2020年煙臺(tái)市白羽肉種雞養(yǎng)殖狀況調(diào)查分析

蓋小君，趙夢(mèng)姣，王曉玲，陳 靜

（1.山東省煙臺(tái)市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，山東 煙臺(tái) 264003；2.山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，山東 濟(jì)南）

煙臺(tái)市地處山東半島東部，三面環(huán)海，屬于暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，年平均氣溫13℃，非常適宜畜禽良種繁育和養(yǎng)殖。上世紀(jì) 90年代開始，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)在煙臺(tái)迅速發(fā)展，先后出現(xiàn)了煙臺(tái)益生股份有限公司、蓬萊民和牧業(yè)股份有限公司、山東仙壇股份有限公司三家上市公司。2019年5月，全國(guó)首個(gè)禽病區(qū)域凈化示范區(qū)項(xiàng)目落戶煙臺(tái)。

為了更好地開展白羽肉雞主要疫病區(qū)域凈化工作，2020年3月，本單位對(duì)煙臺(tái)市轄區(qū)內(nèi)持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的白羽肉雞種雞場(chǎng)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行了摸底調(diào)查。本文對(duì)種雞場(chǎng)地理位置、存養(yǎng)規(guī)模、引種情況等基本信息等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為山東省煙臺(tái)市白羽肉雞主要疫病區(qū)域凈化示范項(xiàng)目提供數(shù)據(jù)支撐。

1 調(diào)查時(shí)間、對(duì)象及方法

1.1 時(shí)間及對(duì)象

2020年3月對(duì)煙臺(tái)市持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》白羽肉雞種雞場(chǎng)開展調(diào)查。

1.2 方法

一是現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，走訪大型養(yǎng)殖集團(tuán)，填寫摸底調(diào)查表；二是網(wǎng)上調(diào)查，通過電子郵件等方式填寫摸底調(diào)查表；三是電話調(diào)查，核對(duì)調(diào)查信息。

1.3 指標(biāo)

種雞場(chǎng)地理位置、存養(yǎng)規(guī)模、引種情況等。

2 結(jié)果

2020年3月，煙臺(tái)市持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》白羽肉雞種雞場(chǎng) 116個(gè)，存欄量 886.8萬(wàn)套，其中曾祖代雞場(chǎng)1個(gè)，存欄量1萬(wàn)套，祖代雞場(chǎng) 10個(gè)，存欄量 48.5萬(wàn)套，父母代雞場(chǎng)105個(gè)，存欄量837.3萬(wàn)套。

2.1 區(qū)域分布情況

116個(gè)種雞場(chǎng)分布于煙臺(tái)市10個(gè)區(qū)市，其中蓬萊區(qū)41個(gè)，牟平區(qū)23個(gè)，福山區(qū)12個(gè)，招遠(yuǎn)市11個(gè)，萊州市8個(gè)，海陽(yáng)市8個(gè)，萊陽(yáng)市8個(gè)，開發(fā)區(qū)2個(gè)，棲霞市2個(gè)，龍口市1個(gè)，詳見表1。

表1 煙臺(tái)市白羽肉雞種雞場(chǎng)分布情況統(tǒng)計(jì)表

從表 1可以看出，煙臺(tái)市白羽肉雞種雞場(chǎng)分布較為集中，其中蓬萊區(qū)和牟平區(qū)白羽肉雞種雞場(chǎng)數(shù)量之和超過全市白羽肉雞種雞場(chǎng)數(shù)量的一半。

2.2 養(yǎng)殖規(guī)模情況

煙臺(tái)市白羽肉種雞場(chǎng)，存養(yǎng)規(guī)模在 10萬(wàn)套以上的種雞場(chǎng)共計(jì)36個(gè)，存養(yǎng)規(guī)?？傆?jì)492.4萬(wàn)套，占全市白羽肉雞種雞存養(yǎng)量的 55.5 %；存養(yǎng)規(guī)模在5萬(wàn)套至10萬(wàn)套的種雞場(chǎng)共計(jì)43個(gè)，存養(yǎng)規(guī)模為 303.4萬(wàn)套，占全市種雞場(chǎng)存養(yǎng)量的34.2%；存養(yǎng)規(guī)模在 5萬(wàn)套以下的種雞場(chǎng)共計(jì) 37個(gè)，存養(yǎng)規(guī)模為 91萬(wàn)套，占全市種雞場(chǎng)存養(yǎng)量的10.3%，詳見表2、3。

表2 煙臺(tái)市白羽肉雞種雞場(chǎng)存養(yǎng)規(guī)模情況

表3 煙臺(tái)市白羽肉種雞場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模情況表（10萬(wàn)套以上）

