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    產(chǎn)業(yè)振興看農(nóng)投(十九)

    2021-08-11 08:36:38
    黑龍江糧食 2021年7期
    關(guān)鍵詞:餐飲工作

    編者按:《產(chǎn)業(yè)振興看農(nóng)投》第十九期介紹的是黑龍江省農(nóng)投食品有限公司哈爾濱分公司總經(jīng)理劉治冶和黑龍江省農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)企業(yè)管理部高級(jí)業(yè)務(wù)經(jīng)理劉大勇,分別展現(xiàn)了他們的成長(zhǎng)歷程、日常工作等內(nèi)容,同時(shí)也集中展現(xiàn)了農(nóng)投集團(tuán)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條、食品為主導(dǎo)的一二三產(chǎn)融合發(fā)展方面的進(jìn)程以及取得的成績(jī)。

    腳踏實(shí)地做產(chǎn)品,創(chuàng)新思維拓銷路

    每個(gè)周一的上午工作例會(huì)都是準(zhǔn)時(shí)召開(kāi),這是黑龍江省農(nóng)投食品有限公司以及各分公司的慣例。

    “現(xiàn)在已經(jīng)是3月下旬,我們本月3月25號(hào)結(jié)賬,目前大家的業(yè)績(jī)還沒(méi)有達(dá)成,希望大家本周繼續(xù)努力?!眲⒅我睆?qiáng)調(diào)。他目前擔(dān)任農(nóng)投食品公司哈爾濱分公司總經(jīng)理一職,同時(shí)還兼任著農(nóng)投食品公司餐飲酒水事業(yè)部總監(jiān)職務(wù)。

    日常忙碌而繁雜,一邊是餐飲渠道開(kāi)發(fā)、酒水產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和渠道建設(shè),另一邊包裝產(chǎn)品、采購(gòu)開(kāi)發(fā)、銷售、食品公司云倉(cāng)管理、自主產(chǎn)品經(jīng)營(yíng),也都是劉治冶的工作職責(zé)。

    劉治冶說(shuō):“公司給我們的目標(biāo)還是比較高的,因?yàn)檫@都是從無(wú)到有的品牌,包括我們的白酒,包括我們可能下一步要出啤酒,我們肯定還是依托于經(jīng)銷商?!?/p>

    農(nóng)投食品公司主打品牌“金谷農(nóng)場(chǎng)”旗下的米、面、油以及雜糧都是關(guān)乎百姓日常生活的品類。扎根黑土地、整合優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源,金谷農(nóng)場(chǎng)品牌的推廣和口碑建立意義深遠(yuǎn)。

    怎樣才能搶占餐飲市場(chǎng)、快速打響品牌?又該采取哪種辦法鋪開(kāi)新品酒水的銷路?擺在眼前的這些問(wèn)題是劉治冶時(shí)刻都在思考的。

    劉治冶:“這是我們農(nóng)投新出的高光系列,42度、清香型,它選用的是我們黑龍江省原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)紅高粱作為原料,固態(tài)發(fā)酵,保證每一滴都是優(yōu)級(jí)純糧酒,所以說(shuō)我們這個(gè)產(chǎn)品剛一上市就獲得了很多的好評(píng)。緊接著我們又出了一款53度醬香型的酒,它選用的是大曲坤沙工藝,也是固態(tài)發(fā)酵,醬香濃郁、余味悠長(zhǎng),空杯留香可以達(dá)到72小時(shí)以上,這是一個(gè)非常好的指標(biāo)。”

    自從接手餐飲酒水事業(yè)部的工作,劉治冶肩上的壓力也重了起來(lái)。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力極強(qiáng)的酒水市場(chǎng),除了“迎燕”酒的定位,品質(zhì)也是鋪開(kāi)市場(chǎng)的重中之重。憑借著多年積累的銷售經(jīng)驗(yàn),劉治冶抓住了關(guān)鍵核心,而酒廠自然是他最看重的。

    劉治冶在與酒廠人員溝通時(shí)表示:“這批訂單能夠按時(shí)完成,我們這邊貨也能及時(shí)發(fā)出,我們這邊是比較滿意的。下一批訂單量會(huì)加大,因?yàn)楝F(xiàn)在下一批訂單的首付款已經(jīng)到了,而且那邊的客戶比較急,希望咱們加班加點(diǎn),趕緊生產(chǎn)出來(lái)按時(shí)發(fā)貨?!?/p>

