“植物營養(yǎng)學(xué)”課程思政元素挖掘及應(yīng)用探索

張要軍 夏雯雯 劉文娟

[摘 要] 新農(nóng)科專業(yè)建設(shè)背景下，“植物營養(yǎng)學(xué)”作為農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)核心課程之一，融思想性、理論性、科學(xué)性、實(shí)踐性于一體，是開展課程思政的良好載體。為推進(jìn)高等教育“立德樹人”的根本任務(wù)，實(shí)現(xiàn)“課程育人”目標(biāo)，深入挖掘了“植物營養(yǎng)學(xué)”課程中的思政元素，并提出了相應(yīng)的實(shí)施策略，將思政教育改革融入課堂教學(xué)，旨在提高育人成效，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“傳授知識、培養(yǎng)能力和引領(lǐng)發(fā)展”的培養(yǎng)目標(biāo)，并為相關(guān)學(xué)科開展課程思政建設(shè)提供參考。

[關(guān)鍵詞] 植物營養(yǎng)學(xué);課程思政;新農(nóng)科

[基金項(xiàng)目] 2019年度河南大學(xué)本科教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目“線上線下混合式‘金課的探索與實(shí)踐——以生物科學(xué)明德班‘生態(tài)學(xué)為例”（HDXJJG2019-101）;2020年河南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目“‘生態(tài)學(xué)課程思政建設(shè)”（SKYKCSZ2020-005）

[作者簡介] 張要軍（1987—），男，河南葉縣人，生態(tài)學(xué)博士，河南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教務(wù)辦主任，副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事生態(tài)學(xué)教育研究;夏雯雯（1997—），女，河南商丘人，河南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院2020級學(xué)科教學(xué)（生物）碩士研究生在讀，研究方向?yàn)橹袑W(xué)生物學(xué);劉文娟（1995—），女，河南信陽人，河南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院2020級學(xué)科教學(xué)（生物）碩士研究生在讀，研究方向?yàn)橹袑W(xué)生物學(xué)。

[中圖分類號] G642.0? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2021）23-0077-04? ?[收稿日期] 2021-01-15

課程思政自2014年提出以來，全國高校掀起了針對專業(yè)課開展課程思政的浪潮。習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上指出，高校要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，持續(xù)加強(qiáng)和改進(jìn)思政教育在高校教學(xué)中的應(yīng)用，進(jìn)一步提升思政教育的親和力和針對性，滿足學(xué)生成長發(fā)展需求和期待，守好一段渠、種好責(zé)任田[1]。2020年5月份，教育部印發(fā)了《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，進(jìn)一步明確了高校課程思政建設(shè)的方向。

“植物營養(yǎng)學(xué)”是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境類專業(yè)的必修課，也是新農(nóng)科建設(shè)背景下一門重要的專業(yè)核心課程，受眾面廣。如何使農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境及相關(guān)專業(yè)的學(xué)生在接受專業(yè)知識教育的同時(shí)，以恰當(dāng)?shù)姆绞饺诤纤枷胝谓逃?，引?dǎo)學(xué)生正確的世界觀和價(jià)值觀，是新時(shí)代高校面臨的重要任務(wù)之一。因此要根據(jù)實(shí)際的上課情況和學(xué)生的具體需要，挖掘“植物營養(yǎng)學(xué)”課程思政要素與具體實(shí)施措施，充分將本課程的課程思政元素融入“植物營養(yǎng)學(xué)”授課過程之中，從而培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感和愛國情懷，增強(qiáng)學(xué)生辯證思維觀念，引導(dǎo)學(xué)生樹立愛護(hù)環(huán)境，保護(hù)生態(tài)平衡從我做起的責(zé)任感，增強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)同感和對本專業(yè)知識科學(xué)求真的職業(yè)素養(yǎng)[2]。

一、課程思政內(nèi)涵與“植物營養(yǎng)學(xué)”課程性質(zhì)

