糧食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的探索與實踐

陳錄仕

新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化浪潮下，農(nóng)村青壯年紛紛外出務(wù)工經(jīng)商，農(nóng)業(yè)“用工難”“用工貴”，耕地荒蕪、耕作粗放，流轉(zhuǎn)土地非農(nóng)化、非糧化的報道時常見諸新聞媒體和政府公文。安仁縣政府前些年的一份文件中說，全縣80%的農(nóng)村勞動力外出務(wù)工，農(nóng)業(yè)勞動力缺乏。誰來種地、地怎么種、種什么？春耕時節(jié)，我?guī)е@些問題深入“中國好糧油”行動計劃示范縣、全國商品糧生產(chǎn)基地縣、湖南省產(chǎn)糧大縣——安仁縣調(diào)查?？h里的同志說，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范基地、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、“中國好糧油”行動計劃重點示范企業(yè)——鑫亮糧油發(fā)展有限公司有我要的答案。

此次安仁調(diào)查前，我是做了功課的，不但知道縣里有個鑫亮糧油發(fā)展有限公司，還知道公司總經(jīng)理李嘉亮先生是位80后年輕人，曾經(jīng)在東南沿海印花市場打拼10年，回鄉(xiāng)時，已有自己的印花廠，也算是事業(yè)有成了。為什么突然放棄自己已為之打拼了10年的印花事業(yè)，而返鄉(xiāng)種田？在公司辦公樓后1.6萬平方米的智能育秧大棚里，我找到了正忙碌著的李嘉亮先生，提出了我的第一個問題：“當(dāng)下，農(nóng)村青年都忙著離土離鄉(xiāng)打工經(jīng)商，你為什么選擇重返農(nóng)門？”

“我是被逼的?！?/p>

李嘉亮簡潔干脆的回答出乎我的意外，心里不覺一愣，因為其回答與我從各種資料上看到的不一樣。我先前看到的、聽到的，都眾口一詞地說他當(dāng)年返鄉(xiāng)帶頭組織規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，開創(chuàng)水稻種植全程機械化作業(yè)，推行“稻一稻一油”一年三熟制輪作，是為了家鄉(xiāng)的這片土地，為了故鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村進步和農(nóng)民增收。

李嘉亮見我滿臉疑惑，接著說：“是被我老爸逼的?！?/p>

李嘉亮的父親李安民，是鄉(xiāng)親們公認的種田能手。2014年，李安民通過土地流轉(zhuǎn)，租種了鄉(xiāng)鄰約13公頃地。人努力、天幫忙，稻谷堆成山，加上質(zhì)量好，當(dāng)年打下的糧食一下子全部被廣東糧商高價收走，增產(chǎn)增收的喜悅心情持續(xù)到了春節(jié)。李嘉亮回家過年，在一次閑談中不經(jīng)意地問起父親土地上的收入，言下之意是要父親不要再種地了，兒子有出息了，可以供養(yǎng)父母，父母可以享福了。沒有料到父親卻興奮地給兒子算了筆賬，說現(xiàn)在政策好，種田也賺錢，并一而再再而三地勸兒子回家種地，說如果兒子回來幫襯著一起種田，來年可以再多種約13公頃地，一年賺個二、三十萬元不成問題。就這樣，李嘉亮被父親“逼”著回家種起了田，當(dāng)年即以每0.07公頃50～200元租了流轉(zhuǎn)土地約66.7公頃土地，成立鑫亮水稻種植專業(yè)合作社，開啟了糧食生產(chǎn)現(xiàn)代化的探索與實踐。用李嘉亮自己的話說就是要“把美麗鮮活的花朵‘印在家鄉(xiāng)廣袤的田野上”。

我指著育秧大棚里來來往往的人問李嘉亮：“他們都是你雇的農(nóng)工嗎？”

“不是，他們都是很有實力的‘地主，每人名下都流轉(zhuǎn)有好幾十公頃甚至上百公頃地。是來看機插秧苗的種糧大戶?！崩罴瘟琳酒鹕韥碚f，“我們還是到辦公室去吧?！?/p>

