鄉(xiāng)村振興背景下鄉(xiāng)村生態(tài)旅游規(guī)劃研究

陳蘇 郭欣 劉磊

摘要 在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的引領下，鄉(xiāng)村的發(fā)展日新月異，平衡鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與鄉(xiāng)土環(huán)境保護是鄉(xiāng)村發(fā)展的首要前提。在分析鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上，總結出鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的規(guī)劃原則，并以重慶市石柱縣瓦屋村為實踐案例，以生態(tài)為切入點，針對不同生態(tài)敏感度區(qū)域提出不同規(guī)劃建設意見，最終實現(xiàn)生態(tài)旅游目標。

關鍵詞 鄉(xiāng)村振興;鄉(xiāng)村景觀;生態(tài)旅游;瓦屋村

中圖分類號 F-590.75? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2021）13-0137-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.033

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Study on Rural Ecotourism Planning under the background of Rural Revitalization—Taking Wawu Village， Shizhu County， Chongqing City as an Example

CHEN Su，GUO Xin，LIU Lei

（College of Horticulture and Landscape Architecture， Southwest University， Chongqing 400715）

Abstract Under the guidance of the strategy of rural revitalization， the development of rural areas is changing day by day. Balancing the development of rural tourism and the protection of local environment are the first prerequisite for rural development. Based on the analysis of the current situation of rural tourism development， this paper summarizes the planning principles of rural eco tourism， and takes Wawu Village of Shizhu County， Chongqing City as a practical case， takes ecology as the starting point， and aims at different ecological sensitivity region， proposes different planning and construction opinions to achieve the ultimate goal of ecotourism.

Key words Rural revitalization;Rural landscape;Ecotourism;Wawu Village

21世紀以來，隨著我國城市化進程的加快，鄉(xiāng)村的發(fā)展日益受到關注，鄉(xiāng)村空間不再僅僅是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的代名詞，而是與地方特產(chǎn)的生產(chǎn)與消費、休閑、旅游、文創(chuàng)等密切連接[1]。在鄉(xiāng)村多樣化的發(fā)展模式中，鄉(xiāng)村旅游占據(jù)了重要地位，鄉(xiāng)村豐厚的自然地理資源及濃郁的歷史人文資源為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供了得天獨厚的基礎條件。然而，目前鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展多以游客為主體，以自然環(huán)境的破壞為代價，忽視了當?shù)鼐用竦膶嶋H需求，同時也破壞了鄉(xiāng)村良好的生態(tài)基底。2017年黨的十九大報告提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，提出了“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！钡目傄?，并指出在鄉(xiāng)村振興的發(fā)展中生態(tài)宜居是關鍵。生態(tài)旅游無疑是鄉(xiāng)村旅游的未來發(fā)展趨勢，在這樣的背景下，選取重慶市石柱縣瓦屋村為研究對象，從鄉(xiāng)村振興的角度出發(fā)，探討鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的規(guī)劃策略，以期為鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的發(fā)展提供思路借鑒。

1 研究綜述

1.1 鄉(xiāng)村景觀研究綜述

鄉(xiāng)村景觀是以自然生態(tài)環(huán)境為背景，以農(nóng)民生活聚居地為核心，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境為特征，同時展示與傳承鄉(xiāng)村特有歷史與文化的環(huán)境綜合體[2]。國外關于鄉(xiāng)村景觀的理論研究，比較典型的有捷克斯洛伐克學者以不影響人類社會活動和景觀自然狀態(tài)為目標，采用景觀優(yōu)化程序明確了景觀生態(tài)規(guī)劃的理論與方法體系，并給出了不同復雜程度的模型，可達到多目標較優(yōu)的景觀利用效果[3-4]。德國學者Turner根據(jù)區(qū)域特點判定區(qū)域用途，進而形成合理的景觀格局，建立地理信息系統(tǒng)，并通過對地理信息的內部要素、格局聯(lián)系和相互影響進行分析，形成了土地差異化利用策略，同時更加關注景觀設計與自然環(huán)境的相互影響[5-6]。美國的Forman總結歐美生態(tài)空間理論，認為景觀設計應綜合考慮其時空和歷史背景，注重設計五要素——融入背景、總體獨立、關鍵地控制、生態(tài)保護、空間規(guī)劃合理，以形成更優(yōu)的景觀設計格局[7-8]。我國的鄉(xiāng)村景觀研究起步較晚，目前研究主要集中于農(nóng)業(yè)景觀、鄉(xiāng)村文化景觀、鄉(xiāng)村景觀評價以及鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃4個方面，而鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃側重研究鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃原則和鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃方法。

