基于成果導(dǎo)向的頂點(diǎn)（Capstone）課程教學(xué)診改與實(shí)踐

郭秀梅，牟書(shū)才，李曉紅

（1.黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院，黑龍江 牡丹江 157041；2.黑龍江仁合堂藥業(yè)有限公司，黑龍江 牡丹江）

成果導(dǎo)向教育（Outcome-Based Education，OBE）是依據(jù)所有學(xué)生在學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)都必須具備的能力，明確的聚焦和架構(gòu)教育環(huán)節(jié)中所有的教學(xué)活動(dòng)。也就是說(shuō)從起初制定學(xué)生必須具備的能力出發(fā)，接著組合課程（教學(xué)成效）、教學(xué)（活動(dòng)）以及評(píng)價(jià)，以確定這樣的學(xué)習(xí)能實(shí)現(xiàn)[1]。概念創(chuàng)立者史派帝（Spady）認(rèn)為，成果導(dǎo)向教育理念中的“成果”是指學(xué)生經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的學(xué)習(xí)，所能夠取得的真實(shí)性巔峰成果，是檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成效的重要標(biāo)志[2]。頂點(diǎn)（Capstone）課程作為國(guó)際工程教育認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求的一門(mén)重要專(zhuān)業(yè)必修課，目前正被國(guó)際工程教育領(lǐng)域人士廣泛關(guān)注。

《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》是本學(xué)院中藥制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)IEET認(rèn)證Capstone課程，是一門(mén)整合工程實(shí)務(wù)技術(shù)能力的專(zhuān)題實(shí)作課程，該課程旨在通過(guò)一個(gè)典型產(chǎn)品的原材料檢測(cè)（中藥鑒定）—中藥前處理—中藥制劑生產(chǎn)—質(zhì)量檢測(cè)全過(guò)程為項(xiàng)目，將質(zhì)量控制始終貫穿于綜合實(shí)踐訓(xùn)練。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握小柴胡片、安神膠囊、一清顆粒、十全大補(bǔ)丸等中藥制劑生產(chǎn)過(guò)程加工與管理，培養(yǎng)學(xué)生中藥生產(chǎn)操作能力，為入職技術(shù)崗位、盡快上手做準(zhǔn)備。本文將系統(tǒng)地結(jié)合該專(zhuān)業(yè)的認(rèn)證實(shí)踐，就《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》在教學(xué)中基于成果導(dǎo)向指導(dǎo)的教學(xué)設(shè)計(jì)等問(wèn)題進(jìn)行分析，并希望能夠?yàn)楸拘？沙掷m(xù)發(fā)展的工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證工作提供參考和借鑒。

1 中藥制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)教育目標(biāo)

本學(xué)院中藥制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)成立于 2003年，以立足地方，服務(wù)牡丹江市乃至黑龍江地區(qū)中藥制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型應(yīng)用人才為培養(yǎng)目標(biāo)。本專(zhuān)業(yè)自 2015年起，經(jīng)常組織骨干教師到企業(yè)用人單位實(shí)地訪談，通過(guò)與企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人、骨干員工及企業(yè)校友就其教育目標(biāo)、核心能力和課程體系等問(wèn)題進(jìn)行深入溝通，宣傳專(zhuān)業(yè)教育目標(biāo)，交換企業(yè)、校友對(duì)教育目標(biāo)的看法，創(chuàng)新了“4學(xué)段 2輪回”工學(xué)互動(dòng)和交替人才培養(yǎng)模式，并通過(guò)了課程委員會(huì)制訂初稿、經(jīng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)委員會(huì)審核、外部咨詢委員會(huì)修訂，逐級(jí)完善專(zhuān)業(yè)教育目標(biāo)：具備在中藥制劑生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域從事中藥提取、制劑、檢驗(yàn)和生產(chǎn)過(guò)程管理工作的能力；具有對(duì)中藥制劑生產(chǎn)與質(zhì)量控制工作崗位的適應(yīng)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、自主學(xué)習(xí)能力、應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力；具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神和可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