步入辦公樓大廳，“讓農(nóng)民輕輕松松種田、讓貧困戶輕輕松松賺錢”的巨幅標語映入眼簾，我問李嘉亮：“這個是公司的宗旨吧?！崩罴瘟恋卣f：“也算是吧，前半句是公司的追求，后半句是縣里的要求?！?/p>

隨李嘉亮來到二樓會議室，一位人稱譚書記的白發(fā)老者，隨即借助幻燈片，用帶有安仁腔的普通話為我們詳細介紹起了公司規(guī)?；N植、專業(yè)化生產(chǎn)、多樣化服務(wù)糧食生產(chǎn)的情況。說到公司近3年來的發(fā)展，譚書記娓娓道來，如數(shù)家珍。

2015年登記注冊成立的安仁縣鑫亮糧油發(fā)展有限公司，前身是李嘉亮組建的鑫亮水稻專業(yè)種植合作社。公司成立3年來，先后整合星亮現(xiàn)代農(nóng)機合作社、鑫亮統(tǒng)防統(tǒng)治合作社和包括鑫亮在內(nèi)的24家水稻專業(yè)種植合作社，下設(shè)集中育秧中心、稻谷烘干中心，機耕、機插、機育、機防、機收、清理、銷售以及技術(shù)等10個服務(wù)部，現(xiàn)有農(nóng)工61人，其中生產(chǎn)技術(shù)人員42人，管理人員20人，入社成員1780戶，輻射帶動農(nóng)戶5000多戶，其中貧困戶2013戶達6897人，流轉(zhuǎn)耕種土地2412公頃，托管半托管農(nóng)戶土地3460公頃。公司建有智能化集中育秧大棚1.6萬平方米，催芽房240平方米，擁有大型農(nóng)耕機110臺、小型拖拉機50臺、直播播種機30臺、插秧機50臺、統(tǒng)防統(tǒng)治無人植保機42臺、大型殺蟲機12臺、小型自動噴霧機1200臺、收割機26臺、大型鏟車2臺、運輸車25輛，可為全縣6 667公頃農(nóng)田提供專業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。建有2214平方米糧食烘干中心，1404平方米濕谷臨時收納倉，購置安裝了21組糧食烘干設(shè)備，加上自主研發(fā)生產(chǎn)的日烘干200噸烘干設(shè)備，日糧食烘干能力達500噸。投資3000萬元新建的一條日產(chǎn)220噸大米生產(chǎn)線，車間已建成，建成后可年加工生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)大米6.6萬噸。一個農(nóng)工職業(yè)化、生產(chǎn)專業(yè)化、服務(wù)多樣化的現(xiàn)代糧油產(chǎn)業(yè)企業(yè)初具雛形。

短短3年時間，公司被農(nóng)業(yè)部確立為“早超+晚優(yōu)”綠色高產(chǎn)高效核心示范片基地、國家南方糧油協(xié)同創(chuàng)新中心試驗示范基地、湖南雙季稻區(qū)油菜早熟品種選育和機械化生產(chǎn)技術(shù)研究與生產(chǎn)示范基地、湖南農(nóng)大“三一栽培”技術(shù)全國唯一稻稻油示范基地、稻稻油全程機械化示范基地。