1.2 生態(tài)旅游研究綜述

生態(tài)旅游的概念起源于20世紀80年代，最初是指以自然環(huán)境為基礎的綠色的旅游產(chǎn)品。世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）于1983年提出“生態(tài)旅游”這一概念，并于1988年定義為“生態(tài)旅游是一種旅游的形式”，它與一般旅游形式是有一定區(qū)別的，這種旅游要求旅游者在旅游觀光的時候，要同時享受和保護良好的自然生態(tài)環(huán)境[9]。

國外關于生態(tài)旅游的研究起步早，程度深，處于提升階段，已基本形成完整的研究體系，國內起步晚，層次低，處于擴展階段[10]。在研究案例地分布方面，國外主要集中于歐美等經(jīng)濟相對發(fā)達的國家，同時它們也是世界鄉(xiāng)村旅游研究案例分布的核心地區(qū)。國內關于鄉(xiāng)村生態(tài)的研究主要集中于西南地區(qū)，如云南、貴州、四川和廣西等自然資源相對豐富的地區(qū)。在研究方法方面，國外研究以定量方法、實證研究居多且日趨復雜，如方差分析、數(shù)學模型、因子分析法等，其研究過程數(shù)量化、可視化，得出的結果在科學性和準確性方面更為突出，國內研究則以定性分析、實地調研的案例研究居多，研究方法多偏向于描述性分析和訪談分析，研究結論的適用性和科學性有待加強。在研究內容方面，國外學者側重于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的“人本化”研究[11]，主要研究內容包括4個方面：鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展動力機制研究、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游利益相關者研究、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展研究以及鄉(xiāng)村生態(tài)旅游性別問題研究。國內的研究則主要分為兩大類：鄉(xiāng)村生態(tài)旅游基礎理論研究和鄉(xiāng)村生態(tài)旅游實踐應用研究，基礎理論包含概念、類型、發(fā)展模式、規(guī)劃設計和可持續(xù)發(fā)展等，而實踐應用研究則主要集中于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題與發(fā)展策略。

2 鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀問題及規(guī)劃原則

2.1 鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀問題

當前的鄉(xiāng)村建設雖然給鄉(xiāng)村帶來了一定的生機與活力，但仍然存在相當程度的破壞與混亂問題，主要有以下3個方面的問題。

2.1.1 原生環(huán)境破壞。

鄉(xiāng)村景觀是自然景觀、農(nóng)業(yè)景觀和聚落景觀的有機融合[12]，自然環(huán)境和歷史人文都屬于原生景觀的一部分，具有極高的觀賞、研究和保護價值。但鄉(xiāng)村在早期旅游開發(fā)的過程中，往往為追求經(jīng)濟效益，不惜以犧牲環(huán)境為代價，其引發(fā)的一系列行為給鄉(xiāng)村帶來了嚴重的原生環(huán)境破壞的后果。在自然環(huán)境方面，有恣意開采森林資源導致植被多樣性減少、綠地面積縮減問題，也有亂排亂放引起的水體污染、土壤受害問題;在歷史人文方面則主要存在忽視人文價值，一味跟風建設，喪失鄉(xiāng)村獨有的地域性及原真性問題。

2.1.2 結構不清晰。

當前鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展大多沒有經(jīng)過整體規(guī)劃，系統(tǒng)結構不清晰，不僅無法為游客提供優(yōu)質服務，甚至影響到村民原本的生活環(huán)境。這主要表現(xiàn)在道路系統(tǒng)不達標、鄉(xiāng)村功能分區(qū)不合理、整體規(guī)劃系統(tǒng)結構散亂3個方面，其中，道路系統(tǒng)多存在等級不明確、寬度不達標、無法形成環(huán)路、道路與景點聯(lián)系不夠密切等問題;鄉(xiāng)村功能分區(qū)則主要有區(qū)域功能混合、沒有形成明確分區(qū)且各區(qū)域功能相似、特征不突出等特點;在整體規(guī)劃系統(tǒng)結構方面，主要表現(xiàn)為主體特征不突出，主要景點、主打產(chǎn)品及重點旅游項目不集中不強化等問題。