    相比于酒水品類的銷售,米、面、油、雜糧等農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)更為廣闊,龍江黑土地的優(yōu)沃自然條件,自有農(nóng)場(chǎng)和優(yōu)質(zhì)合作伙伴,這些都是金谷農(nóng)場(chǎng)品牌最穩(wěn)固的發(fā)展根基。

    劉治冶:“黑龍江是農(nóng)業(yè)大省,全國(guó)九分之一的糧食產(chǎn)量在黑龍江,在黑龍江最早的話,沒(méi)有自己特別好的一個(gè)品牌。我們黑龍江現(xiàn)在從國(guó)家層面現(xiàn)在也在講,由種得好到賣得好,包括我們講‘糧頭食尾’‘農(nóng)頭工尾’,實(shí)際上就是我們要把黑龍江好的產(chǎn)品做深加工?!?/p>

    除了人們?nèi)粘I畹男枨笾猓緦⒛繕?biāo)鎖定在餐飲行業(yè)。劉治冶作為團(tuán)隊(duì)的帶頭人,第一時(shí)間就做了市場(chǎng)調(diào)研。

    劉治冶:“我覺(jué)得中國(guó)餐飲實(shí)際上體量很大,包括我們的食用油,包括我們的大米,就是說(shuō)餐飲行業(yè)和工業(yè)用油,餐飲用油實(shí)際上是占大頭的。”

    “松北片區(qū)這兩天不也走了嗎,現(xiàn)在整個(gè)餐飲這塊的餐飲油和餐飲米,它們主要的價(jià)格區(qū)間在哪個(gè)區(qū)位?”劉治冶詢問(wèn)。

    “現(xiàn)在咱們走的這些餐飲用的米分幾個(gè)層次,快餐式餐飲、中高檔小型餐飲加聚會(huì)餐飲,還有一個(gè)是大型餐飲?!蓖禄氐?。劉治冶聽(tīng)著調(diào)研結(jié)果頻頻點(diǎn)頭。

    劉治冶:“我們單純地去跟小型米廠拼價(jià)格的話,那我們是沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)的,我們還是要從食品安全,從產(chǎn)品質(zhì)量,從消費(fèi)者的滿意度去入手,因?yàn)槲覀兊膬?yōu)勢(shì)來(lái)自于我們的原料,來(lái)自于我們的基地,來(lái)自于我們前端整個(gè)加工這一塊?!?/p>

    銷售的前提是要精準(zhǔn)了解和掌握產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),不打價(jià)格戰(zhàn),用好品質(zhì)去贏得好口碑。劉治冶帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)一直都是這樣踏踏實(shí)實(shí)地向前邁進(jìn)著。

    企業(yè)是年輕的,團(tuán)隊(duì)也是年輕的,工作中的交鋒、交流是經(jīng)常事兒,在這群年輕人的身上,他經(jīng)常能看到當(dāng)初自己的影子。

    劉治冶:“因?yàn)楫?dāng)時(shí)實(shí)習(xí)的時(shí)候十個(gè)人,但是當(dāng)時(shí)的同事很多可能第一不太適應(yīng),第二實(shí)際上做銷售一定是腿要勤。因?yàn)楫?dāng)時(shí)我記得那也是七月份,很熱,好多人就不愿意出去走,但是你做銷售你不去拜訪,你不去交流,你不去推廣,那你的產(chǎn)品沒(méi)有辦法賣出去。”

    從實(shí)習(xí)到正式工作,劉治冶一直都在做銷售??现t虛學(xué)習(xí),能吃苦挨累,晉升也就順理成章。2016年選擇辭職創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,他已經(jīng)做到了總經(jīng)理助理的位置。

    劉治冶說(shuō):“我覺(jué)得這種心態(tài)可能好多人都有,對(duì)產(chǎn)品的推廣、品牌的建立這塊有一定的經(jīng)驗(yàn),那我自己做是不是會(huì)一樣能做好?當(dāng)時(shí)可能是有這種想法?!?/p>

    人生正是因?yàn)橛辛瞬煌慕?jīng)歷才變得精彩,做過(guò)銷售、當(dāng)過(guò)高管、干過(guò)實(shí)體,這些經(jīng)驗(yàn)都成了劉治冶最寶貴的人生財(cái)富,也奠定了他后來(lái)加入農(nóng)投集團(tuán)的實(shí)力基礎(chǔ)。