這么快的發(fā)展確實令我感到驚訝，竟不由自主地連說了三個“不簡單”。

“這都是逼出來的?！弊谧T書記邊上的李嘉亮插話說：“3年時間能發(fā)展到現(xiàn)在這個規(guī)模，是我自己也沒有想到的?！?/p>

李嘉亮當(dāng)年返鄉(xiāng)組織水稻種植專業(yè)合作社，并沒有想到會辦成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，能夠被湖南農(nóng)大鄒應(yīng)斌、陳社員等教授相中，確立為“三一”栽培技術(shù)全國唯一稻稻油示范基地，也純屬偶然。2015年，鄒應(yīng)斌教授在安仁考察，看到李嘉亮與眾不同的稻田，問李嘉亮是否愿意與其合作，開展“稻稻油‘三一栽培試驗”，從而開始了與農(nóng)業(yè)科學(xué)家的合作。得到農(nóng)業(yè)科學(xué)家悉心指導(dǎo)的李嘉亮，田越種越好，產(chǎn)出也越來越多。然而，糧食豐收后的晾曬、保管、銷售等問題也一直困擾著他。2015年秋，國家啟動稻谷最低收購價政策預(yù)案后，李嘉亮租用3輛大型運糧車拖了3車近100噸稻谷運往國家糧食收儲庫賣。收儲庫點的收糧員說：“你這么大的幾車，一、二個鐘頭都卸不完，我們先收完這些小戶的才收你的吧。”就這樣，等呀等，拖拉機、農(nóng)用車，一車又一車，整整等了3天，才將稻谷賣完。李嘉亮說：“我不能與小戶爭，我得自建倉庫。這些年來，國家雖然連續(xù)6年啟動了稻谷最低收購價政策預(yù)案，但開秤時間相對較遲，收獲的糧食不能及時賣出，小戶可以先囤在家里，等糧庫開秤后再賣糧，我這么大的量，非自己建倉不可。種植規(guī)模大了，必須全程機械化，我得將那些不適宜大型機械耕作的田改造成適宜機耕灌溉的地；產(chǎn)出多了，沒有足夠的晾曬場地，我得建烘干設(shè)施；專業(yè)合作社的大型農(nóng)業(yè)機械設(shè)備多了，我不能讓其閑置，得想辦法提高其利用率，于是就有了專業(yè)化、多樣化、社會化服務(wù)全縣糧食種植大戶和種糧合作社的‘十代服務(wù)?！?/p>

李嘉亮說的“十代”服務(wù)，引發(fā)我極大的興趣。近年來，郴州市、縣糧食部門為切實解決農(nóng)戶糧食產(chǎn)后清理、干燥、收儲、加工、銷售等問題，支持鼓勵具備條件的糧食收儲企業(yè)和糧食種植合作社建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，積極為農(nóng)戶開展糧食產(chǎn)后“五代”服務(wù)。想不到李嘉亮的鑫亮公司服務(wù)農(nóng)戶的項目竟有十項之多，于是我急切地問是哪“十代”，并問公司是否有這方面的文字材料。李嘉亮一邊告訴我“代育秧、代機耕、代機插、代機防、代機收、代清理、代烘干、代倉儲、代加工、代銷售”的服務(wù)項目，一邊示意譚書記遞給我一份公司關(guān)于“十代”服務(wù)的宣傳資料，我接過來一看，實際是一份標明了各項服務(wù)收費以及農(nóng)戶選擇公司服務(wù)的收益預(yù)期廣告。

宣傳資料上說，公司為破解農(nóng)民兄弟外出務(wù)工經(jīng)商顧不上種地，留在家里種地又顧不了外出掙錢，既不愿將土地流轉(zhuǎn)出去，讓其撂荒又不心甘的現(xiàn)實困境，切實幫助農(nóng)民既能輕輕松松地把田種好，又不耽誤外出務(wù)工經(jīng)商掙錢，種田務(wù)工兩不誤，推出為農(nóng)戶提供“代育秧、代機耕、代機插、代機防、代機收、代清理、代烘干、代倉儲、代加工、代銷售”的有償“十代”服務(wù)，農(nóng)戶可以根據(jù)自己的實際情況，將糧食生產(chǎn)的某個環(huán)節(jié)或某幾個環(huán)節(jié)，或一季糧食生產(chǎn)的全部環(huán)節(jié)以合同的形式托付給公司，公司保證以專業(yè)水平為農(nóng)戶提供一流的服務(wù)，當(dāng)好農(nóng)戶的“田保姆”，保證為農(nóng)戶節(jié)省種田成本、增加種田收入，讓農(nóng)民兄弟輕輕松松把田種，安安心心外出掙大錢。