2.1.3 開發(fā)模式單一。

鄉(xiāng)村旅游是集觀光游覽、康養(yǎng)休閑、娛樂放松等多種功能為一體的旅游模式，但當前鄉(xiāng)村在旅游開發(fā)過程中，往往側重發(fā)展某一類功能，忽視其余配套服務、配套項目及基礎設施等的建設，導致游客停留時間短、游玩項目少，出行不便等問題，也不能為村民創(chuàng)造多樣化的就業(yè)模式和經(jīng)濟來源途徑。

2.2 鄉(xiāng)村生態(tài)旅游規(guī)劃原則

未來的鄉(xiāng)村旅游應以生態(tài)發(fā)展為基礎，以鄉(xiāng)村振興為目標，在提高旅游地美景度、游客旅游舒適度及滿意度的基礎上，為村民增加經(jīng)濟收入總額和收入方式，同時重視并保護鄉(xiāng)村原有生態(tài)環(huán)境，留住鄉(xiāng)村的青山綠水。因此，鄉(xiāng)村生態(tài)旅游規(guī)劃應滿足以下幾個原則。

2.2.1 生態(tài)原則。

鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展的首要原則就是生態(tài)原則。在鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的規(guī)劃過程中，應盡量使其對生態(tài)環(huán)境的破壞程度降到最低，并尊重生態(tài)物種的多樣性，減少對資源的侵占，維護動植物的生存環(huán)境，從而有助于改善人居環(huán)境及生態(tài)系統(tǒng)的健康[13]。

2.2.2 文化傳承原則。

鄉(xiāng)村的文化資源是豐富多樣的，地域歷史文化、民俗文化、傳統(tǒng)生活習俗及宗教信仰等都是值得關注、保護與發(fā)揚的文化資源。深度挖掘鄉(xiāng)村的歷史文化資源，在合理開發(fā)利用的同時注重文化的傳承與保護是鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展中不可忽視的一個原則。

2.2.3 多樣化發(fā)展原則。

鄉(xiāng)村的快速發(fā)展，使得游客對鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的期待逐漸提高，在傳統(tǒng)觀賞自然田園風光的基礎上，游客還希望體驗到多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項目、特色工藝品制作，傳統(tǒng)農(nóng)家風味以及康養(yǎng)、度假等深度要求。這樣的發(fā)展不僅能夠全面激活鄉(xiāng)村的活力，還能夠讓鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展道路走得更遠。

2.2.4 優(yōu)化空間格局原則。

鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃必須以地理為基本骨骼框架，基于區(qū)域地理空間分析和地理景觀保護，并作為區(qū)域景觀及傳統(tǒng)文化保護的重要指標[14]。俗話說“無規(guī)矩，不成方圓”，只有合理的空間分布規(guī)劃才能讓鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的發(fā)展更加有序。突出的特色，明確的分區(qū)，有序的游覽不僅能夠保護鄉(xiāng)村風貌，延續(xù)鄉(xiāng)村文化，同時也能最大限度地利用空間，優(yōu)化空間。

3 重慶市石柱縣瓦屋村生態(tài)旅游規(guī)劃研究

3.1 瓦屋村基地概況

瓦屋村位于重慶市石柱縣中部，西臨龍河水域，通過鏵頭嘴橋與其北方的橋頭鎮(zhèn)相接，瓦屋村至橋頭鎮(zhèn)步行可達，距石柱縣約0.5 h車程。瓦屋村具有春早、夏長、秋短、冬遲的氣候特點，并且氣候垂直差異大，與重慶主城相比，夏季氣溫更低。目前瓦屋村的產(chǎn)業(yè)以第一產(chǎn)業(yè)為主，第三產(chǎn)業(yè)為輔，主要發(fā)展脆紅李、糧食和中藥材的種植，在文化資源方面，瓦屋村具有天然的優(yōu)勢，附近有多個旅游景點，如藤子溝國家濕地公園、千野草原、大寶風景區(qū)、玉泉寺、黃水國家森林公園等，同時瓦屋村保有大量具有典型的西南山地民居特征的民居建筑，傳統(tǒng)風貌十足。