課程思政是指專業(yè)課教師在課程的教學(xué)過程中，傳授專業(yè)知識的同時(shí)和對學(xué)生思想的引導(dǎo)進(jìn)行有機(jī)統(tǒng)一，進(jìn)而在教育實(shí)踐中探索出知識傳授與價(jià)值引導(dǎo)相耦合的最優(yōu)化途徑，同時(shí)旨在思想教育實(shí)踐過程中遴選出飽含育人價(jià)值、人文精神、愛國教育、法治安全教育、社會公共意識、人類命運(yùn)共同體意識等相融合的教育教學(xué)模式，并使其在教育教學(xué)中得到充分的發(fā)揮，且使學(xué)生能夠在感性認(rèn)識與理性認(rèn)知兩方面同時(shí)可以獲得升華，從而確保學(xué)生的身心健康能夠得到全面科學(xué)發(fā)展[3，4]?！爸参餇I養(yǎng)學(xué)”從大方向來說主要是為了研究營養(yǎng)物質(zhì)對植物的生長發(fā)育的營養(yǎng)作用，研究對象主要是土壤、植物和肥料三個(gè)方面，本課程主要是讓學(xué)生理解植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化和利用的規(guī)律，以及掌握植物與外界環(huán)境之間營養(yǎng)質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換的一門基礎(chǔ)科學(xué)。學(xué)生的主要學(xué)習(xí)任務(wù)是一方面在理論層次上能夠闡明植物對營養(yǎng)元素的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)分配和能量轉(zhuǎn)化對規(guī)律;各種植物營養(yǎng)元素的生理功能，營養(yǎng)元素的土壤營養(yǎng)規(guī)律，以及物體與外界環(huán)境之間營養(yǎng)物質(zhì)交換和能量交換的具體過程;另一方面在實(shí)踐層面上學(xué)會通過有效施肥手段為植物提供所需要土壤養(yǎng)分，為植物生長發(fā)育提供良好的營養(yǎng)環(huán)境，或通過改良植物遺傳特性的技術(shù)調(diào)節(jié)植物體的代謝平衡，使植物營養(yǎng)消化吸收效率達(dá)到最優(yōu)化，以此達(dá)到提高作物產(chǎn)量和改善植物產(chǎn)品品質(zhì)的目的，從而使研究成果為應(yīng)對生態(tài)問題、全球環(huán)境和糧食安全等問題提供解決方案?！爸参餇I養(yǎng)學(xué)”是集思想性、理論性、科學(xué)性、實(shí)踐性于一體的優(yōu)質(zhì)課程，目前該課程是農(nóng)學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)核心課程，在新農(nóng)科建設(shè)背景下，受眾面更加廣泛，更為高校相關(guān)專業(yè)開展課程思政教育搭建了新橋梁。

二、“植物營養(yǎng)學(xué)”課程蘊(yùn)含的思政元素挖掘

（一）傳承植物營養(yǎng)學(xué)歷史貢獻(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生民族自豪感和愛國情懷

我國是農(nóng)業(yè)大國，化肥在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食增產(chǎn)過程中起到了巨大的作用，但是由此也造成了巨大的環(huán)境污染。隨著我國化肥農(nóng)藥零增長行動的開展，我國化肥的生產(chǎn)和消費(fèi)也進(jìn)入到新的轉(zhuǎn)型期，對新時(shí)代下我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和植物營養(yǎng)需求的轉(zhuǎn)變產(chǎn)生重要影響。2019年我國新型增值肥料總產(chǎn)量達(dá)1000萬噸，成為世界上最大的綠色高效肥料產(chǎn)品。學(xué)生在學(xué)習(xí)植物營養(yǎng)學(xué)時(shí)了解到我國化肥的使用量處于世界領(lǐng)先地位，而且使用的還是綠色高效增值肥料，由此引申出目前我國是世界上氮肥生產(chǎn)和消費(fèi)量最大的國家，在占世界9%的土地面積上養(yǎng)活了全球20%左右的人口，為全球糧食安全生產(chǎn)做出了巨大貢獻(xiàn)。而且，我國經(jīng)過40余年的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)體量目前已是世界第二大經(jīng)濟(jì)體。特別是近年來我國取得的一系列成就，如空間站建設(shè)、嫦娥五號的月球取土、石墨烯技術(shù)等一系列國際領(lǐng)先成就的取得，借此增強(qiáng)學(xué)生的愛國主義情懷和民族自豪感，達(dá)到引導(dǎo)學(xué)生樹立愛國主義情懷的潤物無聲的效果。

（二）增強(qiáng)學(xué)生辯證思維觀念，客觀理性認(rèn)識化肥施用的雙面性

氮肥施用量的多寡會對植物營養(yǎng)造成不同的影響。眾所周知，氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)的重要成分，是生命活動的主要承擔(dān)者。對于植物來說，氮是葉綠素、酶、多種維生素、一些植物激素以及生物堿的構(gòu)成成分，對植物光合作用、生物催化反應(yīng)、輔酶的形成、生理活性物質(zhì)等都有一定的影響，因此適量的施用氮肥能夠有效提高土壤肥力和作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)，從而減少了人們對原始土壤的開墾，有效地保護(hù)了環(huán)境。而當(dāng)?shù)适┯眠^多時(shí)，就會在根部抑制根部呼吸，破壞氧化磷酸化，從而影響其他離子吸收，進(jìn)而植物根尖分泌粘性物質(zhì)，如植物根部呈現(xiàn)褐黃色，無根毛，不長新根，根量減少等。氮毒害嚴(yán)重時(shí)，老根會發(fā)黑甚至壞死;氮毒害在葉部會抑制植物光合磷酸化作用，因此葉部最初表現(xiàn)為凋萎軟弱，色澤暗綠，隨后發(fā)黃焦枯，造成糧食作物的減產(chǎn)和土壤環(huán)境的惡化。因此，雖然肥料的施用在糧食作物生產(chǎn)中起到了非常巨大的積極作用，顯著提升了我國的糧食作物產(chǎn)量，但是也要考慮到過量施肥所造成的不良后果，不能盲目施肥。以此糾正學(xué)生對施加化肥認(rèn)識的片面性，客觀認(rèn)識化肥施用的雙面性，化肥的使用并不是越高越好，能夠幫助學(xué)生提高其辯證思維的意識。