資料還以公司為承平鄉(xiāng)的一位種糧大戶——凡愛軍提供產(chǎn)前“五代”服務(wù)的實例，直觀地為鄉(xiāng)親們呈現(xiàn)出糧食專業(yè)化生產(chǎn)與傳統(tǒng)農(nóng)耕的成本、效益比對。2017年，凡愛軍選擇鑫亮公司為其承租的13公頃水田提供“代機耕、代育秧、代機插、代機防、代機收”服務(wù)，早、晚雙季稻共節(jié)約生產(chǎn)成本6.54萬元。

育秧：李嘉亮的鑫亮公司采用雜交稻單本密植大苗機插“三一”印刷播種技術(shù)，即一粒種、一棵秧、一蔸禾（三一）栽培技術(shù)，通過精選種子、種子包衣、定位播種、工廠化代育秧、播種覆蓋、大苗機插，可為農(nóng)戶減少大田用種量、節(jié)省種子成本三分之二，并縮減秧齡期、緩解雙季稻機插季節(jié)矛盾，增強秧苗品質(zhì)，提高秧苗耐機插損傷能力。

耕地：一臺大型農(nóng)耕機每天可耕地5.3公頃，用時少、效率高、成本低。傳統(tǒng)人工牧耕，一人一畜一犁，1天能犁0.2公頃地就算是老把式了，耗時多、人工費高、效率低。

插秧：用全自動高速插秧機機插，1天可插2.7公頃，行株距整齊劃一、勻稱高效，每0.07公頃禾苗可以達到2.1萬株。傳統(tǒng)人工插秧，每人每天最多插0.07公頃，約1.6～1.8萬株。

病蟲害防治：采用無人植保機噴藥，1臺無人植保機1天可噴殺20公頃地，傳統(tǒng)人工防治，1人1天只能噴殺0.5～0.7公頃地。無人植保機0.07公頃地的用藥及服務(wù)費僅需10～12元，傳統(tǒng)人工防治0.07公頃地的用藥及人工工資最少要60元。無人植保機對成片稻田實行統(tǒng)防統(tǒng)治既省時節(jié)藥，又噴灑均勻、覆蓋全面，安全高效、成本低、效果好。傳統(tǒng)人工防治費時費力費藥，噴藥防治作業(yè)人員還有中毒的風(fēng)險，用藥量大，防治效果還不一定理想。

收割：收割機低位收割可有效減少秸稈二化螟蛹的殘留，為下季生產(chǎn)減少病蟲害，每0.07公頃秸稈回收可為農(nóng)戶帶來20元的額外收入。每臺收割機1天能收割2公頃地，不但為搶收搶種贏得了時間，還可達到雙贏的目標。

為促進糧食生產(chǎn)的現(xiàn)代化，鑫亮公司致力于“六統(tǒng)一”標準化生產(chǎn)模式，即統(tǒng)一供（良）種（化）肥（農(nóng)）藥、統(tǒng)一機耕、機育、機插、機防、機收、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一培訓(xùn)指導(dǎo)、統(tǒng)一生產(chǎn)標準、統(tǒng)一加工銷售、統(tǒng)一三品認證。公司成立3年來，年年組織開展機耕、機插、機防、機收技術(shù)培訓(xùn)和“三一”栽培技術(shù)操作示范、技術(shù)比武活動，將全縣種糧大戶與水稻種植合作社的帶頭人、經(jīng)營管理人員、種植能手納入公司新型職業(yè)農(nóng)民和農(nóng)村實用人才培育計劃。李嘉亮告訴我，公司正在平背鄉(xiāng)平背村進行2018年三熟制雙季雜交早稻“三一”機插技術(shù)示范，并問我是否有興趣到現(xiàn)場去看看。