3.2 瓦屋村生態(tài)旅游建設中存在的問題

瓦屋村擁有豐厚的生態(tài)旅游開發(fā)的基礎條件，但在實地走訪的過程中，發(fā)現(xiàn)瓦屋村目前的開發(fā)模式并不能充分利用自身資源，發(fā)揮自身特色，通過分析研究，總結出瓦屋村主要存在以下幾個問題：

3.2.1 結構不合理，特色不突出。

調研發(fā)現(xiàn)，瓦屋村最大的脆紅李種植特色沒有被充分發(fā)揮，目前瓦屋村的脆紅李只是單純的農(nóng)業(yè)種植，沒有達到農(nóng)業(yè)景觀的觀賞要求，也沒有相應的旅游觀賞和體驗配套的線路、項目及景觀節(jié)點。同時種植區(qū)、村民生產(chǎn)生活區(qū)以及生態(tài)資源保護區(qū)沒有嚴格明確的區(qū)分，相互之間功能混雜，這導致功能區(qū)的主題被弱化，功能被削弱（圖1）。

3.2.2 生態(tài)被破壞，文化被弱化。

瓦屋村擁有良好的生態(tài)基底，但現(xiàn)有發(fā)展不能對其進行全方位的保護，對于不同區(qū)域的保護程度沒有明確的分析及劃定，導致該保護區(qū)域遭到不同程度的破壞，也沒有很好地利用自身的生態(tài)環(huán)境作為旅游開發(fā)資源，現(xiàn)有的道路及節(jié)點都無法觀賞其優(yōu)美的自然風景，有視線被遮擋，植物景觀雜亂等問題。在非物質文化方面，主要存在文化建筑、構筑物年久失修，結構不穩(wěn)且無人問津，部分鄉(xiāng)村建筑跟風改建，破壞原本傳統(tǒng)村落風貌兩大主要問題（圖2）。

3.2.3 功能不明確，模式不豐富。

目前瓦屋村的脆紅李種植區(qū)域功能不夠明確，部分開發(fā)的民宿距離較遠，難以聯(lián)動發(fā)展，同時生態(tài)旅游開發(fā)的各項配套項目設施不夠完善，整體旅游項目有待改善。

3.3 瓦屋村生態(tài)旅游規(guī)劃方案

3.3.1 規(guī)劃策略。

瓦屋村的總體規(guī)劃策略為“農(nóng)旅相生，景田相依，綠色崛起，轉型康養(yǎng)”，秉持“生態(tài)優(yōu)先、產(chǎn)業(yè)引領、文化搭橋”的規(guī)劃原則，保護自然生態(tài)，留住綠水青山，同時更新產(chǎn)業(yè)模式推廣精品果業(yè)，挖掘特色文化拓展生態(tài)旅游。

3.3.2 生態(tài)基底分析。

瓦屋村的海拔介于220～1 330 m，相對高差1 110 m，地貌主要以喀斯特地貌為主，整體呈現(xiàn)東南高、西北低的高程格局，其坡度大部分在0°～20°，約占整體規(guī)劃用地的70%，且主要集中于村內功能性用地，剩余部分多為林地，坡度在40°～50°，在坡向方面，規(guī)劃范圍內用地坡向多為西方和西北方，部分趨向于東北方。根據(jù)規(guī)劃范圍內的高程、坡度、坡向及道路的可達性的綜合分析得到規(guī)劃范圍內的生態(tài)適宜性分析（圖3）。然后利用得到的生態(tài)適宜性分析綜合基地現(xiàn)狀用地分析、現(xiàn)狀空間管制關系，最終得到瓦屋村生態(tài)敏感度分析，共分為3個區(qū)域（圖4），分別為高敏感度區(qū)域、中敏感度區(qū)域及低敏感度區(qū)域。高敏感度區(qū)域是指生態(tài)及敏感，不做開發(fā)的區(qū)域，規(guī)劃策略為在保持原有用地性質的基礎上進行生態(tài)保護，主要包括二級林地、濕地、高壓走廊等空間管制區(qū)及建設極度不適宜的地區(qū)，主要分布于基地四周邊緣地帶及東邊的斜向地帶;中敏感度區(qū)域是指有一定的生態(tài)敏感度，可以適當開發(fā)，規(guī)劃策略為在用地性質不變的前提下進一步開發(fā)利用，主要包括農(nóng)田、園地及坑塘水面，主要分布于東部;低敏感度區(qū)域是指生態(tài)敏感度較弱，適宜進行各項開發(fā)建設，可根據(jù)鄉(xiāng)村振興需要調整用地性質并合理開發(fā)建設的區(qū)域，主要包括耕地、普通林地區(qū)域。