2 《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》Capstone課程

2.1 課程對(duì)應(yīng)的6大核心能力

2020年，經(jīng)與認(rèn)證專(zhuān)家溝通，將 Capstone課程《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》設(shè)置在 2018級(jí)大三中藥制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)第五學(xué)期開(kāi)展。按照學(xué)校教學(xué)日歷，共計(jì) 8周課程，已經(jīng)以一項(xiàng)完整的課程分4個(gè)課程主題在教務(wù)系統(tǒng)發(fā)布任務(wù)并完成分課。《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》課程以中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)為教學(xué)主體，融合了中藥特色的中藥鑒定技術(shù)、中藥炮制技術(shù)、中藥制劑技術(shù)、中藥制劑質(zhì)量分析、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）應(yīng)用技術(shù)等課程，是學(xué)生修完專(zhuān)業(yè)核心課程后進(jìn)行的工程實(shí)務(wù)技術(shù)能力的專(zhuān)題實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，涵蓋了本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)技能、執(zhí)行能力、組織協(xié)作能力、職業(yè)能力、學(xué)習(xí)能力、社會(huì)責(zé)任6大核心能力。

該課程前導(dǎo)課程包括《藥用化學(xué)》《天然藥物提取與分離》《中藥學(xué)》《中藥鑒定技術(shù)》《中藥炮制技術(shù)》《中藥制劑技術(shù)》和《中藥制劑質(zhì)量分析》等課程?！吨兴幧a(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》課程圍繞專(zhuān)題實(shí)作任務(wù)的開(kāi)展，旨在引領(lǐng)學(xué)生運(yùn)用中藥理論與實(shí)踐技能完成中藥制劑工藝的設(shè)計(jì)與產(chǎn)品制造，總結(jié)和重新評(píng)價(jià)自己在中藥生產(chǎn)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，反思和重新總結(jié)自己在中藥所學(xué)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的基本知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能，成功地將其過(guò)渡至新的專(zhuān)業(yè)工作生活中，從而獲得解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

2.2 課程設(shè)計(jì)

《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》課程設(shè)計(jì)是以成果導(dǎo)向?yàn)榻逃虒W(xué)理念，以培養(yǎng)和檢驗(yàn)學(xué)生的 6大核心能力為目標(biāo)，開(kāi)展工程實(shí)務(wù)教學(xué)活動(dòng)。課程教學(xué)分為 5個(gè)部分，包括課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)施、課程成效、課程反思與持續(xù)改善。課程設(shè)計(jì)由學(xué)院專(zhuān)職教師、校外實(shí)訓(xùn)基地兼職教師及中藥企業(yè)工程技術(shù)人員共同開(kāi)發(fā)的。課程組成員根據(jù)多年的理論與實(shí)踐教學(xué)、企業(yè)工程經(jīng)驗(yàn)、校友反饋，制定課程標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、生產(chǎn)文本、檢驗(yàn)文本等。

《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》的教學(xué)方法和內(nèi)容設(shè)計(jì)，突出多學(xué)科性、綜合性和工程實(shí)踐性，由每位學(xué)生全程主導(dǎo)工程實(shí)務(wù)，教師組參與實(shí)踐指導(dǎo)的方式，培養(yǎng)并考察全部學(xué)生 6大核心能力。該專(zhuān)業(yè)課程可以全面檢視每位學(xué)生的核心能力達(dá)成度，是評(píng)價(jià)本專(zhuān)業(yè)課程體系、調(diào)整其教學(xué)內(nèi)容、改善教學(xué)方法和評(píng)價(jià)方法的依據(jù)。

2.3 課程實(shí)施

《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》是一門(mén)實(shí)踐性專(zhuān)題實(shí)作課程，學(xué)生自行組隊(duì)，3～5人一組，組長(zhǎng)競(jìng)聘上崗，組內(nèi)討論，合理分工。小組根據(jù)課程實(shí)作項(xiàng)目，自行設(shè)計(jì)并確定生產(chǎn)處方，在老師的指導(dǎo)下開(kāi)展中藥鑒定、中藥前處理、中藥制劑、中藥制劑檢測(cè)等實(shí)操訓(xùn)練，完成生產(chǎn)檢驗(yàn)報(bào)告、答辯、作品展示、評(píng)量等環(huán)節(jié)。與其他課程設(shè)計(jì)相比，Capstone課程更加強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生在多個(gè)專(zhuān)業(yè)和不同領(lǐng)域綜合運(yùn)用多學(xué)科的理論知識(shí)來(lái)解決復(fù)雜的工程問(wèn)題。

