(yùn)營[3]。對菌渣處理的工作人員要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，盡量將一切危險消滅在萌芽中。

3.4 菌渣管理的相關(guān)事項

構(gòu)建區(qū)域信息共享平臺，各個企業(yè)間可以共享菌渣運(yùn)輸和處理的信息，中小型企業(yè)可以充分利用平臺信息，找到合適的菌渣委托企業(yè)。當(dāng)發(fā)生菌渣事故的時候，要有應(yīng)急預(yù)案，確保最快最安全解決問題。主管部門要承擔(dān)起監(jiān)督的職責(zé)，對有菌渣運(yùn)輸、處理的企業(yè)進(jìn)行評級，并進(jìn)行懲處。

4 結(jié)束語

隨著微生物制藥業(yè)的發(fā)展，菌渣的管理已經(jīng)不容忽視，對我國微生物菌渣管理中存在的問題，我們要盡最大努力去解決，確保菌渣的管理更安全更有效。

[1]李月海,劉冬玲,謝幼梅.抗生素菌渣的綜合利用[J].山東畜牧獸醫(yī),2000(6)：28-31,39.

[2]韓洪軍,陳凌躍,馬文成,等.我國微生物制藥菌渣管理現(xiàn)狀分析[J].環(huán)境工程,2015,33(1)：120-122.

[3]農(nóng)業(yè)部,衛(wèi)生部.國家藥品監(jiān)督管理局公告第176號[J].中國食品衛(wèi)生雜志,2003(2)：161-163.