3.3.3 總體規(guī)劃。

打造“一軸雙帶，多心聯(lián)動”的空間結構（圖5），一軸是指田園景觀主軸，雙帶為濱水生態(tài)景觀帶和高山生態(tài)防護帶，多心為田園核心、農(nóng)旅核心及康養(yǎng)核心。根據(jù)生態(tài)敏感度及條件適宜度將瓦屋村分為五大片區(qū)：觀賞區(qū)、花果區(qū)、體驗區(qū)、康養(yǎng)區(qū)、生態(tài)區(qū)，并結合不同文化屬性分別強調生態(tài)文化、脆李文化、農(nóng)旅文化、康養(yǎng)文化。

3.4 瓦屋村重點區(qū)域改造設計

不同的區(qū)域強調不同的旅游文化及功能可以給游客更便捷更完善的體驗，同時也能更好地保護傳統(tǒng)村落格局和生態(tài)環(huán)境（圖6、7）。

3.4.1 “李子紅了”花果區(qū)。

花果區(qū)位于瓦屋村高廟組，以脆紅李為區(qū)域特色，旨在打造一個集脆紅李種植、觀賞、采摘、科普及民宿接待為一體的采摘區(qū)。主要通過原有梯田肌理打造脆紅李梯田景觀，并在此基礎上結合原有景觀、文化資源打造脆紅李體驗綜合服務區(qū)。

3.4.2 “稻花香魚”體驗區(qū)。

體驗區(qū)位于瓦屋村五同溝組，旨在打造一個集田園風光觀賞、農(nóng)事親身體驗、農(nóng)家風味品嘗為一體的區(qū)域，主要從兩個方面進行改進，一是在原有水稻梯田的基礎上對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式進行優(yōu)化提升，改為“稻田養(yǎng)魚”模式，提高土地的生產(chǎn)效率并增加觀賞性和體驗;二是

對現(xiàn)狀農(nóng)家民居進行風貌提升，并鼓勵農(nóng)戶進行旅游接待，增加旅游接納度。

3.4.3 “藥養(yǎng)人家”康養(yǎng)區(qū)。

康養(yǎng)區(qū)位于瓦屋村雙坪組，在充分尊重場地現(xiàn)狀的前提下，結合“藥養(yǎng)人家”的康養(yǎng)主題，旨在打造一個集生態(tài)餐飲、康體養(yǎng)生、文化體驗為一體的服務區(qū)，主要通過花藥梯田的生態(tài)觀光、深林氧吧的民宿體驗、特色藥膳的品嘗以及各種中藥產(chǎn)品的服務體驗來實現(xiàn)。

4 結語

在環(huán)境保護日益迫切的當下，未來的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展必然是以可持續(xù)發(fā)展為前提，以生態(tài)景觀保護為原則，力求在鄉(xiāng)村文化資源保護和鄉(xiāng)土文化延續(xù)的基礎上尋求經(jīng)濟的發(fā)展。該研究以重慶市石柱縣瓦屋村為例，在系統(tǒng)分析其生態(tài)環(huán)境及文化資源的基礎上，根據(jù)不同區(qū)域的環(huán)境及文化特點，有針對性地提出規(guī)劃策略，既能促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，也能對當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和文脈資源進行良好的保護。

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