車行20多分鐘，來到公司組織的鑫亮農(nóng)民專業(yè)合作社2018年三熟制雙季雜交早稻“三一”機插技術(shù)示范現(xiàn)場，大田里，10名機手操作的10臺插秧機次第排開，在平整的大田里播下一行行整齊劃一的秧苗。田埂上，觀者云集，種田老把式、操作新能手品評著、交流著各自的心得和看法。新聞媒體記者不斷地調(diào)整角度在攝像攝影。公司前來陪同我觀光的同志說，今年是南方糧油作物協(xié)同創(chuàng)新中心在安仁打造現(xiàn)代糧油示范工程的第4個年頭，重點推廣的是“稻稻油三熟制”全程機械化作業(yè)，即早稻超級稻+晚稻高檔優(yōu)質(zhì)稻+油菜早熟品種搭配的全程機械化作業(yè)?！叭弧痹耘鄳?yīng)用技術(shù)示范面積，去年達到了66.7公頃，晚稻高檔優(yōu)質(zhì)稻每公頃產(chǎn)過千斤，平均產(chǎn)量達到了1040斤。

在種糧比較效益依然較低、國家今年又調(diào)低稻谷最低收購價的大背景下，鑫亮公司為什么依然執(zhí)著于種稻，種糧補貼，你們一年能得到多少？臨別，我問了李嘉亮最后一個問題。

“安仁是產(chǎn)糧大縣，黨委、政府為保障糧食生產(chǎn)、鞏固國家商品糧生產(chǎn)基地縣和湖南省產(chǎn)糧大縣的地位，嚴禁流轉(zhuǎn)土地非糧化，嚴禁雙季稻改單季稻，我們不種水稻種什么？至于國家的種糧補貼，我們一分錢都沒有拿到。國家的種糧補貼都補給了土地原承包者?！崩罴瘟潦掷硇缘卣f?！稗r(nóng)產(chǎn)品賣難，然而市場對糧食的需求還是穩(wěn)定的，再說，國家最低收購價政策指向的是普通早秈稻和中晚秈稻，高檔優(yōu)質(zhì)稻一直都是由用糧企業(yè)隨行就市收購，安仁優(yōu)質(zhì)稻市場收購價向來高于國家最低收購價，國家調(diào)低最低收購價格，有利于我們更順暢地推廣優(yōu)質(zhì)稻。農(nóng)產(chǎn)品賣難，我們不能市場上什么賺錢什么暢銷就種什么。盲目跟風(fēng)，吃虧的永遠都是跟風(fēng)的農(nóng)民。我堅信，只要我們不斷提升科學(xué)種田水平，瞄準優(yōu)質(zhì)糧油工程目標，依托‘中國好糧油行動計劃示范縣項目平臺，加快糧食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展步伐，種糧、經(jīng)營糧食同樣可以賺錢?！?/p>

農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，糧食作為商品是微利產(chǎn)品，糧食生產(chǎn)現(xiàn)代化、糧食一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，道路依然漫長。返程途中，我不斷地思考著：鄉(xiāng)村振興，得依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，要把土地經(jīng)營好，充分發(fā)揮土地效益，必須改革現(xiàn)行土地經(jīng)營制度，一家一戶的小農(nóng)經(jīng)營，難以達成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的目標。北大學(xué)子張培祥署名飛花的一篇《賣米》，曲盡了一家一戶的小農(nóng)與大市場博弈的無助與無奈。李嘉亮以糧食生產(chǎn)合作社和糧食產(chǎn)后服務(wù)中心為媒介，推行有償“十代”服務(wù)和訂單收購相結(jié)合的糧食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的探索與實踐，值得各級黨委政府和涉農(nóng)涉糧職能部門思考，我們應(yīng)該為李嘉亮、為糧食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化做點什么。比如改善農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施，改革現(xiàn)行種糧補貼政策，加大對種糧大戶和種糧合作社的獎勵，打通糧食一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的瓶頸，為發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、搞活糧食流通、保障糧食安全等方面做點什么，不能年年停留于坐而論道，滿足于鼓與呼，要起而行，多為他們解決實實在在的困難和問題。