    如今的大農(nóng)業(yè)不再是小打小鬧闖天下,而是要集中、優(yōu)化、整合,尋找優(yōu)質(zhì)資源加大合作,才能真正實(shí)現(xiàn)共贏。

    “我這回拿了幾個(gè)米樣,主要是針對(duì)咱們餐飲渠道,這個(gè)是長(zhǎng)粒、這個(gè)是圓粒,你看一下。長(zhǎng)?,F(xiàn)在主要是‘綏粳18’,你看米的質(zhì)量,咱們餐飲渠道能不能接受?”劉治冶認(rèn)真地與合作商洽談。

    劉治冶:“黑龍江省最大的優(yōu)勢(shì)也是農(nóng)業(yè),所以說(shuō)在金谷農(nóng)場(chǎng)品牌操作上,我們肯定是有持續(xù)性的,而且從省委省政府包括省國(guó)資委,對(duì)我們整個(gè)品牌的推廣都很重視,從我的角度來(lái)說(shuō),我要去這么做,公司要去這么做,你就應(yīng)該有信心?!?/p>

    不同的角色關(guān)注的落腳點(diǎn)也不同,做銷售可能更注重業(yè)績(jī)和市場(chǎng),但是做管理更看重的卻不是某一個(gè)點(diǎn),而是一個(gè)面。

    劉治冶的洞察力很強(qiáng),他喜歡的是去探究現(xiàn)象背后的實(shí)質(zhì),這個(gè)習(xí)慣也讓他在歷練中逐漸成熟。他說(shuō):“我們不要把我們的市場(chǎng)局限在什么方向,現(xiàn)在我們就屬于四處出擊,然后找方向找產(chǎn)品,適合我們適銷對(duì)路的一個(gè)市場(chǎng),要多方面多角度地去看??赡芩腥硕际俏覀兊臐撛诘目蛻?,所有的渠道都是我們的潛在渠道?!?/p>

    年輕的團(tuán)隊(duì)缺少的是經(jīng)驗(yàn),但是卻有著內(nèi)在的潛力和創(chuàng)新的活力。劉治冶經(jīng)常和這些年輕人探討,也會(huì)將自己的經(jīng)驗(yàn)分享給大家。

    黑龍江省農(nóng)投食品有限公司副總經(jīng)理吳曉帆說(shuō):“他在我們這些銷售主管里邊是最敢啃硬骨頭的,不但他的個(gè)人能力,還有多年的職業(yè)操守,還有他管理團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)在我的整個(gè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)里面也都是佼佼者,希望他在整個(gè)年度的業(yè)績(jī)當(dāng)中能取得優(yōu)異的成績(jī),帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為農(nóng)投食品添磚加瓦?!?/p>

    農(nóng)投食品公司肩負(fù)著整合龍江優(yōu)質(zhì)糧食資源及加工資源,帶領(lǐng)龍江糧油走向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場(chǎng)化、集約化輸出道路的使命和責(zé)任。自2019年成立以來(lái),金谷農(nóng)場(chǎng)品牌憑借實(shí)力入圍中國(guó)500強(qiáng)品牌,并且在全國(guó)100多個(gè)城市設(shè)立了3萬(wàn)個(gè)終端,迅速發(fā)展壯大。而這背后還有許多和劉治冶一樣堅(jiān)守崗位、默默打拼的人在辛苦付出著。

    安全第一生命至上,防患未然責(zé)任在肩

    從下設(shè)公司到農(nóng)投集團(tuán),每一個(gè)員工都有著強(qiáng)烈的責(zé)任心和干事業(yè)的熱情,不分崗位不分層級(jí)。

    這里是黑龍江省農(nóng)投集團(tuán)企業(yè)管理部,作為部門的高級(jí)業(yè)務(wù)經(jīng)理,劉大勇主要負(fù)責(zé)集團(tuán)安全生產(chǎn)管理和疫情防控工作。

    “安全第一”是劉大勇最常說(shuō)的一句話,在他看來(lái),安全對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展都是至關(guān)重要的。

    “我們主要把下周工作進(jìn)行布置和完善,萬(wàn)龍要加強(qiáng)消防安全方面的檢查,因?yàn)楝F(xiàn)在處于春季防火階段,春季防火對(duì)于我們來(lái)講非常重要?!卑踩龝?huì)每周必須召開(kāi),這是劉大勇最為重視的一項(xiàng)工作內(nèi)容,加強(qiáng)員工的安全教育、排查安全隱患、及時(shí)落實(shí)問(wèn)題整改,每一個(gè)細(xì)節(jié)他都要反復(fù)強(qiáng)調(diào)好多遍。