2.3 引種情況

116個(gè)白羽肉雞種雞場(chǎng)從膠東半島無(wú)疫區(qū)內(nèi)引種的有46個(gè)，占比為39.7%，詳見表4。

表4 煙臺(tái)市白羽肉種雞場(chǎng)引種情況統(tǒng)計(jì)表

3 討論

3.1 白羽肉雞種雞場(chǎng)地理位置相對(duì)集中

調(diào)查的 116個(gè)種雞場(chǎng)分布于 10個(gè)縣市區(qū)，其中蓬萊區(qū)41個(gè)，牟平區(qū)23個(gè)，種雞場(chǎng)數(shù)量之和超過全市白羽肉雞種雞場(chǎng)數(shù)量的一半，主要是蓬萊民和牧業(yè)股份有限公司位于蓬萊區(qū)、山東仙壇股份有限公司位于牟平區(qū)，造成兩個(gè)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量相對(duì)較多。此次調(diào)查，初步掌握了煙臺(tái)市曾祖代、祖代、父母代肉種雞分布的地理位置，根據(jù)區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量分布，可制定“一場(chǎng)一策”凈化和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方案，確定生物安全體系動(dòng)態(tài)評(píng)估方案。

3.2 白羽肉雞種雞場(chǎng)集團(tuán)化程度高

調(diào)查的 116個(gè)種雞場(chǎng)中，蓬萊民和牧業(yè)股份有限公司、山東仙壇股份有限公司、煙臺(tái)益生股份有限公司、煙臺(tái)益春種禽有限公司等 11個(gè)集團(tuán)化企業(yè)白羽肉雞存養(yǎng)量占全市存養(yǎng)量的 95%以上。益生股份是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)和亞洲最大的祖代肉種雞企業(yè)；民和股份是亞洲最大的父母代肉種雞生產(chǎn)企業(yè)；仙壇股份是亞洲單體規(guī)模最大的肉雞屠宰加工企業(yè)[1]。尤其益生股份作為肉種雞企業(yè)，十幾年來(lái)，投入巨資在其飼養(yǎng)的祖代肉雞上開展白血病等垂直傳播動(dòng)物疫病的凈化工作，2018年祖代肉種雞十八場(chǎng)順利獲得國(guó)家“禽白血病凈化示范場(chǎng)”驗(yàn)收，成為全國(guó)首家示范場(chǎng)[2]。

集團(tuán)化的白羽肉雞種雞企業(yè)具備堅(jiān)實(shí)的動(dòng)物疫病凈化基礎(chǔ)，為山東省煙臺(tái)市白羽肉雞主要疫病區(qū)域凈化示范項(xiàng)目如期完成并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)提供了堅(jiān)實(shí)的后盾。

3.3 膠東半島無(wú)疫區(qū)內(nèi)引種比重低

116個(gè)白羽肉雞種雞場(chǎng)從膠東半島無(wú)疫區(qū)內(nèi)引種的有 46個(gè)，占比為 39.7 %，主要是從煙臺(tái)益生股份引種。益生股份曾祖代場(chǎng)和 1個(gè)祖代場(chǎng)從國(guó)外育種公司引種。2018年，益生股份引進(jìn)祖代哈伯德利豐新品系，目前在市場(chǎng)上反應(yīng)良好，益生場(chǎng)區(qū)從企業(yè)內(nèi)部引種或轉(zhuǎn)場(chǎng)。其他企業(yè)父母代種雞場(chǎng)膠東半島無(wú)疫區(qū)外引種的主要從北京家育、江蘇京海、湖北科寶等種禽養(yǎng)殖公司進(jìn)行引種，占比為 60.3 %。通過引種調(diào)查發(fā)現(xiàn)，煙臺(tái)市白羽肉雞種雞場(chǎng)從膠東半島無(wú)疫區(qū)內(nèi)引種比重低，下一步將規(guī)范煙臺(tái)白羽肉雞種雞場(chǎng)對(duì)外引種工作的管理，建立種雞場(chǎng)引種動(dòng)態(tài)臺(tái)賬，鼓勵(lì)和扶持養(yǎng)殖企業(yè)從通過疫病凈化認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行引種，對(duì)來(lái)自高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的種源納入政府的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系[3]。

4 小結(jié)

2020年3月，對(duì)煙臺(tái)市白羽肉雞種雞場(chǎng)的養(yǎng)殖狀況進(jìn)行了摸底調(diào)查，結(jié)果顯示，煙臺(tái)市現(xiàn)有白羽肉雞種雞場(chǎng)116個(gè)，其中曾祖代雞場(chǎng)1個(gè)，祖代雞場(chǎng) 10個(gè)，父母代雞場(chǎng) 105個(gè)；白羽肉雞種雞場(chǎng)集團(tuán)化程度高，種雞場(chǎng)地理位置相對(duì)集中；從膠東半島無(wú)疫區(qū)內(nèi)引比重低，占比為39.7 %。此次調(diào)查，為下一步建立白羽肉雞種雞場(chǎng)引種動(dòng)態(tài)臺(tái)賬，制定“一場(chǎng)一策”凈化和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方案提供了數(shù)據(jù)支撐。