在課堂教學(xué)和實(shí)施過(guò)程中，教師的職能和角色是作為一個(gè)生產(chǎn)車(chē)間、化驗(yàn)室的管理者，負(fù)責(zé)下達(dá)生產(chǎn)和檢驗(yàn)任務(wù)，進(jìn)行下一階段的生產(chǎn)和檢驗(yàn)工作過(guò)程中的指導(dǎo)和評(píng)定；學(xué)生的主要角色是作為一名企業(yè)的生產(chǎn)檢驗(yàn)人員，模擬各個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)檢驗(yàn)崗位和各環(huán)節(jié)的操作，在企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)檢驗(yàn)的全過(guò)程中進(jìn)行質(zhì)量控制，并互相監(jiān)督互相評(píng)價(jià)。按照藥品生產(chǎn)過(guò)程要求嚴(yán)格遵守各個(gè)工藝規(guī)程、崗位操作規(guī)程，填寫(xiě)生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告單等[3]。

2.4 課程成效

2.4.1 課程評(píng)量方法 《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》課程預(yù)先設(shè)定了評(píng)量尺規(guī)（Rubrics），分別由學(xué)生、指導(dǎo)教師和教師小組對(duì)各項(xiàng)核心能力指標(biāo)表現(xiàn)情況進(jìn)行評(píng)量。具體評(píng)量自評(píng)互評(píng)考察學(xué)生的出勤情況、學(xué)習(xí)態(tài)度、現(xiàn)場(chǎng)操作和方案設(shè)計(jì)的參與度，評(píng)量由學(xué)生組員完成。指導(dǎo)老師評(píng)分，由指導(dǎo)老師根據(jù)學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)，結(jié)合實(shí)訓(xùn)報(bào)告的完整性、正確性和創(chuàng)新性進(jìn)行評(píng)量。學(xué)生答辯評(píng)分，由教師小組根據(jù)學(xué)生答辯情況進(jìn)行評(píng)量，成績(jī)的評(píng)定突出學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力、方案匯報(bào)思路、方案的創(chuàng)新性。

2.4.2 學(xué)生學(xué)習(xí)成效 本課程要求每組學(xué)生制作專(zhuān)題實(shí)作Capstone視頻，制作過(guò)程及成品在專(zhuān)業(yè)認(rèn)證的專(zhuān)欄中進(jìn)行公開(kāi)展示。通過(guò)本次課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生進(jìn)一步加深了化學(xué)、中藥原料鑒定、中藥前處理等工程知識(shí)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的綜合應(yīng)用能力，掌握了包括散劑、片劑、膠囊劑、栓劑等多種中藥制劑的應(yīng)用工藝技術(shù)；掌握了相關(guān)機(jī)器設(shè)備的日常使用及其維護(hù)；以真實(shí)的材料來(lái)完成中藥制劑的制備和檢驗(yàn)。本課程激發(fā)了團(tuán)隊(duì)工作的熱情，提高了組織管理能力，加強(qiáng)了中藥生產(chǎn)和工程倫理意識(shí)，是一門(mén)典型成果導(dǎo)向理念應(yīng)用課程。

2.5 課程反思

本課程為專(zhuān)業(yè)必修課，學(xué)生平均分為 91.43分，及格率 100 %，符合當(dāng)初預(yù)期。通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，當(dāng)初設(shè)計(jì)的課程目標(biāo)基本都達(dá)到了要求。通過(guò)開(kāi)展小組討論、小組協(xié)作，按行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練。學(xué)生必須首先具備在中藥制劑生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域中主要從事中藥提取、制劑、檢驗(yàn)和生產(chǎn)過(guò)程管理工作的專(zhuān)業(yè)技能；必須具有對(duì)中藥制劑生產(chǎn)與質(zhì)量控制等專(zhuān)業(yè)相關(guān)技術(shù)工作崗位的綜合實(shí)際適應(yīng)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作工作能力、自主主動(dòng)學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力、應(yīng)用所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力；特別是學(xué)生具有良好的人文道德素養(yǎng)、職業(yè)道德及自身創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，精益求精的工匠精神和可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)技術(shù)型技能人才。通過(guò)智慧課堂完成個(gè)性化課程學(xué)習(xí)，線上完成每個(gè)項(xiàng)目的資源學(xué)習(xí)并上傳作業(yè)，線下借助智慧課堂小組任務(wù)、討論、頭腦風(fēng)暴、點(diǎn)名等活動(dòng)開(kāi)展教學(xué)，參與活動(dòng)獲得相應(yīng)分?jǐn)?shù)。