    劉大勇:“無(wú)論是在工作崗位上還是在日常生活當(dāng)中,我都應(yīng)該有責(zé)任去讓別人不受傷害,這是我的一個(gè)初衷,所以我覺(jué)得保護(hù)別人,讓企業(yè)更好的發(fā)展,這是我的一份責(zé)任。”

    安全無(wú)小事,從集團(tuán)到所屬公司,凡是涉及到安全方面的事項(xiàng)都由劉大勇負(fù)責(zé),消防安全、生產(chǎn)安全、疫情防控時(shí)刻不能掉以輕心。劉大勇強(qiáng)調(diào):“所有員工都要接收到,傳達(dá)到位,讓每個(gè)人都知道咱們疫情防控是如何做的,措施一定要按照這個(gè)要求落實(shí)好,尤其是外來(lái)人員?!?/p>

    抓安全要落到實(shí)處,定期的安全培訓(xùn)也是強(qiáng)化所有員工安全意識(shí)的重要途徑。劉大勇負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)各所屬公司的安全員,再由安全員將培訓(xùn)內(nèi)容普及到每一名員工。

    安全工作需要的是耐心細(xì)心,而這正是劉大勇多年來(lái)養(yǎng)成的習(xí)慣。在來(lái)到農(nóng)投集團(tuán)之前,他在一家企業(yè)服務(wù)了20多年,其中大部分時(shí)間劉大勇負(fù)責(zé)的都是安全管理工作。他說(shuō):“我從事安全工作八年,當(dāng)了兩年的安全員,當(dāng)了六年的安全科長(zhǎng)?!?/p>

    從一名普通的安全員到安全科長(zhǎng),劉大勇的成長(zhǎng)依靠的是對(duì)工作的執(zhí)著和熱愛(ài)。工作穩(wěn)定,收入有保障,這樣的日子始終悄無(wú)聲息地持續(xù)著。直到有一天,不惑之年的劉大勇決定辭職,身邊的好多人都無(wú)法理解他的這個(gè)舉動(dòng)。

    劉大勇:“雖然年齡很大,它是一個(gè)制約的條件,但我認(rèn)為我的工作經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該是一個(gè)很好的前提條件,所以我就毅然決然的辭去了工作?!?/p>

    別人羨慕不來(lái)的工作,劉大勇說(shuō)放棄就放棄了,上有老下有小的家庭、日常生活的開(kāi)銷、不大不小的年紀(jì),這些都成了擺在他面前的窘境.這個(gè)決定到底是對(duì)是錯(cuò)?他又怎么敢于做如此決斷呢?劉大勇給出了他的回答——想活得再精彩一點(diǎn)。他說(shuō):“我唯一的資本是什么?我唯一的資本是有一顆安全的心,當(dāng)時(shí)也沒(méi)有想到說(shuō)去找哪樣工作適合我,其實(shí)說(shuō)實(shí)話那個(gè)時(shí)候我心里也有一定的壓力,我也多次問(wèn)過(guò)我愛(ài)人,我說(shuō)你能否在后面支撐我?”

    這是一個(gè)三代同堂的家庭,屋里的陳設(shè)簡(jiǎn)潔而溫馨,可以看出來(lái)這家人的生活非常樸實(shí)。金琳琳是劉大勇的妻子,不僅勤快,而且還非常賢惠,家里家外全靠她一個(gè)人打理。對(duì)于丈夫中年辭職重新?lián)駱I(yè),金琳琳的態(tài)度是支持的,但其實(shí)在背地里也是偷偷地捏了一把汗。

    金琳琳:“最開(kāi)始的時(shí)候可以這樣講就是非常穩(wěn)定,因?yàn)楫吘乖谘肫笞隽硕嗄?,包括收入、職?wù)都非常穩(wěn)定。作為家屬來(lái)講,其實(shí)最開(kāi)始我們的父母非常反對(duì),包括作為愛(ài)人,其實(shí)我也不是很理解,因?yàn)楹⒆佣即罅?,你看我家孩子都二十歲了,而且四十多歲相對(duì)來(lái)講再去創(chuàng)造第二職業(yè)并不是很容易?!?/p>

    是啊,四十多歲對(duì)于就業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)很尷尬的年紀(jì),但是人生又何嘗不是在一次次的抉擇中不斷改變呢?辭職后的一段時(shí)間里,劉大勇徹底卸下了身上的疲憊,沉浸在一種松弛的狀態(tài)中。

    劉大勇的母親趙亞珍:“我心里忐忑不安,然后有些糾結(jié),人熟地熟、單位也很好,還是央企,所以就不舍得放?!?/p>

    心里再舍不得,也沒(méi)有過(guò)多的表露出來(lái),母親知道兒子需要積蓄力量重新起航,而家人的全力支持才能讓他有足夠的勇氣和信心。

    時(shí)間是最好的見(jiàn)證,2019年6月,劉大勇邁開(kāi)腳步走進(jìn)了農(nóng)投集團(tuán),用他自己的話說(shuō),那一刻人生就此改變。

    都說(shuō)術(shù)業(yè)有專攻,劉大勇可是有著實(shí)實(shí)在在的體會(huì),十幾年的安全管理經(jīng)驗(yàn)絕對(duì)不是隨便一說(shuō)那么簡(jiǎn)單,想要在農(nóng)投集團(tuán)立足,那得有真本事才行。這不,又到了春季防火的重要時(shí)期,劉大勇早早的就開(kāi)始組織集團(tuán)以及所屬公司的安全員進(jìn)行應(yīng)急培訓(xùn)和演練了。

    劉大勇:“金谷大廈的應(yīng)急演練是集團(tuán)應(yīng)急管理培訓(xùn)工作的一部分,各單位也看到了我們大廈演習(xí)的過(guò)程,演習(xí)過(guò)程是按照預(yù)案進(jìn)行的,每個(gè)組的職責(zé)都非常明確,大廈這次演練非常成功。安全管理工作最主要的是管人的安全思想,所以我們也加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育培訓(xùn),年度我們制定安全教育培訓(xùn)的計(jì)劃,給員工編制了安全教育檔案?!?/p>

    消防安全不容忽視,這場(chǎng)演練說(shuō)是一次培訓(xùn),其實(shí)更像是一次滅火實(shí)戰(zhàn)。消防演練結(jié)束了,日常的工作還在進(jìn)行著,平時(shí)在公司劉大勇總是很忙,很少能有時(shí)間坐下來(lái)。

    自發(fā)生“新冠”疫情以來(lái),劉大勇的日常工作又增加了一項(xiàng)重要內(nèi)容,那就是整個(gè)集團(tuán)的疫情防控。

    劉大勇:“也是個(gè)挑戰(zhàn)吧,也從來(lái)沒(méi)有經(jīng)歷過(guò),肩上擔(dān)負(fù)著這份責(zé)任。在集團(tuán)黨委的指導(dǎo)下、領(lǐng)導(dǎo)下,我們也是把安全管理和疫情防控相結(jié)合在一起,我們?cè)谝咔榉揽氐倪^(guò)程當(dāng)中,借鑒了安全管理的一些好的經(jīng)驗(yàn)和做法。整體來(lái)講集團(tuán)是零感染的,員工也沒(méi)有發(fā)生任何的感染,家屬也沒(méi)有。這個(gè)可能說(shuō)對(duì)于我們來(lái)講只是階段性的成果,但是我覺(jué)得疫情防控永遠(yuǎn)在路上,和安全管理是一樣的。”

    防控嚴(yán)格、措施到位、成效顯著,因?yàn)楸憩F(xiàn)出色,劉大勇還獲得了2020年度農(nóng)投集團(tuán)“抗疫先鋒”的光榮稱號(hào)。

    劉大勇:“來(lái)到農(nóng)投之后我覺(jué)得我年輕了很多,大家感覺(jué)干勁十足,也無(wú)形當(dāng)中感染了我、影響了我,內(nèi)心當(dāng)中感覺(jué)到選擇是對(duì)的?!?/p>

    選擇你所愛(ài)的,然后愛(ài)你所選擇的。劉大勇是幸運(yùn)的,中年重啟人生,選擇了自己熱愛(ài)的職業(yè),并且以深愛(ài)為回報(bào)。劉大勇也是勵(lì)志的,敢于迎接充滿挑戰(zhàn)的未來(lái),堅(jiān)定信念,恪盡職守。

    不惑之年當(dāng)有所為,無(wú)論是劉治冶還是劉大勇,他們都將事業(yè)看作生命之重,為之拼搏奮斗。其實(shí)像這樣無(wú)所畏懼負(fù)重前行的人還有很多,他們有一個(gè)共同的稱謂,那就是——農(nóng)投人。

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