本課程與6大核心能力之培養(yǎng)有關(guān)。對(duì)于核心能力 1～6，課程組進(jìn)一步采用 Rubrics（評(píng)量尺規(guī)）進(jìn)行細(xì)化考核（見(jiàn)表 1）。綜合學(xué)生在本階段之各項(xiàng)表現(xiàn)可以了解其中的核心能力 6需要再加強(qiáng)，加入對(duì)學(xué)生關(guān)心社會(huì)、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任能力的培養(yǎng)，因?yàn)閷W(xué)院培養(yǎng)的學(xué)生要具備成為班組長(zhǎng)或工段長(zhǎng)、車(chē)間主任、化驗(yàn)員的潛質(zhì)，可以在課程中訓(xùn)練其領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、社會(huì)責(zé)任感和人文修養(yǎng)。

表1 Capstone課程評(píng)量尺規(guī)（Rubrics）細(xì)化考核表

2.6 課程可持續(xù)改善

《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》課程已建設(shè)了4年，課程已逐漸完善并取得一定的成果，但目前課程的建設(shè)中仍存在一些問(wèn)題。Capstone課程目前仍停留在處方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)檢驗(yàn)階段，由于項(xiàng)目實(shí)施時(shí)雖按企業(yè)生產(chǎn)流程操作，但實(shí)訓(xùn)條件還有欠缺，學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力需要進(jìn)一步增強(qiáng)。課程組教師團(tuán)隊(duì)建立機(jī)制還不完善，與企業(yè)生產(chǎn)設(shè)計(jì)的產(chǎn)學(xué)研合作力度開(kāi)展不夠。Capstone課程相比較其他課程，工作量較大，如何正確評(píng)量教師的工作量，提高教師的積極性需要進(jìn)一步探討。

為全面提高學(xué)生和教師的實(shí)務(wù)實(shí)作能力，還需要進(jìn)一步發(fā)揮產(chǎn)業(yè)學(xué)院平臺(tái)的作用，在產(chǎn)業(yè)學(xué)院已取得較好成績(jī)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高教師在產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展過(guò)程中的成長(zhǎng)，專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平和科研能力全面提高。進(jìn)一步發(fā)展校企共建項(xiàng)目，加大學(xué)生核心能力 6培養(yǎng)力度。依托國(guó)家級(jí)示范專(zhuān)業(yè)點(diǎn)、省級(jí)科普教育基地中藥養(yǎng)生館、雙高建設(shè)骨干專(zhuān)業(yè)、省級(jí)虛擬仿真實(shí)訓(xùn)中心等實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，以及國(guó)家級(jí)、省級(jí)技能大賽、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等平臺(tái)，加快學(xué)生競(jìng)賽和學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的步伐。繼續(xù)開(kāi)發(fā)協(xié)同育人、教學(xué)改革、精品課程資源，將以成果導(dǎo)向的教研成果融入到課堂教學(xué)當(dāng)中，為Capstone專(zhuān)題實(shí)作課程開(kāi)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3 結(jié)語(yǔ)

《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》課程根據(jù)課程教育目標(biāo)，結(jié)合 IEET認(rèn)證對(duì) Capstone課程教學(xué)的要求，以學(xué)生成果導(dǎo)向?yàn)榻虒W(xué)理念，開(kāi)展課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)施、課程成效、課程反思和課程可持續(xù)改善等一系列課程教學(xué)活動(dòng)。系統(tǒng)地介紹了IEET認(rèn)證必修的《中藥生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》頂點(diǎn)（Capstone）課程專(zhuān)題實(shí)作課程的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，旨在為相關(guān)院校、相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程的建設(shè)提供有益的參考。